-Я - фотограф

Мастер-класс по оформлению бутылок

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Vinsenta4

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.02.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 145

Закуска "Пенечки"

Дневник

Суббота, 13 Ноября 2010 г. 17:20 + в цитатник

Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Мука пшеничная — 30 г
Сухари панировочные
Масло растительное
Зелень
Соль
Перец черный (молотый)
Начинаем работу с приготовления омлета.

Закуска "Пенечки"


Обжариваем лук и грибы.

Закуска "Пенечки"


Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень,муку,

Закуска "Пенечки"


грибы с луком, перемешиваем,

Закуска "Пенечки"


выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет.

Закуска "Пенечки"


Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу.Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.

Закуска "Пенечки"


Рулет скалываем зубочистками,

Закуска "Пенечки"


панируем его в муке, яйце, сухарях.

Закуска "Пенечки"

 

Закуска "Пенечки"


И обжариваем во фритюре 10 минут. Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой.

Закуска "Пенечки"


Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки".Украшаем зеленью.

Закуска "Пенечки"


Подаем к столу.
Приятного аппетита!!!!!

Ссылка: http://prigotovim.net.ru/kulinarnye-recepty/312-zakuska-quotpenechkiquot.html

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Грибной бириани

Дневник

Пятница, 12 Ноября 2010 г. 15:59 + в цитатник

Рецепт и фото из журнала "Школа гастронома"



1 стакан риса "басмати"
25 гр сливочного масла
80 гр сушеных грибов
щепотка шафрана
1 звездочка аниса
1 ч.л. кардамона
1 ст.л. семян укропа
250 гр готового слоеного теста
1 ст.л. очищенных семечек подсолнечника или тмина


для овощной пасты:
по 2 ст.л. зелени сельдерея, мяты и кинзы
6 ст.л. натурального йогурта
2 зубчика чеснока
1 сладкий зеленый перец

Грибы залить холодной водой на 1 ч. Шафран замочить в 3 ст.л. воды. Вскипятить 2 стакана воды вместе с анисом, кардамоном и семечками укропа. Добавить рис и варить 8 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и отставить в сторону.Измельчить в блендере всю зелень, чеснок и перец. Посолить. Переложить в сотейник, добавить йогурт и готовить на небольшом огне, постоянно помешивая 6 мин.Грибы откинуть на дуршлаг и обжаривать в сливочном масле на большом огне 1 мин. Добавить овощную пасту и рис, соль и настой шафрана. Перемешать и выложить в форму для выпекания.Разогреть духовку до 200 гр. Тесто раскатать в круг, смазать сливочным маслом. Накрыть тестом форму с рисом, посыпать семечками. выпекать 20 мин.



Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]