-Рубрики

 -Цитатник

Бразильская техника вышивки (Brazilian Dimensional Embroidery) ☆ швы и стежки, мастер -классы и видео - (0)

Бразильская техника вышивки (Brazilian Dimensional Embroidery) ☆ швы и стежки, мастер -классы ...

Основы бисероплетения ☆ подборка - (0)

Основы бисероплетения ☆ подборка Основы бисеропле...

Основы кройки и шитья подборка - (0)

Основы кройки и шитья подборка   Большая подборка сняти...

Оъёмная вышивка ...на расчёске - (0)

Оъёмная вышивка ...на расчёске Доброго времени суток !!!Случайно нашла потрясающую идею по объёмн...

Бразильская техника вышивки (Brazilian Dimensional Embroidery) ☆ швы и стежки, мастер-классы и видео - (0)

Бразильская техника вышивки (Brazilian Dimensional Embroidery) ☆ швы и стежки, мастер-классы и...

 -Всегда под рукой

http://poleznosti.mirtesen.ru/blog

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в VezunchikI

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.11.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 33476


Без заголовка

Вторник, 26 Июня 2012 г. 01:09 + в цитатник
Это цитата сообщения TomaMos [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для детей и родителей. Учимся и учим.

Сейчас разрабатываю систему подготовки ребенка  к правильному подходу к учебе (малыш,но надо начинать его учить), к школе.

Хотела  копировать учебники, игры "Лунтик",но передумала - сначала самой надо понять как  правильно учить ребенка.

 

Сайт учителя начальных классов Бойковой Оксаны Владимировны

Уважаемые родители!
Эти первые уроки грамоты составлены мною специально для ваших совместных занятий с ребёнком. Внимательно читайте задания и пояснения, помогайте ребёнку во время занятий и обязательно хвалите за каждый верный ответ и старание.
Если вы видите, что ребёнок устал, проведите физкультминутку.
Желательно, чтобы занятие длилось не более 15 минут.

 Читать далее

 

дети кубики (149x40, 5Kb)

Рубрики:  Воспитание детей/Развивалки и обучалки

Без заголовка

Вторник, 26 Июня 2012 г. 01:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт из клубники – клубничный мармелад

Клубничный мармелад (фото)

Лето – это время для приготовления различных ягодных десертов. И начинается наше ягодное лето с клубники. С клубникой мы печем торты, пироги и пирожные, делаем коктейли, суфле, мороженное… что мы только не готовим!!! Сегодня я хочу предложить Вам еще один вариант ягодного десерта.


Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга/Десерты

150 Рецептов салатов

Вторник, 26 Июня 2012 г. 01:08 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинарная книга/Салатомания

Метки:  

Без заголовка

Вторник, 26 Июня 2012 г. 01:06 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачки в разном виде






Кабачки в разном виде


Кабачки жаренные



кабачки - 100-125г

пшеничная мука - 10г

растительное масло - 5-10г

сметана - 20-25г

орех грецкий - 5-10г

зелень (кинза, укроп, петрушка, сельдерей, зеленый лук) - 5г

соль.
<<
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга/Овощи и фрукты,прочие продукты...

Без заголовка

Вторник, 26 Июня 2012 г. 01:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Мурмур-ретро [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Японские идеи



1.
20719%20_1_ (450x700, 78Kb)

2.
20719%20_2_ (477x700, 92Kb)

3.
20719%20_11_ (561x700, 405Kb)

4.
20719%20_12_ (700x464, 147Kb)

5.
20719%20_14_ (700x464, 132Kb)

6.
20719%20_15_ (522x700, 367Kb)

7.
20719%20_16_ (700x464, 146Kb)

8.
T2r4OBXkpaXXXXXXXX_!!51298114 (466x700, 300Kb)

9.
Skärmklipp34 (568x463, 55Kb)

10.
Skärmklipp26 (617x462, 109Kb)

11.
Skärmklipp25 (559x464, 40Kb)

12.
Skärmklipp27 (621x466, 57Kb)

13.
Skärmklipp28 (622x510, 75Kb)

14.
Skärmklipp30 (626x511, 83Kb)

15.
Skärmklipp31 (619x499, 70Kb)

Серия сообщений "Японское":
Часть 1 - Кофточка крючком
Часть 2 - ЖИЛЕТ (японские ажуры)
...
Часть 12 - I love knitting! 2012 Spring & Summer
Часть 13 - Японские идеи
Часть 14 - Японские идеи
Рубрики:  Вязание/Идеи без описания


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Вторник, 26 Июня 2012 г. 01:04 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бронхиальная астма - лечение народными средствами

В медицине под бронхиальной астмой понимаются воспаление дыхательных путей. Воспаление выражается в достаточно высокой активности (гиперактивности) бронхов.


Бронхиальная астма - народные средства

Рубрики:  Красота и здоровье/Лечимся...Лечебные советы и профилактика

Без заголовка

Вторник, 26 Июня 2012 г. 01:04 + в цитатник
Это цитата сообщения TalLisman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Даосский массаж для улучшения зрения

Даосские практики для восстановления зрения проводит Александр Медведев - президент международной ассоциации Шоу Дао.

Даосский массаж для глаз может быть использован для улучшения зрения, снятия стресса, переутомления, умственной и физической усталости, коррекции общего состояния здоровья.

 

http://youtu.be/N7kQ4b6sfAM

Рубрики:  Красота и здоровье/Массаж

Без заголовка

Вторник, 26 Июня 2012 г. 01:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Массаж пальцев рук при депрессии

Данная статья содержит рекламу...

Современные люди в силу загруженного образа жизни очень подвержены стрессам, которые имеют свойство накапливаться, и в результате вызывать психические расстройства и депрессии. Особенно стрессам подвержены мужчины, так как их работа зачастую связана с переживаниями и решениями проблем. Дорогие мужчины, вы нужны нам здоровыми и спокойными, поэтому не отказывайте себе в удовольствии отдыхать. Учеными доказано, что даже мужской маникюр помогает снять стресс. А если маникюр еще и сопровождается массажем рук, то заряд положительных эмоций  вам обеспечен. Удачи!

Неожиданно сильный эффект при депрессии оказывает простой массаж рук.

Читать далее...
Рубрики:  Красота и здоровье/Массаж

Без заголовка

Вторник, 26 Июня 2012 г. 01:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что бы вкусненького испечь? Шоколадный кекс - для будней и праздников!

100538_medium (440x275, 121Kb)

Шоколадный кекс – блюдо универсальное, его можно подать к столу и в будни, и не стыдно поставить на праздничный стол. История его появления в нашей семье весьма любопытна. Однажды моего старшего сына вдруг потянуло на кулинарные подвиги. Ему тогда было лет семь, и по-моему, это был единственный случай в жизни, когда он что-то приготовил сам. С тех пор он упорно не замечает, что у нас в квартире есть ещё и кухня...

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга/Торты и пирожные

Без заголовка

Вторник, 26 Июня 2012 г. 01:02 + в цитатник
Это цитата сообщения подружка5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Луковая шелуха



Каждое утро я завариваю пакетик чая с луковой шелухой, уже два года. В результат прекратились: судороги в ногах -100%; ежедневные головные боли (последствия менингита 1986г.) – 90%; подкожные кровоизлияния в районе ступни и икроножных мышц, в результате чего ноги до колен были красно-синего цвета -100%. Незначительно понизилось кровяное давление. Эту информацию о луковой шелухе я получаю второй раз и источники разные.

Ребята, это работает-проверил на себе в течении 2 лет. Эффект действия стал заметен на третьем месяце использования лукового чая – прекратились судорги в ногах и реже стали беспокоить головные боли. Через год исчезли “красные гетры” на ногах. Я буду пить отвар всю жизнь, надеюсь, он продлит тоже. Да, ещë одно должен отметить: я за рулëм трака по 10-11 часов в день. От напряжения глаза были красные как у кролика, зрение резко стало ухудшаться- очки менял каждый год.


Стал пить “луковый чай”- краснота ушла на 90% , и вот пошëл третий год как не меняю очки. Просто, трудно в это поверить.

Kлассный рассказ Ивана Егорова о ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ. Поверьте, он заслуживает вашего внимания и потраченного времени.

Хочу обратить ваше внимание на целый спектр ценных свойств луковой шелухи, которую мы так необдуманно выбрасываем. Знали бы, что вы выбрасываете, никогда так бы не поступали!

У моей бабушки были прекрасные волосы, которые густой шапкой украшали ее голову, и не было никогда никакой перхоти, потому что она мыла голову отваром луковой шелухи. И красить не надо.

Отвар готовится очень просто: горсть шелухи залить стаканом воды, прокипятить 5-10 минут и остудить до приятной температуры.

Мама же варила суп, используя при этом лук только в шелухе. Мало того, что суп приобретает аппетитный оттенок, он становится значительно полезнее благодаря луковой шелухе. Очень полезно добавлять

щепотку луковой или чесночной шелухи в чайник при заваривании черного или зеленого чая.

Работая в Институте биоорганической химии, я узнал, сколько всего полезного содержится в этом “бросовом” продукте.

Например, вещества, которые тонизируют сердечную деятельность, повышают иммунитет, не говоря уж об отхаркивающих, слабительных, мочегонных, желчегонных, спазмолитических, антисептических, противораковых и многих других свойствах.

Гипертоникам можно каждый день пить чай из луковой шелухи, чтобы значительно поправить свое здоровье. Это тоже проверено на моих знакомых, которые так спасается от гипертонии.

Есть еще одно чудесное свойство у луковой шелухи: отвар из нее способствует выведению из организма избытка натрия и хлора, а это очень важно для сердечников. Мама, когда ей рассказывают про разные очистительные методики, всегда смеется: зачем, мол, мучиться, когда можно попить отвар из луковой шелухи, что уже веками использует народная медицина.

Вот уже шесть лет, как я избавился от судорог в ноге. Мучился, особенно по ночам, страшно. Спасла меня шелуха от репчатого лука. Вот что надо делать. В стакан кипятка положить щепотку луковой шелухи и дать настояться 10 минут. Затем вынуть шелуху и выпить на ночь получившийся золотистый напиток. Когда проснулся утром, не мог поверить в то, что спал спокойно, нога не беспокоила. С тех пор каждый вечер я пью луковый чай.

Так чем же луковая шелуха так полезна? Какие целебные вещества там присутствуют? Исследования показали, в чесночной и луковой шелухе содержится 4% антиоксиданта, бифлавоноида – кверцетинина.

Натуральное биологически активное вещество, относится к группе витамина Р. Действующее вещество – Кверцетин: 3,5,7,3’4′-Пентаоксифлавон. Является агликоном рутина. Химическая формула С15**H10O7

Молярная масса 302,236 г/моль, жёлтые кристаллы Плотность 1,799 г/см³**

Это замечательное и шумно знаменитое сегодня вещество тоже связано с яблоками. Они, наряду с луком, чесноком и зеленым чаем, считаются основным источником кверцетина. А поскольку кверцетин по тем или иным причинам большинству из нас нужен в повышенных дозах, то получать его надо из всех этих источников и по возможности ежедневно. Известный доктор Аткинс считал кверцетин лучшим антигистаминным средством и прописывал его своим пациентам, страдающим разными формами аллергии.

Однако большинству врачей он известен как средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. У людей, потребляющих много кверцетина, значительно ниже риск инфарктов и инсультов и вероятность образования тромбов.

Если взять кусочек чешуи чеснока и посмотреть под микроскопом, то можно обнаружить кубические кристаллики кверцетина уложенных рядами.

У луковой чешуи, кристаллы игольчатые, бледно-желтые, выложенные рядами вдоль жилок чешуи. Это очень важно. Так как кверцетин является антиоксидантом, в таком кристаллическом виде он более эффективен. На этом основана его роль биологических часов. Пока он активен и не пропускает кислород к точке роста зубка чеснока или лука, они не прорастает. Находятся в покое. Поэтому отвар чешуи лука и чеснока долго хранить не следует. Лучше использовать сразу. Я уже не говорю о препаратах, которые предлагают в аптеках.

1996 год можно по праву назвать датой второго рождения кверцетина, особенно, наибольший интерес представляет кверцетин как противораковое средство, причем не только профилактическое, но и лечебное. Согласно некоторым научным исследованиям, он останавливает развитие лейкемии и сдерживает рост опухолей молочной железы.

Именно в 1996 году в журнале Clin. Cancer Res. (1996, 2, 659) была опубликована статья Д.Р. Ферри и соавторов “Первая фаза клинических испытаний флавоноида кверцетина: фармакокинетика и доказательство ингибиции тирозинкиназы in vivo”, в которой было показано, что кверцетин обладает поистине уникальным свойством восстановления в раковых клетках функции гена р53. Именно мутации гена р53, который в норме заставляет клетки, “свернувшие” на раковый* *путь, покончить жизнь самоубийством (апоптозом), ответственны за возникновение 50 – 60% случаев новообразований.

Реабилитируя ген р53, кверцетин помогает в лечении рака молочной железы,предстательной железы, толстого кишечника, лёгкого, мозга, лимфосаркомы, лимфогранулематоза.

Положительное воздействие антиоксидантов доказано многими исследованиями и многолетними клиническими испытаниями.

Антиоксиданты обладают сосудорасширяющим, противоопухолевым, противовоспалительным, бактерицидным, иммуностимулирующим и противоаллергическим эффектами.

Доказана противовирусная активность кверцетина, что позволяет применять его для профилактики и комплексной терапии ряда вирусных инфекций. При определенных уровнях поступления в кровь кверцетин снижает скорость высвобождения гистамина и других биологически активных веществ из тучных клеток, базофилов, нейтрофилов и макрофагов, оказывая тем самым противовоспалительный эффект.

Кверцетин также замедляет образование многих продуктов, сопровождающих воспаление, через участие в метаболизме жирных кислот, образуя определенные ферменты. В результате снижается образование лейкотриенов, которые обладают в 1000 раз более сильным воспалительным действием, чем гистамин, и могут провоцировать развитие бронхиальной астмы, язвенного колита, ряда кожных заболеваний, таких

как атопический дерматит, псориаз и пр.

Свойство эффективно связывать гистамин и гистаминоподобные вещества позволяет успешно применять антиоксидант в комплексной терапии различных артритов, ревматизма, системной красной

волчанки, язвенного колита, сенной лихорадки и других аллергических заболеваний.

Антиоксидант препятствует образованию язв и кровоизлияний на стенках желудка и кишечника, вызываемых внешними раздражителями; нормализует функционирование нервной, иммунной и эндокринной систем.

Фармакологическое действие

Кверцетин понижает проницаемость капилляров и увеличивает резистентность сосудистой стенки, расширяет сосуды, понижает тонус гладкой мускулатуры, обладает спазмолитическим свойством.

Кверцетин применяется:

Повышенная проницаемость и хрупкость капилляров при гипертонической болезни, атеросклерозе, ревматизме, гематологических, инфекционных и других заболеваниях;

повреждение капилляров при лечении антикоагулянтами, мышьяком, висмутом, тиоционатами; как вспомогательное и профилактическое средство при сосудистых осложнениях атеросклероза (инфаркт миокарда, инсульт, ретинопатия), при лучевой терапии и радиохирургическом методе лечения

злокачественных новообразований.

Кверцетин – средство, с помощью которого Вы избавитесь и от своих заболеваний, и от причин, их вызывающих.

Основное действие:

• антиоксидантное – кверцетин защищает мембраны клеток, блокируя действие фермента альдозоредуктазы, ответственного за развитие поздних стадий целого ряда заболеваний, и свободных радикалов экзогенного и эндогенного происхождения, тормозит процесс старения клеток кожи, роговицы глаза, миокарда.

• повышающее тонус сосудов (вен, артерий, капилляров) - кверцетин, обладая антиоксидантным и мембраностабилизирующим воздействием на соединительную ткань сосудов, стабилизирует

клеточные мембраны, снижает проницаемость их стенки.

• противоаллергическое – кверцетин препятствует выработке гистамина и серотонина (медиаторов аллергии), снижает отеки при сенной лихорадке и других аллергий.

• антиатеросклеротическое – кверцетин более эффективно, чем витамин Е, ликвидирует потенциальную угрозу сердцу, исходящую от холестерина. Он предохраняет липопротеиды низкой плотности от окисления, снижая вероятность их накопления в стенках артерий и всей сосудистой системы.

Регулярное потребление кверцетина значительно снизит риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

• кардиопротекторное – кверцетин улучшает работу миокарда, так как повышает энергетическое обеспечение кардиомиоцитов, благодаря антиоксидантному действию и улучшению кровообращения, так как препятствует сгущению крови, снижая вероятность образования тромбов, угнетает синтез тромбоксана.

• гипотензивное – кверцетин нормализует артериальное давление при нейроциркуляторной дистонии, при ишемической болезни сердца, стенокардии.

• иммуностимулирующее – кверцетин увеличивает активность фагоцитов, Т- и В-лимфоцитов, повышает продукцию антител, что снижает проявления вторичного иммунодефицита, заболеваемость острыми

респираторными вирусными инфекциями: облегчает адаптацию к гипокии детей, часто болеющих ОРВИ.

• противовоспалительное – кверцетин блокирует липооксигеназный путь метаболизма арахидоновой кислоты, препятствует выработке лейкотриенов, снижая риск развития воспалительных процессов.

Кверцетин препятствует образованию в организме воспалительных веществ, вызывающих боль, при ревматоидном артрите, колите.

• регенеративное – кверцетин способствует ускоренному заживлению ран при пародонтозе, эрозивно-язвенных заболеваний слизистой оболочки ротовой полости и верхних отделов пищеварительного канала; гнойно-воспалительных заболеваний мягких тканей, вызванных приемом нестероидных противовоспалительных средств; влияет на процессы ремоделирования костной ткани.

• онкопротекторное – кверцетин, укрепляя иммунную систему и ускоряя выработку дезинтоксикационных ферментов, которые избавляют организм от потенциальных канцерогенов, противодействует злокачественному росту клеток при лейкемии и опухоли молочной железы, рака толстой кишки, яичников и эндометрия.

• комбинированное лечение воспалительных заболеваний, в том числе артрозов и артритов;

• ожоговая болезнь и обморожения;

• катаракта;

• косметологические программы омоложения, уменьшение морщин.

• укрепление иммунитета.

• варикозное расширение вен.

• для замедления процессов старения.

Вывод: прежде чем выбрасывать луковую или чесночную шелуху – подумайте! — Стоит ли!

Источник









Рубрики:  Красота и здоровье/Лечебные блюда, напитки и рецепты

Без заголовка

Вторник, 26 Июня 2012 г. 01:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный салат с курицей «Красная шапочка»

Слоеный салат с курицей "Красная шапочка"Очень вкусный и немного не привычный по сочетанию салат.

Ингредиенты:


  • 250 г готовой курицы (вареной, жареной, копченой)

  • 1 банка консервированных шампиньонов

  • 100 г твердого сыра

  • 1-2 картофелины

  • 1-2 соленых огурца

  • 1 крупный помидор

  • 1 луковица либо 3-4 зубчика чеснока на выбор

  • Соль, молотый черный перец, майонез
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга/Салатомания

Без заголовка

Вторник, 26 Июня 2012 г. 00:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяжем крючком. Виды петель и условные обозначения.

Узоры вязания крючком состоят из различного сочетания основных видов петель - это воздушная петля, столбик без накида, столбик с накидом. Остальные виды петель это их производные.

- воздушная петля. На крючок накидывают нить и протягивают через петлю на крючке.

- соединительный столбик.

-столбик без накида. Короткий столбик или столбик без накида (ему соответствуют 2 петли подъема). Крючок вводят в петлю предыдущего ряда, захватывают нить и вытягивают петлю (на крючке 2 петли). Опять накидывают нить на крючок и протягивают ее через 2 петли на крючке. - столбик с накидом (ему соответствуют 3 петли подъема). Накидывают нить на крючок от себя, вводят его в петлю предыдущего ряда и вытягивают петлю (на крючке 3 петли — вытянутая петля, накид и ведущая петля). Вновь накидывают на крючок нить и протягивают ее через вытянутую петлю и накид (на крючке 2 петли: одна образовалась от провязывания двух первых петель, вторая — ведущая петля). Еще раз накидывают нить на крючок и протягивают ее через 2 петли (на крючке 1 ведущая петля).

Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Условные обозначения,перевод

Без заголовка

Вторник, 26 Июня 2012 г. 00:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяжем крючком. Виды петель.

Столбики с общим основанием (общей петлей вкалывания). Вывязывание столбиков с одним, двумя, тремя и т.д. накидами из одной петли образуют узор «веерочки», также такие столбики используют для прибавления петель.

Вяжутся эти столбики как обычно, провязывая столько накидов, сколько указано в схеме, с единственным исключением - из одной петли.

 

Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Уроки вязания

Без заголовка

Вторник, 26 Июня 2012 г. 00:57 + в цитатник
Это цитата сообщения -Лала- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*Маринованные кабачки


Ингредиенты:

молодые кабачки— 1,5 кг
оливковое масло — 50 мл
соль — 1 ч. л.
уксус — 2 ст. л.
мед — 2 ч. л. (мёд можно заменить сахаром, по вкусу)
зелень (петрушка или укроп)
молотый перец или перец горошком (по вкусу)
чеснок — 2-3 зубчика
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга/Консервирование,маринады,заготовки

Без заголовка

Вторник, 26 Июня 2012 г. 00:55 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Барбекю соус из печеных перцев и моркови с табаско

Барбекю соус из печеных перцев и моркови с табаско

 

морковь 1 шт 

3 болгарских перца ( лучше красного цвета)

2 чайные ложки табаско (минимум)

4 зубчика чеснока

1 ч л соевого соуса

1 ч л молотого тмина

1 ч л сухого орегано

соль

свежемолотый перец

Отличный соус для тех, кто любит поострее. Готовится одновременно с шашлыком. Поставьте на решетку перец и целую морковь и запеките их до готовности. ПОчистите перец и морковь.

Пюрируйте с помощью блендера ( или с помощью вилки, если хотите, чтобы попадались кусочки овощей) и добавьте остальные ингредиенты. Перемешайте и подавайте к любому мясу или курице.

P S вы можете добавить печеный баклажан и помидоры, тоже очень вкусно получится

Этот соус можно делать в зиму, предварительно доведите его до кипения и разложите по стерилизованным банкам

mondaydelights.ru/blog/2012/06/19/barbekyu-sous-iz-pechenyh-percev-i-morkovi-s-tabasko

 

Серия сообщений "соусы,маринады,специи":
Часть 1 - Соус из вишни
Часть 2 - Соусы
...
Часть 42 - Хумус ,тхина (кунжутная,тахинная паста)
Часть 43 - Наршараб
Часть 44 - Барбекю соус из печеных перцев и моркови с табаско
Часть 45 - 25 рецептов маринада для мяса, курицы и рыбы (уже 5 есть!редактирую)
Рубрики:  Кулинарная книга/Соусы,майонез,приправы,аджика...

Без заголовка

Вторник, 26 Июня 2012 г. 00:53 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

25 рецептов маринада для мяса, курицы и рыбы (уже 5 есть!редактирую)

 

25 рецептов маринада для мяса, курицы и рыбы (уже 5 есть!редактирую)

 

Несколько простых советов

Когда маринуете мясо или рыбу, вы естественно это делаете при комнатной температуре. Для достижения наилучшего результата, вам нужно поставить контейнер с замаринованными продуктами минимум на 30 минут в холодильник. Я обычно ставлю на 3-6 часов, а иногда и на ночь.

Большая часть маринадов рассчитана на один раз, но если вы хотите использовать его повторно, вам следует его довести до кипения, остудить и поставить в холодильник. Его можно хранить до 2 недель.

Оставьте немного маринада для соуса , которым вы будете поливать мяса во врем жарки. Буквально пол чашки. Это придаст вашему мясу еще более сильный аромат

Запомните! чем больше кусок мяса, тем дольше его надо мариновать!

1. Самый главный маринад

Этот маринад отлично идет с курицей, рыбой, мясом и овощами. С любыми продуктами, которые вы решили приготовить на гриле или запечь в духовом шкафу.

сок 1,5 лимонов

пол чайной ложки хлопьев острого перца

пол чайной ложки хлопьев черного перца

пол чайной ложки крупной морской соли

4 столовые ложки лимонной цедры

3 крупных зубчика чеснока мелко измельченных

1 среднего размера пучок свежей петрушки мелко измельченной

1 среднего размера пучок базилика ( я использую сорт "лимонный")

пол пучка орегано

пол пучка кинзы

пол пучка укропа

все мелко порубите

8 столовых ложек оливкового масла холодного отжима

Перемешайте все ингредиенты и дождитесь , пока раствориться соль. 

Используйте этот маринад не более чем через 2 часа, фишка это маринада в его " свежести" , пока работают его ингредиенты! 

2 . Основной маринад для курицы 

сок из 1 большого лимона ( или 2 небольших)

половина пачки подтаявшего сливочного масла

3 столовые ложки яблочного уксуса

3 столовые ложки коричневого сахара ( я использую специальный темный кулинарный сахар, его сейчас можно найти в любом крупном супермаркете)

3 столовые ложки вустера (английский соус)

1 средняя луковица (порезать средего размера кусками)

4 зубчика чеснока мелко измельченных

1 чайная ложка крупной морской соли

1 маленький халапеньо очень мелко измельченный

пол чайной ложки черного молотого перца

Перемешайте все ингредиенты ( кроме лимонного сока)и поставьте на огонь. Доведите до кипения на среднем огне и проварите минут 3-5, пока не растворится весь сахар.

Снимите с огня и добавьте лимонный сок. Перемешайте и остудите при комнатной температуре. Используйте маринад примерно через час.

Этот маринад для курицы один из самых моих любимых. Он получается кисло-сладким.

3. Маринад с красным вином для ребрышек

Конечно же ребрышки лучше всего покрывать глазурью нежели мариновать, но этот маринад исключение из правил. Ребрышки нужно замариновать на ночь , а потом  запечь при закрытой крышке гриля или , если у вас есть коптильня, можно и закоптить. Это будет волшебно!

2 стакана красного вина (сухого)

2 стакана воды

3 столовые ложки соли

4 столовые ложки коричневого сахара

1 столовая ложка ( с верхом) свежих листьев розмарина

Смешайте все ингредиенты и дождитесь, пока сахар растворится.

Такой маринад может храниться в холодильнике ( в герметичной посуде) около недели.

4. ADOBO - кубинский маринад с чесноком 

ADOBO или ADOBAR  в каждой стране свой.  На Кубе - смесь лимонного сока, чеснока и тмина.

В Мексике - паста из чили, помидор и уксуса. На Филиппинах - смесь уксуса и чеснока. Я приведу два варианта АДОБО - мексиканский и кубинский, они самые вкусные на мой взгляд.

ADOBO - универсальный маринад. Его используют и с курицей, и с мясом, и с рыбой. Главное! не забудьте поставить в холодильник минимум на 1 час ваши замаринованные продукты.  Например, куриные грудки или рыбное филе будет мариноваться от 1 до 2 часов,  а свиная полные 6 часов.

5 зубчиков чеснока мелко измельченных

1,5 чайные ложки соли

1 чайная ложка молотого тмина

1 чайная ложка сухого орегано

пол чайной ложки свежемолотого черного перца

1 стакан свежевыжатого апельсинового сока (можно заменить лимонным соком)

Блендером перетрите все ингредиенты и добавьте сок. Тщательно перемешайте,  чтобы у вас получилась паста. Используйте минимум через час, он должен "созреть''

5. Лаймовый маринад с чили для курицы

4 зубчика чеснока мелко измельченного

1 целый небольшой чили мелко измельченный

1 чайная ложка соли

пол чайной ложки свежемолотого черного перца

сок 2 лаймов или 3 столовые ложки уксуса из белого вина

белая часть от 2 луков пореев мелко измельченная

2 луковицы среднего размера мелко измельченного

1 небольшой пучок петрушки мелко измельченной

листья с 3 веточек тимьяна или 1 столовая ложка сухого тимьяна

2 лавровых листа

1 столовая ложка с верхом сухих молотых вишен или смородины 

4 столовые ложки арахисового масла

4 гвоздики для аромата

Чеснок, чили, cоль и перец переложите в миску и пюрируйте с помощью блендера. Добавьте лаймовый сок и тщательно перемешайте, пока соль не растворится. Затем положите остальные ингредиенты. поставьте в холодильник на 2 часа и потом замаринуйте курицу. Тщательно натрите ее со всех сторон , иногда я даже делаю небольшие надрезы , чтобы маринад проник поглубже. Обычно целая курица маринуется 4-6 часов. 

 

 

 

 

mondaydelights.ru/blog/2012/06/08/25-receptov-marinada-dlya-myasa-kuricy-i-ryby-uzhe-5-estredaktiruyu

Серия сообщений "соусы,маринады,специи":
Часть 1 - Соус из вишни
Часть 2 - Соусы
...
Часть 43 - Наршараб
Часть 44 - Барбекю соус из печеных перцев и моркови с табаско
Часть 45 - 25 рецептов маринада для мяса, курицы и рыбы (уже 5 есть!редактирую)
Рубрики:  Кулинарная книга/Соусы,майонез,приправы,аджика...

Без заголовка

Вторник, 26 Июня 2012 г. 00:52 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус из печеных перцев и помидоров

Соус из печеных перцев и помидор

Этот соус научила делать еще моя бабушка. Она привезла рецепт из Кисловодска, куда они в послевоенные годы с дедушкой практически каждое лето ездили отдыхать . Раньше в Советское время было очень модно уезжать из жаркой и душной Москвы на "воды". Мы готовим его очень часто, причем у моей мамы существует много его разновидностей. В соус можно добавлять манго, апельсины, яблоки, а также розмарин, лук итд. Я обязательно напишу обо всех остальных.

 

4 крупных болгарских перца

3 средних помидора

6 зубчиков чеснока

соль перец по вкусу

2-3 перца горошком

оливковое масло 1,5 столовые ложки

пюре из помидор 4 столовые ложки

1/2 чайной ложки винного уксуса

 

Приготовьте очень жаркие угли ( или разогрейте до 230 градусов вашу духовку и установите режим "гриль") и поставьте перец и помидоры на 25 минут. Время может быть и меньше , все зависит от вашего гриля. Я дожидаюсь, пока перец почернеет , а у помидор потрескается кожица. Следите за помидорами! они могут быть готовы раньше перцев.

Достаньте овощи. Перцы заверните в бумажный пакет или пищевую пленку, чтобы потом можно было легче снять кожицу. Помидорам дайте немного остыть и по возможности освободите их от кожуры. Если не удасться ее снять полностью, ничего страшного!

Порежьте небольшими кусками очищенные овощи и сложите их в сотейник. Мелко измельчите чеснок и добавьте в соусник все ингредиенты кроме уксуса. Уксус обычно добавляют в самом конце, минут за 5 до окончания приготовления.

Проварите соус минут 7 на очень маленьком огне, добавьте уксус.

Дайте немнго остыть и подавайте к столу.

Иногда я этот соус взбиваю блендером и тогда не надо добавлять пюре из помидор. Тоже получается очень вкусно, и точно также уксус надо добавлять в самом конце

Этот соус может храниться очень долго, бутылки или банки ошпарьте кипятком, герметично закройте и поставьте в холодильник. 

Приятного аппетита!

 

mondaydelights.ru/blog/2012/06/03/sous-iz-pechenyh-percev-i-pomidor

Рубрики:  Кулинарная книга/Соусы,майонез,приправы,аджика...

Без заголовка

Вторник, 26 Июня 2012 г. 00:52 + в цитатник
Это цитата сообщения TomaMos [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 лучших масок для волос в домашних условиях

Автор: ОльгА


Еще пару лет назад словосочетание "домашние маски" вызывало ироничную улыбку. Сегодня же за косметику hand-made голосуют даже профессионалы: качественная, она даст фору многим готовым средствам.

Читать далее

555 (550x15, 2Kb)
Рубрики:  Красота и здоровье/Красивые волосы и ресницы

Без заголовка

Вторник, 26 Июня 2012 г. 00:51 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Утренние булочки к чаю

утренние булочки к чаю

 
500 гр муки
1 ч л сухих дрожжей
1 ч л соли
1/2 л теплого молока
размягченного сливочного масла 50 гр
горсть мака

Это самые вкусные булочки. Особенно приятно их подавать к завтрак у со сливочным маслом.

из этого кол-ва примерно получается 10 небольших булочек

Распустите дрожжи в теплом молоке и дайте им 15 минут постоять.Положите соль и муку в миску для смешивания. Вылейте молоко в муку и тщательно вымесите достаточно липкое тесто. Затем выложите на присыпанный мукой стол и вымесите до эластичного состояния. 

накройте полотенцем и дайте постоять часа 2, оно должно удвоиться. 

Вымесите его еще раз и скатайте шарики нужного вам размера. Обмакните их в мак или кунужт . С помощью бритвы сделайте надрезы. Выложите на противень предварительно смазанный маслом и накройте полотенцем. Оставьте на час

Разогрейте духовку до 220 градусов и поставьте ваши булочки на средний уровень решетки. Выпекайте минут 20. Перед подачей охладите на решетке.

Приятного аппетита!

mondaydelights.ru/blog/2012/05/18/utrennie-bulochki-k-chayu

 

Рубрики:  Кулинарная книга/Выпечка сладкая

Без заголовка

Вторник, 26 Июня 2012 г. 00:50 + в цитатник
Это цитата сообщения тануля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающие комплекты из бисера (+МК по каждому)


  
  
Читать далее...
Рубрики:  Бисер и бисеромания/Колье и серьги


Поиск сообщений в VezunchikI
Страницы: 1085 ... 398 397 [396] 395 394 ..
.. 1 Календарь