-Рубрики

 -Цитатник

Великолепные праздничные украшения: ожерелье и серьги, от Verena. - (0)

Великолепные праздничные украшения: ожерелье и серьги, от Verena. Крючок Размеры. Ожерелье: ...

Рецепт-выручалочка... - (0)

Рецепт-выручалочка... Если вы ждете гостей, да еще немало, как я недавно, этот рецепт будет д...

Вязание + ткань много вариантов - (0)

Вязание + ткань много вариантов 8. 9. 10. 11. 12...

Картины - раскраски по номерам - (0)

Картины - раскраски по номерам Это очень увлекательное занятие.. рисование.. Можно самому...

Салфетка нежная. - (1)

Салфетка нежная.

 -Всегда под рукой

http://poleznosti.mirtesen.ru/blog

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в VezunchikI

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.11.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 33908


Без заголовка

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 18:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Zinaida-k [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Видео по вязанию шарфа и шапочки из Alize 10

J9_2 (429x640, 129Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Шапочки,кепи,береты,повязки на голову

Без заголовка

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 18:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Женские жакеты(Переводы Drops)

Источник https://sites.google.com/site/rudrops/drops-map/images
Описание смотрим при нажатии на картинку с моделью.

Жакет-реглан с ажурным узором Drops 15-25 jacketКардиган из альпаки Drops 88-4 cardiganКруглый кардиган Drops 94-5 circle cardiganЖакет А - образного силуэта Drops 103-1 jacketАжурный жакет Drops 105-9 jacketЖакет Drops 105-33 jacketЖакет с рукавами 3/4 Drops 106-3 jacketЖакет Домино с ромбами Drops 107-1 domino jacketЖакет с коротким рукавом Drops 108-40Ажурный жакет Drops 111-5 jacketЖакет Drops 113-17 с круглой кокеткой jacketЖакет с рукавами 3/4 Drops 113-34Жакет с треугольным мотивом на спинке Drops 117-1 jacketЖакет с текстурным узором из альпаки Drops 119-6 jacketЖакет с круглой кокеткой Drops 119-28 jacketЖакет из альпаки Drops 121-1 jacketЖакет, связанный в поперечном направлении Drops 121-7 jacketЖакет с короткими рукавами Drops 121-21Жакет с оленями Drops 122-10 jacketЖакет с рукавами реглан Drops 122-31 jacketЖакет с запахом из альпаки Drops 123-2 jacketЖакет с косами Drops 123-39 jacketЖакет с капюшоном Drops 125-9 jacketЖакет с короткими рукавами Drops 125-28 jacketПоперечный жакет с косами Drops 125-29 jacketЖакет с шалевым воротником Drops 125-36 jacketЖакет круговой Drops 126-1 jacketАссиметричный жакет Drops 126-6Жакет с воланами Drops 126-35 jacketАссиметричный жакет Drops 127-6Жакет Drops 127-12 jacketЖакет с круглой кокеткой Drops 127-13Жакет Drops 128-2 текстурным узором и рукавами три четвертиЖакет с узором зигзаг Drops 128-12Жакет с оборками Drops 128-22 jacketЖакет Drops 129-1 jacketАжурный жакет Drops 129-25Жакет с текстурным узором Drops 130-11 jacketЖакет с текстурным узором Drops 131-3 jacketАссиметричный жакет с косами Drops 131-8 jacketУдлиненный жакет или жилет с отделкой косами Drops 132-22 jacket-vestЖакет Drops 132-32 Jacket with bobblesЖакет Drops 133-14 jacketЖакет с воротником-шалькой Drops 133-35 jacketЖакет с косами Drops 133-36 jacketЖакет с косами Drops 134-1 jacketЖакет с круглой кокеткой Drops 134-2 Нежное искушениеЖакет, связанный по кругу Drops 134-5 jacketЖакет с воротником-шалькой Drops 134-43 jacketПоперечный жакет Drops 134-48 jacketЖакет с закручивающимися планками Drops 134-49 jacketЖакет с закругленными планками Drops 134-55 jacketЖакет Вишневый сон Drops 137-3 jacketЖакет Мелодия Drops 137-7 jacketЖакет, связанный сверху вниз Drops 137-9 jacketЖакет с квадратным ажурным узором на спинке Drops 138-1Приталенный жакет с рукавами три четверти Drops 138-5 jacketЖакет-реглан Розмари Drops 138-9 jacket

Рубрики:  Вязание/Журналы и книги

Без заголовка

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 18:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тортик из печенья “Холодная собака”

Истончик http://bestiya.net/2012/01/06/%D1%82%D0%BE%D1%80%D...1%D0%B0%D0%BA%D0%B0/#more-3911

Еще один рецепт из немецкой кухни, тортик, который не нужно печь. Называется “Kalter Hund”, что в переводе – “Холодная собака” (не знаю почему :)).


Нам понадобится:

масло — 250 г; яйцо куриное — 3 шт; сахар — 6 ст. л.; какао-порошок — 40 г; кофе растворимый (готовый) — 1 стак.; печенье — 350 г.


Холодная собака


Приготовление:
Рубрики:  Кулинарная книга/Торты и пирожные

Без заголовка

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 18:42 + в цитатник
Это цитата сообщения annikushka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловеры Drops

 


ПУЛОВЕРЫ

Описание смотрим при нажатии на картинку с моделью.

Пуловер Drops 52-27 pulloverПуловер резинкой с ажурными манжетами Drops 74-7 pullПуловер с жаккардовым узором Drops 80-12 / AlaskaПуловер из мохера Drops 84-14 pulloverПуловер из мохера Drops 88-23 mohair pullЛиловая туника из мохера Drops 105-7Джемпер с капюшоном Drops 109-1 pullДжемпер с двойными манжетами Drops 113-13Пуловер с косами Drops 114-8 pulloverТуника/пуловер с косами Drops 117-18 tunicДжемпер со сборками на кокетке Drops 119-2 shirred jumperТуника с капюшоном Drops 120-1 tunicТуника с рукавами три четверти Drops 121-12 tunicПуловер с круглой кокеткой и косами Drops 122-8 pulloverПуловер с косами Drops 122-9 pulloverПуловер с круглой кокеткой с оленями Drops 122-43 pulloverСвитер Drops 127-33Джемпер и туника с косами, рукавами 3/4 и широким воротником Drops 131-1 tunicТуника с короткими рукавами, карманами и круглой кокеткой Drops 132-4Туника с короткими рукавами и круглой кокеткой Drops 133-15 tunicПуловер с круглой кокеткой Drops 135-43 pull 

источник

 
Люд-МИЛА

 

Рубрики:  Вязание/Пуловеры,жакеты,джемпера,...

Без заголовка

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 18:41 + в цитатник
Это цитата сообщения annikushka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Женские жакеты Drops


Женские жакеты

Описание смотрим при нажатии на картинку с моделью. 

Жакет-реглан с ажурным узором Drops 15-25 jacketКардиган из альпаки Drops 88-4 cardiganКруглый кардиган Drops 94-5 circle cardiganЖакет А - образного силуэта Drops 103-1 jacketАжурный жакет Drops 105-9 jacketЖакет Drops 105-33 jacketЖакет с рукавами 3/4 Drops 106-3 jacketЖакет Домино с ромбами Drops 107-1 domino jacketЖакет с коротким рукавом Drops 108-40Ажурный жакет Drops 111-5 jacketЖакет Drops 113-17 с круглой кокеткой jacketЖакет с рукавами 3/4 Drops 113-34Жакет с треугольным мотивом на спинке Drops 117-1 jacketЖакет с текстурным узором из альпаки Drops 119-6 jacketЖакет с круглой кокеткой Drops 119-28 jacketЖакет из альпаки Drops 121-1 jacketЖакет, связанный в поперечном направлении Drops 121-7 jacketЖакет с короткими рукавами Drops 121-21Жакет с оленями Drops 122-10 jacketЖакет с рукавами реглан Drops 122-31 jacketЖакет с запахом из альпаки Drops 123-2 jacketЖакет с косами Drops 123-39 jacketЖакет с капюшоном Drops 125-9 jacketЖакет с короткими рукавами Drops 125-28 jacketПоперечный жакет с косами Drops 125-29 jacketЖакет с шалевым воротником Drops 125-36 jacketЖакет круговой Drops 126-1 jacketАссиметричный жакет Drops 126-6Жакет с воланами Drops 126-35 jacketАссиметричный жакет Drops 127-6Жакет Drops 127-12 jacketЖакет с круглой кокеткой Drops 127-13Жакет Drops 128-2 текстурным узором и рукавами три четвертиЖакет с узором зигзаг Drops 128-12Жакет с оборками Drops 128-22 jacketЖакет Drops 129-1 jacketАжурный жакет Drops 129-25Жакет с текстурным узором Drops 130-11 jacketЖакет с текстурным узором Drops 131-3 jacketАссиметричный жакет с косами Drops 131-8 jacketУдлиненный жакет или жилет с отделкой косами Drops 132-22 jacket-vestЖакет Drops 132-32 Jacket with bobblesЖакет Drops 133-14 jacketЖакет с воротником-шалькой Drops 133-35 jacketЖакет с косами Drops 133-36 jacketЖакет с косами Drops 134-1 jacketЖакет с круглой кокеткой Drops 134-2 Нежное искушениеЖакет, связанный по кругу Drops 134-5 jacketЖакет с воротником-шалькой Drops 134-43 jacketПоперечный жакет Drops 134-48 jacketЖакет с закручивающимися планками Drops 134-49 jacketЖакет с закругленными планками Drops 134-55 jacketЖакет Вишневый сон Drops 137-3 jacketЖакет Мелодия Drops 137-7 jacketЖакет, связанный сверху вниз Drops 137-9 jacketЖакет с квадратным ажурным узором на спинке Drops 138-1Приталенный жакет с рукавами три четверти Drops 138-5 jacketЖакет-реглан Розмари Drops 138-9 jacket 

источник

 

Рубрики:  Вязание/Пуловеры,жакеты,джемпера,...

Без заголовка

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 18:39 + в цитатник
Это цитата сообщения подружка5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как изготовить ароматизатор воздуха своими руками

Свежо...
Свежо...


Слова автора:

Я, как заядлый автомобилист, постоянно сталкиваюсь с проблемой выбора ароматизатора. Также в дом частенько приходиться покупать освежители. И как-то я задумался, а можно ли изготовить освежитель своими руками? Оказывается есть множество простых способов и средств борьбы с неприятными запахами.

читать дальше
Рубрики:  Рукоделия/МК -мастер-классы (hand-made)

Без заголовка

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 18:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Схема вязания ультрамодного пончо-трансформера крючком а также Схема вязания пончо-трансформера спицами.!

 

 

 

 

Здесь вы найдете информацию о том, как связать пончо-трансформер крючком.

Как связать пончо трансформер крючком.Предлагаю вам обратить свое внимание на одну вещицу, которая моментально привлекла мое внимание — вязанное пончо, да не простое, а пончо-трансформер, связанное крючком!

Для тех, кто хорошо владеет крючком, не составит большого труда связать эту модель пончо, которая за счет своего дизайна легко превращается и в юбку, и в сарафан, и в платье.

Стоит отметить креативность китайских мастериц, создавших эту оригинальную модель пончо-трансформера. В принципе, это пончо достаточно простое в выполнении и не требует особых навыков, ведь в основе рисунка лежат всего лишь воздушные петли и столбики с одним и несколькими накидами.

Легким движение руки пончо-трансформер превращается.. превращается пончо.. =))

Легким движение руки пончо-трансформер превращается.. превращается пончо.. =))


Вязание модели начинается сверху, где спицами вяжется горизонтальная резинка за счет чередования чулочного вязания, имеющего структуру лицевых и изнаночных петель. Эта часть будет использоваться в качестве лифа на платье и топе, присборенного воротника для вариации в виде пончо, и кокетки в варианте юбки.

 

После выполнения кокетки петли закрываются и по этому ряду крючком вяжутся столбики с накидом в высоту одного ряда. Затем на протяжении шести рядов вяжется сетка, для выполнения которой используется чередование воздушных петель и столбиков с одним накидами.

Схема вязания пончо-трансформера спицами.

Схема вязания пончо-трансформера спицами.


После этого начинается выполнение самого основного мотива, за счет которого получается расклешение и расширение пончо.

 

В последнем ряду вязания выполняется отделочная кайма, которая вяжется при помощи столбиков с двумя накидами.

Также, обратите внимание на схему вязания пончо спицами.

Доброго вам вязания! !

http://1001shemyvyazaniya.ru/sxema-vyazaniya-ultramodnogo-poncho-transformera-kryuchkom/ 

Серия сообщений "=СПИЦАМИ= ПЛАТЬЯ КОСТЮМЫ ЮБКИ ":
Часть 1 - Вы обязательно найдёте здесь что-нибудь для себя!
Часть 2 - Ягодная туника.
...
Часть 20 - Платье-свитер
Часть 21 - Платье - туника в "зигзаг" спицами.
Часть 22 - Схема вязания ультрамодного пончо-трансформера крючком а также Схема вязания пончо-трансформера спицами.!
Рубрики:  Вязание/Накидки,пончо,шали,палантины

Без заголовка

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 18:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяжем 6 нарядов за три часа

http://webumniza.com/vyazanyj-sharf-transformer/

Как связать шарф трансформер и создать 6 вариантов одежды из одного шарфа.

Серия сообщений "=СПИЦАМИ= ШАРФЫ ":
Часть 1 - шарф "парными листочками"
Часть 2 - Вязаный шарфик-воротник (оригинально)
...
Часть 47 - Как сделать трубчатый шарф трансформер
Часть 48 - Вяжем 6 нарядов за три часа
Часть 49 - Вяжем 6 нарядов за три часа
Рубрики:  Вязание/Шарф,бактус,шаль

Без заголовка

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Код молодости и здоровья — пять тибетских жемчужин




око возрождения, пять тибетских жемчужинХочу рассказать о чудо-секрете молодости, красоты и здоровья.  Это не новинка и не мое изобретение – это древний метод тибетских лам — «Пять тибетских жемчужин», который до недавнего прошлого считался секретной практикой.  Несколько простых упражнений описанных в книге «Око возрождения», дают  поистине удивительный эффект по приобретению на долгие годы стройности и здоровья, позволяют сохранять молодость и энергию,  способствуют очищению души и тела. Эти упражнения важно знать как женщинам, так и мужчинам!


Хотите — не верьте, хотите – проверьте, но, посвящая 20-30 мин. занятиям в день, вы на долгие годы будете в отличной форме с упругой, прекрасной фигурой!


Всего 5 упражнений! Всего пять, но которые качественно изменят вашу жизнь! Что вас может остановить? Лень? Выбор за вами….


Этот материал я составляла и подбирала когда-то для себя в виде конспекта, чтобы легче было разбираться и осваивать эти упражнения, теперь поделюсь с вами.

Читать далее...
Рубрики:  Мистика,магия,чудотворное,запредельное,непознано../Ритуалы, обряды,самокоррекция,установки

Без заголовка

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плохая карма: вычислить и исправить !

Для нас уже стало привычным выражение "такая карма". Обычно его применяют по отношению к человеку, который постоянно попадает в беду, но при этом под словом "карма" подразумевается "судьба". А это совсем не верно.

image_1

Конечно, далеко не ко всем трудностям "приложила руку" потусторонняя сила. Многие проступки и оплошности - не более чем следствие нашей невнимательности, слабости и отчаяния. Иногда для того чтобы повернуть вектор жизни в нужное направление, достаточно просто распрощаться с детством, в котором каждый из нас находился под опекой взрослого человека, и не ждать, лежа на диване, пока счастье постучится в двери.

Читать далее...
Рубрики:  Мистика,магия,чудотворное,запредельное,непознано../Практики экстрасенсорные

Без заголовка

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 18:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики с мясом, оливками и кедровыми орешками.

00064411 (325x295, 24Kb)

 

 

Ингредиенты

  • мука - 150 г
  • сахар - 0,5 ч. л.
  • яйцо - 2 шт.
  • молоко - 400 мл
  • соль - по вкусу
  • растительное масло для жарки
  • Для начинки:
  • фарш из свинины и говядины - 200 г
  • лук - 1 шт.
  • оливки без косточек - 100 г
  • очищенные кедровые орешки - 50 г
  • масло растительное - 2 ст. л.
  • веточки базилика - 2 шт.
  • паприка - 1 щепотка
  • соль - по вкусу

далее
Рубрики:  Кулинарная книга/Пицца,шаурма ,рулеты

Без заголовка

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашнее копчение в духовке. Окорочка куриные.

Невероятно просто и так же невероятно вкусно. Вкусно настолько, что я коптил куриные окорочка три дня кряду, устраивал с домашними потасовки за право доесть последний кусочек ароматного, сочного, не вареного, не жареного, не запечённого, а именно копчёного куриного мяса. Потрясающая штука, скажу я вам.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга/Мясоедам на радость


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

101 комбинация на клавиатуре, которая может облегчить Вашу жизнь .

Картинка 20 из 23043Если вы много работаете с компьютером (а давайте исходить именно из этого), то вы знаете, что для быстрой и продуктивной работы нужно стараться обходиться без мыши. Вы, конечно, используете общеизвестные комбинации клавиш.

Но пользуетесь ли вы всеми возможностями, которые предоставляет программа быстрого переключения?

Проверьте себя, отметив, сколько комбинаций из 101 предложенной вы действительно используете. Если вы используете 100 и более, вы – настоящий эксперт по использованию программы быстрого переключения Keyboard Ninja!

Вы можете проверить себя, независимо от того, в какой операционной системе, в Mac или в Windows, вы работаете. Настоящий ниндзя совместим с любой системой!

Читать далее...
Рубрики:  Компьютер./Программки и "нужности" для ПК

Без заголовка

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колканнон (ирландское картофельно-капустное пюре)

На днях, листая книгу по британской национальной кухне, я увидела это довольно интересное блюдо. По-началу меня смутило сочетание в одной запеканке капусты и картофеля, но получилось невероятно вкусно! Все домочадцы признали этот ужин самым вкусным за последнее время!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга/Вторые блюда и гарниры

Без заголовка

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладости

Быстрая пицца « Ассорти»

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрая пицца « Ассорти»

3 (536x517, 103Kb)
Для теста:
20 г дрожжей,
200 г молока или воды,
1 яйцо,
1 ст. л. растительного масла,
0,5 ч. л. соли,
1 ст. л. сахара,
500 г муки

Для начинки:
по 100 г майонеза, кетчупа,
300 г куриного филе,
100 г колбасы «Салями»,
200 г шампиньонов
1 луковица,
2 свежих помидора,
400 г твердого сыра,
1-2 ст. л. растительного масла

Замесить дрожжевое тесто и выдержать 30 минут.Начинка: куриное филе отварить и порезать; колбасу и помидоры порезать кружочками; грибы порезать и пожарить на растительном масле.Затем раскатать тесто в лепешки диаметром 15- 20 см и разложить на противни.Майонез перемешать с кетчупом, смазать этим соусом лепешки и посыпать мелко порезанным луком.Разложить начинку и посыпать сверху тертым на крупной терке сыром.Выпекать в духовке до готовности.

Рубрики:  Кулинарная книга/Пицца,шаурма ,рулеты

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс с сюрпризом

3 (400x266, 91Kb)
для рулета:
3 больших яйца
75гр. сахарной пудры
75 гр. муки
Варенье вишневое.
Приготовление рулета.Яйца взбить с сахарной пудрой до бела, взбивать 5-7 минут. Добавить просеянную муку и перемешать.Тесто вылить на противень застеленный бумагой для выпечки и разровнять.Выпекать в разогретой на 200° духовке минут 8, до светло-золотистого цвета. Чистое полотенце посыпать сахаром.Готовый, горячий корж переложить на полотенце и тут-же свернуть его плотно рулетом вместе с полотенцем.Дать рулету остыть. Рулет развернуть, смазать обильно вареньем и опять свернуть рулетом.

Для орехового теста:
170 гр. мягкого масла
160 гр. сахара
1 пачка ванильного сахара
щепотка соли
5 крупных яиц
180 гр. молотых орехов, любых
100 гр. муки
1 ч. ложка разрыхлителя теста
2 ст. ложки какао
Приготовление орехового теста.Отделить желтки от белков, белки поставить в холодильник.Масло взбить до бела, и потихоньку добавить в него сахар, ванильный сахар, соль и желтки, постоянно взбивая.Муку смешать с разрыхлителем, какао и орехами, добавить в тесто, перемешать. Белки взбить в крепкую пену и осторожно, не миксером, вмешать в тесто. В смазанную форму, длиной 30 см. дать половину теста. На тесто положить рулет и остальное тесто, разгладить.Выпекать при 200°, 45 минут.

http://siesta.dn.ua/
Рубрики:  Кулинарная книга/Торты и пирожные

Рис для азиатской кухни

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 18:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рассыпчатый паровой рис а ля Гордон Рамсей для азиатской кухни

http://picantecooking.com/recipe/rassypchatyi-paro...n-ramsei-dlya-aziatskoi-kukhni
4 (630x473, 40Kb)

Рубрики:  Кулинарная книга/Корейская кухня-обажаю!(И тайская,китайская)
Блюда по-корейски

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 18:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-кремовый рулет (по ГОСТ*овским рецептам)

7 (464x700, 85Kb)
Ещё одна палочка-выручалочка. Готовится быстро, начинки могут быть разные и разнообразные, украшение тоже может быть любым — от простого посыпания сахарной пудрой, до глазирования и пр…Начинки, кстати, можно делать и фруктовые, и конфитюрные, и с масляным кремом, и с белковым, и со взбитыми сливками.Основа одна — бисквит. А продукт получается каждый раз разный. Этот рулет я делала по ГОСТовским рецептам. У меня получился шоколадный рулет: шоколадно-масляный крем и шоколадный бисквит.И украсила его шоколадной глазурью Так что можно сказать что рулет получился шоколадный в кубе.

Для бисквита:
3 средних яйца
75 г муки
90 г сахара
15 г какао-порошка или 50 г разогретого шоколада

Для крема:
100 г масла
75 г сахара
75 г воды*
1 ст.л.какао-порошка
1 ч.л. коньяка

Для глазирования:
50 г шоколада содержание какао не менее 75%
30 г сливочного масла

Всыпать в кастрюлю сахарный песок, влить воду (* я взяла сливки нежирные) хорошенько размешивая прокипятить до полного растворения сахара.Снять пену.Готовый сахарный сироп охладить до комнатной температуры.Пока сироп остывает, займёмся бисквитом.
Белки отделить от желтков.Растереть желтки с сахаром (3/4 от общего количества сахара) до исчезновения сахарных крупинок и взбитьб до увеличения в объеме в 2-3 раза.
В другой посуде взбить холодные белки до увеличения в объёме в 4-5 раз.В конце взбивания постепенно добавить сахар — оствшиеся 1/4.Взбитые желтки аккуратно смешивают с 1/4 частью взбитых белков.Добавляют муку с какао и смесь слегка перемешивают.Затем добавляют оставшиеся белки и смесь перемешивают до однородного состояния.Застелить противень размером 25х35 см пекарской бумагой и размазать тесто слоем 5-6 мм.Выпекать бисквит в предварительно разогретой до 200*С духовке около 10-15 минут.Готовый бисквит остудите до комнатной температуры.Пока бисквит остывает, вернёмся к крему.Взбейте масло комнатной температуры до получения пышной эластичной массы белого цвета.Продолжая взбивать понемногу добавляйте сироп.В конце взбивания добавьте какао, коньяк и тщательно взбейте.Удалите с бисквита бумагу, нанесите крем, плотно сверните рулет.заверните его в пергамент или фольгу и отправьте в холодильник (швом вниз) минимум на 6 часов.

Приготовить ганаш:На водяной бане растопите шоколад, добавьте масло и тщательно перемешайте.С помощью кисточки или кулинарного шпателя нанесите глазурь на рулет и тщательно обмажьте его.

Я специальнео не наносила ганаш до гладкого полированного состояния. Такие рельефные полосы мне нравятся больше, а Вы можете добиться зеркальной глади при помощи кулинарного шпателя.
Рубрики:  Кулинарная книга/Торты и пирожные

Без заголовка

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 18:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приправа из мяты

6 (250x160, 41Kb)
1,75 стакана мелко нарезанной и хорошо утрамбованной мяты
2 ст. ложки лимонного сока
2 ст. ложки апельсинового сока
2 ст. ложки меда
1 стручок острого зеленого перца (предварительно очищенного от семян и нарезанного)
3 ст. ложки воды
0,25 стакана натертого кокосового ореха
1 ч. ложка соли.

Все ингредиенты соединить и перемешивать до однородной массы. Приготовленное должно быть схожим по густоте на жидкий яблочный соус, поэтому при необходимости можно развести небольшим количеством воды. Подается к пряным блюдам или к жареным закускам. Хранить в прохладном месте не более 48 часов.
Рубрики:  Кулинарная книга/Соусы,майонез,приправы,аджика...


Поиск сообщений в VezunchikI
Страницы: 1383 ... 175 174 [173] 172 171 ..
.. 1 Календарь