Ниже оьбсудим с вами тему, как рассчитать соотношение холестерина. Проще пареной репы. Спишите результаты анализов крови (анализ на содержание триглицеридов, если уж быть точным, следует сделать во время «лечебного голодания»), затем возьмите обыкновенный карманный калькулятор. Разделите цифру общего холестерина на показатель ЛВП, полученный результат не должен превышать «4». Потом разделите ваш ЛНП на ЛВП. Для мужчин норма 3,55 или ниже, для женщин — 3,22, если ниже, то еще лучше. Самое важное соотношение — это соотношение между уровнем триглицеридов и ЛВП. Чтобы получить его, разделите показатель триглицеридов на показатель ЛВП. Если результат меньше «2» — хорошо. Зная эти три цифры, вы будете ясно представлять себе, насколько велика для вас опасность сердечных заболеваний.

Как же поступить, если выяснилось, что вы принадлежите к тому меньшинству, чьи результаты при низкоуглеводной диете, когда организм усваивает в неограниченном количестве насыщенный жир, ухудшаются? Что ж, во-первых, не следует ни в коем случае вновь употреблять пищевые продукты с низкой жирностью и высоким содержанием углеводов. Это приведет к ухудшению всех показателей, включая и тех, которые у вас все-таки улучшились, а ведь они вам стоили немалых усилий. Вместо этого надо позаботиться о правильном соотношении различных жиров. Для вас будет полезно употреблять в пищу постное мясо, есть больше, а не принимать ли вам добавки с ЭПК из рыбного жира или льняного семени. Они окажут благотворное действие на ваш уровень холестерина.

Добавки из ГЛК (еще одно полезное для здоровья масло растительного происхождения), изготовленные либо из масла примулы вечерней, либо из масла огуречника также способствуют снижению уровня холестерина. Их можно приобрести в любой аптеке. Некоторым помогают растительные волокна (клетчатка). Можно принимать комплексные добавки из клетчатки, только убедитесь, что в них нет сахара. Но все-таки полезней всего для вас семена льна и продукты из них. В льняных семенах присутствуют как ЭПК, так и растительные волокна, а такое сочетание очень активно способствует снижению уровня холестерина. Никотиновая кислота (витамин В3) тоже снижает уровень холестерина в крови, это было подтверждено клиническими испытаниями. Однако с ней следует обращаться очень осторожно. А вот то, что вам обязательно надо принимать, так это хорошие поливитамины и минеральные добавки. Впрочем, о них потом.