Рецепт квашеной капусты по-быстрому! Нет времени или не хотите готовить ведрами (тазами), тогда такой способ точно для вас! Такую квашеную капусту можно готовить круглый год, на приготовление потратите всего несколько минут! Рецепт простой, пробуйте на здоровье!

Добрый день, дорогие хозяюшки! Продолжается сезон кабачков, и у меня на очереди очередная заготовка на зиму. "Кабачки как шашлыки"-так называется этот рецепт. Как вы понимаете, что с кабачками не делай, в шашлык они не превратятся, но получается очень вкусно. Делаю уже третий раз, и только сейчас дошла очередь до закатывания банок, первые два раза съели просто так). Буду рада, если рецепт придется вам по душе).

Помидоры по-фински на зиму (Получаются, как свежие.) Люблю рецепт этой заготовки, помидоры на вкус, как свежие! Отличный выход, хорошо хранятся и готовятся легко! Первым делом лук нарезаем перьями. Отправляем в дуршлаг и обдаем кипятком (ошпариваем). Так мы избавляемся от луковой горечи. Рецепт: помидоры 4 кг лук 1 кг рассол: на 1 литр воды, соль 1 ст.лож ( с небольшой горкой) сахар 1,5 ст.лож уксус (9%) 50 мл Читать далее

Серия сообщений "консервируем,солим":

Часть 1 - ФИОЛЕТОВЫЙ КРАСАВЕЦ ВПРОК
Часть 2 - Соление и маринование грибов.
...
Часть 32 - Салат (лечо) из кабачков на зиму. Без стерилизации!
Часть 33 - Салат из баклажанов и болгарского перца на зиму
Часть 34 - Помидоры по-фински на зиму.
Часть 35 - Лечо из кабачков.
Часть 36 - Капуста на зиму в банках – очень вкусный рецепт в банке.
Часть 37 - Фаршированные перцы на зиму
Часть 38 - Лечо из кабачков.

Добрый день дорогие хозяюшки! Сегодня я готовлю быструю и вкусную закуску из помидоров. Получается-пальчики оближешь! Главное, удержаться и не слопать все до того, как будет готово (вкуснее всего такая закуска на следующий день). Буду рада, если рецепт придется вам по душе).

Кабачки давно стали универсальным овощем, из которого получаются очень вкусные варенья, салаты. Даже можно сделать лечо и поверьте, оно будет ничем не хуже блюда из сладкого болгарского перца.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• кабачки, 3 кг;
• перец сладкий, 5 шт;
• острый перец, 2 шт;
• чеснок, 2 головки;
• масло растительное и сахар по 1 стакану;
• уксус 9 %, ½ стакана;
• соль, 2 ст.л;
• томатная паста, 500 мл.

Процесс приготовления

Натуральное, ароматное, насыщенное вино из черной смородины легко приготовить самим дома. Результат вам обязательно понравится, главное - запастись терпением.

Кабачковая икра на зиму

Квашеная капуста - сразу несколько способов. Квашеная капуста с медом, квашеная капуста без соли и без сахара, квашеная капуста без использования весов и ложек, классический рецепт квашеной капусты.



СОДЕРЖАНИЕ:

00:00 Квашеная капуста
00:21 Квашеная капуста классическим способом, без воды и сахара
04:57 Квашеная капуста без использования весов и ложек
06:13 Квашеная капуста без соли и сахара
09:50 Квашеная капуста с медом
12:19 Квашеная капуста с томатным соком

РЕЦЕПТЫ:

—1— Квашеная капуста классическим способом

• Капуста (нарезанная) - 940-950 г
• Морковь - 50-60 г
• Перец черный горошком - 8-10 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Соль - 20 г
*** Такое количество ингредиентов как раз помещается в литровую банку

—2— Квашеная капуста без использования весов и ложек

• Капуста ~ 2 кг
• Морковь - 1 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец черный горошком (а лучше смесь перцев)
• Сахар - 2 ч.л.
• Соль - по вкусу (я солю, как на салат, только слегка пересаливаю)

—3— Квашеная капуста без соли

• Капуста
• Вода
• Специи (по желанию)

—4— Квашеная капуста с медом

Для рассола:

• Вода - 1 л
• Соль - 1 ст.л. с большой горкой (~ 30 г)
• Мед - 1 ст.л.

На банку объемом 3 л:

• Капуста с морковью ~ 1,8 кг
• Перец черный горошком - 10 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Рассол ~ 1,2 л
*** 1 литра рассола хватает на 2 баночки объемом 1 л

—5— Квашеная капуста с томатным соком

• Квашеная капуста
• Томатный сок (вкусный!)
• Лук
• Масло подсолнечное (ароматное)

Попробуйте. И поделитесь в комментариях своими рецептами!

ИСТОЧНИК: YouTube канал "Кухня наизнанку"

Ингредиенты:

• Болгарский перец – 1 кг.,
• зрелые помидоры – 3 кг.,
• репчатый лук – 1 кг.,
• морковь – 1 кг.,
• сахар – 6 ст. ложек с горкой,
• растительное масло – 300 гр.,
• уксус 6% – 6 ст. ложек,
• соль – 6 ст. ложек без горки.

Приготовление:

Перец в горчице на зиму: пикантно, необычно и безумно вкусно

Youtube | Webspoon.ru

Любители необычных рецептов однозначно оценят эту новинку. Обычный сладкий перец предлагается приготовить в горчице. Ароматный и нежный, с ярко выраженным вкусом, не лишенным пикантности, он хорош как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с разноплановыми гарнирами и мясом.

Такая свекольная аджика может послужить отличной альтернативой всем знакомой хреновине, только без хрена. Её можно заготовить впрок и подавать к тем же макаронам, картофельному пюре,рису, да впрочем к чему угодно и с чем будет вкусно  это может решать каждый с чем ее подать. Рецепт простой. Готовьте не пожалеете.

Для этой непревзойденной закуски необходимо всего-навсего несколько томатов, растительное масло, соль и приправа орегано. Результат приятно вас удивит — как в Италии!

Эти помидорчики можно добавлять в салат, использовать для соуса, есть вприкуску с кусочком поджаренного хлеба или просто так. И каждый раз будет вкусно, а все потому, что приготовили их вы сами.

Понадобится:

1 кг небольших помидоров
0,5 ч. л. орегано
2 ч. л. соли
оливковое масло

Приготовление:

Помидоры вымыть, обсушить, разрезать пополам, вынуть сердцевину с семенами. Выложить на противень. Духовку нагреть до 100 °C.

Помидоры посыпать орегано, посолить, сбрызнуть растительным маслом. Вялить 5 ч.

Помидоры положить в банку, залить растительным маслом. Хранить в холодильнике.

Существует немало способов заготовки на зиму болгарского перца. Одни хозяйки кладут в закуски из перца травы и специи, некоторые добавляют приправы и мёд. У каждой есть свой универсальный и проверенный годами способ. Но в кулинарии без экспериментов мало кто обходится. Всегда интересно попробовать что-то новенькое. Поэтому мы подготовили для вас замечательный рецепт.

Болгарский перец с чесноком — это потрясающе аппетитная закуска. Такой перец можно добавлять в различные салаты и супы. Также яркое угощение не стыдно подать к праздничному столу. В общем, советую приготовить — не пожалеете!

Сезон заготовок ещё не окончен, так что продолжаем! Знакомьтесь с рецептом вкусного овощного ассорти. 

Многие уже не помнят, какие острые зеленые помидоры продавались в магазинах в банках в советское время.

А кто пробовал, вряд ли сможет забыть их пряный вкус. Трехлитровые и пятилитровые с крупными зелеными плодами, горошками перца, лавровым листом и одним ярко-красным стручком жгучего перца…

Если вы хотите вспомнить былые времена и приготовить маринованные зеленые помидоры как в магазине в СССР, то для вас этот рецепт заготовки. 

Лето еще не закончилось и хозяйки продолжают заготовку консервации на зиму.

Три рецепта приготовления помидоров по-корейски: