Как правильно жарить картошку

Источник  http://kakpravilno.ru/kak-pravilno-zharit-kartoshku.html

Даже покинув стены общежития, многие продолжают любить жареную картошку и готовить ее при случае. Тем, кто еще не умеет, пригодятся наши советы, а кулинарам со стажем, надеемся, будут интересны некоторые нюансы и идеи. Все рецепты, как всегда, лично проверены автором.

Жарить лучше всего картофель белого цвета (получится вкуснее), а красные и красно-коричневые сорта оставить для варки и запекания. И покупать картошку желательно не в магазине, а на рынке, придирчиво осматривая каждый клубень. Расфасованный картофель, равно как и уже очищенный и даже нарезанный, рекомендуем оставлять без внимания. С ним мало возни, но он абсолютно безвкусен.

Пара прописных истин о чистке картофеля: на очищенном клубне не должно остаться ни кожуры, ни глазков. Кипящее масло, может быть, и убивает микробы, однако земля и песок — не лучшая приправа к готовому блюду. Затем клубень нужно вымыть под проточной водой. Очищенный картофель на воздухе стремительно темнеет и теряет свои питательные свойства. Положите его в холодную воду — минут на двадцать это отсрочит бесславную гибель вашего ужина.

Предостережение: нещадно срезайте с картошки все пятна. Темные говорят о том, что клубень подгнил, зеленые — о его незрелости. Все это опасно для здоровья.

А теперь к главному.
Классический рецепт приготовления жареной картошки для трех человек таков:
8—10 картофелин почистить, сполоснуть под проточной водой, нарезать как душе угодно. Разогреть сковороду, налить на нее немного подсолнечного масла, высыпать нарезанную картошку. Примерно 10 минут обжаривать ее на сильном огне, часто помешивая. От этого образуется красивая корочка. Когда цвет корочки вас устроит, убавить огонь до среднего, накрыть сковороду крышкой и жарить еще около 15 минут, иногда заглядывая под крышку и помешивая. За пять минут до готовности посолить и поперчить по вкусу, есть горячей с удовольствием.

Совет: знатоки утверждают, что настоящая жареная картошка получается только на чугунной «бабушкиной» сковороде, а не на суперсовременных покрытиях. Опытным путем установлено — совершенно правы.

Еще один совет: чем тоньше вы нарежете картошку и чем больше нальете масла, тем больше получите корочки и «поджарки».

Читать далее...

26D.


Подсказка: как пользоваться схемами для оформления дневника

ВНИМАНИЕ: нажмите на +в цитатник и эта подсказка будет уже в ЦИТАТНИКЕ Вашего дневника...

• 1. Нажимаем на Примерить схему
  


• 2. Смотрим...
  


• 2.1. Если нравится, но еще хотите подумать, то можно в верхнем правом
  углу нажать на Скопировать схему и она попадет в Вашу коллекцию схем,
  а использовать Вы ее сможете позднее...
  


• 2.2. Или же, если схема Вам так понравилась, что больше ничего
  искать не хотите, то нажмите сразу в том-же правом верхнем углу на
  Использовать схему и Ваш дневничок в нее принарядится...
  


• 3. Так же можно, нажать рядом со схемкой на Сохранить себе

Nataliya_Bezushko
Дорогие друзья и гости! Кому некогда или лень писать комментарии, отмечайте внизу слева в посте: ПОНРАВИЛОСЬ!"

Новичкам самым новым. Для чего есть кнопочка "нравится"?

У меня в эпиграфе есть обращение к моим друзьям и читателям. Просто напоминалочка такая. А ведь много людей или не знают об этом или забывают. О новичках и говорить не будем, откуда они такие тонкости могут узнать? Вот этот текст:


Почему есть такая кнопочка НРАВИТСЯ? Прежде всего, конечно, чтобы сказать о том, что вам нравится эта публикация, вы считаете ее полезной или познавательной, или позитивной или ... Вобщем, вам нравится и можете так выразить свое отношение. Если у вас нет времени на комментарий или просто уже все сказано по теме, вы просто можете нажать на НРАВИТСЯ.

Кроме вашего oтношения к публикации тем самым вы даете возможность другим ознакомиться с темой, потому что при кaждом нажатии в ленте друзей появляется это сообщение.

Чем большим людям ПОНРАВИЛОСЬ тем больше друзей смогут прочитать об этом.
Так вы, не засоряя лишний раз почту других, ненавязчиво предлагаете то, что вам понравилось. Ну и автору приятно.

А почему не сказать то, что один человек заслужил, а другой подумал? Будем взаимовежливы, искренни и приветливы к друг-другу.

И вообще, люди-человеки, не прекращайте говорить друг-другу комплименты. Не пустые и фальшивые, а искренние и добрые слова. Если вы своему сослуживцу скажете, что у него сегодня глаза по-особенному искрятся, он вам тоже поведает что-то доброе. И еще один лучик любви прольется на мир.
Даже если вы скажете кому-то то, что еще не случилось, но уже готово быть.. как бы авансом, поверьте, это хороший ход. Мы все любим оправдывать хорошие ожидания.


Если нажал НРАВИТСЯ, это прочтут друзья в ленте новостей.

Серия сообщений "НОВИЧКАМ первые шаги на ЛиРУ":

Часть 1 - Полезная шпаргалка для оформления текстов.(и др.)
Часть 2 - Классная флешка для новичков и не только.
...
Часть 8 - Новичкам самым новым. Редактирование или исправление ошибок.
Часть 9 - Новичкам самым новым. Беззаголовочным постам-НЕТ!!!
Часть 10 - Новичкам самым новым. Для чего есть кнопочка "нравится"?

Чебуреки (очень вкусные)






чебуреки





Приблизительное время приготовления: 180 минут





Ингредиенты, используемые в рецепте:

Читать далее...

9308 слушали 207 копий [+ в свой плеер]

Алексей Рыбников - Тема мечты (музыка к/ф Полет с космонавтом) Чудеса всегда доверены минутам. Чудо трудно растянуть на полчаса. Но минуты мы неряшливо минуем – И поэтому не верим в чудеса. @ Леонид Филатов

ДОМАШНИЙ ГРИЛЬЯЖ

РЕЦЕПТ

Омлет из куриной печени - это блюдо с божественным вкусом!

Я очень люблю готовить самые разнообразные блюда из куриной печени. Вот недавно нашла рецепт еще одного такого блюда... Такая куриная печень в омлете получается очень необычной и вкусной! Готовится легко, быстро, продукты недорогие, сытно, вкуснятина.





 Для того, чтобы приготовить омлет из куриной печенки,

необходимо:

Урок. Как сделать простую рамочку для текста

По просьбам читателей расскажу, как научиться делать самую простую двухслойную рамочку для текста, состоящую из ободка и основного фона.  Такую же рамочку Вы видите в этом посте.  Вот код-шаблон для такой рамочки, отсюда Вы можете его скопировать и вставить к себе в пост в простом редакторе или нажав на кнопку "источник". <center><table border="2" background="URL АДРЕС ФОНА ОБОДКА " cellpadding="5" cellspacing="5" width="100%"><tr><td><table border="2" background="URL АДРЕС ОСНОВНОГО ФОНА" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"><tr><td><font size="5"><font color="#000000">Ваш текст</font></font></font></td></tr></table></td></tr></table></center>

Читать далее...

Лимонад в домашних условиях: "Вкус лета в бокале"

Лимонад в домашних условиях: "Вкус лета в бокале" 

Давно ушли в прошлое времена, когда летом мы могли насладиться вкусом лимонада и многих других освежающих напитков без красителей и консервантов.

 

 

 

Но не стоит отчаиваться!

Пока существуют настоящие лимоны, всегда можно будет приготовить качественный и вкусный лимонад в домашних условиях

Читать далее...

Ключи, которые будут полезны вам при анализе ситуаций, которые происходят с вами в жизни.



1. Внешнее аналогично внутреннему.

2. Подобное притягивает подобное.

3. Начинайте обращать внимание на то, что происходит вокруг и внутри вас.

4. Если вы что - то замечаете вокруг и это вызывает у вас определенные
мысли и эмоции, следовательно, это присутствует в вас; вы должны извлечь из этой ситуации какой-то урок.

5. Если вам что - то не нравится в других, следовательно, это присутствует в вас.

6. Если мы чего-то избегаем, значит, за этим скрывается боль или страх.

7. Совершая что-то, присутствуйте при том, что вы делаете.

8. Попав в какую-либо ситуацию, присутствуйте при том, что происходит.
Если у вас появится желание сбежать, увидьте, как вы это делаете.

9. Совершив поступок, необвиняйте себя, а проанализируйте все, что происходило до, во время и после, включая ваши мысли, чувства и предчувствия, и извлеките из ситуации урок.

10. Ситуации порождаются или притягиваются нашими мыслями и блоками.

11. Наши блоки - это то, что мы должны узнать и понять об этом мире.

12. Если вы попадаете в одну и ту же ситуацию или постоянно болеете,
следовательно, вы проходите какой - то урок. Что вы должны понять из
этой ситуации?

13. Мы - причина того, что с нами происходит.

14. Не пытайтесь изменить мир или окружающих вас людей, измените сначала
себя. Когда вы измените себя, изменятся и окружающие вас люди,
изменится мир.

15. Если вы говорите себе и окружающим, что вы уже изменились, следовательно, вы не изменились совсем, это маска.

16. Если вы говорите себе и окружающим, что у вас в какой - то области
жизни все в порядке, следовательно, там полный беспорядок. Это говорит
маска. Именно здесь надо пристальнее всего вглядываться в себя.

17. Не рассматривайте даваемые вам советы и предлагаемую вам помощь как
намек на ваши недостатки и неспособность самому/самой решить задачу.

18. Когда у вас нет чего - то, что вы хотите иметь, следовательно, вы
либо не хотите, либо не намерены по-настоящему иметь это. Чтобы получить
нечто определенное, опишите себе четко, чего вы хотите. Учитесь гранить кристалл мысли.

МАСТЕР-КЛАСС КЛУБНИЧКА БИСЕР

Клубнички- землянички

Серия сообщений "Рукоделие":
Часть 1 - ЗООПАРК ИЗ ДЕТСКИХ НОСОЧКОВ
Часть 2 - КОРЗИНА ДЛЯ БЕЛЬЯ ИЗ ГАЗЕТ
...
Часть 20 - КРАСОТА ИЗ БУМАГИ
Часть 21 - ЧУДО ИЗ ЛОСКУТКОВ
Часть 22 - МАСТЕР-КЛАСС КЛУБНИЧКА БИСЕР
Часть 23 - МАСТЕР-КЛАСС ТЮЛЬПАНЫ БИСЕР
Часть 24 - МАСТЕР-КЛАСС ЦИКЛАМЕНЫ БИСЕР
...
Часть 45 - МАСТЕР-КЛАСС ИМИТАЦИЯ КАМНЯ НА БУТЫЛКЕ
Часть 46 - МАСТЕР-КЛАСС ДЕКОР БУТЫЛКИ ЯИЧНОЙ СКОРЛУПОЙ
Часть 47 - МАСТЕР-КЛАСС ДЕКОРИРОВАНИЕ ШКАТУЛОЧКИ "НЕЗАБУДКА" (маленькая) БИСЕРОМ

Необыкновенно ароматный, пикантный, полезный и жизнерадостный внешне салат. Чудесный гарнир для мясных

Ингредиенты для "Арабский морковный салат"

Морковь — 250 г Чеснок (головка) — 1 шт Специи (соль - по вкусу, перец, паприка, молотый тмин - по 0,5 чайной ложки) Петрушка — 50 г Кинза — 50 г Уксус (лучше винный) — 3 ст. л. Масло оливковое (можно подсолнечное) — 3 ст. л.

Рецепт "Арабский морковный салат"

Морковь почистить и нарезать кубиками. Чеснок очистить, дольки нарезать крупными ломтиками. Положить в кастрюльку морковь и чеснок, довести до кипения и варить в течение 10-12 минут. От варки "злой" вкус и резкий запах чеснока уходят, оставляя пикантность. Выложить в дуршлаг, дать стечь и остыть до тёплого состояния. Готовим заправку. Мелко нарезать кинзу и петрушку. Я измельчила в блендере, так пикантнее в итоге, но зелени почти не видно. А нарезать - живописнее и ярче. Выбирайте сами, как вам больше нравится. В ёмкости смешать все приправы, добавить уксус, масло, зелень и хорошо перемешать до растворения соли. Залить в глубокой тарелке морковь с чесноком. Хорошо перемешать. Выливайте всю приправу: она полностью впитается. Переложить в красивый салатник и подавать. Можно приготовить заранее, прекрасно стоит в холодильнике в течение недели. Кстати, на второй день вкуснее. Салат не острый, скорее сладковатый, очень ароматный и пикантный. Ни резкого запаха чеснока, ни его остроты нет и в помине. Вкус очень мягкий. Приятного аппетита вам и вашей семье!

Хрустящее тесто,нежная,плавленая начинка -вот такие лепешки

Ингредиенты для "Лепешки "по спирали" с сыром и творогом"

Вода — 100 мл Мука — 1.5 стак. Водка — 2 ст. л. Соль — 1 ч. л. Сыр — 150 г Творог — 100 г Зелень (укроп, петрушка - по вкусу)

Рецепт "Лепешки "по спирали" с сыром и творогом"

Из муки, воды, соли и водки замешиваем тесто. Может понадобиться больше или меньше воды или муки, смотрите по консистенции. Для начинки потребуется тертый сыр, творог и зелень. Тесто раскатываем тонко и нарезаем широкими полосками. На полоски сверху укладываем начинку Защипываем края и сворачиваем по спирали. Слегка прижимаем лепешки руками, затем раскатываем скалкой довольно тонко, следим, чтоб не рвались края. Обжариваем с обеих сторон в раскаленном масле и можно угощаться. Лепешки хорошо подавать с соусом. У меня был острый томатный.http://www.povarenok.ru/recipes/show/57491/

Анимация.блестяшки.....скачиваем

Анимашки блестяшки
анимационные анимированные картинки
мультяшки
Добро пожаловать скачивать анимированные
анимационные картинки для блогов и форумов,
гостевых книг и дневников.
Блестяшки анимашки собиралась
два года во всех уголках сети.
Здесь только лучшие анимашки,
которые встречались нам на форумах,
блогах, гостевых книгах и других местах
в российском и зарубежном интернете.
Для перехода на сайт
кликаем по картинке ниже


http://my.mail.ru/community/imikimi.com/F837577943B8ADB.html

Молитва Господня.Отче наш

Отче наш, Иже еси на небесех! Да святится имя Твое, да приидет Царствие Твое, да будет воля Твоя, яко на небеси и на земли. Хлеб наш насущный даждь нам днесь; и остави нам долги наша, якоже и мы оставляем должником нашим; и не введи нас во искушение, но избави нас от лукаваго. Отче наш, сущий на небесах! да святится имя Твое; да приидет Царствие Твое; да будет воля Твоя и на земле, как на небе; хлеб наш насущный дай нам на сей день; и прости нам долги наши, как и мы прощаем должникам нашим; и не введи нас в искушение, но избавь нас от лукавого. Ибо Твое есть Царство и сила и слава во веки. Аминь. (Матф.6:9-13)

Молитва Николаю Чудотворцу

О всесвятый Николае, угодниче преизрядный Господень, теплый наш заступниче, и везде в скорбех скорый помощниче, помози мне, грешному и унылому, в настощем житии, умоли Господа Бога, даровати ми оставление всех моих грехов, елико согреших от юности моея, во всем житии моем, делом, словом, помышлением и всеми моими чувствы; и во исходе души моея помози ми окаянному, умоли Господа Бога всея твари Содетеля, избавити мя воздушных мытарств и вечнаго мучения, да всегда прославляю Отца, и Сына, и Святаго Духа, и твое милостивное предстательство, ныне и присно, и во веки веков. Аминь.

http://blogs.mail.ru/mail/sonyasonyachka/

Остренькие рулеты из баклажанов с зеленью, чесноком и морковью на зиму

Остренькие рулеты из баклажанов на зиму

На 1 кг баклажанов взять следующие ингредиенты для начинки: пучок укропа, пучок кинзы, пучок базилика, 5-7 головок чеснока, 2 шт. натертой на мелкой терке морковки, 1 горький перец по желанию (можно половинку горького перца). Также нам понадобится растительное масло и соль. 

Хранить заготовку необходимо в холодильнике или погребе.

Баклажаны моем и нарезаем вдоль. Толщина полосок - около 3х мм. Полоски потом нужно будет заворачивать в рулеты. Натираем полоски солью и выкладываем на промасленный противень. Духовку разогреваем до 200 °С. Запекаем баклажаны до золотистости, переворачивая, около 5 минут.

Готовим начинку. Всю пряную зелень мелко режем, чеснок выдавливаем, добавляем натертую морковку, красный горький перчик, 4-5 ст. л. уксуса, 2-3 ст. л. растительного масла, соль по своему вкусу. Перемешиваем тщательно. Заворачиваем начинку в полоски баклажанов рулетиками. Плотно утрамбовываем в простерилизованные банки.

Баклажановые рулеты не нужно ничем заливать - баклажаны отдадут свой сок. Банки можно брать с закручивающимися крышками. Хранить в прохладном месте.

---

О чудодейственных свойствах имбиря знают не все, поэтому советую прочитать полезную информацию имбирь для похудения! Специализированный сайт о здоровье и красоте расскажет о полезных свойствах имбиря, а также как  правильно заваривать имбирный чай.

видео Kanfo: память об ушедших актеров.....Марк Бернес

Марк Бернес

Шариковый обстрел...

...........................................................................................................
Что может быть веселее стрельбы шариками по шарикам?
Только меткая стрельба!
Стреляй шариками, целясь так, чтобы создавать группы из 3 и более одноцветных шариков, которые при этом исчезают с экрана. Чем больше шариков тебе удастся удалить одним выстрелом, тем больше очков ты получишь. Если ты допустишь "промах", то есть после твоего выстрела с экрана не исчезнет ни одной группы шариков, на экране могут появиться новые ряды шариков. Игра закончится, когда ты полностью очистишь экран или когда шарики достигнут нижней границы экрана.

"Эликсир жизни" - двери в долгую жизнь до 120 лет!

     А не прожить ли нам лет 120?

     В Библии написано, что Бог дал человеку 120 лет («Бытие», глава 6, стих 3). Поэтому продлевать век - богоугодное дело. В наши дни средняя продолжительность жизни в развитых странах - 70-80 лет. Значит, 30-40 - биологический резерв.


Знаменитый французский врач Катерин до 120 лет оставался молодым, энергичным и жизнерадостным. По его утверждению. весь секрет долголетия в том. что он три раза в год- весной, летом и осенью - по две недели пил так называемый "эликсир жизни".

      Готовят его так: 400 г овса тщательно промывают, заливают 6 л кипятка и варят до тех пор, пока не останется 3 л жидкости. Затем отвар процеживают через х/б ткань, добавляют 100 г натурального мёда, плотно закрывают крышкой, дают ещё раз вскипеть, остужают, переливают в чистые бутылки, плотно закрывают и ставят в холодильник.
      Перед употреблением в стакан выжимают сок лимона (по вкусу). Пьют отвар за пол часа до еды по 100г. очень маленькими глотками.


По материалам газеты "ВРЕМЯ" 24.03.11 г.Харьков.

Серия сообщений "подсказки для жизни":
Часть 1 - подсказки для жизни
Часть 2 - ПРОЧЬ ЗУД
...
Часть 74 - Посолите клеща!
Часть 75 - Иногда лучше молчать...
Часть 76 - "Эликсир жизни" - двери в долгую жизнь до 120 лет!
Часть 77 - Выбираем арбуз, чтобы приятен был на вкус