Ингредиенты:

220-250 г. муки
300 г. жирных домашних сливок
4 яйца
160 г.сахара
0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом
100 г. шоколада

Приготовление:

Шоколад растопить на водяной бане и отставить в сторону.

Сливки взбить с сахаром до образования густого крема. Добавить яйца и продолжать взбивать.

Добавить соду, гашенную уксусом и муку.

Продолжать взбивать по получения однородной массы.

По консистенции она должна напоминать густую сметану.

Вылить половину теста в смазанную сливочным маслом форму.

Сверху вылить половину растопленного шоколада.

Выложить оставшееся тесто, поверх него вылить оставшийся шоколад.

С помощью обратной стороны вилки слегка смешать шоколад и тесто рисуя поверх теста спираль.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

Готовность проверить деревянной палочкой - в готовом пироге тесто не должно прилипать к палочке.