День сегодня суматошный.
Утром надо было ехать переобувать рабочую машину, та что времени для приготовления обеда не было совсем. А мои домочадцы любимые требуют чего-нибудь вкусненького.
Ну вот, нашла выход из положения.

Ингредиенты:
Лаваш
Мясо мякоть 0.5-1 кг
2ст.л. уксуса 25%
специи для мяса ( у меня розмарин и шалфей)
1 стакан кефира
1 стакан сметаны
чеснок
зелень
соль, перец
Овощи какие любите
У меня: салат "Айсберг", помидоры, огурец

Утром, перед тем как уходить, нарезала мясо тоненькими маленькими кусочками.
Для мужа свинину, для меня и детей индюшью грудку.
Мясо посолила, поперчила, добавила травки, сбрызнула уксусом, перемешала и накрыла крышкой.
А сама, мелких в охапку, и поехали все вместе к автомеханикам.
Там, как водится, надо ждать час минимум.
Мы время терять не стали, пошли в центр города. Детки скушали там по мороженому, потом мы зашли в магазин, купили овощей и лаваш.
Вообще конечно лепёшки можно сделать самой.
Но времени нет, так что сегодня обошлись покупными.
Домой вернулись через два часа. Мясо как раз промариновалось. Время полдень. Все голодные!
Отжала мясо. Обжарила его в разогретом растительном масле на сильном огне, на это ушло минут 20.
Пока мясо жарилось, порезала помидорки, огурец и салат.
Для соуса смешала сметану с кефиром, добавила раздавленный чеснок и укроп, подсолила и перемешала.
Достала из подвала салат из капусты и огурчики малосольные (как раз два дня назад засолили)
Из холодильника вытащили тортик кабачковый
Разогрела лаваш в духовке.

И вот такой обед у нас получился. На лаваш положила мясо, сверху помидор и огурчик, салат, полила всё это сметанным соусом и завернула в рулет.

Очень вкусно, сочно, полезно!!! И глаз радует, что тоже немаловажно!
Детки были в восторге от того, что блюдо каждый сам себе в тарелке творил, так как любят.
Младший положил на лаваш только овощи и соус.
Средняя наоборот, побольше мяса и минимум овощей. Вот такие они разные!
Муж конечно побольше всего и экстра много соуса!
Старшая ещё в школе, придёт- обрадуется такому обеду!