-ѕриложени€

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Valianna

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 20.08.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 5375

ƒомашн€€ кладова€ . яблоки моченые и делекатесные

ƒневник

—реда, 02 ќкт€бр€ 2013 г. 16:14 + в цитатник
–убрики:  огурцы,-заготовки

ћетки:  

€блоки моченные

ƒневник

¬торник, 24 —ент€бр€ 2013 г. 16:34 + в цитатник

јЌ“ќЌќ¬ ј, ћќ„≈ЌЌјя — ћ≈ƒќћ. ѕосле дождливого лета €блоки нет смысла закладывать на хранение, лучше их замочить. ƒл€ заливки на большое эмалированное ведро нужно вз€ть 2 стакана меда, добавить 100 г соли, налить воды и кип€тить 30 минут. –аствор охладить и залить им €блоки. ѕоставить в кладовку и придавить гнетом. Ќужно следить, чтобы плоды были покрыты рассолом. „ерез 30 - 40 дней они готовы.

–убрики:  огурцы,-заготовки

ћетки:  

ћќ„≈Ќџ≈ яЅЋќ »

ѕонедельник, 15 »юл€ 2013 г. 23:24 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Geroma [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ћќ„≈Ќџ≈ яЅЋќ »

ћного никогда ничего не заготавливаю, хранить негде, да и не едим мы много. яблочки моченые - вкусные очень. » немного, в охотку - неплохо......
Ќа трехлитровую банку идет примерно 1,5 кг €блок. ¬ыбирать нужно чуть недозрелые, кислые, целенькие.

ѕриготовить сусло. √орбушку ржаного хлеба залить 1,5 литрами кип€тка, добавить туда две столовые ложки сахара и две столовые ложки соли, перемешать и отставить на 2-3 часа.

яблоки вымыть, обсушить. Ќа дно чистой сухой банки положить несколько листиков смородины и несколько веточек душицы.


ѕотом - сложить в банку €блоки, черенками вверх

ѕроцедить сусло и - залить им €блоки.

«акрыть неплотно крышкой и поставить в холодильник . ¬ первые дни в банку нужно будет пару раз долить немного холодной воды. ј через две недели €блочки готовы, причем, хран€тс€ они в холодильнике долго, до двух мес€цев.....
ѕопробуйте, думаю понравитс€.
ј еще - вместо сахара можно добавить мед.
–убрики:  огурцы,-заготовки

ћетки:  

 —траницы: [1]