-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Valetudo

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.10.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 2412

Жареные грибы на зиму.

Дневник

Суббота, 09 Августа 2014 г. 20:19 + в цитатник
Так как многие хозяйки отваривают перед жаркой все без исключения грибы, мы уделим этому способу особое внимание.

грибы (200x180, 33Kb)Жареные грибы с предварительным отвариванием.

1 шаг — очистка
Принесённые из лесу грибы нужно на 1,5-2 часа залить холодной солёной водой, потом промыть и очистить.
Совет: ножки подберёзовиков и опят при жарке получаются жестковатыми, поэтому их лучше обрезать и пустить на сушку — зимой в перемолотом состоянии они прекрасно подойдут для приготовления грибных соусов и супов.

2 шаг — первое отваривание
Грибы залить холодной водой, довести до кипения и проварить на небольшом огне 15 минут, сняв пену, которая образовалась при закипании. По истечении 15 минут грибы откинуть на дуршлаг и промыть водой.
Читать далее...
Рубрики:  Еда и питьё/заготовки

Метки:  

 Страницы: [1]