Такой паштет оценят преимущественно мужчины и те, кто обожает сало – невероятно ароматный с острецой и нежным сальным вкусом с соевой ноткой! Отлично в качестве намазки на свежий хлеб, согреет в холодную и ненастную погоду, возбудит аппетит и поднимет настроение!

Тесто получается воздушных и хорошо пропитывается соком начинки!

Ингредиенты:

сметана — 200 г
маргарин — 250 г
мука
сода — 1/2 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
филе куриное — 800 г
картофель — 2 шт
лук репчатый (красный) — 1 шт
перец черный (молотый)
масло сливочное — 50 г
Приготовление:

Делаем тесто: в сметану добавляем соду и соль. Смешиваем сметану с мягким маргарином. В полученную массу добавляем муку (на глаз) так, чтобы тесто получилось эластичное, как пластилин и не липло к рукам. Оставляем тесто на 15 минут.
Нарезаем куриную грудку маленькими кусочками.
Нарезаем небольшими кубиками картофель. Добавляем к куриным грудкам. Нарезаем небольшими кубиками лук. Добавляем к полученной начинке.
Всю начинку перемешиваем, заправляем солью и перцем.
Берем понемногу теста и делаем блины, размером с ладонь. Кладем во внутрь начинку. Сворачиваем в форме полузакрытого треугольничка, защипывая по краям (в середине оставить открытое место).
На противень выкладываем пергаментную бумагу или бумагу для выпечки, смазанную растительным маслом. Выкладываем получившиеся курники.
Прогреваем духовку до 220 градусов и выпекаем курники 20-25 минут, до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!

В этой книге Н.Копыстыринская делится вкусными рецептами для мультиварки, которые проверила она и оценила ее семья! Рассыпчатые каши с грибами и мясом, различные пловы, молочные каши, запеканки, шарлотки, кексы, разнообразные тушёные блюда, паровые овощи, мясное суфле - перечислять можно бесконечно. Готовьте, экспериментируйте вместе с автором!

Сборник кулинарных рецептов адресован тем, кто любит радовать себя и близких чем-то вкусненьким, тем, кто с плитой и духовкой на «ты», и тем, кто только планирует научиться готовить. 

Спецвыпуски кулинарного журнала представляют Кухни Народов Мира.

Тема номера - Выпечка народов мира

Видов и разновидностей колбас неисчислимое множество, а рецептов их приготовления еще больше. Если вы хотите наладить небольшое производство колбас, то этот журнал – для вас.

Специальный выпуск журнала «Моя любимая дача» предлагает подборку самых хитовых рецептов домашних сезонных заготовок.

Тема этого номера: В мультиварке.

Самый быстрый способ восстановить силы и добавить себе ускорения – это смузи. Кроме очевидной пользы, тут есть еще и безграничный простор для творчества. Книга Юлии Рай не просто красивая история, это настоящая палочка-выручалочка, которая вдохновит на то, чтобы повернуть свою жизнь в русло здоровья, красивой жизни, гармонии и хорошего настроения.

Значение в питании постных кушаний, часто приготовляемых по традиционным рецептам мировой кулинарии, очень велико. Многие из них включены в оздоровительные диетические и лечебные методики разных стран, применяемые при определенных заболеваниях. Постные блюда представляют огромный интерес для верующих, вегетарианцев, да и для людей, следящих за своим весом.

Этот рецепт я нашла в старючем советском журнале, уже и не помню каком, но, по-моему «Крестьянке». К удивлению и восхищению примешалась легкая досада – ну почему его не нашли моя мама и бабушка! Это варенье воплощение детской мечты! Любимые вкусности в одной банке. Варенье из яблок да еще с конфетами, это предел мечтаний для сладкоежки!  Оно получается вкусным и ароматным.

Рецепт этого салата испытан временем, так как нашла я его в старой книге за 1964 год. Необычность этого салата заключается в том, что к сырым овощам добавляется консервированный зелёный горошек. Хорошо бы ещё, чтобы в нём были яркие овощи: красные помидоры, жёлтые перцы и т. п. Это придаст салату яркий, насыщенный цвет.

Ингредиенты к рецепту «Салат овощной „Дунайский“ на зиму»:
Основные ингредиенты1900 г
Помидоры 100 г
Соль

Как высушить черноплодную рябину без сушки и духовки и превратить черные ягоды во вкуснейшее лакомство — изюм, в расскажу в моей статье, исходя из своего опыта. 

Отрывной пирог Яблочные дольки наверняка понравится Вашим гостям и членам семьи. Этот пирог украсит Ваш будний день.

Отрывной пирог Яблочные дольки: ингредиенты

Читать далее

Отличный вариант бюджетного, но очень вкусного пирога из разряда все смешал и в духовку. Быстрый, влажный, пористый и очень вкусный, как в холодном, так и в горячем виде. Тесто шикарное, хотя и бюджетный вариант.

Вкусный нежный, сочный так и хочется съесть еще кусочек. Готовится просто и быстро, не нужно ничего раскатывать и защипывать.

Заливной пирог с кабачками - очень простой в приготовлении, получается невероятно нежным, слегка сладковатым - отменно! Просто натрите овощи, соедините их с быстрым тестом на кефире и дождитесь, когда духовка выполнит остальную работу.

Яблочный пирог Татен невероятно вкусный и нежный. Кусочек этого замечательного пирога с чаем станет одним из ваших любимых десертов.

Яблочный пирог Татен: ингредиенты

Читать далее

В этой статье мы делимся бомбезным рецептом киймали пидэ. Если приготовишь турецкие лепешки с говяжьим фаршем и острым перцем своему мужчине, он влюбится в тебя заново. Это блюдо не только насыщает феерическим сочетанием ингредиентов, но и возвращает в отношения былую страсть. Так что не откладывай готовку!

Турецкие лепешки

Читать далее

Пирог Шарлотка с капустой — невероятно вкусное блюдо, которое удивит вас своим вкусом.

Пирог Шарлотка с капустой: ингредиенты

Читать далее

Маринованные кабачки с красной смородиной

 

Эта заготовка отлично подойдет к мясным блюдам. Ее можно брать с собой на природу или поставить на новогодний стол. Подобным образом можно мариновать огурцы и свеклу.

Ингредиенты:

• 1 кг кабачков
• 400 г красной смородины
• 1 кг некрупных сладких перцев
• 800 г крыжовника
• 1 л воды
• 50 мл белого винного уксуса
• 100 г сахара
• Соль по вкусу

Как приготовить:

1. Помойте овощи, у кабачков отрежьте края и с помощью овощечистки снимите тонкие полоски кожуры по всей длине, оставляя между ними промежутки. Нарежьте овощ кружочками толщиной 2,5 см.
2. Помойте и пересмотрите ягоды, уберите порченые и помятые. Смородину оставьте на веточках, а у крыжовника удалите хвостики.
3. Разложите ингредиенты слоями по стерилизованным банкам: сначала кабачки, затем смородина, перец и крыжовник.
4. В горячую воду всыпьте соль и сахар, влейте уксус и доведите до кипения на среднем огне. И сразу же выключите нагрев.
5. Залейте горячим маринадом заготовки и закатайте стерилизованными крышками. Когда закрутка остынет, поставьте банки в кладовую или погреб.

Красный релиш

Релиш — это пикантный соус родом из Индии, который традиционно делают из маринованных овощей и фруктов. В нашем случае для основы будем использовать лук и перец. А особую изюминку соусу добавит красная смородина.

 

Ингредиенты:

• 2 красные луковицы
• 1 красный болгарский перец
• 2 зуб. чеснока
• 1 красный перец чили
• 2 см имбирного корня
• 2 ст. л. оливкового масла прямого отжима
• 200 мл красного винного уксуса
• 120 г коричневого сахара
• 1 щеп. корицы
• 1 ч. л. соли
• 50–70 г изюма
• 300 г красной смородины
• Молотая гвоздика по вкусу
• Кардамон по вкусу

Как приготовить:

1. Удалите у сладкого перца семена и корешок, нарежьте небольшой соломкой, лук — тонкими полукольцами. Обжарьте овощи на сковороде с оливковым маслом в течение 5–7 минут. Освободите сковороду.
2. Измельчите чеснок, перец чили (предварительно удалив перегородки) и имбирь. Положите подготовленные ингредиенты в сковороду с оставшимся в ней маслом, влейте 5 ст. л. винного уксуса. Когда содержимое закипит, проварите его еще 2–3 минуты.
3. Верните в сковороду лук с перцем, добавьте сахар, соль, специи и уксус. Увеличьте нагрев и варите соус 5–7 минут после закипания. Он должен стать густым.
4. Добавьте в соус ягоды смородины и изюм, предварительно промыв их. Держите на огне еще 5 минут, периодически аккуратно перемешивая. Затем переложите релиш в стерилизованную теплую банку и закройте крышкой. Можно есть через 2 дня. Держите соус в холодильнике.

Соус из смородины

Кисло-сладкий соус лучше всего подходит к мясным блюдам. Готовить его просто, а есть — вкусно.

 

Ингредиенты:

• 1–2 веточки тимьяна
• цедра и сок половины апельсина
• 100 г джема из красной смородины
• 100–120 мл апельсинового сока
• 1–2 ч. л. дижонской горчицы
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Как приготовить:

1. Оборвите с веточек тимьяна листья и мелко их нарежьте. Натрите цедру на мелкой терке.
2. Влейте в сотейник сок апельсина и джем, слегка нагрейте, затем перетрите через сито.
3. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Подавайте сразу или храните в холодильнике.

Суп из дыни с красной смородиной

Есть суп летом? Поверьте, такое блюдо с удовольствием слопает каждый. Этот освежающий фруктовый суп с мороженым удивит вас необычным вкусом и приятным ароматом.

 

Ингредиенты:

• 350 г дыни
• 5 мл дынного ликера
• 10 г сахарной пудры
• 1 г ванили
• 15 г бисквита
• 5 г красной смородины
• 50 г ванильного мороженого
• 125 г пшеничной муки
• 1 яйцо
• 115 г сахара
• 40 г сливочного масла
• 60 г мёда

Как приготовить:

1. Используя парижскую ложку, вырежьте из дыни шарики. Мякоть, которая осталась, сложите в чашу блендера, всыпьте сахарную пудру и ваниль, влейте ликер и взбейте. Уберите получившуюся массу в холодильник.
2. Чтобы приготовить бисквит, растопите сливочное масло и смешайте его с мёдом, сахаром, мукой и яйцом. Застелите противень пергаментной бумагой, распределите слой теста и выпекайте при 180 градусах в течение 10–15 минут.
3. Измельчите остывший бисквит в крошку и выложите на дно тарелки. По краям блюда распределите дыню и помытые ягоды смородины. По центру поместите шарик мороженого.
4. Суп из дыни налейте в отдельную посуду. При желании его можно добавить в тарелку с фруктами.

Скумбрия, фаршированная смородиной

Рыбку заказывали? Тогда ловите! Готовим скумбрию по-особенному, нафаршировав ее ягодами и пряными травами.

 

Ингредиенты:

• 5–6 ягод можжевельника
• 0,5 ч. л. крупномолотого черного перца
• 1 скумбрия
• 5 листьев лука-порея
• 1 ст. л. белого сухого вина
• горсть красной смородины
• 5 ягод черной смородины
• Веточка базилика
• Соль по вкусу

Как приготовить:

1. Промойте листья порея и пропарьте их в кипятке в течение 40 секунд. Слейте жидкость и обдайте зелень холодной водой. Затем разложите на бумажных полотенцах, чтобы убрать влагу.
2. Очистите рыбу от внутренностей, удалите плавники и жабры. Тщательно вымойте скумбрию, обсушите и посолите.
3. Для начинки смешайте вымытые ягоды, рубленый базилик и черный перец. Начините рыбу.
4. Выложите листья внахлест, полейте вином и заверните в них скумбрию. Переложите рыбу в форму так, чтобы края листьев оказались под ней. Запекайте скумбрию при 200 градусах 20–25 минут. Удалите листья и полейте тушку выделившимся соком.

Всё выглядит настолько аппетитно, что не знаешь за что взяться в первую очередь. Ну ничего, время еще есть, и можно попробовать каждое из блюд. А какие необычные рецепты с красной смородиной знаете вы?

ИСТОЧНИК

Капуста готова уже через сутки. Готовьте в достаточном количестве, съедается мгновенно!

Ингредиенты и приготовление:

Порезать капусту кусочками и укладываем в банку слоями:

✓ свекла,

✓ чеснок.

Ингредиенты:

8-10 маленьких баклажан
1 сладкий перец
1 острый перец
6-7 зубков чеснока
150-200 мл оливкового масла
большой пучок петрушки
4-5 столовых ложек лимона
1 столовая ложка уксуса(*у меня малиновый уксус)
1 столовая ложка молотого кориандра
1 столовая ложка порошка карри
0,5 чайной ложки кумина
0,5 чайной ложки красного острого перца или хариссы
соль по вкусу

Ингредиенты:

Несколько молодых кабачков среднего размера
уксус — 100 грамм
подсолнечное масло — 150 грамм
чеснок — 1 головка
морковь — 1 шт.
соль
сахар
перец
приправа для моркови по-корейски (перец, кориандр, кинза, мускатный орех)
паприка

Делюсь с вами рецептом невероятного вкусного блюда: маринованные баклажаны с болгарским перцем. Словами даже не передать, насколько это необычный и пикантно.

Такую закуску можно делать каждый день и подавать ее на стол с гарниром из картофеля или в качестве дополнения к мясу. И на праздничном застолье она займет достойное место: еще и рецепт просить будут. Маринованные баклажаны готовы к употреблению в пищу сразу после приготовления: ждать не придется. Обязательно попробуйте: думаю, что в вашей семье блюдо оценят по достоинству.

Состав продуктов

• один килограмм баклажанов;
• зелень укропа и петрушки;
• одна головка репчатого лука;
• четыре сладких болгарских перца;
• пять зубчиков чеснока;
• растительное масло.

Безумно вкусная закуска,готовится быстро и без особых хлопот.

Квашеная капуста — один из самых частых и желанных гостей на наших столах. Ее подают в виде закуски и как полноценное отдельное блюдо. Наверное, нет ни одного мясного угощения, которое бы не сочеталось с этой хрустящей кисло-сладкой вкусностью. Если вы хотите запастись капусткой, мы расскажем, как лучше всего это сделать.
Оказывается, квашеная капуста получается невероятно вкусной и хрустящей, если выдержать ее в маринаде с мёдом, яблоками и солью. Обязательно опробуйте такой удачный рецепт, вам понравится настолько, что по-другому квасить капусту уже не захочется.

Я обожаю печеные болгарские перцы, они становятся такими сладкими и мягкими, я могу съесть их вагон и маленькую тележку. Недавно я стала мариновать печеные перцы в смеси уксуса, оливкового масла и ароматных специй. И хотя получается более калорийно (все-таки масла нужно довольно много), но на вкус просто изумительно, так как кислый маринад очень хорошо дополняет сладкие перцы.

Для приготовления понадобятся:

- болгарские перцы,

- 9 ст.л. бальзамического уксуса,

- 3 ст.л. оливкового масла,

- 1 зубчик чеснока,

- шалфей,

- орегано,

- черный или белый молотый перец,

- 1 ч.л. сахара,

- 0,5 ч.л. соли.

Приготовление капусты разными способами

Близится осень и многие из вас решат приговить капусту на зиму. Поэтому рецепты, которые предложили нам здесь: vitamin-ka.info будут полезныме для вас. Для приготовления капусты понадобятся и другие продукты, о которых вы сейчас и узнаете. Но не забывайте благодарить участников сайта за предложенные рецепты. А, сейчас приглашаю познакомиться с рецептами.

Кабачок (молодой, очищенный) - 2 кг;
Перец болгарский - 4 шт;
Чеснок (крупная головка) ;
Перец красный острый - 1 шт;
Томатная паста - 300 г;
Вода - 700 мл;
Соль - 2 ст.л.;
Сахар - 2/3 стак.;
Масло растительное - 0,5 стак.;
Перец черный (молотый; по вкусу) ;
Уксус (9%-й) - 8 ч.л.;

Этот рецепт взят из старенькой книжечки кубанских разносолов.
Очень вкусно и ароматно.
Из этого количества получается около 6-ти банок по 700 мл

2 кг баклажанов
1,5 кг красных помидоров
1 кг зеленой фасоли(туршевой или спаржевой)
0,5 кг моркови
0,5 кг зеленого перца
500 мл растительного масла
70 гр соли
150 гр сахара(я беру меньше)
200 гр чеснока
100 мл 6-ти процентного уксуса(я беру винный,немного больше)
петрушка,укроп,горький перец по желанию
перец черный горошком

соль – 40 г
перец горошком – 20 горошин
масло растительное – 0,5 л

морковь – 500 г
лук болгарский (мелкий) – 500 г
перец сладкий (любой цвет) – 1,5 кг
помидоры – 1,5 кг
сахар – 80 г
уксус 9% – 250 мл