-Цитатник

Без заголовка - (0)

Модный раздельный купальник крючком! Купальник крючком,пряжа Ализе дива стрейч, расхо...

Без заголовка - (0)

Лечим за копейки гайморит и не только!   ...

Без заголовка - (0)

2 капли этого в уши и 97% вашего слуха будет восстановлено Это помогает даже пожилым людям! ...

Без заголовка - (0)

Мазурка 1 чашка муки - 1 чашка изюма - 1 чашка нарубленных грецких орехов - 2/3 чаш...

валер - (0)

в2 Какие бывают признаки нехватки витамина В2 (дефицит рибофлавина)? Один из самых заметных симп...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Все на карте
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Метки

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
11:23 23.09.2011
Фотографий: 4

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в valentina590

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.02.2010
Записей: 10798
Комментариев: 279
Написано: 11215



Без заголовка

Четверг, 24 Мая 2012 г. 15:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Aigulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пончики ГОСТ


 
  
Пончики ГОСТ 
 слова и фото Lunetta
ссылка http://forum.say7.info/topic38232.html

Фото

Увидела у Люды mariana_aga рецепт ГОСТовских пончиков, и подумала: "Маша, это они! Те самые, что я разыскиваю много лет!" Чутьё меня не обмануло Wink good2

Идеальный пончик, какой ОН?
С тонкой хрустящей корочкой. Мякиш крупно-ноздрявый, слегка влажный и солоноватый!

Вот за ЭТИМ идеалом я гонялась не один год.
Столько рецептов перепробовано было! Вкусно, но не ОНо.
И вот, чудо свершилось! Я нашла, свой идеальный пончик Smile Теперь только ОН!

Поскольку пончики невозможно вкусные, делать надо сразу двойную порцию!
Слова автора (и мои комментарии в скобках)

265 г муки первого сорта (530гр для двойной нормы)
8 г дрожжей прессованных (16 гр)
2.5 г соли (5 гр)
30 г сахара (60 гр)

190 г воды (по ГОСТу, для российской муки, положено155 г воды 310 гр )
10 г меланжа или яиц (1 яйцо)
15 г столового маргарина (30 гр Слив. масло)
Пудра для посыпки.
Приготовить безопарное тесто слабой консистенции (очень прошу! не поддайтесь искушению подсыпать еще чуточку муки!!! Потеряете воздушность и пористость пончика!!!), которому дать выбродить 4 часа обминая его 1-3 раза в процессе брожения.

Рабочую поверхность смазать растительным маслом и выложить на неё тесто, которое нужно закатать в жгут и порционировать на кусочки массой 50 г (я делала с грецкий орех - это 30 гр) и закатать кусочки в шарики накрыть пленкой и оставить на расстойку на 30 минут! За 10 минут до конца расстойки я ставлю казанок на средний огонь прокаливать масло. Перед отправкой во фритюр я делаю кольца, но не все, а столько, сколько войдет в казанок(бесшовное кольцо я делаю с помощью палочки китайской: для этого беру шарик после расстойки, протыкаю палочкой насквозь и если у вас получится крутите,как связку ключей или можно надеть на указательный палец, просунуть в дырочку еще один указательный палец, как бы на встречу и крутите их по кругу одновременно растягивая). Обжарить пончики во фритюре с температурой 355-375F (я жарю на среднем огне). Готовые пончики посыпать сахарной пудрой с ванилином.
Где-то у Людмилы прочитала, что не стоит пользоваться при формовке мукой т.к. при жарении мука обугливается! Пользоваться только маслом!
С тестом работать очень удобно!
Теперь дефиле и как это было (рабочие моменты) Wink

Фото

Фото

Фото

Фото

вот такой маленький пончик за считанные секунды становится очень пухлым
Фото

Фото

Всё той же китайской палочкой я переворачиваю пончики - удобно!!
Фото

И немного подсушиваю!



~Ангелика~
Рубрики:  пирожки жарен,чебуреки беляши,вареники,драники

Без заголовка

Четверг, 24 Мая 2012 г. 15:24 + в цитатник
Это цитата сообщения nina-kir [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт *Птичье молоко*

Garwaz95koo (604x453, 65Kb)
Птичье молоко

Ингредиенты:

4 шт. яичных белка
1 ст. л. сахарной пудры (по вкусу)
сок 1/4 лимона (по вкусу)
20 гр. желатина

1,5-2 ст. л. какао
2 ст. молоко
Сахар или сах. пудра (по вкусу)
10 гр. желатина

ДАЛЕЕ41ы (149x58, 4Kb)
Рубрики:  торты

Без заголовка

Четверг, 24 Мая 2012 г. 10:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удачная модель: топ крючком

Читать далее...
Рубрики:  летние кофточки
кайма

Без заголовка

Четверг, 24 Мая 2012 г. 10:51 + в цитатник
Это цитата сообщения LAT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для души. Песни, под которые и день быстро пройдёт...


 

Рубрики:  музыка

Без заголовка

Четверг, 24 Мая 2012 г. 10:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень быстрые и вкусные пирожки

4303628_DSC07839_3_ (700x525, 306Kb)

Читать далее...
Рубрики:  пирожки жарен,чебуреки беляши,вареники,драники

Без заголовка

Четверг, 24 Мая 2012 г. 10:21 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

" Сказка " - 2 минутный кекс

" Сказка " - 2 минутный кекс

Чудесный рецепт , переносящий каждого в детство и сказку.
Вначале, в первый раз готовя, ощущаешь себя ребёнком, увидевшим чудо , а потом, по мере освоения рецепта, добрым волшебником, удивляющим уже своих близких.

Читать далее...
Рубрики:  кексы

Без заголовка

Среда, 23 Мая 2012 г. 19:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изящный топ с отделкой брюгге

Читать далее...
Рубрики:  летние кофточки

Без заголовка

Среда, 23 Мая 2012 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

О тесьме крючком и ее соединении. Брюггское кружево

Рубрики:  кайма

Цитата сообщения elfochka07

Без заголовка

Среда, 23 Мая 2012 г. 19:06 + в цитатник
Просмотреть видео
2713 просмотров
Испечь багет в хлебопечке - это просто!

http://www2.club-paneo.com/ru_ru/making-your-own-baguettes-video.html
Классический французский багет





Читать далее...
Рубрики:  хлебопечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 23 Мая 2012 г. 19:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Мартынюк [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что такое СЧАСТЬЕ?!?!!!!

Что такое СЧАСТЬЕ?!?!!!!

Что такое счастье (600x422, 1496Kb)

Огромное СПАСИБО  Тамарочке Сморгуновой  http://my.mail.ru/mail/elbrus.49/!!! Это она находит такую КРАСОТУ и делится ею со всеми своими друзьями!

Серия сообщений "Позитив":
Часть 1 - Анекдот от lj_ru_knitting
Часть 2 - Котоматрица от sickener
...
Часть 45 - Интересная находка!!!
Часть 46 - Милые мои подруги!
Часть 47 - Что такое СЧАСТЬЕ?!?!!!!
Рубрики:  стихи

Без заголовка

Среда, 23 Мая 2012 г. 09:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Джебол [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки с курицей и зеленью






Состав рецепта блюда

Для теста:
150 мл теплой воды
1 ч. л. сухих дрожжей
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
Щепотка соли
0,5 ч. л. сахара
Мука.

Для начинки:
500 г куриного фарша
Пучок зелени (укроп, петрушка и зелёный лук)
1 яйцо
1 ст. л. жидкой сметаны
Соль, перец.

Чебуреки с курицей и зеленью «легче», чем обычные и не уступают им по вкусовым качествам.


Способ приготовления блюда: как приготовить Чебуреки с курицей и зеленью.

Замесить тесто:
В воде растворить дрожжи, добавить соль, сахар и немного муки. Размешать и поставить в теплое место подходить.
После этого добавить яйцо и растительное масло, перемешать. Добавить муку и замешать эластичное тесто.
Оставить подходить минимум на 30 минут.
Начинка:
Зелень промыть и как можно мельче порезать.
В фарш добавить зелень, яйцо, сметану, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
Тесто разделить на маленькие кусочки.
Каждый кусочек тонко раскатать. В середину выложить 1 ст. л. (с горкой) фарша и залепить края.
Жарить во фритюре.
Приятного аппетита!
Рубрики:  пирожки жарен,чебуреки беляши,вареники,драники

Без заголовка

Среда, 23 Мая 2012 г. 09:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка



Рубрики:  юмор

Без заголовка

Среда, 23 Мая 2012 г. 09:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кексы с изюмом

 

Кексы с изюмом

Кексы с изюмом

Читать далее...
Рубрики:  кексы

Без заголовка

Среда, 23 Мая 2012 г. 09:34 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

очень простое и по-домашнему вкусное печенье с тонким ароматом сгущенного молока

Хочу предложить рецепт очень простого и к тому же очень вкусного печенья. Это печенье долго хранится не теряя своей свежести.

6f09fa9c4773d7976c7311cc7936300c_XL (600x557, 193Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)

Рубрики:  печенье,пряники

Без заголовка

Среда, 23 Мая 2012 г. 09:32 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я тебя вижу!

celebnye_svojstva_meda_dlya_glaz копия (300x225, 29Kb)
Совет микрохирурга-офтальмолога Юрия Белькевича.

Чтобы приостановить развитие катаракты, некоторые мои пациенты капают в глаза раствор меда. Говорят, что этот рецепт помогает им больше, чем покупные капли.

Вот сам рецепт:

0_7fc2f_40fb089_S (150x67, 12Kb)
Рубрики:  здоровье/глаза

Без заголовка

Вторник, 22 Мая 2012 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белый берет крючком

Белый берет связан крючком №1.5. Пряжа : 50 г белого цвета, немного розовой пряжи для цветка (100% хлопок, 240 м/50 г).


ОПИСАНИЕ

Рубрики:  шапочки детям

Без заголовка

Вторник, 22 Мая 2012 г. 23:18 + в цитатник
Это цитата сообщения svetlyachok36 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наши новые шапочки и панамки.

        3944592_P1040388 (700x525, 357Kb)

 3944592_P1040386 (700x525, 332Kb)  3944592_P1040390 (700x525, 327Kb)

3944592_P1040392 (700x525, 308Kb)   3944592_P1040413 (700x525, 361Kb)  3944592_P1040380 (700x525, 325Kb)3944592_P1040419 (700x525, 385Kb)

3944592_P1040398 (700x525, 335Kb)  3944592_P1040401 (700x525, 332Kb)

Рубрики:  шапочки детям

Без заголовка

Вторник, 22 Мая 2012 г. 23:18 + в цитатник
Это цитата сообщения svetlyachok36 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

К лету готовы.

Мы к встрече лета готовы , а вы?

3944592_P1060393 (700x525, 320Kb) 3944592_P1060398 (700x525, 331Kb)

 

       
увеличить


увеличить

3944592_P1060399 (700x525, 290Kb) 3944592_P1060394 (700x525, 305Kb)

 

Классический круглый колпачок, связанный столбиками без накида.

 

     
увеличить


увеличить

3944592_P1060401 (700x525, 289Kb) 3944592_P1060391 (700x525, 305Kb)

Схема для донышка, а тулью можно вязать любым понравившимся узором.

 

 

  
увеличить

 

Рубрики:  шапочки детям

Без заголовка

Вторник, 22 Мая 2012 г. 23:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Zinur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛУКОШКО ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ Рецепты для всех

logo (480x170, 45Kb)
cvet_kapustochka (150x95, 6Kb)
* От изжоги. Залейте 0,5 стакана геркулеса 1,5 стакана воды и поставьте вариться на средний огонь на 15 минут. Затем добавьте в кашу ст. л. мёда, перемешайте и съешьте утром натощак.

* При головных болях, бессоннице в течение дня съедайте 10 ягод рябины.

* Смазывайте ежедневно кожу вокруг воспалённой косточки на пальце ноги йодной настойкой в виде сетки.

* Небольшая порция любых орехов, съеденных ежедневно, помогает снизить уровень холестерина в крови.

* От ангины. Кладите кусочек прополиса на ночь за щеку, а днём жуйте его после еды. За 2—3 дня любая ангина проходит.

* Сломали руку? Вязание на спицах, после того как сняли гипс, сделает её послушной.
Читать далее...
Рубрики:  советы

Без заголовка

Вторник, 22 Мая 2012 г. 23:09 + в цитатник
Это цитата сообщения биа46 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ирландские узоры крючком - мастер-класс по вязанию ШЕМРОКА.

Думаю, многие из нас давно освоили вязание крючком и создают шедевры для себя, близких или на заказ . Ну а я плохо дружу с крючком, поэтому МК по вязанию ШЕМРОКА (ирландское вязание) мне очень понравился, на фото все видно лаконично и доходчиво , смотрите и вяжите с удовольствием ))
Ирландские узоры крючком - мастер-класс по вязанию ШЕМРОКА.
20122205135744 (700x525, 141Kb)
Рубрики:  вязаные цветы
узоры


Поиск сообщений в valentina590
Страницы: 381 ... 205 204 [203] 202 201 ..
.. 1 Календарь