-Цитатник

Без заголовка - (0)

Уникальная чудо-мазь от любых воспалений! Приготовление и применение целебной мази о...

Без заголовка - (0)

Шапки спицами ВИДЕО УРОКИ Как связать взрослую шапочку узором «Косы»Как связа...

Без заголовка - (0)

Шоколадная ватрушка Шоколадная ватрушка, приготовленная по данному рецепту, выглядит довольно ...

Без заголовка - (0)

Семена льна великолепное средство для похудения и очищения кишечника Семена льна &md...

Без заголовка - (0)

Сытный, вкусный, повседневный салат-гарнир "Вологодский" Огромная благодарность автору:Ольга Б...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Все на карте
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Метки

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
11:23 23.09.2011
Фотографий: 4

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в valentina590

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.02.2010
Записей: 10046
Комментариев: 270
Написано: 10446



Без заголовка

Пятница, 15 Июля 2011 г. 18:52 + в цитатник
КАК ВЫРАСТИТЬ КАСКАДНУЮ ПЕТУНИЮ


Многие видели роскошные метровые бороды на улицах и в садах европейских городов, но у нас... Может при пересечении границы у петунии портится настроение? Уже несколько лет в магазинах продаются семена петуний, а результата почему-то не видно.






Меня заинтересовала эта проблема. Хочу поделиться некоторыми наблюдениями.





Мой сад необычный. Да необычный. Под цветами менее 6 соток. Грунт - болото. Зона – север Ленинградской области. Рассада выращивается на северной веранде с небольшими окнами. Подсветка - 4 натриевые лампы, и это освещение явно недостаточное. Но тут выращиваются сотни растений. А чтобы получить несколько растений для вазонов, много места не надо.







Что сажаем?
В большинстве случаев, на вопрос, какой сорт вы использовали, следует – Hot Pink, Purple Wave и т.п. Аналогично можно сказать, что марка вашей машины "Мокрый асфальт" или "Серебристый металик". Или наоборот – сажали Сурфинию, а какую именно? Не зная, с чем именно работаешь, заранее увеличиваешь вероятность неудачи. Нужно помнить, что группа каскадных петуний появилась не так давно, особенно гибриды, имеющиеся в семенах. История этого вопроса хорошо описана в статье Вячеслава Калмыкова, и я не буду повторяться. Напомню только, что начинались каскадные формы с "Сурфинии", первого гетерозисного гибрида (вернее серии гибридов разных расцветок), а потому, семенами она не размножается, только вегетативно, и если на пакете с семенами написано "сурфиния", то это заведомая ложь. Если сравнивать настоящую сурфинию, растущую на Западе с тем, что у нас так называется, хорошо будет видна разница.

Бесспорными лидером в селекции ампельных петуний являются американские фирмы, хотя соответствующие серии есть и в Японии, Германии, Израиле. Направление это молодое и бурно развивающееся. Сначала появляется гибрид – родоначальник сортосерии. Потом в серии появляются все новые и новые расцветки.



Первой на Российском рынке в отечественной расфасовке появилась Fortunia в нескольких расцветках, держатель патента – немецкая фирма Benari. Сейчас есть американцы – Easy Wave- в 5 расцветках, Wave – 5 расцветок, Tidal Wave – 4, Typhoon Wave - 4, Tornado - 4, Ramblin – 8 и некоторые другие. Семена этих гибридов, в расфасовке наших фирм, можно купить в магазинах. Присутствующие на рынке сорта с веселенькими русскими названиями – кот в мешке. Собственной селекции и производства этих растений у нас нет, и что там внутри никому не известно.



Наиболее интересные результаты у меня показали серии гибридов Ramblin, Easy Wave, Typhoon и Fortunia. На фотографиях растения, выращенные в Ленинградской области в прошлом году. Посев проводился с конца февраля по март. Лето было - хуже не придумаешь!

















Серия Ramblin порадовала мощным ростом и эффектными расцветками. Очень хороши сорта этой серии "Salmon Capri", "Nu Blue", "Neon Rose". Настоящая ампельная петуния с крупными цветами. Поднимается вверх всего на 30 см, но образует длинные, свисающие побеги длиной около метра. Удивительно нежные изысканные расцветки с переходами.

Easy Wave по форме напоминает Ramblin, но расцветки сортов другие и растет он немного быстрее и легче.

Typhoon Wave принципиально новый, не имеющий аналогов вид – Petunia Hedgiflora. Мощное эффектное растение с побегами длиной 1-1,5 м. Великолепна для больших корзин, контейнеров, балконных ящиков. Общая площадь цветущего растения больше 2 кв. метров! Цветки около 5 см, покрывают растение сплошным покровом. Сорта сногсшибательные. Растение мощное, побеги одревесневают, цветет до морозов. На фото растение в 16 литровом контейнере. Объем растения таков, что этот вазон около 15 кг весом унесло ветром! От ветров и дождей Typhoon страдает гораздо меньше других петуний. В продаже 3 расцветки: вишневая, розовая и серебристая.






Fortunia – очень красивая серия, но для формирования требует на месяц-полтора больше времени.


Во что сажаем?
Чаще всего объем контейнера для петуний не большой. В магазинах встречал даже литровые подвесы с 8 – 9 молодыми голландскими сурфиниями. Естественно большого куста из этого не получится. Объем подвесной корзины или напольного вазона должен быть не менее 10 - 12 литров, можно больше. (К сожалению, в продаже таких корзин я не видел, приходилось делать их из контейнеров).







Растений на такой объем - не более 3, но часто неплохо и одно. Отдельная тема грунт. Мой личный опыт - Green World в профессиональном варианте EPS-3. Отечественные грунты, увы, не подходят. При соблюдении этих условий и агротехники получаются огромные бороды характерные для гибридов этого типа петуний.

Когда сеем?
Это зависит от того, когда нужны готовые растения. Кроме того от ваших возможностей. Чем раньше посеете, тем больше потребуется подсветки. Исходить надо из того, что минимальный срок развития для молодого сформированного растения 3 месяца. Оптимально высевать семена в феврале, но можно и в апреле, только тогда растение достигнет максимальной мощи к концу лета.

Как сеем?
На первом этапе используем тонкодисперсный грунт с минимальным содержанием питательных веществ. Свет стимулирует прорастание, поэтому семена не засыпаем грунтом. Высевать лучше в мелкие кассеты, чтобы обойтись без пикировки, но можно и традиционным способом. Растения должны находиться в небольшом объеме до того момента, пока корневая система полностью не заполнит все пространство и не будет легко извлекаться из ячейки (3-4 розетки листьев). После этого пересадка в 8-10 см горшки.

Петуния чувствительна к влажностному режиму и аэрации. На этом этапе растения должны проходить ежедневно цикл влажно/сухо (цвет субстрата меняется от черного до коричневого).

Температура.
На первом этапе после прорастания 18-20 градусов, после пересадки в 10 см горшки лучше снизить до 16-18 для усиления роста боковых побегов. При финишном выращивании температура должна снова повышаться.

Свет.
Это одна из главных составляющих. Необходимо использовать подсветку в течение 14 часов в сутки, постепенно увеличивая день до 14-20 часов. В домашних условиях можно пользоваться лампами дневного света. В дальнейшем для успешного роста взрослых растений нужен солнечный свет, чем больше, тем лучше. В период весенних заморозков корзины можно поместить в парник к огурцам и помидорам.

Финишная пересадка.
Как только позволит погода. В большие контейнеры и корзины по 1-3 растения. Хорошо подходят вазоны "на ноге". Но молодые растения могут повреждаться сильным ветром, поэтому, лучшим вариантом все-таки остается свободный подвес, т.н. ампели.
Удобрения.
На начальном этапе (13-2-13- 6 Ca-3Mg) комплекс в концентрации 25 - 35 ppm. В дальнейшем концентрация увеличивается до 150 - 200 ppm. Можно использовать немецкие жидкие комплексные удобрения для цветов. Когда растения станут достаточно мощными подкормки можно вести при каждом поливе.

Особенности роста.
Каскадные петунии растут значительно быстрее обычных. Если света достаточно, вслед за базальным побегом начинают быстро развиваться боковые, растущие горизонтально. Если света мало, или несколько растений развиваются близко друг от друга, боковые побеги растут хуже и тянутся не в бок, а вверх. В этом случае, после помещения растения в нормальные условия на улице, форма, со временем нормализуется. На этой стадии многие пытаются проводить прищипывания. К положительному результату такая практика не приводит, единственное следствие - задержка развития. Эти гибриды имеют достаточный генетический потенциал и не требуют агротехнических приемов, характерных для старых ампельных сортов.


КАК ВЫРАСТИТЬ КАСКАДНУЮ ПЕТУНИЮ


Многие видели роскошные метровые бороды на улицах и в садах европейских городов, но у нас... Может при пересечении границы у петунии портится настроение? Уже несколько лет в магазинах продаются семена петуний, а результата почему-то не видно.






Меня заинтересовала эта проблема. Хочу поделиться некоторыми наблюдениями.





Мой сад необычный. Да необычный. Под цветами менее 6 соток. Грунт - болото. Зона – север Ленинградской области. Рассада выращивается на северной веранде с небольшими окнами. Подсветка - 4 натриевые лампы, и это освещение явно недостаточное. Но тут выращиваются сотни растений. А чтобы получить несколько растений для вазонов, много места не надо.







Что сажаем?
В большинстве случаев, на вопрос, какой сорт вы использовали, следует – Hot Pink, Purple Wave и т.п. Аналогично можно сказать, что марка вашей машины "Мокрый асфальт" или "Серебристый металик". Или наоборот – сажали Сурфинию, а какую именно? Не зная, с чем именно работаешь, заранее увеличиваешь вероятность неудачи. Нужно помнить, что группа каскадных петуний появилась не так давно, особенно гибриды, имеющиеся в семенах. История этого вопроса хорошо описана в статье Вячеслава Калмыкова, и я не буду повторяться. Напомню только, что начинались каскадные формы с "Сурфинии", первого гетерозисного гибрида (вернее серии гибридов разных расцветок), а потому, семенами она не размножается, только вегетативно, и если на пакете с семенами написано "сурфиния", то это заведомая ложь. Если сравнивать настоящую сурфинию, растущую на Западе с тем, что у нас так называется, хорошо будет видна разница.

Бесспорными лидером в селекции ампельных петуний являются американские фирмы, хотя соответствующие серии есть и в Японии, Германии, Израиле. Направление это молодое и бурно развивающееся. Сначала появляется гибрид – родоначальник сортосерии. Потом в серии появляются все новые и новые расцветки.



Первой на Российском рынке в отечественной расфасовке появилась Fortunia в нескольких расцветках, держатель патента – немецкая фирма Benari. Сейчас есть американцы – Easy Wave- в 5 расцветках, Wave – 5 расцветок, Tidal Wave – 4, Typhoon Wave - 4, Tornado - 4, Ramblin – 8 и некоторые другие. Семена этих гибридов, в расфасовке наших фирм, можно купить в магазинах. Присутствующие на рынке сорта с веселенькими русскими названиями – кот в мешке. Собственной селекции и производства этих растений у нас нет, и что там внутри никому не известно.



Наиболее интересные результаты у меня показали серии гибридов Ramblin, Easy Wave, Typhoon и Fortunia. На фотографиях растения, выращенные в Ленинградской области в прошлом году. Посев проводился с конца февраля по март. Лето было - хуже не придумаешь!

















Серия Ramblin порадовала мощным ростом и эффектными расцветками. Очень хороши сорта этой серии "Salmon Capri", "Nu Blue", "Neon Rose". Настоящая ампельная петуния с крупными цветами. Поднимается вверх всего на 30 см, но образует длинные, свисающие побеги длиной около метра. Удивительно нежные изысканные расцветки с переходами.

Easy Wave по форме напоминает Ramblin, но расцветки сортов другие и растет он немного быстрее и легче.

Typhoon Wave принципиально новый, не имеющий аналогов вид – Petunia Hedgiflora. Мощное эффектное растение с побегами длиной 1-1,5 м. Великолепна для больших корзин, контейнеров, балконных ящиков. Общая площадь цветущего растения больше 2 кв. метров! Цветки около 5 см, покрывают растение сплошным покровом. Сорта сногсшибательные. Растение мощное, побеги одревесневают, цветет до морозов. На фото растение в 16 литровом контейнере. Объем растения таков, что этот вазон около 15 кг весом унесло ветром! От ветров и дождей Typhoon страдает гораздо меньше других петуний. В продаже 3 расцветки: вишневая, розовая и серебристая.






Fortunia – очень красивая серия, но для формирования требует на месяц-полтора больше времени.


Во что сажаем?
Чаще всего объем контейнера для петуний не большой. В магазинах встречал даже литровые подвесы с 8 – 9 молодыми голландскими сурфиниями. Естественно большого куста из этого не получится. Объем подвесной корзины или напольного вазона должен быть не менее 10 - 12 литров, можно больше. (К сожалению, в продаже таких корзин я не видел, приходилось делать их из контейнеров).







Растений на такой объем - не более 3, но часто неплохо и одно. Отдельная тема грунт. Мой личный опыт - Green World в профессиональном варианте EPS-3. Отечественные грунты, увы, не подходят. При соблюдении этих условий и агротехники получаются огромные бороды характерные для гибридов этого типа петуний.

Когда сеем?
Это зависит от того, когда нужны готовые растения. Кроме того от ваших возможностей. Чем раньше посеете, тем больше потребуется подсветки. Исходить надо из того, что минимальный срок развития для молодого сформированного растения 3 месяца. Оптимально высевать семена в феврале, но можно и в апреле, только тогда растение достигнет максимальной мощи к концу лета.

Как сеем?
На первом этапе используем тонкодисперсный грунт с минимальным содержанием питательных веществ. Свет стимулирует прорастание, поэтому семена не засыпаем грунтом. Высевать лучше в мелкие кассеты, чтобы обойтись без пикировки, но можно и традиционным способом. Растения должны находиться в небольшом объеме до того момента, пока корневая система полностью не заполнит все пространство и не будет легко извлекаться из ячейки (3-4 розетки листьев). После этого пересадка в 8-10 см горшки.

Петуния чувствительна к влажностному режиму и аэрации. На этом этапе растения должны проходить ежедневно цикл влажно/сухо (цвет субстрата меняется от черного до коричневого).

Температура.
На первом этапе после прорастания 18-20 градусов, после пересадки в 10 см горшки лучше снизить до 16-18 для усиления роста боковых побегов. При финишном выращивании температура должна снова повышаться.

Свет.
Это одна из главных составляющих. Необходимо использовать подсветку в течение 14 часов в сутки, постепенно увеличивая день до 14-20 часов. В домашних условиях можно пользоваться лампами дневного света. В дальнейшем для успешного роста взрослых растений нужен солнечный свет, чем больше, тем лучше. В период весенних заморозков корзины можно поместить в парник к огурцам и помидорам.

Финишная пересадка.
Как только позволит погода. В большие контейнеры и корзины по 1-3 растения. Хорошо подходят вазоны "на ноге". Но молодые растения могут повреждаться сильным ветром, поэтому, лучшим вариантом все-таки остается свободный подвес, т.н. ампели.
Удобрения.
На начальном этапе (13-2-13- 6 Ca-3Mg) комплекс в концентрации 25 - 35 ppm. В дальнейшем концентрация увеличивается до 150 - 200 ppm. Можно использовать немецкие жидкие комплексные удобрения для цветов. Когда растения станут достаточно мощными подкормки можно вести при каждом поливе.

Особенности роста.
Каскадные петунии растут значительно быстрее обычных. Если света достаточно, вслед за базальным побегом начинают быстро развиваться боковые, растущие горизонтально. Если света мало, или несколько растений развиваются близко друг от друга, боковые побеги растут хуже и тянутся не в бок, а вверх. В этом случае, после помещения растения в нормальные условия на улице, форма, со временем нормализуется. На этой стадии многие пытаются проводить прищипывания. К положительному результату такая практика не приводит, единственное следствие - задержка развития. Эти гибриды имеют достаточный генетический потенциал и не требуют агротехнических приемов, характерных для старых ампельных сортов.

КАК ВЫРАСТИТЬ КАСКАДНУЮ ПЕТУНИЮ


Многие видели роскошные метровые бороды на улицах и в садах европейских городов, но у нас... Может при пересечении границы у петунии портится настроение? Уже несколько лет в магазинах продаются семена петуний, а результата почему-то не видно.






Меня заинтересовала эта проблема. Хочу поделиться некоторыми наблюдениями.





Мой сад необычный. Да необычный. Под цветами менее 6 соток. Грунт - болото. Зона – север Ленинградской области. Рассада выращивается на северной веранде с небольшими окнами. Подсветка - 4 натриевые лампы, и это освещение явно недостаточное. Но тут выращиваются сотни растений. А чтобы получить несколько растений для вазонов, много места не надо.







Что сажаем?
В большинстве случаев, на вопрос, какой сорт вы использовали, следует – Hot Pink, Purple Wave и т.п. Аналогично можно сказать, что марка вашей машины "Мокрый асфальт" или "Серебристый металик". Или наоборот – сажали Сурфинию, а какую именно? Не зная, с чем именно работаешь, заранее увеличиваешь вероятность неудачи. Нужно помнить, что группа каскадных петуний появилась не так давно, особенно гибриды, имеющиеся в семенах. История этого вопроса хорошо описана в статье Вячеслава Калмыкова, и я не буду повторяться. Напомню только, что начинались каскадные формы с "Сурфинии", первого гетерозисного гибрида (вернее серии гибридов разных расцветок), а потому, семенами она не размножается, только вегетативно, и если на пакете с семенами написано "сурфиния", то это заведомая ложь. Если сравнивать настоящую сурфинию, растущую на Западе с тем, что у нас так называется, хорошо будет видна разница.

Бесспорными лидером в селекции ампельных петуний являются американские фирмы, хотя соответствующие серии есть и в Японии, Германии, Израиле. Направление это молодое и бурно развивающееся. Сначала появляется гибрид – родоначальник сортосерии. Потом в серии появляются все новые и новые расцветки.



Первой на Российском рынке в отечественной расфасовке появилась Fortunia в нескольких расцветках, держатель патента – немецкая фирма Benari. Сейчас есть американцы – Easy Wave- в 5 расцветках, Wave – 5 расцветок, Tidal Wave – 4, Typhoon Wave - 4, Tornado - 4, Ramblin – 8 и некоторые другие. Семена этих гибридов, в расфасовке наших фирм, можно купить в магазинах. Присутствующие на рынке сорта с веселенькими русскими названиями – кот в мешке. Собственной селекции и производства этих растений у нас нет, и что там внутри никому не известно.



Наиболее интересные результаты у меня показали серии гибридов Ramblin, Easy Wave, Typhoon и Fortunia. На фотографиях растения, выращенные в Ленинградской области в прошлом году. Посев проводился с конца февраля по март. Лето было - хуже не придумаешь!

















Серия Ramblin порадовала мощным ростом и эффектными расцветками. Очень хороши сорта этой серии "Salmon Capri", "Nu Blue", "Neon Rose". Настоящая ампельная петуния с крупными цветами. Поднимается вверх всего на 30 см, но образует длинные, свисающие побеги длиной около метра. Удивительно нежные изысканные расцветки с переходами.

Easy Wave по форме напоминает Ramblin, но расцветки сортов другие и растет он немного быстрее и легче.

Typhoon Wave принципиально новый, не имеющий аналогов вид – Petunia Hedgiflora. Мощное эффектное растение с побегами длиной 1-1,5 м. Великолепна для больших корзин, контейнеров, балконных ящиков. Общая площадь цветущего растения больше 2 кв. метров! Цветки около 5 см, покрывают растение сплошным покровом. Сорта сногсшибательные. Растение мощное, побеги одревесневают, цветет до морозов. На фото растение в 16 литровом контейнере. Объем растения таков, что этот вазон около 15 кг весом унесло ветром! От ветров и дождей Typhoon страдает гораздо меньше других петуний. В продаже 3 расцветки: вишневая, розовая и серебристая.






Fortunia – очень красивая серия, но для формирования требует на месяц-полтора больше времени.


Во что сажаем?
Чаще всего объем контейнера для петуний не большой. В магазинах встречал даже литровые подвесы с 8 – 9 молодыми голландскими сурфиниями. Естественно большого куста из этого не получится. Объем подвесной корзины или напольного вазона должен быть не менее 10 - 12 литров, можно больше. (К сожалению, в продаже таких корзин я не видел, приходилось делать их из контейнеров).







Растений на такой объем - не более 3, но часто неплохо и одно. Отдельная тема грунт. Мой личный опыт - Green World в профессиональном варианте EPS-3. Отечественные грунты, увы, не подходят. При соблюдении этих условий и агротехники получаются огромные бороды характерные для гибридов этого типа петуний.

Когда сеем?
Это зависит от того, когда нужны готовые растения. Кроме того от ваших возможностей. Чем раньше посеете, тем больше потребуется подсветки. Исходить надо из того, что минимальный срок развития для молодого сформированного растения 3 месяца. Оптимально высевать семена в феврале, но можно и в апреле, только тогда растение достигнет максимальной мощи к концу лета.

Как сеем?
На первом этапе используем тонкодисперсный грунт с минимальным содержанием питательных веществ. Свет стимулирует прорастание, поэтому семена не засыпаем грунтом. Высевать лучше в мелкие кассеты, чтобы обойтись без пикировки, но можно и традиционным способом. Растения должны находиться в небольшом объеме до того момента, пока корневая система полностью не заполнит все пространство и не будет легко извлекаться из ячейки (3-4 розетки листьев). После этого пересадка в 8-10 см горшки.

Петуния чувствительна к влажностному режиму и аэрации. На этом этапе растения должны проходить ежедневно цикл влажно/сухо (цвет субстрата меняется от черного до коричневого).

Температура.
На первом этапе после прорастания 18-20 градусов, после пересадки в 10 см горшки лучше снизить до 16-18 для усиления роста боковых побегов. При финишном выращивании температура должна снова повышаться.

Свет.
Это одна из главных составляющих. Необходимо использовать подсветку в течение 14 часов в сутки, постепенно увеличивая день до 14-20 часов. В домашних условиях можно пользоваться лампами дневного света. В дальнейшем для успешного роста взрослых растений нужен солнечный свет, чем больше, тем лучше. В период весенних заморозков корзины можно поместить в парник к огурцам и помидорам.

Финишная пересадка.
Как только позволит погода. В большие контейнеры и корзины по 1-3 растения. Хорошо подходят вазоны "на ноге". Но молодые растения могут повреждаться сильным ветром, поэтому, лучшим вариантом все-таки остается свободный подвес, т.н. ампели.
Удобрения.
На начальном этапе (13-2-13- 6 Ca-3Mg) комплекс в концентрации 25 - 35 ppm. В дальнейшем концентрация увеличивается до 150 - 200 ppm. Можно использовать немецкие жидкие комплексные удобрения для цветов. Когда растения станут достаточно мощными подкормки можно вести при каждом поливе.

Особенности роста.
Каскадные петунии растут значительно быстрее обычных. Если света достаточно, вслед за базальным побегом начинают быстро развиваться боковые, растущие горизонтально. Если света мало, или несколько растений развиваются близко друг от друга, боковые побеги растут хуже и тянутся не в бок, а вверх. В этом случае, после помещения растения в нормальные условия на улице, форма, со временем нормализуется. На этой стадии многие пытаются проводить прищипывания. К положительному результату такая практика не приводит, единственное следствие - задержка развития. Эти гибриды имеют достаточный генетический потенциал и не требуют агротехнических приемов, характерных для старых ампельных сортов.



Процитировано 2 раз

Без заголовка

Пятница, 15 Июля 2011 г. 11:40 + в цитатник
Хороша кашка, да мала чашка

Каши полезны в разной степени Когда настроение плохое и проблемы с внешним видом – пора очистить организм от токсинов, господа! А как оказалось, лучше обычной каши ничто другое это не сделает. Любая крупа – это насыщенная органическими веществами клетчатка. Особенно полезны каши пожилым людям, будущим мамам и тем, чья работа проходит во вредных условиях, ведь все пестициды, тяжёлые металлы и другой «мусор» притягивают к себе органические вещества. Если нет медицинских противопоказаний, то все каши полезны организму, но какие-то больше, какие-то меньше.

Гречневую кашу переоценить трудно: и пищеварение за счёт пектинов улучшает, и является кладезем железа, и несёт пользу для поджелудочной железы и печени. Гречка малокалорийна и очень быстро усваивается, поэтому на ужин такая кашка – просто сказка. Качественней всего не варить, а запаривать гречку, залив её крутым кипятком, укутать и поставить в теплое место. Такая каша всегда будет рассыпчатой и максимально полезной, очистив организм от вредного излишества тяжелых металлов.

Каша рисовая особенно ценна, если приготовлена из коричневого, дикого, либо длинного среднеазиатского риса. Если ваша работа связана с риском отравления свинцом или мышьяком, то рис – это то, что доктор прописал. Очень действенна рисовая диета. Перед готовкой крупу нужно тщательно промыть: во-первых, неизвестно, где она «валялась» и через какое количество рук прошла, а во-вторых, вода смывает крахмал, ускоряя процесс готовки. Овсянка, сэр! Очень полезна, особенно для женского организма.

Овсяная каша снижает риск возникновения рака, помогает желудочно-кишечному тракту, препятствует возникновению язвы желудка и гастрита. Крупа богата растительными белками и жирами и содержит магний, калий, кальций, железо, натрий, фосфор, цинк, витамины В1, В2, Е, РР. Все эти полезные вещества повышают иммунитет, борются с депрессиями, укрепляют кости, поддерживают кровяное давление и благотворно влияют на состояние женской кожи.

В пшенной каше содержатся элементы, укрепляющие ткани, поэтому такая крупа даёт дополнительную силу организму. Медь наделяет ткани дополнительной эластичностью, кремний помогает формированию костей и зубов, фтор также ответственен за зубы, марганец способствует нормальному обмену веществ. Пшёнка богата железом, поэтому, как средство, подойдёт для хорошего цвета лица и здорового кровообращения.

Манка, безусловно, в семействе каш самая бестолковая, потому что содержит меньше всего витаминов. Зато для людей с больным кишечником и желудком манная каша в самый раз, т.к. очень легко переваривается из-за отсутствия клетчатки. Манка – это ничто иное, как очищенные зёрна пшеницы. Именно в оболочке пшеницы содержится больше всего витаминов, поэтому в манке их очень мало. Зато после варки они практически все остаются в каше в связи с быстрым приготовлением.

Перловая каша почти вдвое превосходит другие злаки по содержанию фосфора, который способствует увеличению скорости и мощи мышечных сокращений. Вот почему перловка так необходима спортсменам и людям, занимающимся физическим трудом. Каша помогает в нормализации работы мозга и сбалансированному обмену веществ. Если перловку замочить на 2-3 часа, то на её приготовление уйдёт меньше времени.

Кукурузная каша отлично очистит организм от ядовитых соединений фтора и хлора и от органической ртути, содержащейся в веществе, которым обрабатывают зерно. Витамины группы А, В, Е, РР, кремний и железо – вот чем полезна кукурузная крупа. Она рекомендуется при кишечных и сердечно-сосудистых заболеваниях. Жестких ограничений для диет на основе каш не существует.

Любая каша хорошо сочетается с мягким и овечьим сыром, брынзой, молоком. Для сладости можно добавить курагу, изюм, сухофрукты, яблоки, мёд. Давайте есть кашу, она полезна!
10:46 это спам



Процитировано 3 раз

Без заголовка

Четверг, 14 Июля 2011 г. 11:37 + в цитатник
Серый топ с узором из вееров
Рубрика: Вязание крючком -> Топы
Метки: топ крючком | топ с узором из вееров | узор из вееров
Четверг, 14 июля 2011 г.
Просмотров: 35
Подписаться на комментарии по RSS
Размер топа: 38

Вам потребуется: 200 г серой и 50 г белой пряжи Mondial Surf (100% хлопка, 160 м/50 г); крючок № 3; штопальная игла

Узор из вееров: 1-й р.: в 6-ю п. от крючка связать 2 ст. с/н, 2 возд. п. и 2 ст. с/н (= 1 веер); * пропустить 3 возд. п., 1 веер в следующую возд. п., повторять от 1 ст. с/н в последнюю возд. п.; 2-й и последующие ряды: 3 возд. п. подъёма, * в арку из 2 возд. п. следующего веера связать 1 веер, повторять от *, 1 ст. с/н в возд. п. подъёма.

Основной узор: * 1 р. ст. с/н за переднюю стенку, 1 р. ст. с/н за заднюю стенку, повторять от *. Каждый круговой ряд начинать с 3 возд. п. подъёма вместо 1-го ст. с/н и заканчивать 1 соед. ст. в возд. п. подъёма.

Плотность вязания. Узор из вееров: 23 п. и 21 р. = 10 х 10 см; основной узор: 23 п. и 12 р. = 10 х 10 см.

Описание работы: для ажурной планки серой нитью связать цепочку из 22 возд. п, + 2 возд. п. подъёма и связать 66 см узором из вееров. Затем соединить планку в кольцо соед. ст. Далее по верхнему краю ажурной планки серой нитью связать 154 ст. с/н и вязать основным узором, Через 19 см от ажурной планки работу закончить. Для волана по нижнему краю ажурной планки серой нитью вязать следующим образом: 1-й р.: * в боковую стенку ст. с/н связать 1 веер, пропустить боковую стенку следующего ст. с/н, повторять от *, 1 соед. ст. в возд. п. подъёма; 2-й р.: 2 соед. ст., * в арки следующих 2-х вееров связать по 1 вееру, в арку следующего веера связать 2 ст. с/н, 2 возд. п., 2 ст. с/н, 2 возд. п. и 2 ст. с/н; в арки следующих 3-х вееров связать по 1 вееру, в арку следующего веера связать 2 ст. с/н, 2 возд. п., 2 ст. с/н, 2 возд. п. и 2 ст. с/н; в арки следующих 2-х вееров связать по 1 вееру, повторять от *; 3-й р.: 2 соед. ст., * в арки следующих 3-х вееров связать по 1 вееру, 2 возд. п., в арки следующих 5-ти вееров связать по 1 вееру, 2 возд. п., в арки следующих 3-х вееров связать по 1 вееру, повторять от *; 4-й р.: 2 соед. ст., * в арки следующих 3-х вееров связать по 1 вееру, 2 возд. п., 1 веер в арку из 2 возд. п., 2 возд. п., в арки следующих 5-ти вееров связать по 1 вееру, 2 возд. п., 1 веер в арку из 2 возд. п., 2 возд. п., в арки следующих 3-х вееров связать по 1 вееру, повторять от *; 5-й р.: 2 соед. ст., в арки следующих 3-х вееров связать по 1 вееру, 1 веер в арку из 2 возд. п., 1 веер в следующий веер, 1 веер в следующую арку из 2 возд. п., в арки следующих 5-ти вееров связать по 1 вееру, 1 веер в следующую арку из 2 возд. п., 1 веер в следующий веер, 1 веер в следующую арку из 2 возд. п., в арки следующих 3-х вееров связать по 1 вееру, повторять от *; 6-й-8-й р.: 2 соед. ст., по 1 вееру в арку каждого веера; 9-й р.: 2 соед. ст., * 1 веер в арку следующего веера, 1 возд. п., повторять от *; 10-й р.: 2 соед. ст., * в следующую арку из 2 возд. п. связать 1 соед. ст., 3 возд. п. и 2 ст. с/н, повторять от *. Для каймы белой нитью связать цепочку из 153 возд. п. и сомкнуть её 1 соед. ст. в кольцо. 1-й р.: 3 возд. п. подъёма, 1 ст. с/н,* 1 возд. п., пропустить 1 возд. п., 2 ст. с/н, повторять от *, 1 возд. п., пропустить 1 возд. п., 1 соед. ст. в возд. п. подъёма; 2-й р., серая нить: в арку из 1 возд. п. связать 1 ст. б/н, 3 возд. п., 1 ст. с/н и соединить кайму с 1-м ст. с/н последнего ряда верхней части топа, 1 ст. c/н в ту же арку; * в следующую арку из 1 возд. п. связать 1 ст. б/н, 3 возд. п., 1 ст. c/н пропустить 2 ст. с/н последнего ряда верхней части топа и соединить кайму со следующим ст. c/н, 1 ст. cZн в ту же арку, повторять от *.
Рубрики:  летние кофточки

свинина

Понедельник, 11 Июля 2011 г. 19:35 + в цитатник
Свиная вырезка по-Кишиневски. развернуть

Предлагаю очень вкусное приготовление свиной вырезки по-Кишиневскому рецепту.

Вам понадобится:

1 кг. свиной вырезки

3 большие головки лука

1 л. мясного бульона (можно заменить водой)

3 з. чеснока

лавровый лист

2 ст. л. уксуса 6%

ч. л. сахара (5 гр.)

1 ст. л. томатной пасты

Свинину промыть, обсушить бумажными полотенчиками, посолить, поперчить и оставить на минут 10. В казанке разогреть примерно 3 ст. л. подсолнечного масла, обжарить в нем до прозрачного цвета крупно порезанный лук (можно полукольцами, как вам нравится), поместить мясо в казан целиком , немного обжарить со всех сторон, затем уменьшить огонь и добавить небольшое количество бульона с томатной пастой. Тушить мясо примерно 1.5 ч. под крышкой по мере выкипания бульона добавлять его. Готовое мясо вынуть в получившейся сок от мяса добавить лавровый лист, чеснок пропущенный через пресс, сахар, уксус, немного потомить затем добавить 1 ст. л. крахмала, довести до загустения. При подаче мяско нарезать тонкими кусочками и полить сверху соусом. Гарнир по желанию!

Фото из интернета.

Без заголовка

Понедельник, 11 Июля 2011 г. 19:26 + в цитатник
Свиная вырезка по-Кишиневски. развернуть

Предлагаю очень вкусное приготовление свиной вырезки по-Кишиневскому рецепту.

Вам понадобится:

1 кг. свиной вырезки

3 большие головки лука

1 л. мясного бульона (можно заменить водой)

3 з. чеснока

лавровый лист

2 ст. л. уксуса 6%

ч. л. сахара (5 гр.)

1 ст. л. томатной пасты

Свинину промыть, обсушить бумажными полотенчиками, посолить, поперчить и оставить на минут 10. В казанке разогреть примерно 3 ст. л. подсолнечного масла, обжарить в нем до прозрачного цвета крупно порезанный лук (можно полукольцами, как вам нравится), поместить мясо в казан целиком , немного обжарить со всех сторон, затем уменьшить огонь и добавить небольшое количество бульона с томатной пастой. Тушить мясо примерно 1.5 ч. под крышкой по мере выкипания бульона добавлять его. Готовое мясо вынуть в получившейся сок от мяса добавить лавровый лист, чеснок пропущенный через пресс, сахар, уксус, немного потомить затем добавить 1 ст. л. крахмала, довести до загустения. При подаче мяско нарезать тонкими кусочками и полить сверху соусом. Гарнир по желанию!

Фото из интернета.
Рубрики:  мясные блюда

Без заголовка

Суббота, 09 Июля 2011 г. 12:07 + в цитатник
Полезное о меде
пчелопродукты

--------------------------------------------------------------------------------

Пчелопродукты

Натуральный пчелиный мёд
Пыльца Прополис
Воск Перга
Рецепты

Рецепты лечения пчелиным медом
Кулинарные рецепты с медом
Косметические рецепты с медом
Статьи

Советы покупателю при выборе мёда
Фальсификации пчелиного мёда




Натуральная пчелиная пыльца


Цветочная пыльца вырабатывают так называемые пыльники, которые окружают пестик цветка, находящийся в центре.

Этот собранный разноцветный порошок пчелы педантично обрабатывают секретом челюстных желез, увлажняют нектаром, складывают в специальные корзиночки, расположенные на третьей паре задних лапок, и в виде небольших комочков несут в улей. Здесь принесенный продукт они бережно складывают в ячейки сотов, утрамбовывают и заливают медом. Через какое-то время из нее получается перга, или пчелиный хлеб

А пыльцу-обножку (так называют пыльцу, принесенную непосредственно на мохнатых ножках пчелами) пчеловоды собирают, устраивая своеобразные "препятствия" для пчелы - она просто роняет в специальный лоток часть принесенной пыльцы.

Цветочная пыльца содержит все необходимые аминокислоты, которые человек должен получать с пищей, так как сам организм не может их синтезировать. В ней обнаружено 27 микроэлементов, среди которых особенно много калия, необходимого организму для поддержания сердечной мышцы, а также железа, меди, кобальта. Есть в пыльце и жизненно необходимые для человека кальций, фосфор, магний, цинк, йод и др. Богата пыльца каротиноида-ми - провитамином А, витаминами группы В, витаминами С, Е, Д, Р, К и другими, фитогормонами, антибактерицидными веществами.

Присутствующий в пыльце рутин, которого в ней рекордное количество, практически выполняет программу профилактики сердечных заболеваний: он укрепляет стенки капилляров, тем самым улучшая сердечную деятельность. В цветочная пыльца найден также ряд ферментов, которые еще называют биологическими катализаторами, играющими важную роль в процессах обмена веществ. Антибактерицидные вещества пыльцы активизируют организм на борьбу с вирусами и бактериями.

Пыльца-обножка различных растений отличается по форме, цвету, величине. Содержит не менее 28 элементов таблицы Менделеева: натрий, калий, никель, титан, ванадий, хром, фосфор, циркон, берилл, бота цинк, свинец, серебро, мышьяк, олово, галлий, стронций, барий, уран, кремний, алюминий, магний, марганец, молибден, медь, кальций, железо.

Кроме того, в состав пыльца-обножка входят практически все незаменимые аминокислоты, правда, в неодинаковых количествах. Пыльца-обножка богата биологически активными, широкого спектра действия веществами: противосклеро-тическими, капилляроукрепляющими. Есть в пыльце и изрядное количество витаминов. Прежде всего - провитамин А, а также витамины, С, Д, Е, К, РР. Кроме того, в этом продукте обнаружен стимулятор роста. Есть в нем и ферменты, и фитонциды.

Пыльца-обножка относится к наиболее калорийным продуктам. Очевидно, потому и собирают ее пчелы в корзинки, расположенные на паре самых "задних" ножек. Пыльца-обножка, собранная пчелами, получает название пыльцы-обножки. Многие пчеловоды собирают пыльцу-обножку с помощью специальных приспособлений - пыльцеуловителей. Без вреда для пчелиной семьи человек может взять у нее до половины всей собранной пыльцы. Остальное же "сырье" должны обязательно оставаться в распоряжении пчел. Они использовать пыльцу для выработки воска и маточного молочка, для кормления личинок. Но большую часть пыльцы пчела переработает в пергу - пыльцу, обработанную железами пчел и запечатанную в сотах про запас. Пергу называют еще "пчелиным хлебом". По составу она несколько отличается от первичной пыльцы. В перге больше Сахаров, но меньше жиров и белков, меньше гормонов и ферментов, но больше витаминов.

Пергу обычно отбирают из ульев поздней весной или ранним летом, когда насекомые уже вовсю вылетают из улья, и становится ясно, что запасы "пчелиного хлеба", оставшиеся с зимы, им вряд ли пригодятся.

Пыльца, пыльца-обножка и перга - ценные продукты. Они применяются как для лечения различных заболеваний, так и в лечебном питании.

Пыльца рекомендуется при физическом истощении организма, анемии, для восстановления сил после тяжелых заболеваний. Употребление вышеупомянутых продуктов быстро поднимет уровень гемоглобина в крови, Пыльца повышает иммунитет, а потому советуем ее употреблять в периоды эпидемий гриппа.

Для людей, склонных к депрессии, этот продукт также очень полезен. Пыльца повышает настроение и избавляет от одного из смертных грехов - уныния.

Пыльца облегчает состояние метеочувствительных людей. Ее рекомендуется принимать в неблагоприятные по метеоусловиям дни. Отмечено, что пыльца обладает ярко выраженными антисклеротическими свойствами. Она приводит к норме количество липидов в крови, чем и предотвращает нарастание склеротических бляшек, полезна она и для гипертоников, причем давление пыльца понижает значительно мягче, чем синтетические средства. Вообще, для лечения сердечно-сосудистых заболеваний пыльца универсальна. Так, она улучшает состояние гипотоников, снимает головокружения, предотвращает головные боли. Хороший эффект дает пыльца при ишемической болезни сердца, пороках сердца, кардионеврозах, миокардодистрофии ревматизме.

Параллельный прием пыльцы усиливает действие фитотерапевтических средств. Одновременно курс лечения пыльцой и препаратом маточного молочка "Апилаком" способствует регенерации тканей после операций, особенно на печени. Комплексный прием продуктов пчеловодства (пыльцы, меда, маточного молочка) приводит к наилучшему эффекту при хронических заболеваниях легких и других органов дыхания.

Многие женщины, стремясь сохранить фигуру, забывают о том, что недостаток пищи вызывает патологические изменения в организме, и прежде всего - утрату мышечной массы. Прием цветочной пыльцы во время курсов голодания и диет предотвращает распад белков в организме, в то время как жировые отложения весьма заметно уменьшаются.

Ряд медиков предупреждает, что потребление большого количества пыльцы может вызвать нарушение витаминного равновесия организма. Поэтому после курса лечения пыльцой необходим перерыв. Аллергики иногда опасаются принимать пыльцу. Им не следует ее бояться: пыльца, принимаемая внутрь, в отличие от той, которая разносится ветром, не вызывает аллергии. Пыльца-обножка и перга вообще не могут стать источником аллергии, поскольку они проходят обработку секретом желез пчелы, при которой соединения-аллергены разрушаются.

Противопоказания. Пыльца противопоказана людям, страдающим аллергией именно на этот продукт. Таких людей значительно меньше, чем вообще аллергиков, испытывающих недомогание во время цветения растений. Прием пыльцы с медом не рекомендуется людям, страдающим выраженными формами сахарного диабета. Вредны избыточные дозы пыльцы. Не забывайте об этом!

Хранение. Цветочную пыльцу, пергу и пыльцу- обножку следует хранить в сухом и чистом помещении при температуре не выше +20 °С и влажности не выше 75 процентов. Можно хранить холодильнике, в отделении для овощей.

Состав пыльцы. Пыльца представляет собой сложный концентрат многих ценных в пищевом отношении и биологически активных веществ. Она богата белком, углеводами, липидами, нуклеиновыми кислотами, зольными элементами, витаминами и другими биологически важными веществами. Ниже приведен состав цветочной пыльцы в 100 г продукта, г * Вода 21,3 - 30,0 * Сухое вещество 70,0 - 81,7 * Белок (сырой протеин) 7,0 - 36,7 * Углеводы - всего 20,0 - 38,8

Белок пыльцы по своей биологической ценности (содержанию незаменимых аминокислот) превосходит белок (казеин) молока, являющегося по этому показателю одним из наиболее полноценных.

Наиболее богата белком пыльца сливы, персика, зверобоя, клевера ползучего, клевера лугового, горчицы черной, фацелии пижмолистной, василька синего, ивы, астры, эвкалипта, пальмы финиковой. Из липидов в пыльце содержатся жиры и жироподобные вещества (фосфолипиды, фитостерины и др.). В составе жиров обнаружены лауриновая, миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, арахидоновая, олеиновая, линолевая, линоленовая и другие жирные кислоты. В пыльце гречихи и клевера имеется арахидоновая кислота, которая в основном встречается только в жирах животного происхождения. В комплексе линолевая, линоленовая и арахидоновая кислоты обладают F-витаминной активностью: выступая составной частью простагландинов, они выполняют в организме человека функции регуляторов гормональной активности, способствуют понижению концентрации холестерина в крови и выведению его из организма.

В пыльце некоторых видов ив (козья, белая, ломкая) и кипрея содержание незаменимых жирных кислот составляет 63,1 - 83,7 % суммарного количества этих соединений. Богата ими также пыльца одуванчика, яблони, вишни, малины, гречихи посевной, клевера лугового.

В пыльце обнаружены различные фосфолипиды - холинфосфоглицериды (лецитины), инозитфосфоглицериды, этаноламинфосфоглицериды (кефалины), фосфатидилсерины и др. Эти вещества входят в состав полупроницаемых мембран клеток организма человека, избирательно регулируют поступление ионов, принимая активное участие в обмене веществ.

Пыльца характеризуется высоким содержанием фитостеринов (0,6-1,6 %), среди которых видное место принадлежит (3-фитостерину, оказывающему противоатеросклеротическое действие и являющемуся антагонистом холестерина в организме. Кроме того, из пыльцы выделен 24-метиленхолестерол.

В состав липидов пыльцы входят парафиновые углеводороды - трикозан, пентакозан, гептакозан и нонокозан.

В пыльце обнаружены значительные количества углеводов (30 %), среди которых установлено высокое содержание глюкозы и фруктозы. Из других Сахаров в пыльце найдены дисахариды - мальтоза и сахароза, полисахариды - крахмал, клетчатка и пектиновые вещества.

Отмечено наличие в пыльце всех видов растений каротиноидов (от 0,66 до 212,5 мг в 100 г сухой обножки), превращающихся в организме человека в витамин А; витамина С (аскорбиновой кислоты).

Пыльца содержит значительное количество витаминов, мг в 100 г сухого вещества: группы В, тиамина (B1) - 0,55-1,50; рибофлавина (В2) - 0,50-2,20; никотиновой кислоты (B5, PP) - 1,30-2,1; пантотеновой кислоты (В3) - 0,32-5,00; пиридоксина (В6) - 0,30-0,90; биотина (Н) - 0,06-0,60; фолиевой кислоты (В9) - 0,30-0,68; инозита (B8) - 188-228 и др.

Из зольных элементов в состав пыльцы входят: калий - 0,6-1,0 %; фосфор -0,43; кальций - 0,29; магний - 0,25; медь -1,7; железо - 0,55 %. Кроме того, пыльца содержит кремний, серу, хлор, титан, марганец, барий, серебро, золото, палладий, ванадий, вольфрам, иридий, кобальт, цинк, мышьяк, олово, платину, молибден, хром, кадмий, стронций, уран, алюминий, таллий, свинец, бериллий и др. - более 28 элементов - стимуляторов физиологических и биохимических процессов в организме.

В значительных количествах в пыльце содержатся фенольные соединения - флавониды и фенолокислоты. Это большая группа веществ, обладающих широким спектром действия на организм человека, - капилляроукрепляющим, противовоспалительным, противоатеросклеротическим, радиозащитным (антирадиантным), противоокислительным, желчегонным, мочегонным, противоопухолевым и др. В составе фенольных соединений пыльцы наибольшую долю занимают окисленные формы - флавонолы, лейкоантоцианы, катехины и хлорогеновые кислоты.

Наличием значительных количеств урсоловой и других три-терпеновых кислот наряду с другими биологически активными веществами обеспечивается противовоспалительное, ранозаживляющее, кардиотоническое и противоатеросклеротическое действие пыльцы.

Ферменты пыльцы играют важную роль в обменных процессах, регулируют (ускоряют или замедляют) важнейшие биохимические процессы в организме.

Установлено также наличие в пыльце соединений, обладающих гормональными свойствами (свойствами фитогормонов). Содержатся в ней и вещества, обладающие антибиотическим (противобактериальным) действием.

Пыльца - это мужские половые клетки цветочных растений.При посещении цветков к мохнатому телу пчелы прилепает бесчисленное множество пыльцевых зерен. Чтобы не растерять добычу и удобнее было ее нести, крылатые труженицы, в цветке или в воздухе во время полета, вычесывают пыльцу специальными щеточками ног и складывают в специальные корзиночки на лапках в виде комочков. А чтобы комочки не рассыпались, они склеивают их веществом, вырабатываемым слюными железами, и нектаром. Так получается "обножка". Вернувшись в улей, они складывают добычу в ячеики и улетают опять. Молодые же пчелы размельчают комочки, обогащают их своим секретом, медом, складывают в ячеики и утрамбовывают. Так получается "перга".

Из-за большого богатства витаминами и микроэлементами пыльца и перга применяются в комплексной терапии при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, воспаления мозговых оболочек, при нервных и психических заболеваниях, при нарушении эндокринной системы, предупреждает кровоизлияния.

Особенно ослабленным людям, перенесшим инфекционные заболевания, а также больным, находящимся в послеоперационном периоде, очень полезно давать смесь, состоящую из 100 г масла, 50 г меда, 25 г пыльцы или перги. Эту смесь, намазанную на хлеб, рекомендуют давать 2 раза в день. При применении указанной смеси предупреждается импотенция.

Можно также вместо этой смеси принимать пергу или пыльцу с медом из расчета 1:1 или 1:2 по 1-2 ч. ложки 2-3 раза в день. Пыльца - хороший биостимулятор и сильное геронтологическое средство. Лечение пыльцой или пергой увеличивает процент гемоглобина в крови, вызывает аппетит, бодрость и способствует увеличению веса и роста.

Пыльца является хорошим средством при лечении аденомы простаты. Принимать по 15-20 г пыльцы или перги (суточная доза) 2 раза в день за 15 минут до еды, желательно с медом.

Цветочную пыльцу в сочетании с медом (в весовом соотношении 1:1 и 1:2 ч. меда) успешно применяют при гипертонической болезни, а также при болезнях нервной и эндокринной систем.

Готовим целебные смеси

- 60 г пыльцы и 300 г жидкого меда (распущенного). Перемешать, сложить в темную посуду и хранить при комнатной температуре. Через неделю после ферментации смесь можно употреблять, тщательно размешав перед приемом. Принимать 2-3 раза в день по 1 ст. ложке за 15-20 минут до еды.

- 20 г пыльцы, 75 г свежего сока алоэ, 500 г меда. Вначале размешивают пыльцу и мед, затем добавляют смесь в свежий сок алоэ, мешают. Хранить в темном прохладном месте. Принимать по 1 ч. ложке 2-3 раза в день за 15-20 минут до еды. Лечит хронические и атонические расстройства желудочно-кишечного тракта, гастриты с недостаточной кислотностью.

- 10 г цветочной пыльцы, 50 г жидкого меда, 100 г свежего молока перемешать. Принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день до еды при анемиях.

Курс лечения этими смесями - 1-1,5 месяца, затем можно сделать перерыв на 2-3 недели. При необходимости курс повторяют. Противопоказаний к приему медово-пыльцовых смесей нет

Колит, энтероколит, хронические расстройства желудка (лечение пыльцой) В эмалированную посуду налить 800 мл холодной кипяченой воды, растворить в ней 180 г натурального пчелиного меда и при постоянном помешивании прибавить к раствору 50 г цветочной пыльцы. Полученную смесь выдержать несколько дней при комнатной температуре. Принимать по полстакана или две трети стакана 3 раза в день перед приемом пищи в течение 1-1,5 месяцев. При этих заболеваниях можно также употреблять пыльцу в чистом виде по одной чайной ложке 3 раза в день перед едой в течение 1-1,5 месяца.

Хронический гастрит, дуоденит, холецистит, спастический колит (лечение пыльцой) Принимать по 10 г пыльцы за 20-30 мин до приема пищи 3 раза в день в течение 20 дней.

Гастриты с нарушением секреторной функции, хронический панкреатит, хронический нефрит (лечение пыльцой) Принимать по 1 чайной ложке пыльцы за 15-20 мин до приема пищи 2 раза в день в течение 1,5 месяцев.

Заболевание печени (лечение пыльцой) Чайную ложку цветочной пыльцы смешать со столовой ложкой меда и принимать после обеда. Продолжительность лечения - 1-1,5 месяца.

Гипертония (лечение пыльцой) Цветочную пыльцу и натуральный пчелиный мед, взятые в соотношении 1:1 или 1:2, хорошо смешать и принимать по одной чайной ложке 3 раза в день перед едой в течение 1,5-2 месяцев.

Функциональные нарушения сердечно-сосудистой и вегетативной нервной систем (лечение пыльцой) Принимать по 10 г пыльцы за полчаса до еды 3 раза в день в течение 20 дней.

Хронические заболевания почек (лечение пыльцой) Смешать цветочную пыльцу с медом в соотношении 1:1. Принимать по чайной ложке 3 раза в день, рассасывая во рту. Курс - 1,5 месяца, после двухнедельного перерыва курс лечения повторить. Очень хорошо одновременно пить сборы из лекарственных трав, показанных при этих заболеваниях.

Старческая слабость (лечение пыльцой) Принимать пыльцу по одной чайной ложке за 15-30 мин до еды, запивая молоком, 3 раза в день в течение 1-1,5 месяцев.

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью (лечение пыльцой) Смешать цветочную пыльцу с медом в соотношении 1:1, развести десертную ложку смеси в 50 г кипяченой воды и настаивать 2-3 часа. Принимать настой теплым (это способствует снижению повышенной кислотности) по десертной ложке 3-4 раза в день. Курс лечения --3-4 недели. Результат будет лучше, если принимать дополнительно настои лекарственных трав, показанных при язвенной болезни и гастрите с повышенной кислотностью.

Гастрит с пониженной кислотностью (лечение пыльцой) Смешать цветочную пыльцу с медом в соотношении 1:1 и развести десертную ложку полученной смеси в 50 г теплой кипяченой воды, настаивать 2-3 часа. Пить полученный раствор холодным, что способствует выделению желудочного сока и повышению кислотности, 3 раза в день перед едой. Курс лечения 1 месяц. После 10-дневного перерыва курс повторить. Можно усилить результативность лечения приемом настоев трав, показанных при гастритах с пониженной кислотностью.

Сахарный диабет (лечение пыльцой) Половину чайной ложки цветочной пыльцы принимать 3 раза в день за 15-20 мин до еды. Лучше всего ее подержать во рту до растворения но нужно иметь в виду, что она достаточно сильно горчит

При диабете (лечение пыльцой). Приготовить сбор: одуванчик лекарственный, корни - 35, черника обыкновенная, листья - 35, крапива двудомная, листья - 30. 2-3 столовые ложки измельченного сбора залить в термосе 0,5 л кипятка, настоять 2-3 часа, процедить и пить по 0,5 стакана 4-5 раз в сутки за 30-40 минут до еды, одновременно принимать по 1/2-1/3 чайной ложки цветочной пыльцы или перги (разовую дозу пыльцы предварительно залить 50 мл кипяченой воды, настоять 3-4 часа, затем выпить) 2-3 раза в день за 15-20 минут до еды.

При анемии (лечение пыльцой) - принимать по 0,5-1 чайной ложке цветочной пыльцы 3 раза в день за 15-20 минут до еды. Курс лечения - 1 месяц, при необходимости он повторяется после 1-2-недельного перерыва.

При неврозах, неврастении (лечение пыльцой) - принимать по 0,5-1 чайной ложке, в зависимости от веса пациента, цветочной пыльцы или лучше перги 3 раза в день за 20-30 минут до еды. Курс лечения 2-3 недели. Более эффективна смесь пыльцы с медом в соотношении 1:1. Как пыльцу, так и смесь следует залить небольшим количеством воды, настоять 2-3 часа, а затем принимать.

При туберкулезе (лечение пыльцой) - принимать по 1 чайной ложке цветочной пыльцы 3 раза в день, детям доза снижается до 1/3-1/2 чайной ложки. Курс лечения - 30-45 дней.

При хронических заболеваниях почек (лечение пыльцой) - цветочную пыльцу смешать с медом в соотношении 1:1, принимать ее по 1 чайной ложке или десертной ложке 3 раза в день за 20-30 минут до еды - пыльцу с медом залить 50-100 мл кипяченой воды, настоять 2-3 часа, затем выпивать. Курс лечения 1,5 месяца. После 2-недельного перерыва он повторяется.

Пчелиная пыльца - один из важнейших продуктов пчеловодства. Она является богатейшим источником витаминов групп А, Е, С, D, РР, К; содержит калий, железо, медь, кобальт, кальций, фосфор, магний, цинк, марганец, хром, йод, фитогормоны и вещества с антибактериальным действием; богата фенольными соединениями, обладающими многообразным действием: противосклеротическим, противовоспалительным, капилляроукрепляющим, антиоксидантным, мочегонным, желчегонным, противоопухолевым. В целом в пыльце содержится пятьдесят биологически активных веществ, благоприятно воздействующих на организм человека, и 240 веществ, необходимых для нормального протекания биохимических процессов.

Клинические испытания пчелиная пыльца (обножки) позволили убедиться в ее широком и многогранном действии на организм как здорового, так и больного человека. Она увеличивает рост и вес спортсменов, действуя анаболически (Р.Шовэн, 1975), повышает количество эритроцитов и лейкоцитов (С.А.Вархачева с соавт., 1987), подавляет рост микроорганизмов грамм-отрицательной группы (Т.Н.Ващенко с сотр., 1988), нормализует липидный обмен, снижая количество холестерина и триглицеридов в крови (М.Войтецкий, 1978; М.М.Джердэеску, 1976; М.Яломицяну, 1978; В.Г.Окороков с соавт., 1995), нормализует артериальное давление (Е.Н.Янушева с соавт., 1995).

Пчелиная пыльца обладает антианемическими свойствами благодаря сочетанию анаболического эффекта и влияния комплекса микроэлементов (железа, кобальта, меди), участвующих в процессах кроветворения, образования гемасинтеза эритропоэтина (В.Г.Макарова с соавт., 2000). Для лечения различного генеза железодефицитных анемий сейчас существует большое количество доступных фармакологических препаратов железа, однако целью нашего исследования было не введение их дополнительного количества, а оптимизация утилизации его из пищеварительного тракта больного с помощью биологически активных веществ, содержащихся в пчелиная пыльца, природа которых в настоящее время до конца еще не выяснена.

Для проведения исследования были отобраны восемнадцать больных с железодефицитными анемиями и шесть c В12-дефицитной анемией, находящихся на стационарном лечении в гематологическом отделении Клиники госпитальной терапии Самарского ГМУ. В группе железодефицитных анемий преобладали женщины от 18 до 64 лет, страдающие менометроррагиями и нарушениями в свертывающей системе крови (13 чел.), остальные пациенты - мужчины с геморроидальными кровопотерями. В группе В12-дефицитных анемий преобладали пациенты в возрасте от 50 до 70 лет (5 чел.).

Контрольные группы (пыльца обножка), состоящие соответственно из 18 и 6 больных, в качестве базовой терапии получали только препараты железа тех же групп. Одновременно проводилось лечение и сопутствующих заболеваний, не включавшее ни дополнительных доз препаратов железа, ни БАПП.

Пыльца обножка назначалась в соответствии с рекомендациями Э.А.Лудянского (1994). Пациент (при отсутствии противопоказаний к употреблению продуктов пчеловодства) получал трижды в день за полтора часа до еды чайную ложку пыльца обножка, тщательно ее прожевывал, смачивая при этом слюной, и только после этого проглатывал. В ряде случаев при лабораторно подтвержденной высокой толерантности к глюкозе он получал смесь, состоящую из равных по объему количеств цветочной пыльцы и меда.

Средний курс приема пыльца обножка в стационаре составил три недели, но при выписке часть пациентов, пожелавших продолжить его в домашних условиях, получили недостающее количество пыльцы и приходили раз в неделю для лабораторного контроля динамики показателей красной крови и осмотра лечащим врачом в кабинет амбулаторного приема гематолога клиники. Кроме двух пациентов, отметивших во время курса апитерапии (на 8-й и 13-й день) появление недифференцированного кожного зуда, исчезнувшего после нескольких сеансов рациональной психотерапии (без применения антигистаминных препаратов), все получавшие пыльца обножка отметили субъективно положительные результаты ее воздействия на организм, в целом появлявшиеся, как правило, с 3-4-го дня приема.

Диапазон впечатлений достаточно широк - от улучшения самочувствия на фоне приема пыльцы (или пыльцы с медом) до исчезновения бессонницы и повышения потенции у пожилых пациентов. Основным же наиболее часто и объективно отмечаемым результатом были улучшение аппетита и лучшая переносимость более высоких физических нагрузок (ходьба), уменьшение одышки при подъеме по лестнице.

До начала лечения у пациентов в опытной и в контрольных группах концентрация гемоглобина крови при железодефицитных анемиях колебалась от 68 до 73 г/л, у больных В12-дефицитной анемией - от 71 до 92 г/л. Через неделю у больных в опытной и в контрольной группах проявилась тенденция к повышению гемоглобина без особых различий: в опытной - в среднем на 8 г/л, в контрольной - на 7 г/л. Однако уже к концу второй недели и особенно к концу третьей различия проявились более существенно - соответственно на 20 и 12, 28 и 17 г/л от исходного уровня. В группе больных В12-дефицитной анемией динамика нарастания гемоглобина крови также существенно начинала отличаться от показателей контрольной группы только к концу третьей-четвертой недели, но была более значимой и составляла 13 г/л к концу третьей недели и 16 г/л к концу четвертой.

Таким образом, применение цветочной пыльцы (обножки) при железодефицитных анемиях различного генеза и В12-дефицитных анемиях существенно улучшает утилизацию железа официальных препаратов и сокращает сроки пребывания пациентов в стационаре.

Назначение цветочной пыльцы (обножки) пациентам гематологического профиля, находящимся в стационаре, желательно сопровождать проведением курса рациональной психотерапии, разъясняющей пользу применения пыльцы в лечении анемий и других соматических заболеваний.

Природное сочетание биологически активных компонентов в пыльце предполагает не только оптимизацию гемо- и эритропоэза, но и нормализацию деятельности желудочно-кишечного тракта, нервной и сердечно-сосудистой систем.

Обычный прием цветочной пыльцы (применение пыльцы)

1 раз в день по 1 чайной ложке с таким же количеством меда, непременно рассасывая во рту, за полчаса до приема пищи. Цветочную пыльцу после рассасывания во рту запивать водой не следует, от любой жидкости лучше воздержаться в течение 15-20 минут после приема. Курс лечения в зависимости от заболевания от 20 дней до месяца.

Как же правильно лечиться цветочной пыльцой (применение пыльцы):

1. Старайтесь приобрести пыльцу-обножку, т. е. цветочную пыльцу, собранную непосредственно пчелами;
2. Если же вы покупаете цветочную пыльцу, расфасованную в желатиновые капсулы, высыпайте из этих капсул пыльцу и принимайте в "живом" виде;
3. Обязательно рассасывайте пыльцу во рту, как леденец;
4. Часто пыльца имеет горьковатый вкус, поэтому рекомендуется добавить к ней пол чайной ложки меда;
5. После приема пыльцы желательно не пить и не принимать никакой жидкости в течение 15-20 минут.

Если вы будете выполнять эти правила (применение пыльцы), то есть гарантия, что цветочная пыльца не пропадет впустую, а принесет вам долгожданное здоровье. Пыльца стимулирует также рост и регенерацию поврежденных тканей, в том числе и печеночной ткани, что ведет к восстановлению ее функции. Пыльца нормализует деятельность нервной и эндокринной систем (применение пыльцы). Поэтому целесообразно принимать цветочную пыльцу при бессоннице, неврозах, неврастении, депрессиях и других нервных расстройствах, а также при заболеваниях, связанных с недостаточной функциональностью эндокринной системы: аденоме щитовидной железы, акромегалии, гиперинсулинизме, сахарном диабете, зобе эндемическом.
Рубрики:  народная медицина



Процитировано 2 раз

Без заголовка

Пятница, 08 Июля 2011 г. 12:59 + в цитатник
В статье «Кулинария: заготовки на зиму, салаты» мы расскажем вам, какие заготовки салатов можно делать на зиму. Салаты это универсальная пища, в них содержится разнообразие овощей, из которых можно приготовить отличные салаты, которые будут радовать и тех, кто не любит готовить и настоящих гурманов. Из большого количества рецептов можно выбрать те кулинарные рецепты, которые придутся вам по душе и по вкусу.

Салат овощной
Ингредиенты: возьмем 1 килограмм болгарского перца, полтора килограмма помидоров, полкилограмма белокочанной капусты, 2 столовые ложки соли, полкилограмма репчатого лука, 2 чайные ложки уксуса, полкилограмма моркови, стакан сахара, 1 или 1,5 стакана растительного масла.

Приготовление. Помидоры нарежем дольками, болгарский перец нарежем соломкой, а репчатый лук нарежем полукольцами. Морковь натрем на крупной терке, капусту нашинкуем. Все овощи смешаем, добавим растительное масло, сахар, соль. Варим 30 минут, в конце варки добавим уксус. В горячем виде салат разложим в стерильные банки и закатаем.

Салат из болгарского перца
Ингредиенты: понадобится 1 килограмм болгарского перца, 200 грамм моркови, 100 грамм репчатого лука, пол-литра воды, пол-литра томатного соуса, 50 грамм сахара, 30 грамм соли, 1 стакан отварного риса. Из этого количества продуктов получится 3 полулитровые банки.

Приготовление. Морковь натрем на крупной терке, лук нарежем кольцами, поджарим на растительном масле. Перец очистим от семян, нарежем соломкой. Все смешаем, проварим, и в горячем виде уложим в банки, стерилизуем один час и закатаем.

Салат «Ералаш»
Ингредиенты: возьмем по 10 штук: баклажан, репчатого лука, болгарского перца, помидор, 5 зубков чеснока, чайная ложка 70% уксусной эссенции, 200 мл растительного масла без запаха, 2 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 1или 2 стручка горького перца.

Приготовление. Баклажаны нарежем кружочками толщиной один сантиметр, не очищаем от кожицы, положим в подсоленную воду, доведем до кипения, воду сольем. Болгарский перец нарежем соломкой, острый перец и репчатый лук нарежем колечками, чеснок измельчим, помидоры порежем. Все смешаем, добавим масло, сахар, соль и варим 40 минут, помешиваем. За 10 минут до готовности добавим уксусную эссенцию. Выложим массу в банки и закатаем без стерилизации. Укроем и оставим на 5 или 6 часов.

Салат «Пикантный»
Этому салату зимой не будет цены, яблочки и морковь хрустят, как свежие, кругом сплошные витамины. А если еще перед подачей заправить салат майонезом или сметаной, то не нужно никаких слов.

Ингредиенты: полкилограмма кислых яблок, 2 килограмма моркови, 100 или 150 грамм хрена.
Для рассола на 1 литр воды понадобится 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки соли.

Приготовление. Натрем на крупной терке морковь, яблоки нарежем соломкой или дольками, хрен пропустим через мясорубку. Все смешаем и разложим в подготовленные банки. Зальем горячим рассолом, простерилизуем банки и закатаем.

Салат «Оригинальный»
Зимой такой салат будет хорош, если перед тем, как подавать, добавим измельченные орешки.
Ингредиенты: 1 килограмм помидоров, 0,5 килограмма репчатого лука, полстакана растительного масла, 0,5 килограмма моркови, полстакана сахара, 0,5 килограмма свеклы, 2 чайные ложки соли, 250 грамм яблок (антоновка).

Яблоки, морковь и свеклу натрем на крупной терке, добавим нарезанные дольками помидоры, нарезанный репчатый лук. Посолим, всыплем сахар, вольем масло и перемешаем. Поставим на огонь, и кипятим 15 минут. Разложим салат в банки 0,5 или 0, 75литра. Стерилизуем 10 минут, и закатаем банки.

Салат слоеный «Усадьба»
Для рассола на 4 литра воды понадобится 20 грамм сахара, 50 грамм соли. Вскипятим.

Разложим в банки слоями, произвольно нарезанные чеснок, лук, болгарский перец, помидоры, огурцы. Зальем банки с овощами рассолом и стерилизуем полулитровые банки – 15 минут, а банки от 0,7 литра до одного литра стерилизуем 20 минут. Перед тем, как закатать банку, нужно влить в нее столовую ложку 30% уксуса и закатаем.

Салат из цветной капусты с овощами «Моя фазенда»
Очень вкусный и необычный салат
Ингредиенты: понадобится 2,5 килограмма цветной капусты, 2 или 3 головки чеснока, стакан 9% уксуса, стакан сахара, 3 столовые ложки соли. Возьмем 1 литр томатного соуса («Краснодарский» или «Грузинский»), бутылочка соуса «Чили» с горьким перцем, пол-литра растительного масла. А также 1,5 килограмма сладкого перца, 1,5 килограмма моркови, 2 кабачка.

Цветную капусту разберем на соцветия и порежем. Кабачки нарежем кубиками, сладкий перец и морковь нарежем соломкой, чеснок пропустим через пресс. Все перемешаем (кроме уксуса и чеснока), варим полчаса. За пять минут до конца варки добавим уксус и чеснок. Горячую смесь разложим в стерильные банки и закатаем. Укутаем и оставим до полного остывания.

Салат с фасолью и овощами
Ингредиенты: 200 мл сахара, 50 штук болгарского перца, 100 грамм чеснока, 200 мл растительного масла без запаха, 100 грамм репчатого лука, 3 или 4 стакана фасоли, 1 килограмм чеснока, 1 или 2 столовые ложки 9% уксуса, 1,5 или 2 столовые ложки соли, 800 мл томатного сока, 1 килограмм моркови.

Приготовление. Перец нарежем соломкой, чеснок измельчим, репчатый лук нарежем кольцами. Морковь натрем на крупной терке. Фасоль отварим.

За 20 минут до конца варки положим чеснок, а за 10 минут - уксус. Кипящий салат разложим в подготовленные банки и закатаем без стерилизации. Укутаем и оставим на 5 или 6 часов.

Салат из зеленых помидор

Ингредиенты: на 1 килограмм зеленых помидор нам понадобится – 500 грамм репчатого лука, 2 или 3 стручка сладкого перца, 500 грамм моркови, 2 столовые ложки сахара, столовая ложка соли, полстакана растительного масла, укроп и зелень петрушки по вкусу.

Перец и лук нарежем соломкой, морковь натрем на крупной терке. Обжарим в растительном масле. Помидоры мелко нарежем и соединим с обжаренными овощами, тушим 40 минут. Потом добавим зелень, перец горошком, сахар, соль и еще тушим полчаса. Готовый салат разложим в стерильные банки, закатаем и укутаем до полного остывания.

Салат «Август»
Ингредиенты: понадобится по 1 килограмму кабачков, репчатого лука, сладкого перца, моркови, огурцов, 300 грамм растительного масла, 2 килограмма помидор, по 6 столовых ложек (с верхом) соли и сахара, перец горошком и лавровый лист.

Приготовление. Кабачки, лук, перец, помидоры и огурцы нарежем, морковь натрем на крупной терке. Все смешаем и поставим после закипания варить на 10 минут. Добавим чайную ложку 70%уксуса и варим еще 5 минут. В горячем виде разложим в банки и сразу же закатаем.

Салат из свежих огурцов с чесноком и с луком
Огурцы нарежем кружочками толщиной до 1 сантиметра. Петрушку, зелень укропа, чеснок нарубим, репчатый лук нарежем кольцами. Положим все в эмалированную кастрюлю, посолим, добавим тоже по вкусу винный или столовый уксус и хорошо перемешаем. На дно каждой литровой банки положим 3 или 5 горошин черного перца, нальем по 2 столовые ложки растительного масла и уложим в подготовленную смесь. Стерилизуем 2 часа.

Овощной салат с перловой крупой
Этот салат является не только закусочным блюдом, но и отличной основой для супов. Достаточно будет, если в конце варки картофеля мы добавим эту баночку салата в суп, доведем до кипения и снимем с огня.

Ингредиенты: возьмем 2 килограмма сладкого перца, 1 килограмм моркови, 1 килограмм помидоров, 1 килограмм репчатого лука, стакан перловой крупы. А также полстакана сахара, 2 столовые ложки соли, пол-литра воды, Ѕ литра растительного масла, 1 десертная ложка 70% уксусной эссенции.

Приготовление. Воду и растительное масло доведем до кипения и опустим морковь, которую натрем ан крупной терке. Варим 10 минут. Потом добавим нарезанный кубиками или полукольцами репчатый лук и варим 10 минут. Добавим пропущенные через мясорубку помидоры и варим 10 минут. Потом добавим уксусную эссенцию, сахар, соль и все вместе тушим 10 минут. Разложим в подготовленные банки и закатаем. Можно вместо перловки взять рис.


Салат из помидор и кабачков
Ингредиенты: возьмем 1,5 килограмма помидор, 1 килограмм кабачков, 500 грамм лука, 300 грамм чеснока, 75 грамм масла, 50 грамм сахара, 40 грамм соли, половина стручка горького перца.

Приготовление. Кабачки очистим, нарежем, положим, в кастрюлю с маслом, сахаром и с солью варить. Через 10 минут добавим туда нарезанные помидоры, а еще через 10 минут добавим нарезанный лук. Как только овощи закипят варить еще 10 минут. Потом разложим в стерилизованные банки. Закатаем.


Салат «Любительский»
Ингредиенты: возьмем 5 или 7 помидор, 2 килограмма кабачков, 3 моркови, 10 луковиц, 350 грамм томатной пасты, 5 штук болгарского перца, стакан подсолнечного масла, 2 столовые ложки соли, стакан сахара.

Приготовление. Кабачки нарежем кубиками, помидоры нарежем, как для салата. В литре холодной воды разведем пасту, вольем масло, соль и сахар, поставим на огонь. После закипания опустим кабачки на 10 минут, потом опустим на 10 минут перец, потом морковь и лук на 10 минут. Как закипит, положим, на 10 минут помидоры. Выключим и добавим столовую ложку уксуса. Разольем еще горячую смесь в банки и закроем крышкой.

Салат с рисом
Ингредиенты: 2 килограмма помидор, стакан риса, 1 килограмм моркови, 1 килограмм лука, 1 килограмм красного болгарского перца, стакан масла, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки соли, головка чеснока.

Приготовление. Рис поварим 5 минут. Помидоры нарежем. Перец и лук обжарим в масле 7 или 10 минут. Все перемешаем, варим полчаса, в конце варки положим чеснок. Потом закроем в банки и укутаем банки на 6 часов.

Салат из свеклы и моркови
Ингредиенты: 1 килограмм свеклы, 1 килограмм моркови, 1 килограмм лука, 1 килограмм яблок, 1 килограмм помидор, стакан подсолнечного масла.

Приготовление. Яблоки, свеклу, морковь нарежем на крупной терке. Лук нарежем полукольцами, помидоры нарежем дольками. Все потушим полтора часа. Горячую смесь разложим в банки и закатаем.

Салат из перца и помидор
Ингредиенты: 2,5 килограмма помидор, 1 килограмм огурцов, Ѕ килограмма лука, Ѕ килограмма моркови, 2 килограмма болгарского перца, 1 килограмм капусты, 100 грамм сахара, 100 грамм соли, Ѕ литра пастеризованного подсолнечного масла, 0,75 уксуса.

Приготовление. Порежем огурцы кольцами, морковь натрем на крупной терке, помидоры дольками, лук кольцами, капусту тонко нашинкуем, перец полукольцами. Все перемешаем, для того чтобы выделился сок и стерилизуем. Литровые банки стерилизуем 10 минут, а 650 граммовые банки – 5 минут. Закатаем.

Салат слоеный
Способ 1. Перец болгарский, перец горошком, помидоры, капуста, огурцы, лук. В литровые банки наложим до верха слоями.
Для маринада на литр воды добавим 1 столовую ложку соли и 2 столовые ложки сахара.
Горячим маринадом зальем в подготовленную банку. Стерилизуем 10 минут. Потом добавим на литровую банку 1 столовую ложку уксуса, 1 столовую ложку пастеризованного масла и закатаем. Можно сделать такой салат без капусты и с морковью.

Способ 2. На дно банки положим перец, лавровый лит, укроп и слой лука кольцами. На лук положим слой огурцов, помидор (слоями).
Для маринада на 175 грамм воды возьмем 1 чайную ложку соли и вскипятим и добавим чайную ложку сахара. Зальем в банку и стерилизуем 5 или 10 минут. Добавим столовую ложку растительного масла и чайную ложку 9% уксуса. Закатаем.

Салат нежный
Ингредиенты: 3 килограмма лука, 6 килограмм огурцов, 100 грамм сахара, 200 грамм соли, 100 грамм уксуса.

Приготовление. Нарежем кольцами, посолим, перемешаем. Салат должен немного настояться, чтобы из смеси выделился сок. На дно 0,5 литровой банки уложим один лавровый лист, 3 горошины перца, 2 столовые ложки растительного масла, плотно уложим смесь и сверху добавим 2 столовые ложки уксуса и 1 столовую ложку масла. Стерилизуем 15 минут.

Без заголовка

Пятница, 08 Июля 2011 г. 12:56 + в цитатник
В статье «Кулинария: заготовки на зиму, салаты» мы расскажем вам, какие заготовки салатов можно делать на зиму. Салаты это универсальная пища, в них содержится разнообразие овощей, из которых можно приготовить отличные салаты, которые будут радовать и тех, кто не любит готовить и настоящих гурманов. Из большого количества рецептов можно выбрать те кулинарные рецепты, которые придутся вам по душе и по вкусу.

Салат овощной
Ингредиенты: возьмем 1 килограмм болгарского перца, полтора килограмма помидоров, полкилограмма белокочанной капусты, 2 столовые ложки соли, полкилограмма репчатого лука, 2 чайные ложки уксуса, полкилограмма моркови, стакан сахара, 1 или 1,5 стакана растительного масла.

Приготовление. Помидоры нарежем дольками, болгарский перец нарежем соломкой, а репчатый лук нарежем полукольцами. Морковь натрем на крупной терке, капусту нашинкуем. Все овощи смешаем, добавим растительное масло, сахар, соль. Варим 30 минут, в конце варки добавим уксус. В горячем виде салат разложим в стерильные банки и закатаем.

Салат из болгарского перца
Ингредиенты: понадобится 1 килограмм болгарского перца, 200 грамм моркови, 100 грамм репчатого лука, пол-литра воды, пол-литра томатного соуса, 50 грамм сахара, 30 грамм соли, 1 стакан отварного риса. Из этого количества продуктов получится 3 полулитровые банки.

Приготовление. Морковь натрем на крупной терке, лук нарежем кольцами, поджарим на растительном масле. Перец очистим от семян, нарежем соломкой. Все смешаем, проварим, и в горячем виде уложим в банки, стерилизуем один час и закатаем.

Салат «Ералаш»
Ингредиенты: возьмем по 10 штук: баклажан, репчатого лука, болгарского перца, помидор, 5 зубков чеснока, чайная ложка 70% уксусной эссенции, 200 мл растительного масла без запаха, 2 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 1или 2 стручка горького перца.

Приготовление. Баклажаны нарежем кружочками толщиной один сантиметр, не очищаем от кожицы, положим в подсоленную воду, доведем до кипения, воду сольем. Болгарский перец нарежем соломкой, острый перец и репчатый лук нарежем колечками, чеснок измельчим, помидоры порежем. Все смешаем, добавим масло, сахар, соль и варим 40 минут, помешиваем. За 10 минут до готовности добавим уксусную эссенцию. Выложим массу в банки и закатаем без стерилизации. Укроем и оставим на 5 или 6 часов.

Салат «Пикантный»
Этому салату зимой не будет цены, яблочки и морковь хрустят, как свежие, кругом сплошные витамины. А если еще перед подачей заправить салат майонезом или сметаной, то не нужно никаких слов.

Ингредиенты: полкилограмма кислых яблок, 2 килограмма моркови, 100 или 150 грамм хрена.
Для рассола на 1 литр воды понадобится 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки соли.

Приготовление. Натрем на крупной терке морковь, яблоки нарежем соломкой или дольками, хрен пропустим через мясорубку. Все смешаем и разложим в подготовленные банки. Зальем горячим рассолом, простерилизуем банки и закатаем.

Салат «Оригинальный»
Зимой такой салат будет хорош, если перед тем, как подавать, добавим измельченные орешки.
Ингредиенты: 1 килограмм помидоров, 0,5 килограмма репчатого лука, полстакана растительного масла, 0,5 килограмма моркови, полстакана сахара, 0,5 килограмма свеклы, 2 чайные ложки соли, 250 грамм яблок (антоновка).

Яблоки, морковь и свеклу натрем на крупной терке, добавим нарезанные дольками помидоры, нарезанный репчатый лук. Посолим, всыплем сахар, вольем масло и перемешаем. Поставим на огонь, и кипятим 15 минут. Разложим салат в банки 0,5 или 0, 75литра. Стерилизуем 10 минут, и закатаем банки.

Салат слоеный «Усадьба»
Для рассола на 4 литра воды понадобится 20 грамм сахара, 50 грамм соли. Вскипятим.

Разложим в банки слоями, произвольно нарезанные чеснок, лук, болгарский перец, помидоры, огурцы. Зальем банки с овощами рассолом и стерилизуем полулитровые банки – 15 минут, а банки от 0,7 литра до одного литра стерилизуем 20 минут. Перед тем, как закатать банку, нужно влить в нее столовую ложку 30% уксуса и закатаем.

Салат из цветной капусты с овощами «Моя фазенда»
Очень вкусный и необычный салат
Ингредиенты: понадобится 2,5 килограмма цветной капусты, 2 или 3 головки чеснока, стакан 9% уксуса, стакан сахара, 3 столовые ложки соли. Возьмем 1 литр томатного соуса («Краснодарский» или «Грузинский»), бутылочка соуса «Чили» с горьким перцем, пол-литра растительного масла. А также 1,5 килограмма сладкого перца, 1,5 килограмма моркови, 2 кабачка.

Цветную капусту разберем на соцветия и порежем. Кабачки нарежем кубиками, сладкий перец и морковь нарежем соломкой, чеснок пропустим через пресс. Все перемешаем (кроме уксуса и чеснока), варим полчаса. За пять минут до конца варки добавим уксус и чеснок. Горячую смесь разложим в стерильные банки и закатаем. Укутаем и оставим до полного остывания.

Салат с фасолью и овощами
Ингредиенты: 200 мл сахара, 50 штук болгарского перца, 100 грамм чеснока, 200 мл растительного масла без запаха, 100 грамм репчатого лука, 3 или 4 стакана фасоли, 1 килограмм чеснока, 1 или 2 столовые ложки 9% уксуса, 1,5 или 2 столовые ложки соли, 800 мл томатного сока, 1 килограмм моркови.

Приготовление. Перец нарежем соломкой, чеснок измельчим, репчатый лук нарежем кольцами. Морковь натрем на крупной терке. Фасоль отварим.

За 20 минут до конца варки положим чеснок, а за 10 минут - уксус. Кипящий салат разложим в подготовленные банки и закатаем без стерилизации. Укутаем и оставим на 5 или 6 часов.

Салат из зеленых помидор

Ингредиенты: на 1 килограмм зеленых помидор нам понадобится – 500 грамм репчатого лука, 2 или 3 стручка сладкого перца, 500 грамм моркови, 2 столовые ложки сахара, столовая ложка соли, полстакана растительного масла, укроп и зелень петрушки по вкусу.

Перец и лук нарежем соломкой, морковь натрем на крупной терке. Обжарим в растительном масле. Помидоры мелко нарежем и соединим с обжаренными овощами, тушим 40 минут. Потом добавим зелень, перец горошком, сахар, соль и еще тушим полчаса. Готовый салат разложим в стерильные банки, закатаем и укутаем до полного остывания.

Салат «Август»
Ингредиенты: понадобится по 1 килограмму кабачков, репчатого лука, сладкого перца, моркови, огурцов, 300 грамм растительного масла, 2 килограмма помидор, по 6 столовых ложек (с верхом) соли и сахара, перец горошком и лавровый лист.

Приготовление. Кабачки, лук, перец, помидоры и огурцы нарежем, морковь натрем на крупной терке. Все смешаем и поставим после закипания варить на 10 минут. Добавим чайную ложку 70%уксуса и варим еще 5 минут. В горячем виде разложим в банки и сразу же закатаем.

Салат из свежих огурцов с чесноком и с луком
Огурцы нарежем кружочками толщиной до 1 сантиметра. Петрушку, зелень укропа, чеснок нарубим, репчатый лук нарежем кольцами. Положим все в эмалированную кастрюлю, посолим, добавим тоже по вкусу винный или столовый уксус и хорошо перемешаем. На дно каждой литровой банки положим 3 или 5 горошин черного перца, нальем по 2 столовые ложки растительного масла и уложим в подготовленную смесь. Стерилизуем 2 часа.

Овощной салат с перловой крупой
Этот салат является не только закусочным блюдом, но и отличной основой для супов. Достаточно будет, если в конце варки картофеля мы добавим эту баночку салата в суп, доведем до кипения и снимем с огня.

Ингредиенты: возьмем 2 килограмма сладкого перца, 1 килограмм моркови, 1 килограмм помидоров, 1 килограмм репчатого лука, стакан перловой крупы. А также полстакана сахара, 2 столовые ложки соли, пол-литра воды, ½ литра растительного масла, 1 десертная ложка 70% уксусной эссенции.

Приготовление. Воду и растительное масло доведем до кипения и опустим морковь, которую натрем ан крупной терке. Варим 10 минут. Потом добавим нарезанный кубиками или полукольцами репчатый лук и варим 10 минут. Добавим пропущенные через мясорубку помидоры и варим 10 минут. Потом добавим уксусную эссенцию, сахар, соль и все вместе тушим 10 минут. Разложим в подготовленные банки и закатаем. Можно вместо перловки взять рис.


Салат из помидор и кабачков
Ингредиенты: возьмем 1,5 килограмма помидор, 1 килограмм кабачков, 500 грамм лука, 300 грамм чеснока, 75 грамм масла, 50 грамм сахара, 40 грамм соли, половина стручка горького перца.

Приготовление. Кабачки очистим, нарежем, положим, в кастрюлю с маслом, сахаром и с солью варить. Через 10 минут добавим туда нарезанные помидоры, а еще через 10 минут добавим нарезанный лук. Как только овощи закипят варить еще 10 минут. Потом разложим в стерилизованные банки. Закатаем.


Салат «Любительский»
Ингредиенты: возьмем 5 или 7 помидор, 2 килограмма кабачков, 3 моркови, 10 луковиц, 350 грамм томатной пасты, 5 штук болгарского перца, стакан подсолнечного масла, 2 столовые ложки соли, стакан сахара.

Приготовление. Кабачки нарежем кубиками, помидоры нарежем, как для салата. В литре холодной воды разведем пасту, вольем масло, соль и сахар, поставим на огонь. После закипания опустим кабачки на 10 минут, потом опустим на 10 минут перец, потом морковь и лук на 10 минут. Как закипит, положим, на 10 минут помидоры. Выключим и добавим столовую ложку уксуса. Разольем еще горячую смесь в банки и закроем крышкой.

Салат с рисом
Ингредиенты: 2 килограмма помидор, стакан риса, 1 килограмм моркови, 1 килограмм лука, 1 килограмм красного болгарского перца, стакан масла, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки соли, головка чеснока.

Приготовление. Рис поварим 5 минут. Помидоры нарежем. Перец и лук обжарим в масле 7 или 10 минут. Все перемешаем, варим полчаса, в конце варки положим чеснок. Потом закроем в банки и укутаем банки на 6 часов.

Салат из свеклы и моркови
Ингредиенты: 1 килограмм свеклы, 1 килограмм моркови, 1 килограмм лука, 1 килограмм яблок, 1 килограмм помидор, стакан подсолнечного масла.

Приготовление. Яблоки, свеклу, морковь нарежем на крупной терке. Лук нарежем полукольцами, помидоры нарежем дольками. Все потушим полтора часа. Горячую смесь разложим в банки и закатаем.

Салат из перца и помидор
Ингредиенты: 2,5 килограмма помидор, 1 килограмм огурцов, ½ килограмма лука, ½ килограмма моркови, 2 килограмма болгарского перца, 1 килограмм капусты, 100 грамм сахара, 100 грамм соли, ½ литра пастеризованного подсолнечного масла, 0,75 уксуса.

Приготовление. Порежем огурцы кольцами, морковь натрем на крупной терке, помидоры дольками, лук кольцами, капусту тонко нашинкуем, перец полукольцами. Все перемешаем, для того чтобы выделился сок и стерилизуем. Литровые банки стерилизуем 10 минут, а 650 граммовые банки – 5 минут. Закатаем.

Салат слоеный
Способ 1. Перец болгарский, перец горошком, помидоры, капуста, огурцы, лук. В литровые банки наложим до верха слоями.
Для маринада на литр воды добавим 1 столовую ложку соли и 2 столовые ложки сахара.
Горячим маринадом зальем в подготовленную банку. Стерилизуем 10 минут. Потом добавим на литровую банку 1 столовую ложку уксуса, 1 столовую ложку пастеризованного масла и закатаем. Можно сделать такой салат без капусты и с морковью.

Способ 2. На дно банки положим перец, лавровый лит, укроп и слой лука кольцами. На лук положим слой огурцов, помидор (слоями).
Для маринада на 175 грамм воды возьмем 1 чайную ложку соли и вскипятим и добавим чайную ложку сахара. Зальем в банку и стерилизуем 5 или 10 минут. Добавим столовую ложку растительного масла и чайную ложку 9% уксуса. Закатаем.

Салат нежный
Ингредиенты: 3 килограмма лука, 6 килограмм огурцов, 100 грамм сахара, 200 грамм соли, 100 грамм уксуса.

Приготовление. Нарежем кольцами, посолим, перемешаем. Салат должен немного настояться, чтобы из смеси выделился сок. На дно 0,5 литровой банки уложим один лавровый лист, 3 горошины перца, 2 столовые ложки растительного масла, плотно уложим смесь и сверху добавим 2 столовые ложки уксуса и 1 столовую ложку масла. Стерилизуем 15 минут.
Рубрики:  консервация
огурцы



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Понедельник, 04 Июля 2011 г. 13:52 + в цитатник
Рецепт баклажанов с овощами

1 кг баклажанов помойте, нарежьте кружочками толщиной 5 мм, посолите, оставьте на 30 мин, затем отожмите и сполосните холодной кипяченой водой. Каждый кусочек посыпьте молотым черным перцем, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле.

Спассеруйте 200 г репчатого лука, добавьте 450 г очищенных и нарезанных помидоров, посолите по вкусу.

Горячие жареные баклажаны уложите вперемежку с луком и помидорами в пропаренные пол-литровые банки, накройте крышками и стерилизуйте 50 мин, после чего закатайте.

Рецепт баклажанов с фаршем

Баклажаны помойте, нарежьте кружочками толщиной 1,5-2 см и обжарьте с двух сторон на растительном масле.

Приготовьте фарш из помидоров, репчатого лука, чеснока, зелени: нарежьте и протрите сквозь крупную терку помидоры, сварите их до уменьшения в объеме в 2 раза, добавьте обжаренный лук, чеснок, пряности и растительное масло.

На дно пропаренной банки уложите слоями фарш и кружочки баклажанов. Верхний слой должен быть из фарша. На пол-литровую банку нужно 300 г обжаренных баклажанов и 250 г фарша.

Заполненные банки поставьте стерилизовать в горячую воду, накрыв крышками. Время стерилизации пол-литровых банок - 90, а литровых -120 мин.

Примерный расход продуктов на пол-литровую банку: 500 г баклажанов, 60 г репчатого лука, 100 г помидоров, 12 г чеснока, 10 г зелени, 8 г соли, 50 мл растительного масла.

Приятного аппетита!
Рубрики:  салаты
консервация
огурцы

Без заголовка

Воскресенье, 03 Июля 2011 г. 10:17 + в цитатник
Запеканка "Цукини" или кабачковый экспромт. Фото-рецепт.




молодые кабачки уже на грядке, обожаю их, утром пожарила по-быстрому в кляре, а на ужин вот придумала такую запеканочку.



для запеканочки взяла 4 крупных клубня картофеля, 1 молодой кабачок небольного размера (желтый), 200-300 грамм фарша, 2 луковицы, 1 морковь, 1 помидорка и сыр.



для заливки: полстакана воды, полстакана сменаны, ложка майонеза и яйцо, соль и приправы по вкусу



процесс приготовления:



картофель нарезала кубиками и на масле подсолнечном немного обжарила буквально 2 минутки, добавила кабачок кубиками и соль, и еще 3 минутки жарила-пассировала, смесь картофель-кабачок выложила в стеклянную форму для запекания





























































обжарила фарш до пол уготовности с солью и приправами, переложила в форму






























































затем пассировала лук и морковь, также выкладываем эту смесь






























































порезала помидорку кусочками и молодой чеснок - это еще один слой






























































сверху сыр и заливка, и в духовку на 200 -230 градусов до зарумянивания сыра (примерно минут 40 ушло у меня)
































































ну вот и вкуснющая запеканочка готова!!!!




ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

вишня в своем соку

Суббота, 02 Июля 2011 г. 21:01 + в цитатник
Этот рецепт пригодится тому, кто любит печь пироги, пирожки, торты, варить кисели и компоты, так как вишенки получаются как свежие. Уверенна, что рецепт многим известен, но на сайте я такого не нашла.


Вымытую вишню очистить от косточек
Подготовить банки (я их просто мою в горячей воде)
Затем начинаем заполнять баночки


один слой вишни сверху засыпаем 1 столовой ложкой сахара
снова слой вишни и сахар и так наполняем полностью, слегка утрамбовывая, у меня получается на 800 граммовую баночку 4-5 столовых ложек сахара.


Пока мы заполняем баночки сок уже появляется. Оставляем банки на 15-20 минут, прикрыв крышками и за это время 2-3 раза встряхиваем их, чтобы весь сахар был в соке. Получится так:


Затем ставим банки на стерилизацию в большую кастрюлю, закрыв ее крышкой




С момента закипания воды стерилизуем 15-20 минут (чтобы вишни не переварились)
Есть один момент, если не очень плотно утрамбовано в банках или вишни не очень сочные и получается, что сок в банке не поднимается до горлышка, я заливаю разницу кипятком , чтобы вишня была покрыта жидкостью полностью (приблизительно грамм 50-80 воды)


Закрываем баночки крышками и укутываем до остывания


P.S. По этому же рецепту я делала сливы и груши, в груши добавляла немного лимонной кислоты.
Рубрики:  консервация
огурцы
варенье

Без заголовка

Воскресенье, 19 Июня 2011 г. 11:49 + в цитатник
...В доме, по улице с мирным названием,
Жили в соседях, встречались порой,
Женщина, с мужем ничтожным созданием,
Взрослый мужчина, с детьми и женой.

Утром здоровались, лифт ожидая.
Знали, что их разделяет стена.
Женщина, стройная и молодая.
Взрослый мужчина, (два сына, жена).

Вечером также, обычные фразы...
Радость, что можно скорее домой.
Он- не взглянув на соседку ни разу.
Женщина- втайне любуясь собой...

Сделав по дому дела, как обычно,
Рада, что мужа с работы всё нет,
Быстрым движением пальцев привычных,
Женщина с радостью "шла" в интернет.

А за стеною, мужчина степенный
Быстро поел (под предлогом- дела).
Шёл за компьютер, в котором мгновенно
После щелчка, появлялась ОНА...

Здравствуй, любимая! Как я соскучился!
Как не хватает мне писем твоих.....
День на работе, как в клетке, промучился.
Видеть не хочется женщин других....

Здравствуй, мой рыцарь! Ну вот, мы и встретились!
Сердце забилось и руки дрожат...
Даже ладони, вдруг, влажными сделались.
Пальцы на клавиши жмут невпопад...
Так исчезала стена между ними,
Можно полночи друг-другу писать....
В лифте стоять совершенно чужими,
А в интернете- любить и страдать...
Рубрики:  стихи

Без заголовка

Понедельник, 13 Июня 2011 г. 16:40 + в цитатник
КЕКСЫ "КРАБОВЫЕ"









Крабовое мясо 2 уп., сладкий перец 1/2 шт., зеленый лук 3 стебля, кукуруза 2 ст.л., 1 стебель сельдерея, чеснок 3 зуб., зелень 1 пучок, панир. сухари 3 ст. л., майонез 3 ст.л., 2 яйца, сок 1/2 лимона, соль, перец, 1/2 печеной или вареной свеклы, картофельное пюре.

Крабовое мясо, сельдерей, перец, зеленый лук и зелень измельчить не очень мелко в блендере (я порубил мелко острым ножом). Чеснок пропустить через пресс или протереть на мелкой терке. В полученную массу добавить кукурузу, чеснок, взбитые яйца, майонез и сухари. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Формочки (в идеале специальные бумажные, но я использовал металлические) смазать маслом, посыпать сухарями и заполнить полученным фаршем. Выпекать при t 200C 15-17 минут. Остудить и достать кексы из форм (я доставал их узким острым ножом).
Сварить картофель, слить воду, подавить его и добавив сливочное масло сделать пюре. 1/2 печеной свеклы натереть на мелкой терке, ввести в сливки или молоко, довести до кипения, процедить и тщательно размешать в пюре. Пюре должно приобрести розовый цвет или бордо(в зависимости от количества свеклы). При помощи кондитерского мешка, с насадкой отсадить пюре на кексы. Если нет кондитерских шприца или рукава, просто отрезать уголок полиэтиленового кулька, положить в кулёк пюре и выдавить круговым движением полоски пюре на кексы. На кексе должна получиться розовая пирамидка.
Блюдо выложить листьями салата. На них выложить кексы. Украсить половинками помидоров черри, ломтиками лимона и зернами граната.



Процитировано 3 раз

Без заголовка

Пятница, 10 Июня 2011 г. 18:25 + в цитатник
Люби, цвети, живи и радуй,
Дари, храни, терпи, борись,
Не плачь и не проси награды,
И жизнь прожить не торопись.
Беги и падай, поднимайся,
Цени, держи, не отпускай.
Ни на секунду не сдавайся.
Прощай, заботься, согревай.
Проблем не бойся, ошибайся.
Решай, планируй и мечтай,
Стремись, старайся, добивайся,
Но никогда не отступай.
Не разменяй себя по мелочам,
И прошлым дорожи, и
настоящим,
И чтобы жизнь твоя,
как ужин при свечах
Дарила счастья аромат пьянящий
Рубрики:  стихи



Процитировано 1 раз

Без заголовка

Четверг, 09 Июня 2011 г. 12:11 + в цитатник
О, Женщина!
Все тяготы судьбы
Ты переносишь стойко, не сгибаясь,
И, обращаешь все свои мольбы
За тех, кого любовью согреваешь…

Не за себя ты просишь, а за них,
Кто близок, дорог, но слабее духом
Кто, мудрость сердца не постиг
Ты понимаешь, значит - трудно…

Ты, каждой жилочкой своей
И, каждым нервом, в чудо веришь
Но, время мчится всё быстрей
И, счастьем, ты уже не бредишь

Слаба ты с тем, кто сам силён
Опора тем, кто не уверен
Понять, способен, кто умён
А, кто не понял – тот потерян…

С потерей, этой, часть души
Как - будто, тихо умирает
И, горький стон, в ночной тиши
Слезу скупую, догоняет…

На хрупких плечиках своих
Несёшь ты, этой жизни, бремя…
Вот так, живешь ты… для других
А, для себя… так, нет же время…

То, мужа надо поддержать
То, у детей опять проблемы
А, время – не вернётся вспять
Ах, это время… Это время…

Оно, неудержно, бежит
И, бег его - не остановишь,
Ты растворила свою жизнь
В том беге… Как же здесь, поспоришь?
Рубрики:  стихи

Без заголовка

Понедельник, 06 Июня 2011 г. 15:25 + в цитатник
Мятные пряники


Необходимые продукты:
мука пшеничная - 2 1/2 стакана
сахар - 1 1/2 стакана
вода - 3/4 стакана
сода - 1 ч. ложка
масло растительное - 1 ст. ложка
эссенция фруктовая или мятная - 4-5 капель Способ приготовления блюда:
Из сахара и воды сварите сироп. Охладите его, добавьте мятную эссенцию и растительное масло, соду, муку и быстро замесите тесто. Оставьте на 30 минут.

Скатайте тесто в длинный жгут и, отрезая от него маленькие кусочки, сформуйте шарики. Положите их на смазанный маслом лист и придавите ножом. Дайте расстояться 15 минут и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 7–8 минут до светло-коричневого цвета.

Подавайте к чаю.
Рубрики:  выпечка



Процитировано 1 раз

выпечка

Понедельник, 06 Июня 2011 г. 15:21 + в цитатник
мятные пряники

3\4 стакана воды
0.5 ч.л. соды (не гасить)
1 ст. ложка масла растительного
3 стакана муки (у меня ржанная)
5 капель эфирного масла мяты сахар и воду поставить на огонь до полного растворения сахара. охладить. добавить остальные ингридиенты. замесить тесто (получается мягкое и липнет к рукам). на обильно присыпанном мукой столе раскатать шарики и сплюснуть - выожить пряники на смазанный маслом лист. оставить на 15 минут расстаиваться. посадить в слегка прогретую духовку, выпекать на среднем огне 10-15 минут, не нужно ждать подрумянивая (они получаются бледные). готовые пряники обвалять в сахарной пудре, либо в глазури (приготовить по известному вам рецепту).

Без заголовка

Понедельник, 06 Июня 2011 г. 15:18 + в цитатник
Мятные пряники домашние




Ингредиенты Способ приготовления
0,5 л сметаны,
0,5 л кефира,
4 яичных сырых желтка,
1 ч. ложка пищевой соды,
1 ч. ложка мелкой соли,
1 ч. ложка мятных капель или 3/4 ч. ложки мятного масла (по вкусу),
2 стакана сахара,
мука,чтобы замесить очень мягкое тесто.
Глазурь белковая:
3 яичных холодных белка,
300 г сахарной пудры,
немного лимонной кислоты. Всем жидким продуктам - сметане,кефиру,яичным желткам и мятным каплям дать нагреться до комнатной температуры,т.е. просто выставить на стол на несколько часов. После чего смешать их,добавить соль и сахар,всыпать соду и хорошо перемешать.
Постепенно добавляя муку,замесить очень мягкое тесто,немного более густое,чем на оладьи. Оставить тесто в чашке при комнатной температуре на 8-10 часов (оставить на ночь или с утра до вечера на столе),прикрыв другой чашкой.
Через 8-10 часов тесто,не обминая и не мешая,выложить,помогая себе ножом или лопаткой, на хорошо посыпанную мукой поверхность. Сверху присыпать мукой и с помощью скалки,не отрезая от куска,раскатать часть теста в пласт толщиной около 1 см. С помощью формочек вырезать пряники любой формы и переложить на противень. Противень смазывать,застилать бумагой или посыпать мукой не надо. Так раскатывать тесто от куска,пока оно все не кончится. Обрезки теста скатать в шар,дать постоять и все повторить,только муки уже много не надо сыпать.
Выпекать пряники в нагретой духовке до золотисто-румяного цвета и готовности (при температуре 200-210 градусов около 20-25 минут).
Готовые горячие пряники выложить в большую чашку,добавить несколько ложек глазури и,встряхивая,покрыть пряники глазурью. Выложить пряники с подсохшей глазурью в другую чашку или вазочку.
Глазурь Вы можете использовать любую,какая больше нравится.
Рубрики:  выпечка
печенье,пряники



Процитировано 1 раз

Без заголовка

Воскресенье, 05 Июня 2011 г. 21:16 + в цитатник
Рецепт - Торт «Кукла Барби»


Рецепт - Торт «Кукла Барби»



Ингредиенты для рецепта Торт «Кукла Барби»


сахар - 200-300 грамм
мед - четыре столовых ложки
сливочное масло - 6 столовых ложки
сода - две чайных ложки
лимонный сок - одна столовая ложка
мука - 3 стакана
клубника - 400 грамм
сахарная пудра - 300 грамм
сливки - 3 стакана
сметана - 400-500 грамм
маршмеллоу - 1 упаковка
розовый пищевой краситель - по вкусу


Читать далее...

Без заголовка

Пятница, 03 Июня 2011 г. 12:18 + в цитатник
В этом году делала новую(для меня) заготовку на зиму из помидор. Очень понравилась ,советую..
Помидоры фаршированные "Зимний сюрприз"
Отобрать спелые , мясистые, среднего размера помидоры. Ложкой вынуть сердцевину и образовавшееся свободное место заполнить фаршем.

Фарш: морковь, корень петрушки, сельдерея, лук. Все нарезать соломкой и обжарить на растительном масле.

В литровые банки поместить нафаршированные помидоры, залить кипящим томатным соком (на 1л. сока - 1,5 ст.ложки соли).

Стерилизовать 1,5 часа. Закатать крышкой.
Приятного аппетита!
Рубрики:  консервация
огурцы
овощи блюда


Поиск сообщений в valentina590
Страницы: 125 ... 7 6 [5] 4 3 ..
.. 1 Календарь