-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в parhomka_ua

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) axeeffect_ru video_world

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.04.2008
«аписей: 524
 омментариев: 735
Ќаписано: 1543

ќчень вкусный хлебушек

ƒневник

ѕ€тница, 10 »юл€ 2009 г. 22:32 + в цитатник

  ’леб с сыром и кунжутом

 

хлеб с сыром и кунжутом

хлеб с сыром и кунжутом

ќчень вкусный получилс€ хлебушек, правда сыр не дал ему хорошо подн€тьс€.  унжут слышно и видно в тесте, а вот сыр раста€л и только есть легкий аромат.  то не любит, когда в хлебе видно сыр, можно натереть его на терке.

»так, дл€ выпекани€ хлеба используем (на 500 г):

  • вода - 168 мл;
  • оливковое масло - 1 ст.л;
  • мука - 300 г;
  • сахар - 1 ч.л;
  • соль - 1,3 ч.л;
  • дрожжи - 1 ч.л;
  • сыр твердый - около 80 г;
  • кунжут - 2,5 ст.л.
 ак обычно, все ингредиенты смешиваютс€ в последовательности: вода, оливковое масло, мука, сахар, соль, кунжут, дрожжи. —верху добавл€ем тертый на крупной терке сыр. ћожно не добавл€ть по сигналу, а класть сразу и все отлично замешиваетс€!

ѕечем на программе дл€ французского хлеба около трех с половиной часов. ¬ес хлеба небольшой - всего 500 г, поэтому он выгл€дит маленькой буханочкой.  орочку можно поставить среднюю.

готовый хлебушек

готовый хлебушек

 

   ћедовый хлеб

 

ћедовый хлеб получаетс€ сладковатым на вкус,кремового цвета. ƒолго не черствеет. ѕонравилось, что орехи, курага и изюм распредел€ютс€ в булке равномерно.
Ётот хлеб можно подавать к чаю. ¬ыпечка займет 4 часа.

ѕеред закладкой составл€ющих, не забываем надеть лопатку дл€ замешивани€ пшеничной муки. «акладываем в ведерко хлебопечки по пор€дку следующие ингредиенты (рецепт рассчитан на размер “L”):

—ухие быстродействующие дрожжи – 1,5ч.л.
ћука пшенична€ – 500 г. (ћуку насыпаем так, чтобы полностью закрыть дрожжи, и немного разравниваем)
—оль – 2 ч.л.
—ахар – 2 ст.л.
—ухое молоко – 2 ст.л.
ћасло сливочное – 2 ст.л. (30 г.)
ћед - 2 ст.л. (30 г.) (ћеда лучше положить чуть меньше, чем переборщить, т.к. мед ут€жел€ет тесто)
¬ода – 330 мл.

ѕосле закладки ингредиентов, вытереть наружную сторону ведерка от муки и воды, чтобы они не попадали на нагревательные элементы.
—тавим ведерко в хлебопечку, ручку опускаем и закрываем крышку.

ƒалее закладываем в диспенсер:

»зюм – 60г.
 урага порубленна€ – 60 г.
ќрехи грецкие обжаренные и порубленные – 40 г.

ѕрактически у мен€  получилс€ полный диспенсер.
“еперь задаем ѕрограмму «ќсновной», режим “BAKE RAISIN ” («¬ыпечка с изюмом»), размер L, ÷вет корочки – по желанию (у мен€ был выставлен светлый цвет корочки, результат можно увидеть на фото ниже).

ѕри нажатии кнопки «—тарт» - хлеб будет готов через 4 часа. ≈сли хлеб нужен к определенному часу, то сначала пользуемс€ таймером, устанавлива€ врем€ через которое нам нужно получить гор€чую булку свежеиспеченного хлеба, а затем «—тарт».


ћетки:  

 —траницы: [1]