Ингредиенты для "Сушеные баклажаны по-корейски"

Баклажан (сушеный) — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное (для жарки)
Кориандр (по вкусу)
Соевый соус — 2 ст. л.
Уксус (яблочный, виноградный, бальзамический) — 2 ст. л.
Морковь (по-корейски) — 100 г

Рецепт "Сушеные баклажаны по-корейски"

Для начала нужно, еще осенью, насушить баклажанов.
Сушатся они как грибы, можно сушить в духовке, на слабом огне, а можно нанизать на ниточку и повесить сушиться. Баклажан нужно нарезать вдоль на 6 - 8 частей, в зависимости от размера, но сильно крупные сушить не советую, лучше средего размера.
Сушаться, если на воздухе то дня 3 - 4.
В духовке, на самом маленьком огне, 5 - 6 часов.

А теперь сам процесс приготовления.
Баклажаны заливаем кипятком на 15 минут, солим.
Раскаляем в сковороде масло, бросаем рубленый чеснок, молотый кориандр и жарим минуту. Вынимаем баклажаны из воды, и кладем в раскаленое масло, туда же лук, порезанный полукольцами и болгарский перец. На сильном огне обжариваем минуту-две. Выливаем соевый соус и уксус, и выключаем. В остывшие баклажаны добавляем морковку.
Приятного аппетита!

Легко сушить баклажаны так, чтобы они были совсем как грибы.
Такие сушеные баклажаны отлично готовить на зиму.
И, между прочим, сами сушеные баклажаны своим видом и вкусом очень напоминают сушеные грибы.
Как нужно сушить баклажаны?
Для начала с них снимают тонким слоем кожицу. После нарезают плоды на такие кружочки, затем нанизывают на ниточку. Теперь укладывают на совсем сухой противень и сразу ставят в духовку (160 гр.) на десять минут.
Затем убирают, чтобы досушиваться в сухом месте, но уже в подвешенном состоянии.
Как только плоды хорошенько высохнут, их убирают в стеклянные банки, можно в холщовые мешочки.
И готовить сушеные баклажаны очень легко.
Зимой просто залейте баклажаны свежей водой, а когда они отмокнут, сразу потушите со сметаной, будто у вас обычные грибы.

Нам нужно
Капуста белокачанная 1(2 кг )
1 стакан уксуса
1,5 ст. ложки сахара
1,5 ст. ложки соли
1-3 лавровых листа
6 горошин черного перца
2-3 больших зубочка чеснока
1 свекла сырая

Приготовление:
Я делала половинную порцию.

1. Свеклу очитстить. Нарезать на кружки.
2. Капусту нарезать так как вам удобно. Я предпочитаю крупными кусочками.
3. Берем банку. Если делаете на полную порцию то лучше взять 3 литровую банку или даже две.
На дно банки выкладываем пару кусочков свеклы, пару горошин черного перца, лавровый лист. После половину порции капусты. Потом где-то на половине банки снова свеклу, лаврушку, чеснок, горошины перца и снова капусту. Завершаем банку свеклой и чесноком.
Если капусты получилось на 2 банки, каждую банку начинаем и заканчиваем так как написано выше.
4. Осталось сделать маринад. Для этого 1,5 литра воды вскипятить, добавить 1,5 ст.ложки сахара, столько же соли, довести до кипения. После добавить 1 стакан 9% уксуса столового и выключить огонь. Этим маринадом залить капусту. Маринад должен полностью покрыть капусту. Если его не хватило, заварите его снова.
Т.к. я делала половинную порцию на 1 литровую банку я взяла 4 ст. ложки усуса, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка соли и 1,5 стакана воды.Поистинне красной и вкусной она станет через 3 суток. Но кушать можно уже через 6 часов. В этом случае капуста будет слегка розовой.

http://10doctorov.ru/aloa-i-air-bolotnii-pri-lechenii-gastrita.html

1.

http://kakafonia.mylivepage.ru/image/229

1.


2.

http://stihipro.ru/prikolnye_stihi_pro_zhivotnyh-3.html

1.

http://pae-alina.borda.ru/?1-17-0-00000192-000-0-0-1218816603

1.

http://www.rifmator.ru/

1.

http://tremendous-web.narod.ru/Uncensored2.html

http://www.tusnya.net/

1.

http://lizer.kulichki.net/mobila/sms/

http://dfrap.goodboard.ru/index.php?showtopic=447

http://labs.systemone.at/retrievr/

http://zakachki.cn/

l