-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в urata

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Царство_Кулинарии
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.11.2010
Записей: 327
Комментариев: 9
Написано: 433


Лечебное масло для желудка

Пятница, 23 Июня 2017 г. 08:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

У вас больной желудок? Для вас целебное масло!!!

ЛЕЧЕБНОЕ МАСЛО ДЛЯ ЖЕЛУДКА

Это масло поможет вам избавиться от болей в желудке. Проверено. Для этого на понадобится:

bez-nazvaniya

— пачка (200 грамм) размягченного сливочного масла
 — чайная ложка травы тысячелистника,
— чайная ложка зверобоя,
— столовая ложка цветов календулы.  читать далее


Блинчики

Воскресенье, 02 Апреля 2017 г. 22:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЫРНЫЕ БЛИНЧИКИ С ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты:
мука — 1 ст.
молоко коровье — 1.5 ст
сыр (твердый)  — 150 г

Читать далее:

Рубрики:  Рецепты приготовления еды

Хе из селедки

Пятница, 03 Марта 2017 г. 19:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Растимул [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЕЛЁДКА «ХЕ»

Хочу поделиться простым рецептом приготовления селёдки «ХЕ». Эту холодную закуску можно делать на каждый праздник и она самая первая исчезает со стола, а гости требуют повторения.

читать далее

Рубрики:  Рецепты приготовления еды

Фильмы

Четверг, 23 Февраля 2017 г. 16:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

20 фильмов пробуждающих мышление и взрывающих сознание

1. Достучаться до небес (Knockin' on Heaven's Door)

«Быстрый автомобиль, миллион марок в багажнике, и всего одна неделя жить.»

Читать далее:

Рубрики:  Кино

Кино

Воскресенье, 19 Февраля 2017 г. 15:32 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кино - Мэверик

Фильм про картежников, мошенников, воровке.

Покер, турнир, но туда надо попасть, собрать нужную сумму!  

Это интересная, захватывающая история, где много приключений, интриг.

Посмотрите, вам понравится!

Это приключенческая комедия - вестерн с закрученным, непредсказуемым сюжетом и великолепной концовкой.

4208855_Maverick1994 (668x370, 53Kb)



Рубрики:  Кино

Ленивые блины

Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 09:29 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые блины в духовке - самый быстрый рецепт! Гора вкуснятины, а какая экономия времени!

Развела тесто, вылила на противень — и свободна! Самый быстрый рецепт блинов!
Гора вкуснятины, а какая экономия времени!


Snimok-ekrana-2017-02-02-v-14.28.04-696x363 (696x363, 402Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  Рецепты приготовления еды

Рисовая маска для лица

Воскресенье, 22 Января 2017 г. 23:01 + в цитатник
Это цитата сообщения юзи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Раз в неделю — и ваше лицо будет на 10 лет моложе!

Японские женщины пользуются косметологическими преимуществами риса на протяжении многих веков. Секрет их красоты — в этом простом даре природы. Хотите выглядеть на 10 лет моложе? Используйте эти советы, чтобы сохранить молодость и красоту лица!

1482599289_maska-molozhe

Рис — удивительный источник линолевой кислоты и сквалена — мощного акнтиоксиданта, который стимулирует выработку коллагена. Последний замедляет образование на коже морщин и защищает ее от негативного воздействия солнца.

далее
Рубрики:  Красота и здоровье

Убираем зубной камень домашним средством

Среда, 18 Января 2017 г. 08:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Убираем зубной камень домашним средством

Вопрос очень сложный. Многие, конечно скажут, что надо идти к стоматологу, и будут отчасти правы. Но есть способ убрать зубной камень в домашних условиях - дешево и сердито)). Рецепт этого домашнего средства очень доступный и мега простой.

2749438_Ybiraem_zybnoi_kamen_domashnim_sredstvom (700x467, 338Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Красота и здоровье

Тирамису

Понедельник, 16 Января 2017 г. 20:56 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простенький тирамису

 

Ингредиенты (на 3 чашки):

Песочное печенье — 200 г
Нежирный творог — 200 г
Сметана — 100 г
Сахар — 50 г
Кофе — 1 ч. л.
Ваниль — по вкусу
Какао — по вкусу

Приготовление:

1. Смешать в блендере творог, сметану, сахар и ваниль до однородной массы. Приготовить кофе (можно взять растворимый).
2. Окунуть печенье на 5 секунд в кофе. Затем, поочередно выкладывая слои из печенья и крема, сформировать десерт (в стеклянной чашке будет особенно красиво).
3. Присыпать какао через ситечко. Оставить в холодильнике на ночь.


источник

Рубрики:  Рецепты приготовления еды

Нежное шале из двухкомнатной квартиры

Пятница, 13 Января 2017 г. 08:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Lamerna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежное шале из двухкомнатной квартиры

3166706_3216 (105x115, 13Kb)
Рубрики:  Дизайн, интерьер

Секретные коды телефона

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 20:46 + в цитатник
Это цитата сообщения ravingdon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секретные коды для доступа к скрытым функциям телефона

Мобильный телефон лежит у каждого в кармане. Но мало кто знает про скрытые возможности, которые становятся доступны при нажатии определенной комбинации клавиш. Таких комбинаций множество, одни подходят для всех телефонов, а другие только для конкретных моделей.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  Полезное

Имбирный напиток

Пятница, 06 Января 2017 г. 20:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Растимул [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пьём вечером стакан, а утром вы худее на 1,5 кг, за месяц уйдет до 30 кг!

Всем кто страдает от лишних кило, советую этот чудо напиток! За день вполне можно похудеть от 1кг до 1,5кг!!! Лично я похудела на 30 кг за месяц! Хотя для этого ничего особого не делала, просто пила вечером этот напиток.

Предлагаем вам рецепт чудо-напитка для похудения.

1482794573_napitok1

читать далее

Рубрики:  Красота и здоровье

Без заголовка

Суббота, 31 Декабря 2016 г. 09:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

27 коротких советов

WcDhg6W1huY

1. Не жалей денег на удовольствие. 

2. Hравится — скажи. 

3. Живи сегодня, потому, что вчера уже нет, а завтра может и не будет. 

Читать далее:

Серия сообщений "Психология":
Часть 1 - Меткие цитаты
Часть 2 - Цитаты Алисы
...
Часть 36 - Жизнь без ожиданий
Часть 37 - Болеет ребенок? Лечите МАМУ и ПАПУ.
Часть 38 - Без заголовка


Рулька запеченая

Среда, 28 Декабря 2016 г. 08:09 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиная рулька "Великолепная"

 5283370_rylka (542x382, 239Kb)Советую приготовить! Пальчики оближите!
 
Сочная румяная рулька, распространяющая вокруг восхитительный аромат ни одного мясоеда еще не оставила равнодушным, и даже те, кто не очень жалует мясо в принципе, не сможет удержаться и не отведать кусочек. Простое в приготовлении, но безумно вкусное мясо на косточке готовят во многих странах и соответственно разными способами. Ее отваривают в воде или пиве, запекают, сначала отваривают, потом доводят до кондиции в духовке, популярны и более изысканные блюда, например, фаршированная рулька или рулет из нее.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты приготовления еды

Кекс на сгущенном молоке

Суббота, 10 Декабря 2016 г. 09:05 + в цитатник
Это цитата сообщения VIPs [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нереально вкусный кекс на сгущённом молоке

5745884__17_ (604x419, 150Kb)
Ингредиенты: 
-120 гр. муки 
-4 яйца 
-380 гр. сгущенки (банка) 
-50 гр. сливочного масла 
-1 ч.л разрыхлителя 
-1 пакетик ванильного сахара (по желанию, я добавила получилось сладко, но не приторно) 
 
Приготовление: 
Читать далее...

Картофельные лепёшки

Среда, 07 Декабря 2016 г. 11:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Финские картофельные лепёшки

 

Для приготовления понадобится: 

картофель- 5-6 шт 

яйцо- 1 шт 

мука- 100 гр 

растительное масло- 1 стол ложка    Читать далее

Рубрики:  Рецепты приготовления еды

Щелочные методики оздоровления

Вторник, 06 Декабря 2016 г. 08:57 + в цитатник
Это цитата сообщения СчастливаЯ_ЛюбимаЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

13. Щелочные методики оздоровления

ЩЕЛОЧНЫЕ МЕТОДИКИ ОЗДОРОВЛЕНИЯ

Со времен Древнего Египта вплоть до семидесятых годов ХХ столетия уход за телом был щелочным.А в 70-х годах нашего века он превратился в химически кислый.Что же верно - метод, которому около 10000 лет или которому 25 лет?Человек 9 месяцев развивается в щелочной околоплодной жидкости матери. Околоплодная жидкость имеет уровень рН 8,5.Кожа новорожденного при рождении обладает щелочными характеристиками.А через кожу современного взрослого человека из организма выводятся кислоты. Это не кислотный защитный слой!На нормальной «щелочной» коже не может быть грибков, столь распространенных ныне (и прежде всего у мужчин). На нашей же «кислой» коже с уровнем рН 4 -6они прекрасно себя чувствуют.Щелочной уход за телом побуждает сальные железы к усиленному выделению и смазыванию кожи, а щелочной показатель рН 8-8,5 способствует исчезновению грибка и пигментных пятен.Современный ослабленный и зашлакованный организм нуждается в особенной заботе, и в особенном УХОДЕ.

Раньше все мыли руки мылом, и никто от этого не страдал. В состав мыла входила щелочь! Раньше, ухаживая за стариками, использовали щелочное жидкое мыло с уровнем рН 9,5 - 10, и у них не появлялось пролежней!
Также пролежней не будет, если из пищевой соды приготовить щелочной раствор с уровнем рН ~ 8,5. Обтираясь два - три раза в день этим раствором, вы сможете вывести через кожу кислоты и шлаки.

Ещё 25 лет назад уход за телом был исключительно щелочным.Например, в Древнем Египте было озеро Натрун, вода которого содержала окись натрия (соду).Клеопатра и Поппея купались в щелочном, богатом минеральными веществами молоке ослиц.Не менее экзотично смотрятся и обильные обмазывания всего тела мужской спермой, так же широко практиковавшееся царственными особами не только в Др.Египте, но и в Др.Риме. А ведь рН мужской семенной жидкости 8,5 – т.е. такой же, как и у околоплодных вод!Таким образом, какой бы источник жизни человека мы не взяли – хоть с мужской стороны, хоть с женской, мы получаем ярко выраженную щелочную среду!
До недавних времён практиковался уход за телом и его очищение щелочным мылом с содержанием калия или натрия.Сегодня дела обстоят иначе. Например, кожу очищают очень «кислым» молочком с уровнем рН 5, а то и менее.Это в сто раз кислее, чем нейтральный показатель кожи рН 7, и более чем в тысячу раз кислее оптимального показателя рН 8 при щелочном уходе, а также в полторы тысячи раз кислее щелочного показателя околоплодной жидкости рН 8,5!

По нашему мнению, в основе этого великого заблуждения лежит ошибочная гипотеза о существовании кислотного защитного слоя кожи.Мы считаем, что его нет.На самом деле, кислая среда кожи – это следствие интенсивного и постоянного выведения через кожу кислых «отходов».

Читать далее...
Рубрики:  Красота и здоровье

КАК ПРАВИЛЬНО СТИРАТЬ ТЮЛЬ

Вторник, 22 Ноября 2016 г. 08:44 + в цитатник
Это цитата сообщения VIPs [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ПРАВИЛЬНО СТИРАТЬ ТЮЛЬ И ДРУГИЕ НЕЖНЫЕ ТКАНИ

5745884_tul (600x408, 45Kb)
 
Для обновления тюля нам понадобится пищевая соль, жидкая синька и столовый уксус.
 
1. Замачиваем тюль в теплой воде при температуре 36 градусов, добавив в воду много соли. соль размягчит воду и разъест всю желтизну и грязь. Вода станет удивительно темная - так силен эффект соли. Пусть отмокнет час-полтора.
Читать далее...
Рубрики:  Полезное

Кухонный суперочиститель

Четверг, 10 Ноября 2016 г. 11:34 + в цитатник
Это цитата сообщения VIPs [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кухонный суперочиститель

5745884__11_ (512x321, 99Kb)
 
Всего 2 ингредиента, которые всегда есть дома под рукой.
Положите 1/4 стакана соды, в миску добавить достаточно перекиси, чтобы сделать пасту. - Натрите губкой. 
Плита, духовка, кастрюли из нержавеющей стали, даже белые ручки дверей холодильников.
Абсолютно безопасный, готовится за несколько секунд!
Очищает все! Быстро, просто и безопасно!
Рубрики:  Полезное

Cалат с тунцом "Легкий"

Суббота, 29 Октября 2016 г. 13:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наипревкуснейший салат с тунцом "Легкий"

Огромная благодарность Нина-супербабушка

0 (500x332, 220Kb)

Салатик просто отпад. Необыкновенно легкий, свежий, сочный и очень вкусный! Дочка попробовала и пришла в такой восторг, что в этот же день приготовила его на ужин.


далее3 (150x125, 24Kb)
Рубрики:  Рецепты приготовления еды

Болеет ребенок? Лечите МАМУ и ПАПУ.

Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 23:05 + в цитатник
Это цитата сообщения СчастливаЯ_ЛюбимаЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Болеет ребенок? Лечите МАМУ и ПАПУ.

Болеет ребенок? Лечите МАМУ и ПАПУ.

Количество различных групп на тему "сбора средств для больных детей" в настоящее время просто зашкаливает. Но в подавляющем большинстве случаев все заканчивается одинаково: повторные сборы (иногда многочисленные), затем - кранты.

В результате родители попадают в рабство медицинской системе, с их проблемы жируют дорогостоящие клиники, но проблему НЕ РЕШАЮТ, в лучшем случае ликвидируя симптомы или вырезая то, что можно вырезать и чего нельзя, отравляя организм химией и обращаясь с ним как с куском мяса.

Насмотрелся на это дело - выше крыши.

Не говоря уже о том, что под видом убитых горем родителей нередко встречаются мошенники - на дело не жалко и 5000, а в карман жадных до заработка на доверчивых людях не дал бы и 5р. 

Не в деньгах дело...Подумайте: ведь люди довольно охотно помогают, но мошенники отбивают у них это желание и кому-то нуждающемуся может не хватить вовремя крошечной суммы... вот за это - гореть им всем... 

Но не об этом речь. Важно, чтобы родители понимали, с чем они имеют дело, когда ребенок проявляет признаки различных заболеваний. Потому что в 95% случаев они сами и являются причиной, просто не понимают, как это работает. 

В данной статье представлено немного полезной инфы для родителей, которые думают, что 

1. Все дети болеют (организм растет, типа метаболизм)

2. Медицина им поможет

3. Ребенок сам родился таким хилым

и т.д.

Что должен знать КАЖДЫЙ родитель о своей семье прежде всего:От зачатия (!) и до 12 лет РОДИТЕЛИ несут ПОЛНУЮ ответственность за ребенка ВО ВСЕМ, ЧТО С НИМ ПРОИСХОДИТ. 

Не потому, что "так кто-то сказал или написал", а потому, что ребенок ЭНЕРГЕТИЧЕСКИ и ИНФОРМАЦИОННО ПОЛНОСТЬЮ подчинен родителям

Мать отвечает за то, КАК РЕБЕНОК СЕБЯ ЧУВСТВУЕТ (энергетика тела)Отец отвечает за то, ЧТО С РЕБЕНКОМ ПРОИСХОДИТ (событийность), а также ЗА ТО КАК СЕБЯ ЧУВСТВУЕТ МАТЬ. 

Отцы, вы поняли - что к чему? В конечном итоге ВЫ отвечаете ЗА ВСЕХ. А вы что думали - в сказку попали, где все само собой? Да щассс...

----------------------------------------------------------

1. Влияние Матери на ребенка.

Читать далее...

Серия сообщений "Психология":
Часть 1 - Меткие цитаты
Часть 2 - Цитаты Алисы
...
Часть 35 - Уходите вовремя
Часть 36 - Жизнь без ожиданий
Часть 37 - Болеет ребенок? Лечите МАМУ и ПАПУ.
Часть 38 - Без заголовка


Интерьеры

Среда, 05 Октября 2016 г. 08:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Душица [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Понравились интерьеры

Подборка интерьеров в стиле шебби-шик и прованс.
123-52 (700x579, 64Kb)
1212 (700x457, 57Kb)
Зеркало-в-шебби-шик-интерьере (480x700, 138Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Дизайн, интерьер

Духи

Среда, 05 Октября 2016 г. 08:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Разное >10 духов от которых он сойдет с ума от тебя!


 

 

10 духов от которых он сойдет с ума от тебя!

Мужское обоняние несколько отличается от женского. Ученые выяснили, какие ноты в парфюмерии мужчины считают наиболее сексуальными и манящими. А мы нашли ароматы, построенные на этих нотах!

1. Miu Miu от Miu Miu

Первый аромат марки — и стопроцентный успех: ароматы ландыша, розы и жасмина звучат так ярко и маняще, что сразу привлекают внимание. Раскрываясь перечно-древесными нотами, аромат неожиданно становится прохладным и отстраненным, создавая флер неприступности и таинственности вокруг его обладательницы.

Притягивать и отталкивать —

любовная игра уже началась!

2. Noble Leather от Yves Saint Laurent

Читать далее...
Рубрики:  Красота и здоровье

Кремль готовит в России большие и очень полезные изменения.

Воскресенье, 02 Октября 2016 г. 08:09 + в цитатник
Это цитата сообщения smart50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кремль готовит в России большие и очень полезные изменения.

 

 

Кремль готовит в России большие и очень полезные изменения

Читать далее...
Рубрики:  Полезное

Все относительно. Притча

Пятница, 23 Сентября 2016 г. 09:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetlana-Svetochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Все относительно. Притча.

Все относительно. Притча.
Жил-был в деревне старый человек. Он был очень беден, но даже короли завидовали ему, потому что у него был прекрасный белый конь. Ему предлагали за коня баснословные деньги, но старик говорил: «Этот конь для меня не конь, а личность. Как можно продать личность, друга?»

Человек был беден, но никогда не соглашался продать коня. Однажды утром он не обнаружил коня в стойле.

cooltext140894468255060 (94x50, 7Kb)

Рубрики:  Притчи

Как найти мобильный телефон через спутник

Пятница, 23 Сентября 2016 г. 08:42 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как найти мобильный телефон через спутник

Итак, как найти украденный или утерянный мобильный телефон или же мобильное устройство через спутник.

Такой вид поиска может быть доступен для простых смертных только в 2 случаях:

  1.  Первый.

Если у вас имеются хорошие связи в компании оператора связи, которая вас обслуживает. К примеру менеджер или ваш лучший друг.

       2. Второй.

Если на вашем мобильном телефоне будет установлена специальная программа, которая называется LoSToleN. Вот адрес для установки этой программы. Скопируйте этот адрес http://sndeep.info/ru/lostolen  и вставьте в поисковую строку вашего браузера.

3509984_2222222222 (500x40, 25Kb)

 

3509984_Ishhemtelefonposputniku (700x459, 194Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Полезное

КУЛИЧИ

Вторник, 20 Сентября 2016 г. 16:48 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сегодня этот пост еще актуальней!

В-формах,-без-помазкиw.jpg
Станислав Гусейнович! Спасибо Вам за этот рецепт. Только что закончили украшение и, уложив детей спать, не смогли не снять пробу с одного... Самого маленького:)). Это нечто!!! Это шедевр! Самый лучший кулич, который я ела до этого - обычный кекс "Весенний" по сравнению с тем вкусом, который получился по Вашему рецепту. Сейчас искренне жалею, что готовили по тем пропорциям, которые Вы написали, теперь даже тот десяток, который получился на выходе кажется малым:)
Аромат кардамона и шафрана разлетелся по дому на стадии приготовления теста, запах выпечки заполнил весь дом... Внутрь пошли сушеные клюква, вишня, изюм.
В общем, еще раз спасибо. Теперь каждый год только так и никак иначе!!!

С уважением, Елена Яковлева

Получать такие отзывы очень приятно! Поэтому сегодня, когда многие будут готовиться к Пасхе и печь куличи, я повторяю пост о нашем семейном рецепте.

Куличи-2016w.jpg

Об что спорим: я съел пасхальных куличей и крашеных яиц в два раза больше любого из моих ровесников!
Причина проста - в Фергане праздновали две Пасхи и один Песах. Правда, на Песах куличей не пекли, зато на обе Пасхи угощали всех детей - любой национальности.
Ведь в Фергане жили люди самых разных национальностей и многие, если и не ходили в церковь, то все равно относили себя кто к православным, кто к лютеранам, кто к католикам, баптистам и христианам множества других конфессий. Поэтому часть ферганских христиан праздновали Пасху по православному календарю, а часть, как на Западе, по грегорианскому.
У нас в семье тоже дважды за весну пекли куличи, красили яйца и собирали гостей.

DSC01520.jpg

Рецепт, который я хочу вам показать, традиционный для нашей семьи, выверен за многие десятилетия. В нем сложены в одно единое целое и то, как пекли бабки с немецкой стороны, и то, как пекли наши русские родственники, и бабушка, и мама моей жены.
Подозреваю, что наши традиционные объемы могут оказаться слишком большими для моих читателей, поэтому в рецепте я укажу ровно половину от количества продуктов. Например, дрожжей берем ровно пол пачки.

DSC01523.jpg

Раскрошите их в трехлитровую миску.

DSC01524.jpg

Залейте одним стаканом слегка подогретого молока.

DSC01527.jpg

Добавьте ложку сахара.

DSC01528.jpg

Добавьте стакан муки.

DSC01529.jpg

Размешайте ложкой так, чтобы не осталось комочков.

DSC01530.jpg

У нас в кухне довольно тепло - +22-+24С, поэтому мы не ставим опару в особое, теплое место - опара отлично поднимается и так.

DSC01533.jpg

В стакан подогретого примерно до +50С молока добавить 200г сливочного масла.

DSC01534.jpg

Размешать, чтобы все масло растаяло, разошлось.

DSC01537.jpg

Можно оставить - масло и само растает.

DSC01539.jpg

Отделите белки от желтков пяти-шести яиц.

DSC01540.jpg

Белки лучше взбивать в медной миске, а если нет медной, то в чистой, обезжиренной стеклянной или нержавеющей.
С желтками можно работать в любой посуде.

DSC01541.jpg

В желтки положите 300г сахара.

DSC01542.jpg

В белки положите чайную ложку соли.

DSC01546.jpg

Взбивайте белки венчиком либо миксером начиная с медленной скорости и постепенно увеличивая обороты.
Но на максимальной скорости белки взбивать не надо!

DSC01547.jpg

Желтки следует растирать с сахаром до изменения цвета на белый.

DSC01548.jpg

Можно взбить и немного подождать - кристаллики сахара продолжат растворяться и сами, но потом взбить еще раз.

DSC01549.jpg

Продолжая взбивать, добавьте к желткам молоко с маслом, чтобы получить однородную массу.

DSC01553.jpg

Добавьте к массе опару, теперь взбивать уже нельзя, а можно только осторожно перемешивать.

DSC01554.jpg

Добавьте специи - например, молотый кардамон.

DSC01555.jpg

Если есть, разотрите шафран и залейте его горячей водой. Добавьте и его в тесто.

DSC01558.jpg

Переложите в смесь взбитые яичные белки и осторожно перемешайте.

DSC01561.jpg

Небольшими порциями добавляйте муку. Сначала размешивайте ложкой.

DSC01563.jpg

А потом, когда тесто уже станет достаточно густым, вымешивайте рукой.

DSC01564.jpg

В тесто уйдет примерно 750 грамм муки, не считая той, что пошла на опару.
Не надо делать тесто густым, оно должно оставаться мягким и липким.

DSC01565.jpg

Прикройте миску с тестом крышкой и оставьте подходить при комнатной температуре. За это время подготовьте сухофрукты и орехи.

DSC01566.jpg

Можно взять любые кисло-сладкие, достаточно мягкие сухофрукты. Крупные орехи порежьте на кусочки, размером с половину фисташки.


DSC01567.jpg

Не надо, чтобы сухофруктов и орехов было слишком много - вот этого количества вполне достаточно.

DSC01569.jpg

Осторожно перемешайте сухофрукты с тестом и еще раз оставьте его подходить.

DSC01570.jpg

Объем миски, в которой мы замешивали тесто, был 7 литров. Учитывайте это, чтобы подошедшее тесто не убежало через край!
Примерно таким же должен быть и совокупный объем форм, в которых вы будете выпекать куличи.

DSC01572.jpg

Многие думают, что куличи не требовательны к форме - можно выпечь и в жестянке, оставшейся после консервов и даже в бумажной вощеной форме.
Но хорошие пекари скажут вам, что самые лучшие формы - чугунные. А я добавлю, что керамические формы Emile Henry еще лучше чугунных. Они очень правильно передают тепло куличам и ни один кулич не подгорит.
В инструкции сказано, что керамические формы не надо смазывать маслом, но мы перестраховались.

DSC01575.jpg

Тем более, что все равно маслом надо смазать руки, прежде, чем делить тесто и раскладывать его по формам.

DSC01576.jpg

Возьмите ком теста и осторожно сформируйте из него шар, подтягивая тесто к низу, чтобы верх получился шарообразным.

DSC01577.jpg

Мы немного ошиблись с количеством теста для первой формы, потому что тесто должно занимать не более трети объема формы.

DSC01578.jpg

Вот столько - достаточно.

DSC01579.jpg

Теперь тесту надо еще раз подойти, чтобы оно заняло почти весь объем.

DSC01580.jpg

У нас была еще одна форма, скорее подходящая под сладкие пироги, но мы решили испечь куличи и в ней.

DSC01582.jpg

Чтобы соорудить в форме особую конструкцию часть теста разложили по бумажным формам, оставшимся с прошлого года.

DSC01583.jpg

Бумажные формы установили в общий противень, заложив свободное пространство тестом и устроив перепады уровней.

DSC01585.jpg

Иногда на Пасху бывают нужны небольшие куличи - угостить одинокого человека или ребенка.
Для такого дела пригодились все имевшиеся в доме формочки Emile Henry.

DSC01593.jpg

Когда тесто подойдет, перед самой выпечкой его поверхность надо смазать смесью яичных желтков и молока.

DSC01597.jpg

Тогда поверхность куличей будет блестящей и красивой даже без помазки.

DSC01598.jpg

Чтобы приготовить глазурь из белков и сахара взбейте белки с щепоткой соли до белого и постепенно, по одной ложке, добавляйте сахарную пудру.
На белок от двух яиц должно пойти не менее четырех столовых ложек сахарной пудры.

DSC01600.jpg

Добейтесь густой, блестящей пены, состоящей из очень мелких пузырьков. Необходимо, чтобы пена хорошо держала форму.

DSC01601.jpg

На остывшую выпечку нанесите глазурь, украсьте поверхность по вашему вкусу и желанию.

В-формах,-без-помазки.jpg

Emile Henry создает настолько красивую утварь, что я подавал бы куличи на стол прямо в формочках.

Куличи-2016.jpg

Но тесто выходит из форм просто отлично и, как видите, имеет превосходный, золотистый цвет при идеальной пропеченности внутри.

-----------------------

Видите, как рано нам приходится готовить куличи? До Пасхи еще далеко, но мы стараемся, чтобы вы успели подготовиться!
Добавьте этот пост в закладки - пригодится еще.
И формами заранее обзаведитесь - не пожалеете!


http://stalic.livejournal.com/721315.html

Рубрики:  Рецепты приготовления еды


Поиск сообщений в urata
Страницы: [16] 15 14 ..
.. 1 Календарь