Рецепт шоколадного торта с заварным кремом

Суббота, 15 Апреля 2017 г. 17:10 + в цитатник

Цитата сообщения Марриэтта

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт вкусный, мягкий и легко пропитывается, так как корж получается пористым. Выпекаем корж в форме и разрезаем его на 3 части. Заварной крем с орехами и корицей придает особый вкус торту.

Рецепт шоколадного торта с заварным кремом (11) (620x413, 238Kb)

Ингредиенты:

Яйцо куриное - 4 шт.
Сахар - 1,5 ст.
Йогурт натуральный - 130 мл.
Масло подсолнечное - 60 мл.
Мука пшеничная - 2 стак.
Какао-порошок - 4 ст. л.
Сода гашеная уксусом - 1 ч. л.
Молоко - 900 мл.
Сливочное масло - 80 г
Корица - 2 щепотки
Орехи грецкие - 2 горсти

Приготовление:

В миску насыпаем пол стакана сахара, вбиваем 3 яйца и все взбиваем венчиком.

Рецепт шоколадного торта с заварным кремом (2) (620x413, 160Kb)

Добавляем йогурт и подсолнечное масло. Перемешиваем.

Рецепт шоколадного торта с заварным кремом (1) (620x413, 193Kb)

Далее, кладем муку, какао-порошок и соду гашенную уксусом. Замешиваем тесто.

Рецепт шоколадного торта с заварным кремом (5) (620x413, 223Kb)

Шоколадное тесто получается вязким, в форму стекает медленно. Форму с тестом ставим в горячую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов, примерно, 25 минут.

Рецепт шоколадного торта с заварным кремом (4) (620x413, 213Kb)

Пока готовится корж заварим крем. В пиалу высыпаем стакан сахара. Добавляем 3 ст. ложки муки и яйцо. Все перемешиваем, добавляем 100 мл. молока и, вновь, перемешиваем до однородной консистенции.

Рецепт шоколадного торта с заварным кремом (3) (620x414, 151Kb)

800 мл. молока выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Перед закипанием добавляем смесь из сахара, муки и яйца с молоком, которую мы подготовили. Далее, крем непрерывно помешиваем. Кипятим на малом огне минуту.

Рецепт шоколадного торта с заварным кремом (6) (620x414, 152Kb)

Кастрюлю убираем с огня, добавляем сливочное масло и молотую корицу.

Рецепт шоколадного торта с заварным кремом (8) (620x413, 200Kb)

Кладем в крем колотые грецкие орехи все перемешиваем.

Рецепт шоколадного торта с заварным кремом (10) (620x414, 247Kb)

Корж достаем из духовки и разрезаем вдоль на 3 части. Получается 3 коржа.

Рецепт шоколадного торта с заварным кремом (7) (620x413, 314Kb)

Собираем торт чередуя коржи и крем. Крема кладем побольше, так как пористые коржи хорошо его вбирают. Готовый торт можно посыпать какао-порошком или орехами. Торт пропитается за 3-5 часов.

Рецепт шоколадного торта с заварным кремом (9) (620x413, 216Kb)