Это блюдо, конечно же,  по сравнению с предыдущими, не особо привлекательно, но на вкус вполне себе неплохо - для тех, кто не может без гарнира и для таких мясоедов как я! Езе важны в этом рецепте советы по приготовлению как риса, так и мяса - ведь калорийность блюда зависит и от способа, которым его приготовили!

Ингредиенты:  Говядина без косточки - 600 граммов, зелень укропа, петрушки, тимьяна, лаврушка - один листик, черный перец - 4 горошка, а для гарнира:  рис круглозерный - два стакана, огурцы свежие - две штуки, соус соевый, сок лимона

Рис хорошенько промыть в проточной воде. Вода должна стать прозрачной. Теперь залить рис большим количеством холодной воды, прикрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник, чтобы удалить крахмал.

Для приготовления гарнира вынуть из холодильника рис, вылить воду и вторично хорошо промыть в проточной холодной воде. вот такой он получается прямо кипенно-белый!

Высыпать рис в кастрюльку с толстым дном, залить водой в количестве четырех стаканов, поставить на большой огонь и держать на огне до закипания. Варить на сильном огне семь минут, уменьшить огонь и варить под крышкой минут пятнадцать. За это время рис должен впитать в себя всю воду.

Мясо вымыть, разрезать на  кусочки, выложить его в большую кастрюлю, залить достаточным количеством воды, поставить на огонь. Отварить до кипения и варить после этого пару минут. После этого весь бульон вылить вместе с пеной.

Снова вымыть мясо, вымыть кастрюлю. Залить мясо бо-ольшим количеством чистой воды, довести до кипения, затем снять пену. И пусть оно варится в течение часа.

Вымыть зелень, перевязать ее в виде кустика и добавить в бульон. За десять минут до окончания кинуть в кастрюлю лаврушку и перец. Немного посолить. Когда говядина будет готова, вынуть ее из бульона.

Огурец вымыть и очень-очень мелко покрошить ножом. Перемешать его с рисом. Заправить рис соусом соевым или лимоном. Я заправила и тем и этим!

Подавать рис с отварной говядиной. На вид, дпействительно, не очень, но не всегда надо верить своим глазам! Вкусно и низкокалорийно! Вот - мое питание на неделю готово! Приятного аппетита!