-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TWinter

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.11.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 105


Венесуэльский ореховый торт

Среда, 04 Марта 2015 г. 14:37 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот торт готовится проще, чем многие другие кондитерские изделия. По сути, самые большие трудозатраты идут на приготовление бисквита - крем готовить вообще не надо, а шоколадный ганаш делается вообще на раз. Торт получается очень насыщенным по вкусу, но даже несмотря на это некоторые не особые любители сладкого умудрились съесть сразу по два куска подряд. Осторожно: очень сладко!))


Венесуэльский ореховый торт


• Как найти работу в Харькове ?На сайте Hh.ua представлена работа в Харькове  - все вакансии работодателей Харькова . Отличная возможность найти себе работу по специальности !


 

                                                                         

Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Харчо (с претензией на аутентичность)

Среда, 04 Марта 2015 г. 14:37 + в цитатник
Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Должен заметить сразу, ничего общего со столовским вариантом Харчо, описанным мной чуть раньше, это блюдо не имеет. Печально, но факт. Как печально и то, что этот необычный, вкусный и сытный супчик большинство из нас никогда не пробовали.
Где взялся рецепт, спросите Вы? А я Вам отвечу, что после "брожения" по многочисленным кулинарным сайтам в интернете и чтения громадного количества кулинарных форумов была выработана общая концепция, которая была уточнена у настоящего грузина. Так что рецепт можно считать аутентичным.

Итак, начинаем.
Что нам потребуется? Список продуктов невелик и не особо экзотичен.

- полкилограмма нежирной молодой говядины;
- треть стакана риса;
- два литра воды;
- две небольшие луковицы;
- полстакана грецких орехов;
- три зубчика чеснока;

- одна чайная ложка хмели-сунели;
- одна столовая ложка мелко нарезанной петрушки;
- пол чайной ложки сушеного базилика;
- пол чайной ложки красного перца;
- четверть стакана соуса "Ткемали" или гранатового сока;
- соль.

Тут же слышится ехидненький голосок с той стороны экрана – "А разве говядина, а не баранина?" Спорить не буду, а проще процитирую достойного всяческого уважения эрудита, члена Клуба Знатоков, ведущего кулинарной программы Бориса Бурду: "Многие считают, что для харчо необходима баранина. Это нелепое заблуждение, что ясно даже из самого названия. Харчо - суп не из баранины, а из говядины. Название харчо на грузинском языке - дзерохис хорци харшот - означает именно говяжий суп." (по большому секрету – со свининой тоже вкусно) ;-)
Дальше, с Вашего позволения, я позволю себе немного полениться и написать закладку продуктов и время их готовки сразу в одну строку (как тоже подсмотрел в инете): мясо (варить 1~1,5 часа) - рис (варить 10 мин) - обжаренный лук + орехи + петрушка + базилик + красный перец + хмели-сунели + ткемали (варить 5 мин) - чеснок (настаивать без огня 10 мин).
Коль не нашли "Ткемали" (соус приготовленный из диких слив или алычи, не беда, его можно заменить таким же по объему гранатовым соком.
Если Вам хочется сделать суп погуще – можно добавить больше орехов.
Нужно ли добавлять в суп сметану я, честно говоря, забыл спросить… Поэтому попробовал и со сметанкой, и без и могу определенно сказать, что съедобно и вкусно и так, и так.
Приятного аппетита и кушайте, не стесняйтесь немного не обычного внешнего вида!
 (699x523, 125Kb)
Читать далее...
Рубрики:  еда

Шоколадная салями.

Среда, 04 Марта 2015 г. 14:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (550x375, 316Kb)Автор: Kiska

Ингредиенты:

Ингредиенты: 400 гр. - сухого печенья, типа "Мария"

200 гр.- сахара
2 шт. - сырой желток
100 гр. - сливочного масла
100 мл. - молока
60 гр. - какао-порошок
150 гр. - орехов миндаля (если нет, можно других по вкусу)
100 гр. - шоколада горького
2 ст. лож. - коньяк, ром, виски (что больше нравится)

Приготовление:
Приготовление: Высыпать в целофановый пакет печенье и помять его руками (не скалкой!). Кусочки должны быть крупными! Желтки взбить с сахаром добела. Шоколад растопить со сливоным маслом, добавить все остальные ингредиенты, перемешать. В конце добавить ломанное печенье. Поделить на 3 порции и каждую упаковать в целлофан, слегка утрамбовывая, и свернуть в форме толстенькой колбаски. Положить в морозилку. Когда застынет, обсыпать сахаром и завернуть в фольгу. В морозилке может храниться до полугода, только "Салями" в фольге положите ещё и в целлофановый пакет, плотно завяжите, чтобы не высыхала. После морозилки очень быстро размораживается. Рецепт португальский, делается быстро и легко, а главное сказочно вкусный! Попробуйте.
Рубрики:  выпечка

Торт ''Шоколадный мусс с орехами''

Среда, 04 Марта 2015 г. 14:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Корж безе с какао и орехами в сочетании с шоколадным муссом. Можно заморозить и подавать как мороженное,а можно как торт мусс.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Оладьи из кабачков

Среда, 04 Марта 2015 г. 14:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Bronza53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные, золотистые  оладьи из кабачков, поданные с пылу с жару - очень простое и вместе с тем вкусное и питательное  блюдо. Можно подавать со сметаной, а можно и просто сами по себе горячими. Их также можно приготовить из цуккини или молодых патиссонов. Главное, что кабачки всегда в изобилии на даче или на рынке и доступны по цене каждому. Будут уместны и за завтраком,и за обедом,и за ужином.


                                                                                                                                                

. (640x480, 75Kb)

Читать далее...
Рубрики:  еда

Чернослив в шоколаде!!!

Среда, 04 Марта 2015 г. 14:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я готовлю этот торт регулярно, но все никак не могу вам показать его - он отказывается фотографироваться. Нефотогеничен, и все тут. Нет, абы как он получается, но меня такой вариант не устраивает - это один из моих любимейших тортов, и потому хочется, чтобы он выглядет достойно.

В общем, не могу больше ждать - хочу, чтобы вы попробовали его приготовить. Не смотрите, что внешностью он непрезентабелен - на вкус он необыкновенный!

Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Моментальные конфеты

Среда, 04 Марта 2015 г. 14:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  выпечка

Сочный апельсиновый пирог

Среда, 04 Марта 2015 г. 14:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  выпечка

Жульен

Среда, 04 Марта 2015 г. 14:28 + в цитатник
Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жульен, оказывается, – это вид нарезки овощей, когда овощи режутся тоненькой соломкой, миллиметр на миллиметр в сечении. Да... шок… я-то, как и все, думал, что это имя собственное блюда. Ну да ладно, не будем морализировать, а приступим к изготовлению жульена. Жульен будем делать из шампиньонов и куриной грудки. Шампиньоны режем тоненькой соломкой – жульеном. Куриные грудки меленько режем и быстренько обжариваем на сливочном масле. Обжариваем не торопясь, на медленном огне меленько порезанный лук. Смешиваем жареные грудки с порезанными шампиньонами, засыпаем в кокотницы, кидаем маленький кусочек масла, заливаем сметаной, посыпаем сверху тертым твердым сыром с панировочными сухариками и отправляем в духовку, ожидая, пока сыр не расплавится, а сухарики не зазолотят поверхность жульена. Как для меня, так все в жульене хорошо, кроме того, что его в кокотницу помещается категорически мало. Не для наших застолий блюдо. Вкусно, но мало. Говорят, что если нет кокотниц, то можно воспользоваться чашкой. Как мне кажется, это больше для нас, для славян – и попроще, и название не незнакомое, и побольше в чашечку собственно блюда помещается. Приятного аппетита.  (700x468, 67Kb)
Читать далее...
Рубрики:  еда

Пицца на белом соусе

Среда, 04 Марта 2015 г. 14:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Sontina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Автор - лиса с Кухарки
Источник - http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=257205
Скажу сразу - пиццу эту я готовила, очень вкусно получается, но фоток не осталось. Поэтому далее слова и фото автора.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Трубочки -папиросы с орехами

Среда, 04 Марта 2015 г. 14:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

это очень очень вкусно!готовятся легко и быстро

для теста
1.5-2 стакана муки
0.5 стакана сахара
100 граммов масла или маргарина
1 яйцо
4 ст. ложки густой сметаны
0.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки соды
1 пакетик ванильного сахара.

для начинки
2 стакана грецких орехов
2 ст. ложки сахарной пудры
3.5 ст. ложек любого сиропа

Орехи растолочь в ступке или скалкой(это обязательно,нужно чтобы они пустили сок),перемешать с сахаром и сиропом,начинка должна получится немного вязкой(вместо сиропа можно добавить мед).
Духовку нагреть на 200 градусов,противень застелить пергаментом,смазать сливочным маслом.
Муку перемешать с содой и просеять.Сметану,сахар,соль,ваниль и яйцо перемешать до растворения сахара.Мягкое масло или маргарин растереть до бела в отдельной посуде в течении 5-8 минут,постепенно добавляя сметанную смесь,затем подсыпать муку и быстро в течении нескольких секунд замесить мягкое тесто(это важно,такое тесто нельзя долго месить,иначе оно получится грубым).
Тесто поделить на 2 части,раскатать лепешку не толще чем 0.5 см,подравнять чтобы получился прямоугольник,затем порезать на маленькие прямоугольнички размером с будущие "папироски",в центр по всей длине выкладываем начинку толщиной с палец(удобно это делать руками),защипать края и кончики,и как бы чуть прокатать по столу чтобы придать ровную форму папироски,укладывать трубочки на противень.Выпекать 15-20 минут,не больше,обычно они готовы уже через 15 минут.Горячими посыпать сахарной пудрой.
Если осталось тесто,можно сделать печенья.
_________________




123-2322_img трубочки с орехами готово.jpg



такие они должны получится
такие они должны получится



разрезать прямоугольники,укладывать начинку
разрезать прямоугольники,укладывать начинку

Рубрики:  выпечка

Салат "Нежность"

Среда, 04 Марта 2015 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения FrauRepka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сегодня у меня такая банальщина как салат,да ещё и название такое-вычурное что-ли).Получается прям как в фильме: Моя мама печет точно такой же, но в рецепте он называется «Чайный»!
Но во-первых,как правило у меня приживаются названия блюд те,под которыми я узнаю рецепт.
А во-вторых-салат действительно нежный.

салат нежность 12 (700x525, 184 Kb)

 

Описание и фото тута
Рубрики:  еда

КАРТОФЕЛЬ С САЛОМ

Среда, 04 Марта 2015 г. 14:14 + в цитатник
Это цитата сообщения FrauRepka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я очень люблю запечённую картошку.Когда нет времени или желания делать какой-то сложный гарнир,я запекаю вот такую вот картошечку.

Потребуется:
Картофель
Сало
Зелень

Нужно взять крупные клубни картофеля(лучше сорта,который хорошо разваривается),чистить не надо,сделать по всей длине глубокие надрезы,но не прорезая до конца.
Сало порезать ломтиками и аккуратно,чтобы не сломать клубень вставить его в прорези.
Далее я заворачива каждый клубень в фольгу и запекаю до готовности.Готовность проверяю деревянной шпажкой-если протыкается легко,то готово.Потом можно раскрыть фольгу и ещё минут 5 подержать в духовке для зарумянивания.
Перед подачей посыпать зеленью.
Очень вкусно:)

Так можно запекать картофель и на костре в золе.
 (700x525, 121Kb)

Рубрики:  еда

ПТИФУРЫ

Среда, 04 Марта 2015 г. 14:14 + в цитатник
Это цитата сообщения FrauRepka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это французское печенье готовится очень просто,а получается очень вкусно.

 (700x525, 127Kb)

РЕЦЕПТ
Рубрики:  выпечка

Новая коробка под нитки. Большущщщая:)

Среда, 04 Марта 2015 г. 13:05 + в цитатник
Это цитата сообщения mums_the_sun [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Да-ааа, развелось у меня столько катушек с нитками, что уже не хватает места. Пришлось:) делать новую "коробочку".

 
Читать далее...
Рубрики:  поделки

итальянская красота- типа МК

Среда, 04 Марта 2015 г. 13:05 + в цитатник
Это цитата сообщения NellyPR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (699x454, 134Kb)

 (699x466, 135Kb)

 (699x466, 134Kb)

 (699x466, 125Kb)
 (699x466, 122Kb)
 (699x466, 136Kb)
 (699x466, 131Kb)
 (699x466, 121Kb)
 (699x466, 131Kb)
Рубрики:  поделки

Вкусно!

Среда, 04 Марта 2015 г. 13:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Jea [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я в пятницу делала очень вкусное блюдо, которое Славка скушал попросив добавки еще раз и еще раз, ну и я утащила пару вкуснющих штучек. Все как всегда просто, быстро и вкусно - мои главные критерии при приготовлении блюд. А блюдо это называется Конкильони (Conchiglioni) с куриным фаршем. Ой, друзья, это вкусно, очень вкусно!
 (699x466, 224Kb)
 (699x466, 186Kb)
Читать далее...
Рубрики:  еда

Чудотворный эликсир

Среда, 04 Марта 2015 г. 12:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пару лет назад наткнулась на каком то женском форуме на информацию про шикарное средство для волос. Долго она у меня болталась без дела, пока руки не дошли попробовать. И я вам доложу - это чудо. Будет возможность сделать, сделайте обязательно, не пожалеете!

3576489_images (273x185, 7Kb)

Ну а вот, собственно, сама информация...

"Много лет я методом тыка искала для себя рецепт "чего бы на голову намазать,чтобы красотища была", и чего я только не перепробовала, но "перфекционист" говорил - нет! Все это продолжалось до тех пор,  пока где-то полгода назад краем уха услышала какую-то тетеньку "из телевизора", которая дала такой рецепт:  берем большое зеленое яблоко,измельчаем его в блендере и заливаем крепким темным ромом (я покупаю доминиканский 750 гр и сразу делаю двойную дозу (т.е. полбутылки рома на одно яблоко). Эту смесь закрываем крышкой и выдерживаем в темном месте минимум 2 недели. По собственному опыту скажу, что чем дольше стоит, тем действие эффективнее. Затем отжимаем и процеживаем. Эликсир готов. За час-полтора до мытья втираю его в кожу головы и по всей длине волос, завязываю полиэтиленовым пакетом, сверху красный платочек. Про красный цвет чуть позже. Результат действия эликсира такой: смываю под душем, а ощущение, что волосы уже промыты, обальзамлены, шелковистые,прямо хоть дальше не мой. Растут как никогда быстро, блестючие-сверкучие, падеж почти прекратился, в общем вот уже почти полгода не устаю благодарить мысленно ту тетеньку из телевизора и себя, за то что не поленилась сделать этот эликсир. Гарантирую, девочки, немного усилий, терпения и будуте довольны как я. Возвращаясь к красному цвету. Общеизвестно, что красный цвет энергетически самый сильный. В Индии, например, женщины после мытья волос вытирают их куском натурального красного шелка. Меня жаба задушила натуральный шелк покупать, отделалась красной банданой и красным махровым полотенцем."

Рубрики:  Красота

Простой и эффективный метод лечения солнечного ожога

Среда, 04 Марта 2015 г. 12:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

get rid of a sunburn.jpg

 

Сегодня я расскажу вам, как избавиться от болезненного ожога очень простым и действенным способом. Этот метод мне порекомендовала мама моей подруги, работающая медсестрой и поэтому знающая, о чем говорит. Мне этот способ помог, и я надеюсь, что ваши ожоги с помощью этого метода тоже сойдут на нет.

      

Читать далее...
Рубрики:  Красота

Упаковываем подарки

Среда, 04 Марта 2015 г. 12:52 + в цитатник
Это цитата сообщения AnnaVS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  поделки


Поиск сообщений в TWinter
Страницы: 5 [4] 3 2 1 Календарь