Сливочная макаронная запеканка с куриным фаршем
Источник http://harch.ru/headline/slivochnaya-makaronnaya-zapekanka-s-kurinym-farshem

Эта запеканка — сама нежность. Конечно, можно использовать и мясной, и рыбный фарш, но с куриным получается наиболее сливочный вкус.
Ингредиенты:
500 г куриного фарша
½ упаковки мелких макарон
250 г сливочного плавленого сыра
150 г твердого сыра
2 яйца
1 луковица
250 мл сливок
100 г сливочного масла
1 пучок зелени
Соль, молотый черный перец

Мелко нарезанную луковицу зарумянить на сливочном масле:



К фаршу добавить лук, сливочный сыр, яйцо, мелко нарубленную зелень:


Посолить, поперчить и хорошо вымесить:


Макароны отварить до готовности в подсоленой воде и промыть:


Яйцо взбить со сливками:


Форму смазать маслом и выложить половину макарон, разровнять:


Сверху выложить слоем фарш:


Накрыть второй половиной макарон:


Залить равномерно сливками с яйцом:


Накрыть фольгой и запекать около 30 минут:


Фольгу снять и посыпать сверху тертым сыром:


Запекать еще минут 7:


Слегка остудить и порционно нарезать: