-÷итатник

 укла своими руками из полимерной глины - (0)

ќчень красива€ интерьерна€ куколка. ѕодробный ћ . ћастер-класс. ƒелаем интерьерную куклу урок є1....

»кра - (0)

Ћожна€ красна€ икра ƒрузь€! —егодн€ предлагаю вашему вниманию рецепт ложной икры дл€ бутербродов....

¬атный котик светильник - (0)

ћартовский кот. ћ  ћастер-класс про мартовского ватного кота јвтор 500 эскимо »м€:  от –одилс€...

ќдежда дл€ будуарныз миникукол - (0)

Dolls House Dolls.ќдежда дл€ миниатюрных кукол.¬ыкройки   Dolls House ...

ћини-куколки из ткани и трикотажа - (0)

 уколки из ткани и трикотажа  уколки из ткани и трикотажа   2. 3. ...

 -–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в truma

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

мои интересы это все что св€зано с рукоделием и со

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.10.2009
«аписей: 3975
 омментариев: 199
Ќаписано: 6524

¬ыбрана рубрика «ј√ќ“ќ¬ » Ќј «»ћ”.


—оседние рубрики: ‘аршированные овощи(0), ”крашени€ блюд(16), “орты и украшени€(114), —алаты и закуски(19), –ыбные блюда(2), ѕицца(0), ѕасха(39), ќладьи,блинчики,оладушки,блины(2),  урица и блюда из нее(3),  артофель и из картофел€(2),  апкейки,макаруны,кексы,маффины,пироженки(8), »з €иц и творога(2), »з м€са(6), «апеканки(1), ƒиеты лечебные(1), ƒесерты(12), ¬ыпечка(43), ¬иноделие,ликеры,напитки(1)

ƒругие рубрики в этом дневнике: яична€ скорлупа и издели€ из нее(7), я и мои интересы,мо€ семь€..(1), Ўторы » “≈ —“»Ћ№Ќџ… ƒ≈ ќ–(60), Ўнуры(2), Ўитье дл€ взрослых и детей(54), ÷»“ј“џ (2), ÷веты из ткани и лент,канзаши(138), ‘ќ“ќ » ƒЋя ‘ќ“ќ(6), ‘≈“–,флис(555), ”„»ћ я«џ »(2), “≈—“џ(0), —умки и сумочки(19), —вечи(10), —¬јƒ№Ѕј(30), –укоделие разное(302), –исунки ,открытки(4), –≈ћќЌ“ —¬ќ»ћ» –” јћ»(2), –аспишем все-рисуем,батик.роспись по стеклу.ткани.(186), –абота в интернете(7), ѕриветствие(0), ѕраздники(605), ѕолезные советы(6), ѕоздравлени€!!!!(2), ѕесни, музыка(0), ѕеределка(из старых вещей)(5), ќрганайзеры(2), ќдежда дл€ собак,кошек и хорьков(151), Ќќ¬ќ—“» и объ€влени€ дневника(10), ћыловарение(44), ћќЋ»“¬џ(2), ћои питомцы и их друзь€(1), ћои любимые ссылки(48), ћќ≈ “¬ќ–„≈—“¬ќ(10), ћодельное агентство Mysse( Eвропейска€ школа ѕозир(19), ћиниатюра(0), ћастер-классы(1051), ћакраме(12), Ћоскутна€ мозаика(272), Ћ».–”(все дл€ Ћи.рушников)(18), Ћ≈ѕ»ћ »« ¬—≈√ќ(301), Ћј¬јЌƒј.—јЎ≈(5),  ухонные идеи(29),  ”Ћ»Ќј–»я(330),  уклы(348),  реативное рукоделие(28),  расота,живопись(8),  –ј—ќ“ј,ƒЋя  –ј—ќ“џ(маки€ж,можа,уход за лиом и тел(4),  осметички,кошельки(4),  ожа из кожи(13), »√ќЋ№Ќ»÷џ(5), «¬≈–ёЎ »(441), ƒл€ сайтов,фотошоп,клипарты,смайлики(28), ƒл€ деток(172), ƒжут и из джута мастерим(3), ƒекупаж(19), ƒекор в интерьере(82), ƒача,в саду(16), √орода(экскурсии)(0), ¬я«јЌ»≈(366), ¬ышивка(241), ¬ойлок(246), ¬»ƒ≈ќ(79), ¬ата и из ваты(8), ¬ мире интересного(7), Ѕутылки преображаем(7), Ѕ”ћј√ќ“¬ќ–„≈—“¬ќ(183), Ѕ” ≈“џ –ј«Ќџ≈ »« ¬—≈√ќ(17), Ѕукеты из конфет(2), Ѕрелки и магнитики(70), Ѕ»—≈–(43), Ѕ»«Ќ≈— делаем сами(6), Ѕ»∆”“≈–»я » ј ——≈—”ј–џ —¬ќ»ћ» –” јћ»(134)

ћјЋќ—ќЋ№Ќџ≈ ќ√”–÷џ (ћЌќ√ќ –≈÷≈ѕ“ќ¬)

ѕонедельник, 31 ћарта 2014 г. 09:11 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ќа_кухне_у_ћилы [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ћјЋќ—ќЋ№Ќџ≈ ќ√”–÷џ (ћЌќ√ќ –≈÷≈ѕ“ќ¬)

ћјЋќ—ќЋ№Ќџ≈ ќ√”–÷џ (ћЌќ√ќ –≈÷≈ѕ“ќ¬)

ќгурцы малосольные ускоренного засола 
»нгредиенты:
2 кг огурцов,
10 гр эстрагона (тархуна),
20 гр зонтиков укропа,
8-10 зубчиков чеснока,
20 гр листьев черной смородины,
20 гр листьев хрена,
20 гр листьев вишни,
75 гр соли

ѕриготовление:
ќгурцы вымойте и на 2 часа оставьте в холодной воде. ¬сю зелень промойте, чеснок очистите и нарежьте тонкими дольками. Ќа дно банки уложите половину зелени и чеснока, затем плотно вертикально уложите в банку огурцы и сверху положите оставшуюс€ зелень и чеснок. ¬ 1,5 литрах воды растворите соль, прокип€тите и кип€щим раствором залейте огурцы. Ќаройте банку крышкой. „ерез сутки малосольные огурцы готовы к употреблению, но если похрустеть огурчиками хочетс€ пораньше, то срежьте у них кончики, в этом случае они будут готовы уже через 12 часов

ќгурцы малосольные на белом хлебе 
»нгредиенты:
2 кг огурцов,
200 гр белого хлеба,
75 гр соли

ѕриготовление:
Ќа дно банки уложите кусочки белого хлеба. ќгурцы помойте и уложите в банку вертикально. ¬скип€тите 1,5 литра воды, добавьте соль и перемешайте. «алейте банку так, чтобы огурцы были полностью покрыты рассолом и закройте крышкой. “акие огурчики будут готовы к употреблению через 3 дн€.

 

 

 

ћалосольные огурцы по венгерски 
»нгредиенты:
огурцы, 
зелень укропа, 
корень хрена, 
ржаной хлеб, 
уксус, 
соль
ѕриготовление:
ѕодберите огурцы небольшого размера и вымойте их. ќба конца обрежьте на 1-2 см и надрежьте огурцы вдоль, затем уложите их в банку, перекладыва€ укропом и хреном. —верху на огурцы положите ломтик ржаного хлеба и капните на него 4-5 капель уксуса. ѕриготовьте рассол из расчЄта 1 столова€ ложка соли на 1 литр воды. «алейте огурцы рассолом, накройте банку блюдцем и поставьте в теплое место. ¬ результате брожени€ через сутки рассол помутнеет, а на 3 день начнет светлеть, в это врем€ огурцы следует переместить в холодильник, они готовы к употреблению.

ћалосольные огурцы «—лоеные» 
»нгредиенты:
1,5 кг огурцов,
1 головка чеснока,
зонтики укропа,
листь€ черной смородины,
листь€ вишни,
листь€ хрена,
душистый перец горошком,
2 ст.л. соли,
1 ст.л. сахара

ѕриготовление:
ѕомойте огурцы и срежьте с двух сторон кончики. ¬озьмите эмалированную кастрюлю и выложите в нее огурцы одним слоем. —верху уложите зонтики укропа, листь€ смородины и вишни, очищенные дольки чеснока и горсть душистого перца горошком. Ќакройте всЄ листь€ми хрена. ¬ыложите второй слой огурцов и снова положите сверху укроп, листь€ вишни и смородины, чеснок и перец, накройте второй слой листь€ми хрена. ѕриготовьте рассол из 1-1,5 литров воды, соли и сахара, доведите его до кипени€. «алейте огурцы кип€щим рассолом так, чтобы он полностью покрывал огурцы. Ќакройте кастрюлю крышкой и оставьте при комнатной температуре, пока не остынет рассол, затем уберите в холодильник. „ерез сутки малосольные огурцы будут готовы.

ћалосольные огурцы
»нгредиенты:
1,5 кг огурцов,
листь€ хрена,
листь€ вишни,
листь€ смородины,
укроп,
3-4 зубчика чеснока,
1 лавровый лист,
перец горошком,
2 ст.л. соли,
½ ст.л. сахара

ѕриготовление:
¬ымойте огурцы, насухо их протрите и обрежьте кончики. ѕромойте зелень, чеснок очистите и нарежьте на кусочки. ѕоставьте воду на огонь, дайте ей закипеть и добавьте соль, сахар, лавровый лист и перец горошком, по желанию можно добавить немного острого перца. Ќа дно сухой кастрюли выложите половину зелени и чеснока, затем положите огурцы, стара€сь, чтобы они достаточно плотно прилегали друг к другу. Ќаполните кастрюлю наполовину и снова добавьте зелень и чеснок, затем выложите оставшиес€ огурцы и закройте их зеленью с чесноком. «алейте огурцы гор€чим рассолом, дайте остыть при комнатной температуре и уберите на ночь в холодильник. Ќа следующий день огурчики можно будет кушать.

ћалосольные огурцы в минералке 
»нгредиенты:
1 кг огурцов,
укроп,
головка чеснока,
2-4 ст.л. соли,
1 литр солЄной газированной минералки

ѕриготовление:
’орошо вымойте огурцы и отрежьте у них хвостики с обеих сторон. ¬ емкость, в которой будут солитьс€ огурцы, выложите укроп, нарезанный кусочками по 4-5 см. Ќа укроп положите огурцы. ќчистите головку чеснока, нарежьте зубчики пластинками и посыпьте ими огурцы. ¬ соленой газированной минеральной воде растворите 2-4 ложки соли и залейте огурцы так, чтобы они были покрыты полностью, сверху положите оставшийс€ укроп. «акройте емкость крышкой и поставьте на сутки в холодильник.

 

 

«Ѕыстрые» малосольные огурцы 
»нгредиенты:
огурцы,
зелень укропа,
зелень петрушки
листь€ хрена,
2-3 зубчика чеснока,
душистый перец горошком,
черный перец горошком,
соль

ѕриготовление:
“щательно вымойте огурцы и зелень. Ќа дно пластикового контейнера выложите нарезанную зелень и порезанный тоненькими дольками чеснок. –аздавите руко€ткой ножа несколько горошин душистого и черного перца, добавьте их к зелени. –азрежьте огурцы вдоль или четвертинками, уложите их в контейнер и посыпьте солью.  оличество соли вы должны определить сами, солите в 3-4 раза больше, чем обычно, когда вы солите огурцы дл€ еды. «акройте контейнер и хорошо потр€сите его так, чтобы огурцы бились о стенки и пустили сок. „ерез 5-10 минут огурцы будут в рассоле из собственного сока, который во врем€ тр€ски смешаетс€ с солью и зеленью. ќставьте контейнер при комнатной температуре на час-полтора, периодически встр€хива€ его. ¬аши огурцы готовы, осталось только смыть с них излишки соли.

ћалосольные огурцы без рассола 
»нгредиенты:
1 кг маленьких огурцов,
3-4 зубчика чеснока,
зелень укропа,
1 ст.л. соли

ѕриготовление:
”кроп и чеснок мелко нарежьте. ќгурцы тщательно вымойте и срежьте кончики. ¬ полиэтиленовый пакет уложите огурцы, укроп, чеснок и соль. ѕакет зав€жите и положите в другой пакет. ’орошо всЄ потр€сите и положите пакет в холодильник, периодически его встр€хива€. „ерез 6-8 часов огурчики можно пробовать.

 

ћалосольные огурцы «ќстрые» 
»нгредиенты:
1 кг небольших огурцов,
4-5 зубчика чеснока,
½ стручка острого перца,
большой пучок укропа,
6 ст.л. крупной соли
ѕриготовление:
Ѕерите только молодые, упругие огурчики с тонкой кожицей, промойте их под струей холодной воды. „тобы огурцы быстрее просолились, срежьте у них кончики с обеих сторон. ¬ымойте перец и разрежьте его вдоль, вычистите семена и нарежьте поперек тонкими полосками. Ќа дно банки уложите 2/3 от всего количества укропа и нарезанный тонкими ломтиками чеснок. «атем плотно выложите огурцы, посыпьте их полосочками перца и чесноком, выложите следующий р€д огурцов, который также посыпьте перцем, чесноком и оставшейс€ зеленью укропа. —верху на укроп выложите соль, накройте крышкой и встр€хните банку. ¬скип€тите воду и залейте огурцы. „ерез несколько минут слейте воду, доведите до кипени€ и снова залейте огурцы полученным солевым раствором. Ќакройте банку блюдцем, на которое поставьте небольшой груз, например, небольшую банку с водой. ќставьте огурцы при комнатной температуре на 2 дн€, после чего их можно будет пробовать.

ћалосольные огурцы с водкой 
»нгредиенты:
огурцы,
листь€ хрена,
листь€ вишни,
листь€ смородины,
лавровый лист,
зонтики укропа,
перец черный горошком,
50 мл водки,
2 ст.л. соли.

ѕриготовление:
“щательно вымойте огурцы и срежьте кончики с обеих сторон. ѕромойте всю зелень и выложите ее в кастрюлю, добавьте горошины перца и сверху выложите огурцы. ѕриготовьте рассол из расчета 2 столовые ложки соли и 50 мл водки на 1 литр воды. ’олодным рассолом залейте огурцы, прикройте кастрюлю крышкой и дайте посто€ть сутки, после чего ваши хруст€щие огурчики готовы.

 

 

 

ћалосольные огурцы с €блоками 
»нгредиенты:
1 кг огурцов,
2 зеленых кисло-сладких €блока,
2 зубчика чеснока,
150 гр укропа,
3-4 листика черной смородины,
3-4 листика виншни,
1 лист хрена,
1 лавровый лист,
черный перец горошком,
2 ст.л. соли

ѕриготовление:
ѕриготовьте рассол из расчета 1 лавровый лист и 2 столовые ложки соли на 1 литр воды. ѕрокип€тите его. ќгурцы тщательно вымойте и отрежьте кончики. „еснок очистите, а €блоки разрежьте на 4 части. ¬ сухую кастрюлю выложите 1/3 зелени укропа, листьев смородины, вишни и хрена. Ќа зелень выложите половину огурцов и одно €блоко. —верху положите зубчик чеснока, нарезанный тонкими пластинками и 4-6 горошин перца. «атем выложите еще одну часть укропа, чеснока, листьев смородины и вишни. —верху положите оставшиес€ огурцы, €блоки, зелень и чеснок. «алейте огурцы гор€чим рассолом, накройте кастрюлю тарелкой и поставьте сверху груз. ƒайте полностью остыть и уберите в холодильник. ”тром огурчики будут готовы.

источник

ћалосольные огурцы (гор€чего засола) 
¬ам понадобитс€:
Ћисть€ вишни 10 г 
Ћисть€ черной смородины 10 г
”кроп зонтичный 10 г 
’рен листовой 20 г
„еснок головки 2 шт. 
ѕерец чили 1 шт.
Ћавровый лист 1 шт. 
ќгурцы 500 г
¬одка 20 мл 
ћЄд 5 г
—оль пищева€ 4 ч.л.
ѕриготовить специи (травы) дл€ солени€. ќтобрать подход€щие веточки, вымыть их и отложить. 
ќгурцы отобрать, они должны быть все примерно одного размера, вымыть и отрезать кончики. 
«елень уложить на дно в приготовленную чистую тару (банку, кастрюлю и т.п.): листь€ хрена, черный перец горошком, листь€ черной смородины, листь€ вишни, зонтичный укроп (его можно заменить семенами укропа), нарезанный перец чили и чеснок. —верху огурцы и еще раз сверху прокладываете листь€ми хрена и зонтиками укропа.

¬скип€тить 0,5 л воды в кастрюле, добавить соль и неполную чайную ложку меда. –азмешать до полного растворени€, выключить плиту и влить столовую ложку водки.

«алить огурцы гор€чим рассолом. 

ѕрикрыть крышкой и оставить их на сутки просаливатьс€ при комнатной температуре. ≈сли ¬ы не планируете съесть сразу все, то хранить их следует в холодильнике.

источник

ћалосольные огурчики "ќдин момент" 
—остав:
2 свежих огурца, 2 дольки чеснока, укроп, соль по вкусу. 

Ќарезаем при помощи овощечистки огурчики на тонкие полоски вдоль. ќгурцы выложить в посуду, пересыпать слои укропом, выдавленным через пресс чесноком и солью по вкусу. √отовы буквально за пару минут. —лить получившуюс€ жидкость и свернуть рулетики..

—ери€ сообщений "«аготовки на зиму":
консервируем, маринуем, замораживаем, сушим
„асть 1 - «аготовки на зиму
„асть 2 - ѕќћ»ƒќ– »-ќЅ∆ќ– »
...
„асть 27 - јджика вкусна€.
„асть 28 - ћаринованный болгарский перец
„асть 29 - ћјЋќ—ќЋ№Ќџ≈ ќ√”–÷џ (ћЌќ√ќ –≈÷≈ѕ“ќ¬)
„асть 30 - —иньоры помидоры соленые. «аготовки.

—ери€ сообщений "ќвощи.":
„асть 1 - ќвощные блюда.
„асть 2 -  апустна€ сол€нка
...
„асть 33 - ¬кусно и недорого.
„асть 34 - “акие разные огурцы.
„асть 35 - ћјЋќ—ќЋ№Ќџ≈ ќ√”–÷џ (ћЌќ√ќ –≈÷≈ѕ“ќ¬)
„асть 36 - — миру по нитке =  јЅј„ » (рецепты)
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/«ј√ќ“ќ¬ » Ќј «»ћ”

ћетки:  
÷итата сообщени€ Pepel_Rozi

Ћечо - любимый бабушкин рецепт. ¬идео

÷итата

—реда, 04 —ент€бр€ 2013 г. 18:42 + в цитатник
ѕросмотреть видео
324 просмотров
Ћечо - любимый бабушкин рецепт. ¬идео.

Ћ≈„ќ по любимому бабушкиному рецепту (ќ„≈Ќ№ ¬ ”—Ќќ!!!!!)

 2 кг. сладкого перца

1,5 кг. спелых помидор

1 ст.л. соли

1/2 стакана сахара

1 ст.л. 9% уксуса

1/2 стакана растительного масла.

далее
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/«ј√ќ“ќ¬ » Ќј «»ћ”
¬»ƒ≈ќ
сборка разных видео , в том числе и мое,

ћетки:  
 омментарии (0)

–азные рецепты варень€

—уббота, 10 јвгуста 2013 г. 15:29 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ўрек_Ћесной [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–азные рецепты варень€

вот такие мы целенькие :)

„итать далее...
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/«ј√ќ“ќ¬ » Ќј «»ћ”

ћетки:  

јэрогриль. ƒомашние заготовки

—уббота, 10 јвгуста 2013 г. 15:28 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ћилашка2405 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

јЁ–ќ√–»Ћ№

јэрогриль. ƒомашние заготовки

* «аготовка продуктов на зиму в аэрогриле значительно отличаетс€ от привычной домашней консервации. ¬ам не надо кип€тить банки, обжига€сь кип€щей водой и паром Ц јЁ–ќ√–»Ћ№ —“≈–»Ћ»«”≈“ √ќ–я„»ћ ¬ќ«ƒ”’ќћ.

¬ аэрогриле «Ќј„»“≈Ћ№Ќќ ¬џЎ≈  ј„≈—“¬ќ —“≈–»Ћ»«ј÷»», так как точка кипени€ воды за счет более высокого давлени€ значительно выше, чем в традиционной домашней консервации (140 градусов).

»ме€ аэрогриль, нет необходимости варить салаты, варенье и пр. сначала в кастрюл€х, тазах и т.п., раскладыва€ затем готовый продукт по банкам дл€ стерилизации и хранени€.

¬ аэрогриле ¬ј–»“№ ¬ј–≈Ќ№≈ » ѕ–ќ„»≈ «ј√ќ“ќ¬ » ћќ∆Ќќ ѕ–яћќ ¬ ЅјЌ ј’, ќƒЌќ¬–≈ћ≈ЌЌќ —“≈–»Ћ»«”я. Ќ≈“ Ќ≈ќЅ’ќƒ»ћќ—“» —“≈–»Ћ»«ќ¬ј“№ ѕ–≈ƒ¬ј–»“≈Ћ№Ќќ ѕ”—“џ≈ ЅјЌ ».




*  ј  —“≈–»Ћ»«ќ¬ј“№ ¬ јЁ–ќ√–»Ћ≈

1. ¬ чистые банки разложить подготовленные продукты.
2. ѕоставить их в аэрогриль.
3. «алить рассолом или сиропом так, чтобы продукты были покрыты полностью.
4. Ќакрыть банки крышками.
5. ¬ключить аэрогриль, установив необходимые параметры стерилизации.
6. ƒостать банки, закатать их крышками.
7. ƒл€ дополнительной пастеризации можно поставить банки обратно в аэрогриль, так как стекл€нна€ колба печи еще долго сохран€ет тепло. ѕереворачивать банки не надо!
≈сли на очереди следующа€ парти€ банок, вместо аэрогрил€ можно использовать обычный Ђтулупї, укутав банки.



ќ—Ќќ¬Ќџ≈ ѕј–јћ≈“–џ —“≈–»Ћ»«ј÷»»

“≈ћѕ≈–ј“”–ј

“ак как точка кипени€ воды в аэрогриле составл€ет 140 градусов, то температура стерилизации должна быть не ниже 150 градусов по ÷ельсию.

„тобы увеличить теплопередачу, можно начать программу с 260 градусов, но в этом случае следует перед установкой банок в аэрогриль, предварительно вынуть из крышек резиновые прокладки.
ћожно поступить и иначе: заведите так называемые Ђвспомогательные крышкиї, освободив несколько крышек от резиновых прокладок. Ёти Ђвспомогательные крышкиї ¬ы будете использовать при температурах выше 150 градусах, в последний момент замен€€ Ђвспомогательные крышкиї основными.


¬–≈ћя

—терилизаци€ начинаетс€ с момента, когда в банках пойдут пузырьки. ќбычное врем€ стерилизации 15 минут, если установлено кольцо-увеличитель Ц 20 минут.
— ќ–ќ—“№ Ц ¬џ—ќ јя.



*  ј  ¬ј–»“№ ¬ јЁ–ќ√–»Ћ≈ ¬ј–≈Ќ№≈ — —ј’ј–ќћ

1. ѕересыпать €годы с сахаром и оставить их на 6 часов, чтобы выделилс€ сок и растворилс€ сахар.
2. –азложить €годно-сахарную смесь по банкам, вынув предварительно резиновые прокладки крышек.
3. Ќакрыть банки крышками.
4. ”становить параметры: врем€ 15 минут (или 20 минут, если используетс€ кольцо-увеличитель), температура Ц 260 градусов, скорость Ц ¬џ—ќ јя.
5. —низить температуру до 120 градусов, подержать еще 5 минут (при той же скорости), чтобы варенье не Ђубежалої.
6. ¬ынуть банки и закатать.
7. ѕоставить банки остывать в аэрогриль или традиционно, укутав чем-нибудь теплым.



*  ј  ¬ј–»“№ ¬ јЁ–ќ√–»Ћ≈ ¬ј–≈Ќ№≈ Ѕ≈« —ј’ј–ј

1. ѕростерилизовать пустые банки с крышками (врем€ 6 минут, температура Ц 180 градусов, скорость Ц ¬џ—ќ јя).
2. ягоды тщательно промыть, дать стечь воде.
3. –ассыпать €годы по банкам и накрыть их крышками, предварительно вынув резиновые прокладки.
4. ”становить температуру 260 градусов, скорость ¬џ—ќ јя, врем€ Ц например, 20 минут.
5.  огда €годы ос€дут и дадут сок, приоткрыть крышки и добавить очередную порцию €год, и так до тех пор, пока банка не наполнитс€ €годами, покрытыми соком.
6. ¬ынуть банки, вставить на место резинки и закатать.



*  ј  —”Ў»“№ ¬ јЁ–ќ√–»Ћ≈ «≈Ћ≈Ќ№, ‘–” “џ, ќ¬ќў», я√ќƒџ » √–»Ѕџ

¬ажное правило: чтобы влажный воздух выходил из аэрогрил€, необходимо вставить между крышкой и корпусом шампур.
ќѕ“»ћјЋ№Ќџ≈ ”—Ћќ¬»я —”Ў »:
—корость: зелень Ц Ќ»« јя, морковь, свекла Ц —–≈ƒЌяя, €блоки, грибы Ц ¬џ—ќ јя.
“емпература, при которой продукты сохран€ют цвет Ц 120 градусов.
¬рем€: зелень Ц 10 минут, свекла, морковь (на крупной терке) -15 минут, €блоки Ц 30 минут, грибы Ц 1,5 часа.
P.S. ягоды, морковь, свеклу удобнее сушить на стимере, грибы, листовую зелень, €блоки Ц пр€мо на решетках.



* Ћ≈„ќ

ѕродукты:
2 килограмма очищенных помидоров, 2 килограмма перца, 1 килограмм лука, 1 килограмм моркови, пол литра растительного масла, соль, сахар по вкусу.
ѕодготовка:
из помидоров отжать сок. ќвощи красиво нарезать.
ѕриготовление: заложить все в чистые банки, разлить масло, сок и готовить в аэрогриле 30 минут при температуре 180 градусов. —корость ¬џ—ќ јя.



*  ќЌ—≈–¬»–ќ¬јЌЌџ≈ ќ√”–÷џ

ѕродукты: огурцы, укроп с семенами, корень хрена, чеснок, лавровый лист, черный перец и т.д.
ƒл€ маринада: на 1 литр воды Ц 2 столовые ложки соли, 3 столовые ложки сахарного песка, 9,5 чайных ложек 9%-го уксуса.
ѕодготовка: огурцы заложить в ведро на 6-8 часов. ѕриготовить маринад, вскип€тив компоненты.
ѕриготовление: в банки уложить специи, огурцы, залить гор€чим маринадом и стерилизовать 10 минут в аэрогриле при температуре 260 градусов. —корость ¬џ—ќ јя. ѕеред закаткой в каждую банку добавить уксус. «атем закатать.




* » –ј √–»ЅЌјя

ѕродукты: грибы, репчатый лук, морковь, растительное масло, соль.
ѕодготовка: грибы довести до кипени€, промыть проточной водой и пропустить через м€сорубку вместе с луком и морковью.
ѕриготовление: поместить все в большой керамический горшок и томить в аэрогриле около 40-50 минут до выпаривани€ жидкости; первые 20 минут Ц при максимальных температуре и скорости, затем снизить температуру до 180 градусов. —корость —–≈ƒЌяя. ѕо окончании программы достать горшочек из аэрогрил€, добавить по вкусу соль и растительное масло и разложить по банкам. Ѕанки накрыть металлическими крышками и поставить в аэрогриль на 20-30 минут. “емпература 150 градусов. —корость —–≈ƒЌяя. «атем достать банки и сразу же закатать.




* » –ј Ѕј Ћј∆јЌЌјя

ѕродукты: баклажаны, болгарский перец, репчатый лук, морковь, помидоры, растительное масло, соль.
ѕодготовка: лук нашинковать, морковь натереть на терке. Ѕаклажаны и перец нарезать кубиками. — молодых баклажанов кожицу можно не снимать. Ћук и морковь спассеровать, добавить баклажаны, перец, все перемешать, посолить и сложить в большой керамический горшок.
ѕриготовление: поставить горшок в аэрогриль до выпаривани€ жидкости, как в предыдущем рецепте. «атем достать горшок, добавить нарезанные спелые помидоры и поставить в аэрогриль еще на 10-15 минут. «атем достать горшок из аэрогрил€ и разложить икру по стекл€нным банкам. Ќакрыв банки металлическими крышками, поставить их в аэрогриль дл€ стерилизации на 20 минут, скорость ¬џ—ќ јя. ƒостать банки и сразу закатать.
»ƒ≈»: вместо баклажанов можно использовать кабачки.



* —јЋј“ »« ќ¬ќў≈…

ѕродукты: огурцы, крепкие помидоры, лук, болгарский красный и зеленый перец, чеснок, кабачки.
ћаринад: на 1,5 литра воды Ц 2 столовых ложки соли, 2-3 столовых ложки сахара, перец горошком, гвоздика,
корица, лавровый лист, сем€ укропа или мелко нарезанный укроп.
ѕодготовка: огурцы и кабачки нарезать кусочками, лук полукольцами, помидоры кружками, перец соломкой. ¬ литровые или 0,8-литровые банки сложить сло€ми огурцы, лук, помидоры, перец, кабачки, чеснок и так далее в том же пор€дке. ƒовести до кипени€ маринад и поварить его 10 минут.
ѕриготовление: банки залить кип€щим маринадом, накрыть крышками. —терилизовать 15-20 минут при температуре 205 градусов, скорость ¬џ—ќ јя. —разу закатать.



* —¬≈ Ћј, ћј–»Ќќ¬јЌЌјя — „≈–Ќќ… —ћќ–ќƒ»Ќќ…

ѕродукты: на 1 килограмм вареной свеклы Ц 250 граммов черной смородины.
ƒл€ заливки: 1 литр воды, на кончике ложки столового уксуса, 60-80 граммов сахара, 30 граммов соли, 8 зубчиков гвоздики, душистый перец горошком.
ѕодготовка: молодую свеклу сварить в течение 40 минут, очистить, нарезать кубиками. —мородину помыть, дать стечь воде. ѕриготовить маринад.
ѕриготовление: смородину со свеклой сложить в банки, залить гор€чим маринадом. —терилизовать 10 минут при максимальных температуре и скорости.
»ƒ≈»: точно так же можно мариновать свеклу со сливой (€годы освобождаем от косточек и предварительно бланшируем 3 минуты).



* ќ√”–÷џ —ќЋ≈Ќџ≈ —  –ј—Ќќ… —ћќ–ќƒ»Ќќ…

ѕродукты: 10 килограммов огурцов, 2,5 килограмма красной смородины, 300 граммов укропа, 1-2 головки чеснока.
–ассол: на 10 литров воды Ц 200-250 граммов соли.
ѕодготовка: приготовить рассол. ќгурцы промыть, плотно сложить в банки, засыпать €годами, залить гор€чим рассолом. Ќакрыть крышками.
ѕриготовление: стерилизовать в аэрогриле 15 минут при температуре 150 градусов. —корость ¬џ—ќ јя. Ѕанки закатать.



*  ќЌ—≈–¬»–ќ¬јЌЌџ≈ “ќћј“џ

ѕродукты: помидоры средней величины, по 2 луковицы на 1 банку.
ћаринад: на 1 литр воды: 1 столова€ ложка соли (чуть с горкой), 5 столовых ложек сахарного песка, лавровый лист, 5-6 горошин черного перца, 6-7 столовых ложек 9%-го уксуса.
ѕодготовка: томаты помыть, разрезать вдоль пополам. Ћук нарезать кольцами. ѕриготовить маринад, вскип€тив все компоненты и лишь в последнюю очередь добавив уксус.
ѕриготовление: на дно каждой банки уложить лук, сверху сложить помидоры. «алить томаты гор€чим маринадом и стерилизовать 10 минут в аэрогриле при температуре 180 градусов. —корость ¬џ—ќ јя. —разу закатать.



* ѕќћ»ƒќ–џ — ¬»Ќќ√–јƒќћ

ѕродукты на трехлитровую банку: 1 сладкий перец, 1 жгучий перец, 3 дольки чеснока, 2 лавровых листа, 5 смородиновых листов, 4 листа вишни, 4 горошины черного перца, 1 лист хрена, укроп, по 1 столовой ложке соли и сахара, 1 лист винограда, помидоры.
ѕодготовка: уложить в банки помидоры, виноград, специи и все компоненты, залить кип€тком, накрыть крышками.
ѕриготовление: стерилизовать банки в аэрогриле, установив кольцо-увеличитель в течение 20 минут при максимальных температуре и скорости.



* “ќћј“џ ¬ —”’ќћ ¬»Ќ≈

ѕродукты: мелкие темные томаты.
Ќа 1 литр красного сухого вина: 200 граммов меда, 30 граммов соли.
ѕодготовка: томаты вымыть, наколоть вилкой со стороны плодоножки, уложить в приготовленные банки, залить кип€щим маринадом.
ѕриготовление: стерилизовать в аэрогриле 15 минут при 150 градусах. —корость ¬џ—ќ јя (из расчета на литровые банки).



* “ќћј“џ ¬ ∆≈Ћ≈

ѕродукты: томаты, репчатый лук.
ƒл€ маринада: 1 литр воды, 3 столовых ложки уксуса, 1 столова€ ложка соли, 2 столовых ложки сахара, 8-10 горошин душистого перца, 1 гвоздичка, 2 столовых ложки желатина.
ѕодготовка: томаты нарезать толстыми кружками, лук Ц кольцами. ”ложить плотно в банки. ∆елатин замочить в холодной воде на час. —варить маринад, затем ввести желатин, довести до кипени€, но не кип€тить.
ѕриготовление: залить томаты гор€чим маринадом, накрыть крышками и поставить стерилизоватьс€ по обычной программе.
»ƒ≈»: таким же образом можно приготовить и сливы, только положить поменьше соли (2 чайных ложки) и побольше сахару (100 граммов).




* ¬ј–≈Ќ№≈ »« “ќћј“ќ¬

ѕродукты: 1 килограмм помидоров, 200 граммов грецких орехов.
—ироп: 200 граммов воды, 1 килограмм сахарного песка, 5 граммов лимонной кислоты.
ѕодготовка: приготовить сироп. ћелкие томаты помыть, крупные нарезать на дольки.
ѕриготовление: разложить помидоры в подготовленные 1-литровые банки и поставить в аэрогриль. ѕервые 20 минут стерилизовать при максимальных температуре и скорости, затем снизить температуру до 150 градусов и держать еще 20 минут. ѕо окончании программы добавить орехи, аккуратно перемешать ложкой. «акатать.




* ћј–»Ќќ¬јЌЌџ…  –џ∆ќ¬Ќ» 

ѕродукты: крыжовник.
ƒл€ маринада: на литр воды Ц полкило сахарного песка, 3-4 горошины перца, 4 гвоздики, 1 лавровый лист, пол стакана 5%-го уксуса, можно добавить немного корицы.
ѕодготовка: крупные €годы крыжовника наколоть в нескольких местах заостренной спичкой, разложить в пол литровые банки.
ѕриготовить маринад: все ингредиенты, кроме уксуса, довести до кипени€. ќхладить и добавить уксус.
ѕриготовление: банки залить холодным маринадом. ѕрикрыть крышками. ѕоставить в аэрогриль. —терилизовать пол литровые баночки с крыжовником 10 минут при максимальных температуре и скорости и потом еще 15 минут, снизив температуру до 120 градусов.
»ƒ≈»: точно так же можно мариновать черную и красную смородину. ћаринованные €годы хороши в салаты и на гарнир к м€сным блюдам.




* »«”ћ–”ƒЌќ≈ ¬ј–≈Ќ№≈

ѕродукты: 5 стаканов не совсем зрелых €год крыжовника, 200 граммов вишневых листьев, 7 стаканов сахарного песка, 2 стакана воды.
ѕодготовка: крыжовник очистить от сем€н.
¬скип€тить воду с вишневыми листь€ми и залить ею крыжовник. ƒать остыть и поставить на 12 часов в холодильник. „ерез 12 часов отцедить образовавшийс€ сок, сложив отдельно €годы и листь€, добавить сахар и довести до кипени€.
ѕриготовление: разлить сок по банкам, накрыть крышками без резиновых прокладок и стерилизовать в аэрогриле в течение 15 минут при максимальных температуре и скорости.
„ерез 15 минут положить в образовавшийс€ сироп €годы без листьев и кип€тить еще 15 минут, пока €годы не станут прозрачно-зелеными. «а 2-3 минуты до конца варки добавить в варенье дес€ток вымытых вишневых листьев. ƒать снова закипеть. »зумрудное варенье готово. «акатать банки.




*  ќћѕќ“ »« —Ћ»¬ ¬ —ќЅ—“¬≈ЌЌќћ —ќ ”

ѕродукты: спелые крепкие сливы.
ѕодготовка: сливы хорошо промыть, освободить от плодоножек, сложить в литровые банки.
ѕриготовление: банки плотно закрыть крышками, простерилизовать 15-20 минут при температуре 260 градусов, скорость ¬џ—ќ јя.
»ƒ≈»: таким же способом можно приготовить компот и из разрезанных пополам слив. ”далив косточки, сложить половинки срезом вниз и немного придавить их рукой.



* —ћќ–ќƒ»Ќј ¬ —ќЅ—“¬≈ЌЌќћ —ќ ”

ѕродукты: смородина, из расчета на 1 литровую банку Ц 5-6 чайных ложек сахара.
ѕодготовка: €годы промыть, обсушить. –азложить в чистые банки до плечиков, слегка присыпать песком.
ѕриготовление: банки накрыть крышками и стерилизовать в аэрогриле 25-30 минут при температуре 235 градусов. —корость ¬џ—ќ јя.
»ƒ≈»: точно так же можно томить в аэрогриле бруснику и черноплодную р€бину.




*  ќћѕќ“ »« ѕ≈–—» ќ¬ — ћ≈ƒќћ

ѕродукты: 3 килограмма персиков, 1 литр воды, 750 граммов сахара, 250 граммов меда, ром.
ѕодготовка: крепкие персики промыть, пробланшировать, очистить, освободить от косточек, сложить в подготовленные банки. ¬оду, сахар, мед прокип€тить.
ѕриготовление: гор€чим сиропом залить персики, влить в каждую банку немного рома или водки, банки плотно закрыть и простерилизовать 15 минут. 205 градусов. —корость ¬џ—ќ јя.




* ¬ј–≈Ќ№≈ »«  јЅј„ ќ¬

ѕродукты: на 1 килограмм подготовленных кабачков: 1 килограмм сахарного песка, 1 лимон.
ѕодготовка: кабачки почистить, освободить от сем€н, натереть на крупной терке. Ћимон ошпарить кип€тком и натереть на средней терке вместе с цедрой. —мешать лимон и кабачок, засыпать сахаром, все перемешать и дать посто€ть 30 минут.
ѕриготовление: поставить смесь в аэрогриль, довести до кипени€ и, снизив температуру до 205 градусов, варить еще 10-15 минут. —корость ¬џ—ќ јя.
»ƒ≈»: можно не натирать кабачок на терке, а нарезать его фигурными пластиночками размером 1-1,5 сантиметра. ѕолучитс€ удивительно красивое варенье, которое можно будет использовать дл€ украшени€ пирожных и тортов.




* ¬ј–≈Ќ№≈ »«  јЅј„ ќ¬ — ¬»ЎЌ≈…

ѕродукты: 2 килограмма кабачков, 1 килограмм вишни.
ƒл€ сиропа: 2 килограмма сахара, 2 стакана воды.
ѕодготовка: кабачок мелко нарезать. ¬ишню помыть. —варить сироп.
ѕриготовление: разложить кабачок с вишней по литровым банкам, залить гор€чим сиропом. «акрыть крышками. —терилизовать 10-15 минут при максимальных температуре и скорости.  огда по€в€тс€ пузырьки, снизить температуру до 150 градусов и подержать еще 20 минут. «акатать.




* ¬ј–≈Ќ№≈ јЅ–» ќ—ќ¬ќ≈ — ќ–≈’јћ»

ѕродукты: на 1 килограмм абрикосов: 100 граммов очищенных грецких орехов, 750 граммов сахара.
ѕодготовка: абрикосы тщательно вымыть, дать стечь воде. —ложить орехи и абрикосы в посуду, засыпать сахаром и дать насто€тьс€ в течение 6 часов.
ѕриготовление: разложить по банкам и стерилизовать в аэрогриле в течение 15 мнут при максимальных температуре и скорости. „ерез 15 минут снизить температуру до 120 градусов и стерилизовать еще 20 минут.




* ¬ј–≈Ќ№≈ »« ј…¬џ

ѕродукты: 1 килограмм айвы, 1 килограмм сахарного песка.
ѕодготовка: плоды вымыть, вырезать сердцевину, нарезать кусочками по 1,5-2 сантиметра. —ахарный песок растворить в малом количестве воды, вскип€тить.
ѕриготовление: гор€чий сироп разлить поровну по банкам, разложить айву. Ѕанки закрыть сетчатым стимером и варить на средней решетке аэрогрил€ 20 минут при температуре 150 градусов. —корость ¬џ—ќ јя. «атем накрыть банки крышками без резинок и варить еще 30 минут при температуре 205-235 градусов. —корость —–≈ƒЌяя. „ерез 5-10 минут, как аэрогриль выключитс€, достать банки, закатать и снова поставить в выключенный аэрогриль до остывани€.




* ¬ј–≈Ќ№≈ »« Ћ≈—Ќќ… ћјЋ»Ќџ

ѕродукты: малина, сахар.
ѕодготовка: €годы малины промыть и подсушить. —варить сироп из расчета 750 граммов сахара на литр кип€щей воды.
ѕриготовление: пока варитс€ сироп, простерилизовать банки. ƒл€ литровых или 800-граммовых с отвинчивающимис€ крышками хватит 15 минут при температуре 150 градусов. —корость ¬џ—ќ јя. Ќе вынима€ банок из аэрогрил€, заполнить их €годами и залить гор€чим сиропом. ¬ течение 25 минут сварить варенье при температуре 180 градусов. —корость ¬џ—ќ јя. «акатать банки.
¬ј∆Ќќ: так как не требуетс€ помешивание варень€ при варке, как это было при традиционном способе заготовки, варенье получаетс€ с целыми €годами, отчего его качество и вкус несопоставимо выше.
» очень красивым получаетс€ варенье!




* яЌ“ј–Ќџ…  ќЌ‘»“ё– »« яЅЋќ 

ѕродукты: на 1 килограмм €блок: 800 граммов сахара
ѕодготовка: €блоки помыть, очистить от косточек, пропустить через м€сорубку, добавить сахар.
ѕриготовление: разложить массу по банкам и потомить в аэрогриле первые 15 минут при температуре 235 градусов. —корость ¬џ—ќ јя. «атем снизить температуру до 150 градусов и подержать банки еще 20-30 минут. —корость —–≈ƒЌяя.




* —”’ќ≈ ¬ј–≈Ќ№≈ »«  Ћ”ЅЌ» »

ѕродукты: на килограмм €год: 800 граммов сахара и литр воды.
ѕодготовка: €годы помыть, подсушить. —варить сироп и проварить в нем €годы в течение 10 минут.
ѕриготовление: вынуть клубнику из варень€, разложить на решетках и подсушить в течение 15 минут при температуре 65 градусов. —корость —–≈ƒЌяя. ≈сли €годы очень крупные Ц скорость ¬џ—ќ јя. √отовую клубнику разложить в простерилизованные банки.



* —”Ў≈Ќџ≈ яЅЋќ » » √–”Ў»

ѕродукты: €блоки, груши.
ѕодготовка: €блоки и груши тщательно помыть, вырезать сердцевину. Ќарезать тонкими дольками. ¬ыложить фрукты на 3 решетки.
ѕриготовление: сушить фрукты 30 минут при температуре 120 градусов, скорость —–≈ƒЌяя.  рышка аэрогрил€ должна быть чуть приоткрыта.
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/«ј√ќ“ќ¬ » Ќј «»ћ”

ћетки:  

 онсервирование (много)

—уббота, 10 јвгуста 2013 г. 15:25 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ интервал [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 онсервирование (много)



готов

 онсервирование

  •  омпот из малины (2)
  •  омпот крыжовенно-вишневый
  • јбрикосы в собственном соку
  • јлыча с помидорами и чесноком
  • јрбуз солено-сладкий
  • јрбузный мед (бекмез)
  • јрбузы, соленные с €блоками
  • јссорти из маринованных €год
  • јссорти из соленых овощей и фруктов
  • Ѕаклажаны квашенные фаршированные
  • Ѕаклажаны квашеные
  • Ѕаклажаны маринованные
  • Ѕаклажаны маринованные фаршированные (II способ)
  • Ѕаклажаны по-болгарски
  • Ѕаклажаны с помидорами и чесноком
  • Ѕаклажаны с растительном масле
  • Ѕаклажаны соленые
  • Ѕекмес (виноградный мед)
  • Ѕоровики маринованные (I способ)
  • Ѕоровики маринованные (старинный рецепт)
  • Ѕоровики соленые (I способ)
  • Ѕоровики, подберезовики, подосиновики маринованные
  • Ѕрусника в маринаде
  • Ѕрусника мочена€
  • Ѕрусника, маринованна€ с €блоками
  • Ѕрюссельска€ капуста в сладко-кислой заливке
  • ¬алуи маринованные
  • ¬аренье виноградное по-грузински
  • ¬аренье земл€ничное (2)
  • ¬аренье земл€ничное (3)
  • ¬аренье из алычи (1)
  • ¬аренье из апельсинов с цедрой
  • ¬аренье из арбузных корок
  • ¬аренье из белого винограда
  • ¬аренье из белой черешни
  • ¬аренье из белой черешни с лимоном и орехами
  • ¬аренье из брусники
  • ¬аренье из брусники на меду
  • ¬аренье из грейпфрутов
  • ¬аренье из дыни
  • ¬аренье из ежевики
  • ¬аренье из жимолости
  • ¬аренье из зеленых помидоров
  • ¬аренье из зеленых помидоров
  • ¬аренье из земл€ники (клубники)
  • ¬аренье из земл€ники с черникой
  • ¬аренье из инжира (1)
  • ¬аренье из инжира (2)
  • ¬аренье из инжира (3)
  • ¬аренье из кизила и €блок
  • ¬аренье из кизила с терном
  • ¬аренье из клюквы на меду
  • ¬аренье из корки дыни и арбуза
  • ¬аренье из корок дыни
  • ¬аренье из красной смородины
  • ¬аренье из крыжовника и апельсинов
  • ¬аренье из крыжовника с апельсинами (3)
  • ¬аренье из крыжовника с апельсином "холодное"
  • ¬аренье из лимонов
  • ¬аренье из мандаринов
  • ¬аренье из моркови с лимоном
  • ¬аренье из мороженой р€бины
  • ¬аренье из морошки
  • ¬аренье из нарезанных персиков
  • ¬аренье из недозрелого крыжовника
  • ¬аренье из нектаринов и слив
  • ¬аренье из обыкновенной р€бины
  • ¬аренье из очищенных слив
  • ¬аренье из ревен€ и клубники
  • ¬аренье из ревен€ с апельсинами
  • ¬аренье из р€бины с €блоками
  • ¬аренье из сладких €блок
  • ¬аренье из слив
  • ¬аренье из слив (1)
  • ¬аренье из слив желтых
  • ¬аренье из слив с орехами
  • ¬аренье из тыквы
  • ¬аренье из физалиса
  • ¬аренье из физалиса с имбирем
  • ¬аренье из целых персиков
  • ¬аренье из цуккини
  • ¬аренье из черешни без косточек
  • ¬аренье из черной смородины
  • ¬аренье из черной смородины
  • ¬аренье из черноплодной р€бины (2)
  • ¬аренье из черноплодной р€бины (3)
  • ¬аренье из черноплодной р€бины (4)
  • ¬аренье из черноплодной р€бины со сливами
  • ¬аренье из чернослива
  • ¬аренье из €блок с черноплодной р€биной
  • ¬аренье кизиловое
  • ¬аренье клюквенное (1 способ)
  • ¬аренье клюквенное (2 способ)
  • ¬аренье крыжовенное изумрудное
  • ¬аренье крыжовенное с орехами
  • ¬аренье крыжовниковое по-молдавски
  • ¬аренье малиновое (старинный рецепт)
  • ¬аренье облепиховое с грецкими орехами
  • ¬аренье п€тиминутка из смородины
  • ¬аренье сухое из облепихи
  • ¬аренье черничное
  • ¬аренье-желе €блочное
  • ¬аренье-п€тиминутка из черной смородины
  • ¬иноград маринованный (2)
  • ¬иноград моченый
  • ¬иноградный сироп
  • ¬ишневое пюре, замороженное с сахаром
  • ¬ишн€ и черноплодна€ р€бина в сиропе
  • √орбуша солена€
  • √орох в стручках - соленый
  • √рибы в маринаде
  • √рибы маринованные
  • √рибы соленые (старинный рецепт)
  • √рузди и подгруздки соленые по-алтайски
  • √рузди соленые (старинный рецепт)
  • √руша в алычовом пюре
  • √руши натуральные
  • √руши сушеные
  • √руши, моченые с брусникой
  • √усь в€леный
  • ƒеликатесное варенье из айвы
  • ƒжем "јссорти"
  • ƒжем "Ѕыстрый"
  • ƒжем абрикосовый I
  • ƒжем бруснично-€блочный по-словацки
  • ƒжем виноградный по-грузински
  • ƒжем вишнево-смородиновый
  • ƒжем вишнево-€блочный
  • ƒжем вишневый с лимонной кислотой
  • ƒжем из алычи
  • ƒжем из апельсинов и лимонов с цедрой
  • ƒжем из бананов и ревен€
  • ƒжем из вишен и дыни
  • ƒжем из ежевики
  • ƒжем из ежевики с €блоками
  • ƒжем из жимолости
  • ƒжем из зеленых помидоров
  • ƒжем из кизила и €блок
  • ƒжем из клубники и красной смородины
  • ƒжем из крыжовника (1)
  • ƒжем из крыжовника (2)
  • ƒжем из крыжовника и черной смородины
  • ƒжем из малины (1)
  • ƒжем из малины (2)
  • ƒжем из моркови
  • ƒжем из морошки
  • ƒжем из облепихи
  • ƒжем из садовой земл€ники
  • ƒжем из тыквы с калиной
  • ƒжем из черешни, с земл€никой и с красной смородиной
  • ƒжем из черной смородины с €блоками и грушами
  • ƒжем из черноплодной р€бины
  • ƒжем из черноплодной р€бины и айвы
  • ƒжем из чернослива (2) (из очищенного чернослива)
  • ƒжем крыжовниковый с черной смородиной
  • ƒжем малиново-крыжовенный по-чешски
  • ƒжем малиновый по-польски
  • ƒжем персиковый
  • ƒжем сливовый
  • ƒжем смородиновый с черешней
  • ƒжем черешнево-вишневый
  • ƒжем черешневый с пюре крыжовника
  • ƒжем черничный
  • ƒжем черничный с лимонной кислотой
  • ƒжем черносмородиновый (2)
  • ƒжем €блочный
  • ƒжем €блочный по-польски
  • ƒжем €блочный с черной смородиной и кардамоном
  • ƒыни в уксусе
  • ƒыни соленые
  • ƒынный мед
  • ƒын€ в€лена€
  • ƒын€ маринованна€
  • ƒын€ сушена€
  • ∆имолость в сахаре
  • ∆имолость замороженна€
  • ∆имолость сушена€
  • ∆имолость, протерта€ с сахаром
  • «аготовка дл€ пирогов из жимолости
  • «аготовка из сливы, томатов и физалиса
  • «аготовка корневища хрена
  • «аготовка листьев хрена
  • «амороженна€ черна€ смородина без сахара (2)
  • «амороженна€ черна€ смородина с сахаром
  • «асахаренна€ дын€
  • «асолка петрушки
  • «елена€ фасоль в рассоле
  • «елена€ фасоль с уксусом и сахаром
  • «еленые помидоры с чесноком
  • «емл€ника (клубника) в собственном соку
  • «емл€нику сохранить свежей
  • »зюм из ирги
  • »кра из сладкого перца и зеленых помидоров
  • »нжир сушеный (1)
  •  абачки в €блочно-масл€ной заливке
  •  абачки консервированные без стерилизации
  •  абачки консервированные по-мелитопльски
  •  абачки консервированные по-польски
  •  абачки маринованные
  •  абачки по-украински
  •  абачки с морковью и €блоками в €блочном соке
  •  абачки соленые по-польски
  •  абачки, грибы и томаты жаренные
  •  абачки, консервированные в свекольном соке
  •  абачки, нарезанные кружочками, с овощным фаршем в томатном соусе
  •  алина в меду
  •  алина сушена€
  •  апуста маринованна€ с р€биной
  •  апуста савойска€ квашенна€
  •  апуста цветна€ в овощной смеси
  •  апуста цветна€ маринованна€ слабокисла€
  •  апустные листь€ с хреном
  •  ауындак (—ушена€ дын€)
  •  вашеный чеснок
  •  исло-сладкие огурцы с укропом
  •  лубника замороженна€
  •  лубнично-ананасовый конфитюр
  •  люква, моченна€ в сахарном сиропе
  •  люквенный конфитюр с апельсинами
  •  озинаки из р€бины
  •  омпот абрикосовый
  •  омпот алычовый
  •  омпот виноградный
  •  омпот вишнево-голубичный
  •  омпот вишневый без косточек
  •  омпот вишневый натуральный с пр€ност€ми
  •  омпот грушево-сливовый
  •  омпот грушевый по-словацки
  •  омпот грушевый с айвой €понской
  •  омпот грушевый с €годным сиропом
  •  омпот диетический из жимолости
  •  омпот из айвы
  •  омпот из алычи
  •  омпот из брусники с €блоками или грушами
  •  омпот из дыни
  •  омпот из ежевики (2)
  •  омпот из земл€ники
  •  омпот из ирги I
  •  омпот из кабачков и алычи
  •  омпот из калины с €блоками
  •  омпот из кост€ники
  •  омпот из красной c смородины с €блоками
  •  омпот из красной смородины (1)
  •  омпот из красной смородины (2)
  •  омпот из крыжовника
  •  омпот из крыжовника (2)
  •  омпот из крыжовника быстрого приготовлени€
  •  омпот из мандаринов
  •  омпот из морошки
  •  омпот из персиков (1)
  •  омпот из персиков с медом и ромом
  •  омпот из печеных €блок
  •  омпот из половинок неочищеного чернослива
  •  омпот из райских €блок
  •  омпот из ревен€
  •  омпот из свежей быстрозамороженной айвы и чернослива
  •  омпот из слив без воды
  •  омпот из сливы без кожицы
  •  омпот из сливы без кожицы
  •  омпот из сливы-ренклод
  •  омпот из тыквы и ревен€
  •  омпот из черники
  •  омпот из чернослива, изюма и кураги
  •  омпот из €блок и мандаринов
  •  омпот клубничный (1)
  •  омпот клубничный (2)
  •  омпот крыжовенный с лепестками роз
  •  омпот крыжовниково-вишневый
  •  омпот черешнево-черносмородиновый
  •  омпот €блочно-вишневый
  •  омпот €блочно-клубничный
  •  омпот €блочно-кост€ничный
  •  омпот €блочный с пр€ност€ми
  •  онсервированные кабачки с облепихой
  •  онсервированный ревень с земл€никой
  •  онфитюр абрикосово-€блочный
  •  онфитюр абрикосовый
  •  онфитюр из айвы
  •  онфитюр из апельсинов с виски
  •  онфитюр из киви и крыжовника
  •  онфитюр из клубники и ревен€
  •  онфитюр из крыжовника и клубники
  •  онфитюр из огурцов
  •  онфитюр из райских €блок по-польски
  •  онфитюр из смородины
  •  онфитюр клюквенный
  •  онфитюр с фруктозой (при диабете)
  •  опчена€ норвежска€ семга
  •  орень сельдере€ маринованный
  •  расна€ и черна€ смородина в сахаре
  •  рыжовенно-банановый конфитюр (2)
  •  рыжовник в собственном соку
  •  рыжовник маринованный II
  •  рыжовник с укропом и чесноком
  •  рыжовник соленый
  •  убики дыни в кисло-сладком маринаде
  •  укуруза в маринаде по-кубински
  •  укуруза консервированна€ в початках
  •  укуруза молода€, маринованна€
  • Ћисички маринованные
  • Ћук маринованный по-болгарски
  • Ћук репчатый маринованный
  • Ћук, маринованный в свекольном соке
  • ћалина замороженна€ без сахара
  • ћалина сушена€
  • ћалосольный чеснок
  • ћандарины в€леные (1)
  • ћаринованна€ тыква (3)
  • ћаринованна€ черемша
  • ћаринованна€ черника
  • ћаринованное манго
  • ћаринованные груши с р€биной
  • ћаринованные кабачки (2)
  • ћаринованные сардины
  • ћед облепиховый
  • ћолодые кабачки
  • ћорковный сок с сахаром (2)
  • ћорковь в€лена€ по-болгарски
  • ћорковь квашена€
  • ћорковь, маринованна€ с чесноком
  • ќблепиха с сахаром
  • ќвощна€ приправа с черешковым сельдереем
  • ќгурцы в горчице
  • ќгурцы в огуречном соке
  • ќгурцы камышинские
  • ќгурцы консервированные
  • ќгурцы консервированные в томатном соке
  • ќгурцы консервированные кисло-сладкие
  • ќгурцы консервированные малосольные
  • ќгурцы консервированные с соком черной смородины
  • ќгурцы консервированные салатные
  • ќгурцы консервированные сладкие
  • ќгурцы малосольные
  • ќгурцы маринованные горчичные
  • ќгурцы с зеленью и €годами можжевельника
  • ќгурцы с крыжовником
  • ќгурцы с патиссонами квашеные
  • ќгурцы с сахаром по-чешски
  • ќгурцы соленные острые
  • ќгурцы соленые
  • ќгурцы соленые пр€ные
  • ќгурцы соленые с красной смородиной
  • ќгурцы соленые с чесноком
  • ќгурцы, маринованные с лимонной кислотой
  • ќп€та маринованные
  • ќп€та осенние соленые
  • ќстрые маринованные луковички
  • ќстрый болгарский перец с имбирем и чесноком
  • ќтвар калины с мЄдом
  • ѕаста абрикосова€
  • ѕастила из айвы
  • ѕастила из алычи
  • ѕастила из ежевики
  • ѕастила из облепиха
  • ѕастила натуральна€ сливова€
  • ѕастила сладка€ из физалиса
  • ѕерец красный сладкий маринованный
  • ѕерец печеный консервированный
  • ѕерец салатный маринованный
  • ѕерец соленый
  • ѕерец соленый по-польски
  • ѕерец соленый по-чешски
  • ѕеречный крем
  • ѕерсики в вине
  • ѕерсики в собственном соку
  • ѕерсики сушеные
  • ѕикули маринованные по-польски
  • ѕовидло абрикосовое по-болгарски
  • ѕовидло бруснично-черничное
  • ѕовидло грушево-€блочное
  • ѕовидло грушевое
  • ѕовидло из айвы
  • ѕовидло из алычи
  • ѕовидло из брусники и черники
  • ѕовидло из кизила
  • ѕовидло из крыжовника
  • ѕовидло из моркови
  • ѕовидло малиновое светлое
  • ѕовидло персиковое
  • ѕовидло р€биново-€блочное
  • ѕов
  • –убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/«ј√ќ“ќ¬ » Ќј «»ћ”

    ћетки:  

    Ќ≈ќЅџ„Ќџ≈ ¬ј–≈Ќ№я

    —уббота, 10 јвгуста 2013 г. 15:23 + в цитатник
    Ёто цитата сообщени€ WWW_555 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

    Ќ≈ќЅџ„Ќџ≈ ¬ј–≈Ќ№я

    „итать далее...
    –убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/«ј√ќ“ќ¬ » Ќј «»ћ”

    ћетки:  

    јджика

    ¬оскресенье, 21 »юл€ 2013 г. 09:28 + в цитатник
    Ёто цитата сообщени€ Rukodelkino [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

    јджика.



    ¬рем€ приготовлени€: 2 часа 20 минут
    ѕорций: 10-12

    ¬ам потребуетс€:

    2,5 кг помидоров
    1 кг моркови
    1 кг сладкого красного перца
    100 г горького перца
    150-200 г сахара
    1/4 стакана соли
    150 г раст. масла
    200 г чеснока
    зелень (петрушка, укроп)

                                                                                 

     ак готовить:
    –убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/«ј√ќ“ќ¬ » Ќј «»ћ”

    ћетки:  

     —траницы: [1]