-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в tosya_kuhovarka

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 4892

 омментарии (0)

ѕахлава арм€нска€

ƒневник

ѕ€тница, 21 Ќо€бр€ 2014 г. 13:39 + в цитатник

ѕахлава арм€нска€



»нгредиенты:

дл€ теста:

ћука пшенична€ — 2 ст.
ћасло сливочное — 50 г
ƒрожжи — 20 г
яйцо куриное — 1 шт.
¬ода — ½ ст.

дл€ начинки:

ќрехи грецкие — 250 г
—ахар — 1 ст.
ћед — 100–120 г
яйцо куриное — 1 шт.
 орица
 ардамон

ѕриготовление:

1. —ливочное масло растапливаем на маленьком огне.
2. яйцо взбиваем со растопленным маслом, добавл€ем разведенные в теплой воде дрожжи, муку, замешиваем тесто и оставл€ем его «подходить» на 1,5–2 часа.
3. «а это врем€ готовим начинку. √рецкие орехи подсушиваем на сковородке, измельчаем их ножом, перемешиваем с сахаром, корицей и кардамоном.
4. ѕодошедшее тесто разделим на две части. ќдну часть раскатаем толщиной в 2 мм, а другую – в 3 мм.
5. ѕротивень смазываем сливочным маслом, выкладываем на него слой теста, который потолще, сверху слоем в 4 мм кладем начинку, затем слой теста потоньше. ѕо кра€м тесто защипываем.
6. ќставл€ем пахлаву посто€ть минут на 10, чтобы подошла, затем смазываем ее взбитым желтком и разрезаем все изделие на ромбики одинакового размера.
7. —тавим противень в гор€чую духовку (200-220 —) и выпекаем пахлаву 20-25 минут.
8. √отовую гор€чую пахлаву щедро поливаем медом, чтобы пропиталс€ не только верхний слой, но и начинка.
—ладка€ медова€ арм€нска€ пахлава по рецепту готова. «авариваем чай и наслаждаемс€ вкусом! 


ћетки:  

 —траницы: [1]