-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tomalisa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.12.2012
Записей: 6221
Комментариев: 121
Написано: 6465

Выбрана рубрика оформление блюд.


Соседние рубрики: сыр и молоко(21), соусы(23), салаты(18), разное(10), полезные советы(8), пицца(28), пикник(0), первые блюда(18), пелемени и вареники(33), национальная кухня(9), напитки (111), море продукты(2), масло(5), маринады для мяса и курицы(3), кулинарные советы(15), каши(7), видео рецепты(2), блюда с лавашом(0), блюда с грибами(1), блюда с грибами(11), блюда из яиц и запеканки(22), блюда из рыбы(41), блюда из овощей(139), блюда из мяса(93), блюда из курицы(93), блюда из кролика(4)

Другие рубрики в этом дневнике: я шью сама(150), щ(0), цветы(59), фильмы(5), улыбнёмся(9), страны и города(33), стихи(17), сделай сам(108), сад,огород и дача(22), ремонт своими руками(15), разное(12), причёски(1), природа(36), приметы(50), православие(73), песни(1), паска(11), макраме(0), кулинарные журналы(2), кулинария(665), комнатные цветы(93), коврики(2), идеи для дома(1), игры(24), здоровье(761), заготовки на зиму(1104), животные(6), домовотство(143), для души(13), дизайн(121), десерт(14), вязание(1179), выпечка(1412), все для дневника(128), братья наши меньшие(4), бисер(12)

Оформление заливного и холодца

Понедельник, 25 Августа 2014 г. 00:11 + в цитатник
marimeri.ru/post208000968/

Без заголовка

Холодец и заливное. Много картинок.
 

Хочу сразу сказать- картинок очень много и если эта тема не интересна не тратьте свое драгоценное времечко. Речь пойдет вот о чём. Я абсолютно уверена, что в воскресенье на праздничном столе у каждой из нас, или почти у каждой, кроме всех прочих угощений обязательно будет красоваться заливное или холодец. Самые разные- из нескольких сортов мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, потрошков. Многие, наверное, как и я, давно уже разыс
Рубрики:  кулинария/оформление блюд

Метки:  

ИДЕИ КРАСИВЫХ НАРЕЗОК!!! ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ!!!

Воскресенье, 24 Августа 2014 г. 20:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИДЕИ КРАСИВЫХ НАРЕЗОК!!! ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ!!!

Идеи красивых нарезок
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/оформление блюд

Метки:  

красивое оформление заливного.

Четверг, 06 Декабря 2012 г. 01:37 + в цитатник
Это цитата сообщения ничего_кроме_правды [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивое оформление"Заливного".(скоро Новый Год)

Камыши... Берём самые крепкие стебельки укропа и на конце налепляем из густого теста набалдашники в форме камыша. Тесто нужно слегка намочить, чтобы пристал растворимый кофе. Потом обмакиваем в молотый кофе и камыш готов, очень реалистично получается
eb6aed2d6ea8d79e55b1c998addd7bcc_full (540x405, 228Kb)
Лилии... Маленькую головку лука разрезаем в форме корзинки и каждый внутренний слой поворачиваем на 30 градусов, что-бы придать форму цветка, внутрь нарезаем тонко морковь, тычинки готовы.
 (540x405, 248Kb)
Теперь приступаем непосредственно к самим лебедям... у яйца срезаем слой, ближе к тонкой части, наискосок, придавая этим устойчивость форме туловища, срезанную часть вырезаем в форме хвоста, как на фотографии (хотя если фантазия позволяет и неограниченны временем,то дерзайте и экспериментируйте). Из двух остальных яиц вырезаем шейки и крылья. Из морковки клюв, который садим на зубочистку. Самые маленькие горошки перца, будут глазами. Есть одно "но". Перед тем как вставлять глаза, нужно просверлить тупым концом зубочистки. Также поступаем со всеми отверстиями во всей "конструкции" .С яйцом нужно бить аккуратным, потому-что очень хрупкое и ломается.
c6ef407b9e93f2f5bebf72d967bf890b_full (540x405, 241Kb)
Шейку нанизываем на зубочистку, вторым концом в туловище под наклоном. На туловище вырезаем 3 кармашка - 2 вдоль параллельно друг другу, а один поперёк, для хвоста. Вставляем всё на свои места. Вот результат:
 (540x405, 242Kb)
Вырезаем лапки из морковки,
dc14d00eb456ac6e035b905dbc10e9fb_full (540x405, 236Kb)
укропом имитируем берег и траву, вставляем в заливное молодой чеснок и камыши, если не держатся, то прокалываем зубочисткой отверстие в мясе и туда вставляем камыш.
8275c59d26b9df2661b59e310e596286_full (540x405, 235Kb)
Расставляем всё на свои места и вот:

 (540x405, 240Kb)
Рубрики:  кулинария/оформление блюд

Метки:  

 Страницы: [1]