-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tomalisa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.12.2012
Записей: 6200
Комментариев: 99
Написано: 6420



Рулет из скумбрии

Среда, 02 Апреля 2014 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения nikichevaolga [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из скумбрии

Рулет из скумбрии

Три скумбрии разморозила, помыла,почистила, отрезала голову и хвост, выпотрошила через верх рыбки, т.е. разрезаем по спинке, а животик остается целым.

Тщательно удалила все косточки (включая и плавники и косточки вдоль хребта). Отварила 2 морковки и 3 яйца куриных.

Остывшую морковку и яйца потерла на крупной терке, а маринованные огурчики порезала продольными полосочками.
Разложила филе мясом кверху, посолила, поперчила, посыпала сухим желатином на этот рулет ушло 30 грамм желатина,на него разложила тертую морковь, яйца и огурчики.
Свернула в рулет в пищевую плёнку.
Варить в подсоленной воде 40 мин.
Готовый рулет еще горячий поставила под пресс, не снимая пленку до полного остывания.

Лаpиса Kрушeльницkaя

Источник

Рубрики:  кулинария/блюда из рыбы

Метки:  

СТАЛИК: ТРЕХЭТАЖНОЕ НОВОГОДНЕЕ ЖАРКОЕ

Среда, 02 Апреля 2014 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения nikichevaolga [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СТАЛИК: ТРЕХЭТАЖНОЕ НОВОГОДНЕЕ ЖАРКОЕ

DSC06465
Что такое жаркое вообще? В оригинальном, исконно-посконном смысле это хороший кусок мяса или даже туша целиком, зажаренные в печи.
Например, у меня была телятина - корейка с длинными ребрышками. Вот и прекрасно! Первый кадр: солим и перчим мясо, оставляем его подмариноваться. Запечем и это будет один этаж.
DSC06464
Квашенная капуста, сладкий лук, несколько соленых огурцов, помидорчики из бочки, оливки, каперсы, копченые чеснок и перец, ну и помидоры. Все это залили рассолом и бульоном. Во, какой этаж! И кадр знатный.
DSC06468
Если будете ставить картофель в печь без меня, подварите его, пожалуйста. Не до готовности, а так, чтобы он только стал мягче на поверхности и просолился. Как сварится в половину готовности, сливайте воду, положите кусок топленого масла и пусть еще чуть-чуть постоит.
DSC06471
Ну все! Печь протопили? Духовку разогрели? На первый этаж сами знаете что! Угли под формой оставьте, чтобы закипело.
DSC06474
Этажом выше - картошечка.
DSC06478
А уж на самый верх мясо. Пусть соки с него капают сначала на картофель, а потом, набравшись дымком от печи, в супчик.
DSC06479
Сколько запекать? Я ориентировался на температуру внутри куска мяса. 54С - отлично для телятины, уверяю вас.
К тому времени и картошка была готова, ведь будучи подваренной она румянится значительно быстрее, а в супе не было ничего, чего нельзя было бы съесть сырым. Ведь суп-то, по сути, из заготовок!
DSC06486
Знаете, я бы этот суп, наверное, лучше оставил на потом, а подал к столу только картошку и мясо.
DSC06485
Да, а фотографии к этому посту образовались сами собой - я щелкал маленьким фотоаппаратиком прямо во время телесъемки. Это ровно то, что Вы, если Бог даст, увидите в новогоднем выпуске Дачного Ответа. Здесь и свет выставлен под телекамеру, а не фотоаппарат, так что не обессудьте.
DSC06488
http://stalic.livejournal.com/515966.html

8iDgoVMxhJo (604x463, 153Kb)

По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке...
Очень понравился рецепт приготовления мяса. Я для полной уверенности, т.к. маленький срок термической обработки, если это не курица, после обжарки кусочки с красивой корочкой, которая очень быстро появляется, складываю в мультиварку, и на выпечку на 30 мин., мясо обалденное!

Ингредиенты:
• Яйцо куриное 2 шт.;
• Горчица 1 ст. л.;
• Крахмал 1 ст. л.;
• Соль 1 ч. л.;
• Смесь перцев 1 ч. л.;
• Масло растительное 1 ст. л.;
• Кунжут 2 ч. л.;
• Мясо 500 гр.

Приготовление:
Итак, готовим заливку.
Смешиваем яйца, крахмал, горчицу, соль, перец. Добавьте свои любимые специи.
Горчицу можно брать совершенно любую. И вкус будет немного варьироваться.
Заливка готова.

Нарезаем мясо удобными Вам кусочками и перемешиваем с заливкой. Отправляем емкость в холодильник. Желательно, на ночь. Но весь секрет в том, что мясо может так храниться даже несколько дней!! Когда нужно будет подавать обед-ужин, останется лишь поджарить.
На раскаленной сковороде с маслом обжарим кусочки мяса с двух сторон, посыпая кунжутом. Жарится мясо очень быстро. Как только зарумянилось, сразу и готово!
Приятного аппетита!

источник КЕЙТАС

Серия сообщений "Блюда из рыбы":
Часть 1 - Закуска из скумбрии.
Часть 2 - Скумбрия по-испански
...
Часть 18 - Классная закуска!Сельдь под шубой отдыхает
Часть 19 - 5 изумительно вкусных рыбных рецептов. Ваши домашние будут в восторге!
Часть 20 - СТАЛИК: ТРЕХЭТАЖНОЕ НОВОГОДНЕЕ ЖАРКОЕ
Часть 21 - Скумбрия, запеченная в фольге
Рубрики:  кулинария/блюда из мяса

Метки:  

Холодец, заливное.

Среда, 02 Апреля 2014 г. 19:42 + в цитатник
Это цитата сообщения regullev [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка 9. Холодец, заливное.

Холодец, заливное. Подборка 9.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*


Заливная курица....


Заливнушки "Нежность"


Мясной холодец. Cоветы и рецепты


Холодец из трех видов мяса



http://www.liveinternet.ru/users/regullev/post293067673/
 

Серия сообщений "Мясные блюда. ":
Часть 1 - Рецепты приготовления "Правильного" плова
Часть 2 - Запекаем в рукаве. Фото-рецепты.
...
Часть 21 - Подборка 7. Мясные блюда.
Часть 22 - Подборка 8. Самое вкусное сало.
Часть 23 - Подборка 9. Холодец, заливное.
Часть 24 - Подборка 10. ПЛОВ.
Часть 25 - Подборка 11. Блюда из волшебного горшочка.
...
Часть 28 - ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛКИ САЛА....
Часть 29 - Тем, кто от сала балдеет...))
Часть 30 - Горячие блюда из курицы. Подборка 18
Рубрики:  кулинария/разное

Метки:  

Подборка 8. Самое вкусное сало

Среда, 02 Апреля 2014 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения regullev [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка 8. Самое вкусное сало.

Самое вкусное сало. Подборка 8.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*


Рулет " Хочется сальца!"


Рулет из пузанины


Сало в домашних условиях


Сало в луковой шелухе


Сало в луковой шелухе


САЛО В ПАКЕТЕ


ГРУДИНКА ВАРЁНАЯ


ВАРЕНОЕ САЛО с прослойками мяса


"Луковое" сало


Правильная засолка сала


Грудинка "под сыровяленую"


ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ САЛКА - 6 рецептов


Сало "Дамское"


Вареное в кулечке сало


Как вкусно засолить сало


Самое вкусное сало


Домашняя грудинка


Домашняя буженина Чесночная


БЕКОН



http://www.liveinternet.ru/users/regullev/post293065715/
 

Серия сообщений "Мясные блюда. ":
Часть 1 - Рецепты приготовления "Правильного" плова
Часть 2 - Запекаем в рукаве. Фото-рецепты.
...
Часть 20 - Подборка 6. Блюда из фарша.
Часть 21 - Подборка 7. Мясные блюда.
Часть 22 - Подборка 8. Самое вкусное сало.
Часть 23 - Подборка 9. Холодец, заливное.
Часть 24 - Подборка 10. ПЛОВ.
...
Часть 28 - ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛКИ САЛА....
Часть 29 - Тем, кто от сала балдеет...))
Часть 30 - Горячие блюда из курицы. Подборка 18
Рубрики:  заготовки на зиму/сало

Метки:  

Грузинская кухня.Рецепт аджапсандали

Среда, 02 Апреля 2014 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грузинская кухня.Рецепт аджапсандали

3925311_adjapsandal (700x391, 341Kb)Для приготовления аджапсандали необходимы:

3 луковицы, 3 сладких перца, картофель, 4  небольших баклажана, 3 средних помидора, 3 маленьких окорочка.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из курицы
кулинария/блюда из овощей

Метки:  

Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут

Среда, 02 Апреля 2014 г. 19:32 + в цитатник
Это цитата сообщения piskla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут!


Один из прекрасных и вкусных вариантов
"времени...настроения... желания нет,
а кушать все хотят"

По этому рецепту можно приготовить
ЛЮБОЕ мясо за 5 минут!
Оно будет вкусным, сочным!
Весь секрет в заливке...

Нам понадобится:

Яйцо куриное 2 шт
Горчица 1 ст л
Крахмал 1 ст л
Соль 1 ч л
Смесь перцев 1 ч л
Масло растительное 1 ст л
Кунжут 2 ч л
Мясо 500 гр

Итак, готовим заливку.
Она проста, многие ее компоненты
используются, например,
для рубленных котлет.
Но всё вместе - это нечто!
Итак, смешиваем яйца, крахмал,
горчицу, соль, перец.
Добавьте свои любимые специи.
Горчицу можно брать совершенно любую.
И вкус будет немного варьироваться.
Заливка готова.
Нарезаем мясо удобными Вам кусочками и
перемешиваем с заливкой.
Отправляем емкость в холодильник.
Желательно, на ночь.
Но весь секрет в том ,что мясо может
так храниться даже несколько дней!!
Когда нужно будет подавать обед-ужин,
останется лишь поджарить.

На раскаленной сковороде с маслом
обжарим кусочки мяса с двух сторон,
посыпая кунжутом. Жарится мясо очень быстро.
Как только зарумянилось, сразу и готово!

(из инета)


Накормили быстро здесь http://blogs.mail.ru/mail/ljubov_1205/531341727A013995.html
Рубрики:  кулинария/маринады для мяса и курицы

Метки:  

Харя(ну и название))))),зато как вкусно

Среда, 02 Апреля 2014 г. 19:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Харя(ну и название))))),зато как вкусно

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из мяса
кулинария/блюда из овощей

Метки:  

Картофельный суп с ленивыми пельменями

Среда, 02 Апреля 2014 г. 19:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельный суп с ленивыми пельменями

e8a0895fc0e06d9a43797d5159a25fcf_b (404x604, 139Kb)

Вкусно и сытно! Попробуйте и Вы приготовить такое блюдо


ингредиенты:
для теста:
Мука 3,5 стакана
2 яйца
200 мл воды
Соль по вкусу
начинка:
350гр мясной или куриный фарш
2 средних луковицы
соль,черный перец по вкусу
а так же:4 средних картофеля
1 большая морковь
1 луковица
2 ст.л топленое масло
Соль по вкусу,1 лавровый лист,Укроп 1 пучок
Приправа вегета для супа(по желанию
2.5 литра мясного или куриного бульона(или воды)
Приготовление:
Смешать в миске просеянную муку,сделать лунку,добавить слегка взбитые венчиком яйца .Смешать в воде соль. Добавить в лунку к яйцам. Замесить тесто. Обернуть в пленку и оставить на 30 минут. Порезать очень мелко лук, добавить к фаршу . Посолить и поперчить,перемешать. Очистить картофель и порезать небольшими кубиками. Лук порезать мелко,морковь потереть на терке.На топленом масле обжарить лук,морковь.Тесто поделить на 4 части. Из каждой части раскатать тесто в круг. Положить на каждый круг начинку и распределить не толстым слоем. Скатать каждый круг в рулет и порезать круглешками примерно 0.5 см. Положить их на доску присыпанную мукой и убрать в морозильную камеру. В кастрюлю налить бульон. Довести до кипения. Добавить картофель и готовить до полуготовности.Теперь опустить в кастрюлю ленивые пельмени,готовить до готовности. В самом конце добавить поджарку из моркови и лука,лавровый лист,вегету,готовить 2 минуты. Готовый суп посыпать укропом. Подавать  со сметаной.

Рубрики:  кулинария/первые блюда

Метки:  

Аджика абхазская (острая)

Среда, 02 Апреля 2014 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения nikichevaolga [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аджика абхазская (острая)

 

Аджика абхазская (острая)

Аджика — (абх. Аџьыка) абхазская и мегрельская, острая и ароматная пастообразная масса из красного или зеленого перца, чеснока, пряных трав и соли.
Слово «аджика» абхазского происхождения и означает просто «соль».
История её появления, как гласит Википедия, такова: когда абхазские чабаны (пастухи) уходили по весне в горы пасти овец, хозяева отар давали чабанам соль. Соль вызывает у животных жажду, и они начинают потреблять большое количество воды и корма, что способствует быстрому набору веса. Соль была дорогим продуктом, чтобы чабаны не воровали ее, к ней примешивали перец. Но чабаны прекрасно использовали эту смесь как приправу и добавляли иногда туда самые пахучие пряности, такие как кинза, хмели-сунели, чеснок. Полученную смесь приправ абхазы называют словом «апырпыл-джика», что означает «перечная соль» или «аджиктцатца», то есть «соль, перетёртая с чем-то», а остальные народы мира - просто аджикой.


Состав:

острый перец (красного или зеленого цвета)- 20 стручков (~800 гр.)
чеснок- 15 зубчиков
соль- 3 столовые ложки с горкой
кинза - пучок (40 гр.)
базилик фиолетовый - пучок (30 гр.)
укроп - пучок (30 гр.)
кориандр целые семена- 2 столовые ложки с горкой

Приготовление:


Стручки перца сложить в миску.

Аджика абхазская (острая)

Залить теплой водой и оставить на 5 часов.

Аджика абхазская (острая)

Воду слить. Перец очистить от семян.

Аджика абхазская (острая)

Чеснок очистить от шкурки. Зелень промыть и обсушить. У базилика использовать только листики. Пропустить через мясорубку перец, чеснок, кинзу, укроп и базилик.

Аджика абхазская (острая)

В ступке, крупно растолочь семена кориандра.

Аджика абхазская (острая)

Добавить, к перечно-чесночной смеси молотый кориандр.

Аджика абхазская (острая)

Добавить соль. Хорошенько перемешать. Разложить по чистым стерилизованным баночкам. Хранить аджику лучше в холодильнике. Это у нас получилась зеленая аджика.Точно также можно приготовить красную аджику, просто вместо зеленого перца надо взять перец красного цвета.

Аджика абхазская (острая)

Аджика абхазская (острая)

Аджика абхазская (острая)

Аджика абхазская (острая)

P.S. Красная и зеленая аджика отличается не только цветом, но еще и консистенцией. Зеленая аджика более жидкая, т.к. зеленый перец сочнее. На вкус зеленая и красная аджика- одинаково вкусные.
Перец очень острая вещь! Если вы будете готовить такую аджику, я, вам советую, резать и чистить перец в резиновых перчатках, иначе руки будут гореть адским огнем. 
Такую аджику замечательно добавить в борщ, к мясным блюдам и к курице, но только в небольших количествах.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Аджика абхазская (острая)
Часть 3 - Сырая аджика
Часть 4 - Огурцы из микроволновки
Часть 5 - Варенье из киви и лимонов.
Рубрики:  заготовки на зиму/аджика

Метки:  

Очень вкусные жаренные пирожки

Среда, 02 Апреля 2014 г. 18:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусные жаренные пирожки

Попался ещё один прекрасный рецепт жаренных пирожков. Начинка может быть любой. Тесто очень хорошее - мне очень понравилось такие жаренные пирожки.


Читать далее...
Рубрики:  выпечка/пирожки

Метки:  

Очень вкусный торт семистаканник.

Среда, 02 Апреля 2014 г. 18:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный торт семистаканник.

5ef7a3e2c7bd355e1c84c7f0250d4953_b (400x271, 32Kb)

Вы знаете этот рецепт торта ? Он так и называется торт семистаканник, потому что в нём  очень удобные пропорции, всего  по 1 стакану. Получается очень вкусный и воздушный бисквит.

 

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/торты

Метки:  

Бисквитный торт с кремом из сгущёнки и халвы

Среда, 02 Апреля 2014 г. 17:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквитный торт с кремом из сгущёнки и халвы

Ну что, ударим по десерту ? Оригинальный и вкусный торт с кремом из сгущёнки и халвы.  Получается бисквитный торт. Очень вкусно!

 

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/торты

Метки:  

Быстрый рецепт засолки рыбы.

Среда, 02 Апреля 2014 г. 17:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый рецепт засолки рыбы.

Люблю домашнюю солёную рыбку. Вот и на этот раз попался хороший и быстрый рецепт засолки рыбы. Предлагаю и Вам ознакомиться с ним и приготовить к празднику замечательную рыбу. Таким способом можно засолить горбушу, кету. Она очень похожа будет на сёмгу, не отличите, а может даже понравится больше. И уже через 3-4 часа Вы сможете её отведать.

Горбуша слабосоленая "Праздничная"

 

Читать далее...
Рубрики:  заготовки на зиму/рыба
заготовки на зиму/маринование овощей на каждый день

Метки:  

Любимые чуду с картошкой

Среда, 02 Апреля 2014 г. 17:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любимые чуду с картошкой.

Очень лёгкие в приготовлении и очень вкусные. Такие вот дагестанские чуду с картошкой вкусные, как в горячем , так и в холодном виде. Но в горячем , наверное , всё же больше любят. Свеженькие со сковородочки, как и любая выпечка всегда вкусней. 

fs_image_resized59522 (450x337, 129Kb)

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/лепёшки и чебуреки

Метки:  

СУПЕРпирожки с капустой "Сигары" - Нет слов, как ВКУСНО

Среда, 02 Апреля 2014 г. 15:35 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СУПЕРпирожки с капустой "Сигары" - Нет слов, как ВКУСНО

Пирожки просто сказка.
Ингредиенты - минимальны.
Замес - моментальный.
Результат - тонкое, хрустящее тесто.
Отличный рецепт!

s640x480 (640x480, 59Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  выпечка/пирожки

Метки:  

Рогалики, тающие во рту.

Среда, 02 Апреля 2014 г. 15:33 + в цитатник
Это цитата сообщения allla866 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рогалики, тающие во рту.

Рогалики очень вкусные, мягкие! Всем советую! Этот рецепт из журнала "Золотые рецепты наших читателей" он там так и назывался

Рогалики, тающие во рту.



Состав:
1 стакан молока,
100 гр. дрожжей,
400 гр. сливочнго масла (или маргарина),
примерно 5 стаканов муки,
3 яйца,
щепотка соли,
ванилин,
1 стакан сахара.
Приготовление:
В 0,5 стакана теплого молка распустить дрожжи, когда они немного подойдут добавить сахар, растопленное масло, оставшееся молоко, яйца, соль, ванилин, муку. Тесто вымесить и поставить на 20-30 мин. в холодильник.
Тесто тонко раскатать, разрезать на треугольники, свернуть рогалики. На смазанный растительным маслом противень выложить рогалики, предварительно обваляв их в сахаре. Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах до румяной корочки.

Рубрики:  выпечка/рогалики

Метки:  

пирожки быстрого приготовления: "Сей Момент!"

Среда, 02 Апреля 2014 г. 15:31 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

пирожки быстрого приготовления: "Сей Момент!"

eabe0738e48a (409x456, 37Kb)
 Замечательный рецепт для тех, кто не умеет или не любит возиться с дрожжевым тестом... Это тесто замешивается на кефире и твороге в считаные минуты, а пирожки из него просто тают во рту, да и выглядят просто "золотыми"... Очень рекомендую!


more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  выпечка/пирожки

Метки:  

"Почти" чебуреки...из духовки - Быстро, вкусно, без заморочек!

Понедельник, 31 Марта 2014 г. 00:09 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Почти" чебуреки...из духовки - Быстро, вкусно, без заморочек!

Приготовила чебуреки и поняла, что это хорошо!!! На столе стоит большая тарелка с чебуреками, которые источают умопомрачительный запах, сияют золотом и вообще прекрасны, как летний полдень.

ad9662979b3f копия (650x488, 229Kb)

81389106_78608710_Daleesnotami (200x50, 4Kb)
Рубрики:  выпечка/лепёшки и чебуреки

Метки:  

Бисквит из cгущенки

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 20:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквит из cгущенки

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/тесто

Метки:  

Закуска из скумбрии

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 16:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска из скумбрии.

Автор этого рецепта название этому блюду дал - жучок из скумбрии. Интересное название, да и рецепт тоже. Такая закуска из скумбрии всегда будет уместна к праздничному столу. Смотрим и конечно же готовим. Это очень вкусно!

 

96266322_3877424_getImagepar (640x480, 154Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  заготовки на зиму/рыба

Метки:  

Пирожки с ливером

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки с ливером.

Любите пирожки с ливером ? Хотя из этого теста можно делать любые пирожки, которые можно жарить на сковороде. Начинка может быть любая.

DSC01147 (600x450, 168Kb)

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/пирожки

Метки:  

Универсальное творожное тесто.

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 16:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Универсальное творожное тесто.

Да, уж. Действительно универсальное творожное тесто. Из него готовят много видов выпечки . Можно и со сладкой начинкой, можно и пиццу, можно и пирожки. Готовится проще простого, зато какая выпечка получается, мягкая, тающая во рту , а аромат не передать.Если у Вас нет такого рецепта, значит срочно в закладки. Это тесто, палочка - выручалочка.

51174-real (700x544, 223Kb)

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/тесто

Метки:  

жареные пирожочки "Уголочки", приготовленные по особому рецепту

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 16:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

жареные пирожочки "Уголочки", приготовленные по особому рецепту

 

379143 копия (450x600, 153Kb)

Жареные пирожки. Готовятся очень быстро и легко. когда читала, не верила, что такая вкуснотища получится. Попробовала сделать - муж пирожки чуть с тарелкой не съел! Выходит 32 пирожка. Но само тесто в холодильнике стоит до двух суток (не обязательно готовить все пирожки сразу), что позволяет готовить пирожки в любое время, т. е. приготовить их к завтраку, к обеду, ужину, достойно встретить неожиданных гостей!



(рецепт)
Рубрики:  выпечка/пирожки

Метки:  

Жакет "Небесный ультрамарин"

Суббота, 29 Марта 2014 г. 17:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Элис76 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет "Небесный ультрамарин"

 Спасибо за перевод Lusia (Осинка)!

 (460x640, 64Kb)

 (486x699, 80Kb)

 (481x699, 115Kb)

 (502x699, 103Kb)
Рубрики:  вязание/вязание для детей

Метки:  

Жилет с капюшоном для малышей

Суббота, 29 Марта 2014 г. 17:37 + в цитатник
Это цитата сообщения BorisovnaA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жилет с капюшоном для малышей


ж4 (526x700, 68Kb)
ж (700x526, 148Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание/вязание для детей

Метки:  

Нашла развернутую модель детской шапочки

Суббота, 29 Марта 2014 г. 17:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Мурмур-ретро [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нашла развернутую модель детской шапочки

Вязаная спортивная шапочка

Вязаная спортивная шапочка

Шапочку на 2—4 года вязать из 70—100 г шерсти чулочной вязкой или двусторонней вязкой (платочной, путанкой в каждом ряду и др.).

Для построения чертежа надо снять две мерки: окружность головы (48 см) и высоту шапочки (13 см), равную длине ото лба до макушки.

Выкройка шапочки:

Пример расчета петель.

Для образца набирают 10 петель. По ширине это составляет 4 см.

В 1 см: 10 петель : 4 = 2,5 петли.

В 18 см: 2,5 петли • 18 = 45 петель.

Для вязания набирают 45 петель плюс 2 крайние петли.

По лицевой стороне в начале каждого ряда прибавляют одну петлю, а в конце ряда провязывают по две петли вместе 

 

 

Вязаная спортивная шапочка

Набрав на спицы количество петель, соответствующее высоте шапочки АБ, вязать первую часть (1). Для этого 2 первых ряда вязать ровно, затем в каждом нечетном ряду, начиная с 3-го, 2 последние петли провязывать вместе изнаночной, в каждом четном из предпоследней петли вывязать 2, а последнюю провязать изнаночной.

Провязав 8 см (7б часть мерки окружности головы), перейти к вывязыванию второй части (II) на петлях последнего ряда. Для вывязывания второй части 2 ряда провязать ровно, затем в конце каждого нечетного ряда из предпоследней петли вывязывать 2 петли, последнюю провязывать изнаночной, а в конце каждого четного ряда 2 последние петли провязывать вместе изнаночной.

Третью часть (III) вязать, как первую, но на 1 см уже, а IV часть — как вторую, но также на 1 см уже, т. е. 7 см. Пятую часть (V) вязать, как первую, шестую (VI )— как вторую.

В готовом полотне стороны АБ и ВГ сложить вместе и сшить, затем сшить попарно с изнанки верхние стороны, заправляя уголки внутрь (первую часть со второй, третью с четвертой, пятую с шестой).

Для застежки связать полоску на 4—6 петлях платочной вязкой с петлей для пуговицы на конце и пришить ее с правой стороны шапочки, с левой стороны пришить пуговицу.

В качестве отделки шапочки можно провязать цветные полоски при переходе от одной части к другой, причем между третьей и четвертой частями — цветную полоску пошире.

47a (675x508, 92Kb)
Рубрики:  вязание/детские шапочки

Метки:  

Вязаные туника, гетры, берет для девочки

Суббота, 29 Марта 2014 г. 17:25 + в цитатник
Это цитата сообщения AZAROVA_MARINA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаные туника, гетры, берет для девочки

4134138_IMAGE0051 (490x700, 313Kb)

Рубрики:  вязание/вязание для детей

Метки:  

ТАПОЧКИ

Суббота, 29 Марта 2014 г. 17:21 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание/тапочки

Метки:  

Вязаные тапочки.Мастер-класс

Суббота, 29 Марта 2014 г. 17:19 + в цитатник
Это цитата сообщения фросе4ка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаные тапочки.Мастер-класс.

1. 
Читать далее...
Рубрики:  вязание/тапочки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Пинетки спицами мастер класс

Суббота, 29 Марта 2014 г. 17:13 + в цитатник
Это цитата сообщения ратибор1962 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пинетки спицами мастер класс

 

Симпатичные пинетки спицами (мастер класс) с отделочным краем Dino (динозаврик). Подробное описание поможет начинающим освоить вязание пинеток.

Размеры: от 0 до 3 месяцев (длина ножки 7.5 см); от 3-6 месяцев (длина ножки 8.5 см).

Для вязания потребуется 50 г пряжи; 5 чулочных спиц 3 мм; крючок 3 мм; 1 вспомогательная спица; 2 пуговицы.

Плотность вязания: 12 п. = 5 см лицевой гладью.

Набрать 8 (10) п.

1-й р.: снять 1 п., 6 (8) лиц., 1 изн.;

2-й р.:  снять 1 п., 6 (8) лиц., 1 изн.;

3-й р.:  снять 1 п., 1 п. прибавить (из одной петли вывязать две лицевые: одну — за переднюю стенку, другую — за заднюю), 4 (6) лиц., 1 п. прибавить, 1 изн.;

4-й р.:  снять 1 п., 8 (10) лиц., 1 изн.;

5-й р.:  снять 1 п., 1 п. прибавить, 6 (8) лиц., 1 изн.;

6-32 (6-36) р.:  снять 1 п., все петли вязать лицевыми, 1 изн.;

33-й (37) р.:  снять 1 п., 1 п. снять не провязывая, 1 лиц. и протянуть её через снятую п., 6 (8) лиц., 2 лиц. вместе, 1 изн.;

34 (38) р.:  снять 1 п., все изн., 1 изн.;

35-й (39) р.:  снять 1 п., 1 п. снять не провязывая, 1 лиц. и протянуть её через снятую п., 4 (6) лиц., 2 лиц. вместе, 1 изн.;

36 (40) р.:  снять 1 п., все лицевые, 1 изн. = 8 (10) п.

Закончив 36 (40) р. приступайте к выполнению отделочного края Dino и наберите на 4 чулочные спицы по 16 (20) п. с боковых сторон и по 8 (10) с нижнего и верхнего краев. Начните набирать петли по боковому краю следующим образом: не поворачивая вязания на лицевую сторону (фото 1) введите рабочую спицу в кромочные петли нижнего  предыдущего ряда (фото2) и накиньте нить (в данном случае белого цвета) на спицу ( фото 3), вытяните нить = 1 п. ряда отделочного края Dino (фото 4).

1-2

3-4

Далее набирайте петли аналогично ( фото 5-8).

5-6

7-8

Проверьте как выглядит обратная сторона (фото 9).

9.

Набрав таким образом петли вы получили 8 (10), 16 (20), 8 (10), 16 (20) петель на четырёх спицах. Далее вяжите 2 ряда лицевыми петлями на всех спицах. Следующий ряд выполняйте следующим образом: *1 п. снять не провязывая, 1 лиц. и протянуть её через снятую петлю, накид* повторять до конца ряда на всех 4-х спицах.  С 4-го по 6-й ряд вязать лицевыми петлями.

В следующем ряду при помощи крючка выполнить "рубчик" кромки Dino: вводите крючок с лицевой стороны в петли первого наборного ряда кромки (фото 10).

10

С изнаночной стороны можно увидеть, что крючок находится под цепочкой набранных петель (фото 11).

11

Дальше переведите крючок в 1-ю петлю ряда с левой спицы (фото 12).

12

Снимите петлю со спицы (фото 13).

13

Вытяните петлю крючком в нижний ряд (фото 14).

14

Перенесите вытянутую петлю с крючка на правую спицу (фото 15).

15

Выполните рубчик на всех спицах (фото 16).

16

После того, как вы закончили ряд, работа будет выглядеть как показано на фото 17 и 18.

лицевая сторона изнаночная сторона

Если вы используете в работе один цвет, то после выполнения рубчика вам нужно отрезать рабочую нить и присоединить её в начало ряда (фото 19).

19

Затем вяжите основную часть (фото 20):

20

1-й р.: все лицевые;

2-й р.: 8 (10) лиц., остальные петли изнаночные;

3-й р.: все лицевые;

4-й р.: 2 п. перенести на вспом. спицу за работой, 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы; 2 п. перенести на вспом. спицу перед работой 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы (2 п. перенести на вспом. спицу за работой, 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы; 2 лиц., 2 п. перенести на вспом. спицу перед работой 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы); остальные петли изнаночные;

5-й р.: все лицевые;

6-й р.: 8 (10) лиц., остальные петли изнаночные;

7-й р.: все лицевые;

8- й р.: вязать как 4-й;

9-й р.: 8 (10) лиц.; 1 п. снять не провязывая, 1 лиц. и протянуть через снятую п., 3 лиц., 1 п. снять не провязывая, 1 лиц. и протянуть через снятую п., 26 (36) лиц., 2 лиц. вместе, 3 лиц., 2 лиц. вместе;

10-й р.: 8 (10) лиц., остальные изннаночные;

11-й р.: 8 (10) лиц., 1 п. снять не провязывая, 1 лиц. и протянуть через снятую п., 2 лиц., 1 п. снять не провязывая, 1 лиц. и протянуть через снятую п., 24 (34) лиц., 2 лиц. вместе, 2 лиц., 2 лиц. вместе;

12-й р.: вязать как 4-й;

13-й р.: 8 (10) лиц., 1 п. снять не провязывая, 1 лиц. и протянуть через снятую п., 1 лиц., 1 п. снять не провязывая, 1 лиц. и протянуть через снятую п., 22 (32) лиц., 2 лиц. вместе, 3 лиц., 1 лиц. вместе;

14-й р.: 8 (10) лиц., остальные изнаночные;

15-й р.: 8 (10) лиц.,[1 п. снять не провязывая, 1 лиц. и протянуть через снятую п.] дважды, 20 (30) лиц., [2 лиц. вместе] дважды;

16-й р.: вязать как 4-й;

17-й р.: 8 (10) лиц., .,[1 п. снять не провязывая, 1 лиц. и протянуть через снятую п.] дважды, 16 (26) лиц., [2 лиц. вместе] дважды;

18-й р.: 8 (10) лиц., остальные изнаночные;

19-й р.: 10 лиц., [1 п. снять не провязывая, 1 лиц. и протянуть через снятую п.] дважды, 22 лиц., [2 лиц. вместе] дважды; Проверьте количество петель: должно быть по 8-6-8-6 (10-8-10-8) на спицах.

20-й р.: 2 п. перенести на вспом. спицу за работой, 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы; 2 п. перенести на вспом. спицу перед работой 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы (2 п. перенести на вспом. спицу за работой, 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы; 2 лиц., 2 п. перенести на вспом. спицу перед работой 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы); наберите 5 петель в конце ряда и поверните работу; дальше вяжите прямыми и обратными рядами на двух спицах;

21-й р.: снять 1 п., 4 лиц., 8 (10) изн., остальные лиц.;

22-й р.: снять 1 п., все лицевые;

23-й р.: снять 1 п., 4 лиц., 8 (10) изн., остальные лиц.;

24-й р.: снять 1 п., 19 (25) лиц., 2 п. перенести на вспом. спицу за работой, 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы; 2 п. перенести на вспом. спицу перед работой 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы (2 п. перенести на вспом. спицу за работой, 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы; 2 лиц., 2 п. перенести на вспом. спицу перед работой 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы); 5 лиц.;

25-й р.: снять 1 п., 2 лиц. вместе, накид, остальные лицевые;

26-й р.: cнять 1 п., все лицевые;

27-30 р.: снять 1 п., все лицевые;

31-й р.: закрыть все петли.

Пинетки спицами

Пришейте пуговицу.

Второй башмачок вяжите как первый, но начиная c 20-го ряда внесите изменения (фото 22):

22

20-й р.: добавочные 5 петель наберите в начале ряда и вяжите их изнаночными; 2 п. перенести на вспом. спицу за работой, 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы; 2 п. перенести на вспом. спицу перед работой 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы (4 изн., 2 п. перенести на вспом. спицу за работой, 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы; 2 лиц., 2 п. перенести на вспом. спицу перед работой 2 лиц., 2 лиц. со вспом. спицы); 25 изн., 1 лиц.;

21-й р.: снять 1 п., все изн. до последней петли, 1 лиц.;

22-й р.: снять 1 п., 4 изн., 8 (10) лиц., остальные изнаночные до последней петли, 1 лиц.;

Рубрики:  вязание/пинетки

Метки:  

Пинетки от Людмилы Волощук.

Пятница, 28 Марта 2014 г. 13:31 + в цитатник
Это цитата сообщения lta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пинетки от Людмилы Волощук.

getImageCAMYG0G5 (640x480, 50Kb)
Вначале вяжем подошву: набираем 10 петель(все четные ряд на подошве-по рисунку.)3ряд-добавляем по2 петли с краев,также-5 и7.Всего должно получиться-16петель.Дальше-чулочная вязка,пока не получится всех рядов-34(включая первый ряд).Дальше вкаждом четном закрываем по 2 петли,пока не получится снова10петель.
После набираем по всему краю подошвы72петли на4спицы и вяжем платочной вязкой 6рядов. после делим работу на2части-носок вяжем резинкой,а пятку-лицевыми.На стороне носка по самому центру(через18 петель добавляем еще 1.Вяжем по рисунку еще4 ряда.После со стороны носка в каждом ряду -3 петли вместе(по центру),пока не останется-7петель резинки приэтом пятку-все время лицевыми.
Закрываем петли на носке ,а к количеству петель на остальных спицах добавляем еще20. И вяжем все платочной вязкой. С краю не забудьте сделать петельку для пуговицы.так провязываем 8-9 рядов и закрываем.

http://www.odnoklassniki.ru/?_erv=vwhxlyirbwpynedop/#/profile/515907519904
Рубрики:  вязание/пинетки

Метки:  

Носки-следки спицами

Пятница, 28 Марта 2014 г. 13:29 + в цитатник
Это цитата сообщения nadinrom [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Носки-следки спицами

Носки-следки спицами

Взято с сайта    Уфамама.ру автор   Линара

Для выполнения носков-следков 37-го размера потребуется 80г шерстяной пряжи, 5 чулочных спиц или кольцевые спицы диаметром 2,5-3,5 мм. Для прочности изделия, к основной нити лучше присоединить тонкую синтетическую нить. 

Описание

Читать далее...
Рубрики:  вязание/тапочки

Метки:  

Носки с мыска..

Пятница, 28 Марта 2014 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Носки с мыска...

Читать далее
Рубрики:  вязание/носки

Метки:  

Александрийское тесто (для куличей)-это просто бомба!

Четверг, 20 Марта 2014 г. 01:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Кэтти [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Александрийское тесто (для куличей)-это просто бомба!

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.

С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...

4653273_a8f706c98321 (500x375, 40Kb)

пошагово...
Рубрики:  выпечка/пасхальный кулич

Метки:  

Каллы: выращивание в горшке

Четверг, 20 Марта 2014 г. 01:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Каллы: выращивание в горшке

 Поговорим о красивых цветах.У кого растут такие каллы?Или может быть кто-то хочет себе завести их,тогда информация будет полезна.Это такая красота.......

Зображення 5 з 66

Читать далее...
Рубрики:  комнатные цветы

Метки:  

Ленивые пирожки с яблоками и корицей

Среда, 19 Марта 2014 г. 21:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Irene_-_My_Home [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые пирожки с яблоками и корицей

Рецепт с сайта "Овкусе.ру"
http://i.ovkuse.ru/blogs/vyruchalochka/lenivye-pirozhki-s-jablokami-i-koricei.html

4-5 (589x397, 72Kb)Автор рецепта - ***ГАЛИНКА***

Простой в исполнении рецепт яблочных пирожков, подходит для тех у кого нет времени возится с каждым пирожком в отдельности.

Приготовление теста:
400- 500 г муки
80 г сливочного масла
1 стакан кефира
1ч.л. соли
1-2 ч.л. сахара
8 г быстродействующих дрожжей

Начинка:
5-7 яблок
Сахар (по вкусу)
Корица (по вкусу)
1желток (для смазывания)

Процесс приготовления:

1. Делаем согласно рецепту дрожжевое тесто для пирогов.

2. Раскатываем тесто тонким слоем 5-7 мм.

3. Трем яблоки на терке, добавляем сахар и корицу по вкусу.

4. Укладываем яблоки на пласт теста

5.Заварачиваем тесто рулетом, края защипываем

6. Смазываем поверхность рулета яичным желтком

7. Режем рулет ножом на порционные куски 2-3 см

8. Выкладываем на противень, смазанный маслом и выпекаем в духовке 20 мин. при 180 градусах.
Рубрики:  выпечка/пирожки

Метки:  

Торт «Пол стаканчика»

Вторник, 18 Марта 2014 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Пол стаканчика»

Торт очень вкусный и нежный - всегда идет на ура. Он всегда получается, всегда нежный и вкусный. Пожалуй, это самое простое и вкусное лакомство к чаю!
tort-pol-stakanchika копия (650x618, 284Kb)
3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)Пол-стаканчика уменья,
И три ложечки терпенья,
Фунт фантазии и вот
Получился вкусный торт!
Рубрики:  выпечка/торты

Метки:  

Чай вечной молодости

Вторник, 18 Марта 2014 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Марьяша5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чай вечной молодости

                    

Чай вечной молодости


green-tea17_b (315x212, 11Kb)
В тибетских трактатах было обнаружено описание чая "Вечной молодости". Рецепт был переведен на многие языки мира и сейчас уже можно сказать, проверен на большой части человечества.

Надо взять 100 г зверобоя, 100 г ромашки, 100 г бессмертника и превратить в порошок. Хранить смесь лучше в стеклянной или эмалированной посуде в сухом виде. Вечером вскипятить 0,5 л воды, насыпать столовую ложку смеси, настоять 20 мин и процедить. В стакане полученного напитка растворить чайную ложку меда и пить настой после ужина. Утром подогреть на пару второй стакан этого чая, добавить чайную ложку меда и выпить после завтрака. После этого не рекомендуется ни пить, ни есть до обеда. Повторять в том же порядке ежедневно, пока не кончится смесь. Ее хватит на полтора месяца.

Важное дополнение к рецепту:

К выше перечисленным травах нужно добавить 100 грамм березовых почек. Все измельчить (можно на кофемолке), затем 1 ст. ложку смеси залить 0,5 л кипятка и заваривать 20-30 минут на водяной бане. Половину настоя (1 стакан) с 1 ч. ложкой меда выпить вечером, после чего уже ничего не есть и не пить (не раньше чем через 1,5 часа ПОСЛЕ ужина). Оставшийся настой подогреть утром (лучше тоже на водяной бане) и выпить с 1 ч. ложкой меда НАТОЩАК. Завтракать не раньше, чем через 40 минут.
Настой процеживать через плотную ткань (НЕ марлю).

Спасибо за полезное дополнение к рецепту
Lady_Lady_in_red

К напитку "Вечная молодость" вернуться через 3-4года. В результате такого "чаепития" резко улучшается обмен веществ, кровеносные сосуды очищаются от жировых и известковых отложений, становятся эластичнее (чем предупреждается склероз), исчезает шум в голове, улучшается зрение, общее состояние. Этот напиток способен отодвинуть на неопределенное время инсульт, инфаркт, гипертонию. Травы, названные в рецепте, применяются не только в тибетской медицине. Они давно известны и среди народа, а действие их проверено на многих поколениях наших соотечественниках и для многих болезней.

Читать далее...
Рубрики:  здоровье/лекарственые растения

Метки:  

Вкусное ассорти из овощей

Вторник, 18 Марта 2014 г. 19:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусное ассорти из овощей

1343560856_147 (375x250, 31Kb)

Всё  ещё подбираю разные рецепты. Вот попался ещё один вкусный рецепт

На дно литровой банки положить лавровый лист, перец горошек, чеснок порезанный пластинками(можно добавить зелени).

Далее уложить овощи слоями (порезать крупно на 4 части): лук, перец, помидоры, огурцы, цветную капусту, тертую морковь, налить в банку 3 ложки 9% уксуса, 3 столовых ложки с горкой сахара, 2 ложки светлого подсолнечного масла, 1 чайную ложку соли с горкой.
Залить кипятком, накрыть банки крышками, простерилизовать 20 минут, перевернуть банки и укутать не менее чем на 6-8 часов.

источник:http://4vkusa.mirtesen.ru
Рубрики:  заготовки на зиму/маринование

Метки:  

Яблочные пончики, пышки и совсем чуть-чуть истории..:-)

Понедельник, 17 Марта 2014 г. 20:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Рудакова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочные пончики, пышки и совсем чуть-чуть истории..:-)

http://lubimye-recepty.com/ 

Автор: Люба  

берлинеры

Рецепт моих пончиков показался мне настолько скромным, что я решила разбавить его ещё кое-чем...почитала пару ночей о пышках..и оказалось, что история этих всем знакомых нам вкусностей настолько интересная, что получилась к моему рецепту вот такая историческая увертюра....

О происхождении этого блюда до сих пор спорят. Кто-то говорит, что пончики придумали американские девушки, чтобы угощать проносящихся мимо всадников почтовой службы «Пони экспресс». Кто-то утверждает, что пончики в Америку завезли голландцы. Кто-то «винит» во всем евреев, якобы готовивших булочки таким образом в память о священном масле, которое заливали в менорах-семисвечник в Иерусалимском храме. Сама романтичная легенда гласит, что пончики изобрел капитан датского флота Хэнсон Грегори. Он, мол, стоял у штурвала и жевал какую-то выпечку. Начался жуткий шторм, капитану для управления кораблем понадобились обе руки и он надел свою булку на ручку штурвального колеса.

В действительности же, изобретение пончиков связано скорее всего с тем, что тесто с дыркой быстрее прожаривается, только и всего .

***

Однако, способ приготовления изделий во фритюре был известен еще древним римлянам, которые готовили так называемые «глобули» - шарики из теста, обжаренные в жире или топленом сале, смазанные медом и посыпанные маком.
В средние века в Европе выпекали «крапфены» - изделия, изогнутые в форме «S», похожие на современные пончики. Позднее, в 18 веке описывалось производство пончиков по точной рецептуре с начинкой из фруктов.
Во всех уголках Европы, в Америке готовят свои пончики: немецкие берлинеры, тироли, австрийские кихля, швейцарские шенкели, тиргели, творожные пончики, итальянские галани, испанские куррос, американские донатсы.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/пончики

Метки:  

Закусочные баклажаны

Понедельник, 17 Марта 2014 г. 20:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочные баклажаны

ab0be54385fd (450x253, 25Kb)

Всем любителям синеньких посвящается... Все просто и очень вкусно. В отличии от многих подобных рецептов , ничего не нужно жарить, готовится быстро. Источник: семейный рецепт.

 

 

 

далее
Рубрики:  заготовки на зиму/маринование овощей на каждый день

Метки:  

Домашняя сгущёнка за 15 минут

Понедельник, 17 Марта 2014 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя сгущёнка за 15 минут




Домашняя сгущёнка
за 15 минут




Состав:
200 г молока
(желательно хорошего, хотя получается даже из обезжиренного - я пробовала)
200 г сахарной пудры
20 г сливочного масла


Приготовление:
Смешать молоко с сахарной пудрой и маслом в кастрюльке.
Поставить на маленький огонь и медленно
довести до кипения, помешивая,
чтобы сахар и масло растворились.



Как только начнёт кипеть (появится пенка),
увеличить огонь до среднего и варить 10 минут.
Помешивать постоянно, т.к. поднимется большая пена
и будет "убегать" из кастрюли
(если слишком сильно "убегает", можно немного уменьшить огонь).



Выключить. Сгущёнка готова!
Пока она ещё горячая, то будет жидкой, при остывании загустеет.



Чтобы сделать сгущёнку более однородной
и гладкой по консистенции (иногда в ней получаются
как бы очень мелкие крупиночки), сразу после варки,
ещё горячую, её можно взбить в течение
нескольких секунд погружным блендером.
Остужаю я её, поставив кастрюльку в другую ёмкость
с холодной водой и помешивая, затем переливаю
в банку и убираю в холодильник. Она там загустеет ещё больше.

При желании можно получить ещё более густую сгущёнку,
если варить её чуть подольше.
Выход продукта - около 250 г.
Использовать как обычную сгущёнку -
в выпечке, для приготовления кремов,
с блинами и оладьями или просто с хлебушком...



ну, очень вкусно...

Нашла для вас  Lorhen
Рубрики:  выпечка/десерт

Метки:  

совершенно бесподобные ПОНЧИКИ мягкие, такие пушистые и тающие во рту!

Понедельник, 17 Марта 2014 г. 20:42 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

совершенно бесподобные ПОНЧИКИ мягкие, такие пушистые и тающие во рту!

Недавно прочитала в журнале отличный рецепт приготовление пончиков, они получаются такие воздушные, что если даже съедите десяток, то не поправитесь.
d18d1528ee4c2188221135de26d79754_XL (600x399, 222Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  выпечка/пончики

Метки:  

Финские лепешки

Понедельник, 17 Марта 2014 г. 03:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Финские лепешки

479073 (355x336, 23Kb)

 

 Мягкие, нежные пышки. Доступный набор продуктов. Приготовление не вызывает затруднений. 

 

Мука пшеничная — 220-250 г

Дрожжи (сухие; ложка с верхом) — 1 ч. л.

Молоко (теплое) — 80 мл

Сахар — 1 ч. л.

Соль — 1 ч. л.

Масло растительное (тесто - 1 ст.л; для жарки - 2 ст.л) — 3 ст. л.

Сметана (10 % жирности) — 50 г   

читать далее
Рубрики:  выпечка/лепёшки и чебуреки

Метки:  

Марокканская хариса

Пятница, 14 Марта 2014 г. 19:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Coffee-_Sova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Марокканская хариса

xbkb (175x288, 4Kb)



Однажды попробовав, вы больше никогда не оторветесь от этого обжигающего чуда!
Это бесподобная приправа к мясу, рыбе...,а можно и просто намазать на хлеб. В холодное
время только съев немного чувствуешь, как прогреваются бронхи и легкие. Второй год делаю и никто из семьи не знает, что такое бронхит или пневмония. Несмотря на свою остроту,
10-летний сын намазывает ее на бутерброд с маслом сливочным и уплетает. Оливковое
масло смягчает и перец не вредит желудку, и, конечно, все в меру.......Добавлю ссылку на
видео, чтобы было понятнее. Уточню, что перец очищать лучше в перчатках резиновых,
дабы не горели пальчики.А уж какими лечебными свойствами обладает эта штучка!!!!

Чили нормализует активность нервной ткани головного мозга, лечит эпилепсию.Эта специя улучшает работу печени, лечит гепатиты, лечит атеросклероз сосудов всего организма. Употребляемый в небольших количествах, он понижает уровень холестерина, то есть может служить профилактическим средством для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний, помогает людям справиться с бессонницей. А еще, поедание перца чили способствует выработке эндорфинов – «гормонов счастья». Механизм работы очень простой: обильно поперчив пищу или откусив кусочек красного «убийцы», вы почувствуете острое жжение во рту. Мозг воспринимает это как опасность и выбрасывает в крось эндорфины, чтобы уменьшить шок и стресс. А «гормоны счастья», в свою очередь, повышают иммунитет, улучшают кровообращение, ослабляют любую боль и снижают стресс.
http://kulinarius.tv/pages/recepiesvid/harisa.php?lang=EN

Хариса рецепт

перец чили 1кг.
чеснок 1головка.
оливковое масло 100мл.
зира 1ст.л.
соль.
1. перцы запечь при 220 градусах в течение 10 минут, накрыть фольгой и дать остыть.
2. выдавить мякоть из оболочек и протереть через сито, для того, чтобы удалить семена.
3. зиру обжарить на сухой раскаленной сковороде 10-15 секунд и истолочь в ступке вместе с чесноком и солью.
4. в пюре из перцев влить оливковое масло, добавить истолченные специи и хорошо перемешать.


от себя еще добавлю, что на поверхности баночки с харисой можно собрать масло, аккуратненько взяв его ложечкой и чуть разбавив с детским кремом, можно втирать в простуженные места- шею, спину. Нежно прогревает, как у бабули на печке...:)))), а можно капельку масла добавить в зубную пасту, что избавит десна от кровоточивости, укрепит их.
xbbkb (226x223, 10Kb)
Рубрики:  заготовки на зиму/перец
заготовки на зиму/соусы

Метки:  

Как вязать от одного клубка нитью в несколько сложений

Пятница, 14 Марта 2014 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Maryposa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как вязать от одного клубка нитью в несколько сложений

Как вязать от одного клубка нитью в несколько сложений



Источник: http://knitting-club.blogspot.com/2010/01/tip.html

Я очень не люблю перематывать тонкие нитки. Продавщица в магазине пряжи показала мне, как вязать в три сложения от одного клубка. Я была очень удивлена, насколько всё просто, не нужно ничего перематывать. При необходимости всё легко распускается снова в одну нитку. Может кому-то пригодится?
Складываем конец нитки в 3 сложения, длину подберёте сами, как удобно вам. Вяжем, когда доходим до перехода на одну нить в петлю протаскиваем нитку, вытягиваем ее, снова получилась нитка в три сложения, и т.д. Места вытягивания нитки незаметно. Попробуйте, надеюсь понятно описала, а вот фотографии:


 

Получается такая воздушная цепочка с гигантскими петлями.
Продавщица сказала, что когда работала в ателье, они так сложенными нитками даже на швейной машине шили.
В 2 нитки от одного клубка, наверное, все умеют вязать: вытягиваем один конец из середины клубка и соединяем с внешним концом. Используя технику из предыдущего сообщения можно вязать в 4 нити или в 6 без перемотки.

 

Рубрики:  вязание/полезные советы

Метки:  

КРУЖЕВА, СВЯЗАННЫЕ НА СПИЦАХ...

Пятница, 14 Марта 2014 г. 19:07 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КРУЖЕВА, СВЯЗАННЫЕ НА СПИЦАХ...

http://photo.qip.ru/users/katjushkino/2575996/


Читать далее...
Рубрики:  вязание/салфетки спицами

Метки:  

Детские мерки от 1 месяца до 2 лет (таблица)

Пятница, 14 Марта 2014 г. 19:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Москвичка_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детские мерки от 1 месяца до 2 лет (таблица)

 

Детские мерки от 1 месяца до 2 лет (таблица)

Рубрики:  вязание/вязание для детей
вязание/полезные советы

Метки:  

Узор спицами

Пятница, 14 Марта 2014 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Luyda52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узор спицами

94 (319x302, 89Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вязание/узоры

Метки:  

узоры спицами из китайского журнала.

Пятница, 14 Марта 2014 г. 18:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Паклина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

узоры спицами из китайского журнала.

 编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 

编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册 
编织图解(1) - lsbrk - 蓝色波尔卡的相册

 

 




 

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

 
 
 
您可能也喜欢:
Рубрики:  вязание/узоры

Метки:  

Поиск сообщений в tomalisa
Страницы: 119 ... 95 94 [93] 92 91 ..
.. 1 Календарь