-ћетки

 оврик ажурное в€зание блины блог блоги бумага быстро видео вкусно выпечка в€зание в€зание дл€ дома в€зание дл€ женщин в€зание крючком в€зание спицами гости грибы день св€того валентина дети дл€ детей дл€ дома дл€ женщин дл€ умелых рук дневник дом домашнее друзь€ женщина животные журнал закуска закуски здоровье зима знаменитости игрушки идеи иде€ из мусора интересно интересное интерьер как картинки картофель клубника коврики комментарии красиво красота крючок кулинари€ курица лето любовь мастер класс мастер-класс много мода модели с описанием мужчина м€со новый год описание панно пирог пироги пирожки платье подарок подборка пожелани€ полезно полезное праздник природа прихватки рецепт рецепты розы рукоделие салат салаты своими руками сердце советы ссылки стихи схема схемы сыр тесто топ торт фото фото-рецепт цветы шоколад €блоки €пони€

 -–убрики

 - нопки рейтинга Ђяндекс.блогиї

 -я - фотограф

Ѕабушкины рецепты. „удо-пироги

 -¬сегда под рукой

 -

Ѕыстрый переход по страницам блога toling:

 -—тена

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в toling

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.08.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 15277

“¬ќ–ќ∆Ќџ≈ «ј¬»“”Ў »

¬торник, 25 јвгуста 2015 г. 10:09 + в цитатник
÷итата сообщени€  ≈…“ј— “¬ќ–ќ∆Ќџ≈ «ј¬»“”Ў »

3937385_hqdefault (480x360, 32Kb)

 »нгредиенты: 
ƒл€ теста: 
350 г муки 
3 г сухих дрожжей 
100 г молока 
50 г сахара 
50 г качественного жирного (82%) маргарина; если совсем против маргарина, возьмите сливочное или растительное масло 
70 г сметаны 
3.5 г соли 

ƒл€ начинки: 
500 г творога 
1 €йцо 
100 г сахара 

ƒл€ заливки: 
200 г сметаны 
1 столова€ ложка сахара 

ѕриготовление:

1. ¬ теплое молоко всыпьте сухие дрожжи, добавьте пол чайной ложки сахара, 2 – 3 чайные ложки муки (из общей нормы). ¬се размешайте до однородного жидкого теста и оставьте минут на 30 – 40 до по€влени€ пенной шапочки. 
2. ћуку просейте. ƒобавьте соль, сахар и все размешайте, чтобы все сухие ингредиенты равномерно распределились по объему. 
3. ƒобавьте в мучную смесь разм€гченный маргарин, сметану и разотрите в крупную крошку. 
4. ¬лейте дрожжевую болтушку и замесите тесто средней консистенции – не очень тугое, но и не слишком м€гкое. ѕоскольку мука везде разна€ в процессе замеса вам может понадобитьс€ добавить немного муки (если тесто получилось жидковатым и плохо держит форму) или молока (если осталась не смоченна€ мука или тесто слишком тугое). 
5. «амешанное тесто накройте и оставьте в покое минут на 10 – 15. «а это врем€ мука впитает влагу, образует клейковину и тесто будет проще вымесить. 
6. ќтдохнувшее тесто хорошенько вымесите до гладкого однородного состо€ни€. 
7. √отовое тесто накройте и оставьте в тепле до удвоени€ в объеме. 
8. ≈сли располагаете временем, подошедшее тесто обомните и дайте подойти во второй раз. ≈сли времени нет, подошедшее тесто можно разделывать

3937385_image (543x373, 80Kb)


9. ƒл€ творожной начинки творог разотрите с €йцом и сахаром в однородную массу. ≈сли творог излишне влажный, вам может понадобитьс€ добавить в начинку немного муки или тертых сухарей. 
10. “есто раскатайте в пр€моугольник толщиной 0.5 – 1 см. –азложите творожную начинку. —верните тесто с начинкой в неплотный рулет. Ќарежьте рулет на кусочки желаемой толщины. ” мен€ их получилось ровно 20. 
11. “ворожные завитушки свободно разложите на противень, застеленный бумагой дл€ выпечки, накройте и оставьте минут на 40 дл€ расстойки. 
12. ¬ процессе расстойки завитушки должны значительно увеличитьс€ в объеме. 
13. «а 5 – 7 минут до посадки в печь смажьте завитушки разболтанным €йцом. 
14. ¬ыпекайте при 180 – 200 — до зарум€нивани€. ƒл€ заливки смешайте сметану с сахаром. 
15. —разу же после выпечки обильно смажьте завитушки сметанной заливкой, плотно накройте и оставьте до полного остывани€ (или хот€ бы до теплого). 
ѕри€тного аппетита! 

 

 

 ≈…“ј—

 

»сточник

ћетки:  
ѕонравилось: 4 пользовател€м



laura_mz   обратитьс€ по имени „етверг, 28 январ€ 2016 г. 04:56 (ссылка)
— ƒнЄм –ождени€!
10565049_930088833670731_5799033425585892792_n (609x610, 251Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»рина_142   обратитьс€ по имени „етверг, 28 январ€ 2016 г. 16:40 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
cote_d_Or   обратитьс€ по имени „етверг, 28 январ€ 2016 г. 17:43 (ссылка)
валентинка3 (500x500, 284Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку