-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в todaton

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.08.2015
Записей:
Комментариев:
Написано: 7

Записи с меткой напитки

(и еще 86375 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

125 Black eyed peas shut the up быстрый рецепт вкусно воде волны? гравитационные детектив же криминал метров монах напитки необычное по пробежал такое триллер что

Фаршированный кальмар

Дневник

Пятница, 25 Декабря 2015 г. 19:56 + в цитатник

Фаршированный кальмар

 

2 тушки кальмара.

Рис - 50г

Шампиньоны - 2шт

Лук - 1 головка маленькая.

Болгарский перец - по вкусу.

Охотничья колбаска(или копчёная грудинка) - 1,5шт.

Чеснок - 1 зуб.

Петрушка - 2 веточки.

 

Медитеранский маринад:

Оливковое масло - 100г.

Чеснок - 2 зуб.

Шампанское(вино) - 15г.

Петрушка - 2 веточки(очень мелко)

Соль(я добавил соленых пряных трав) - по вкусу.

Тушки кальмаров кинуть в кипяток ровно на четыре минуты,воду эту предварительно посолить и добавить соду(что бы избавиться от тонкой жесткой плёнки кальмара). После варки чистим кальмаров, вытаскиваем хорду, и ложим их в сторонку. Готовим начинку - режем лук мелким квадратиком и обжариваем на сковороде, дабавляем перец квадратиком, грибы, чеснок, мелко порезанную охотничью колбаску с жирком, рис(сваренный на 80 процентов)добавляем воды(я добавил овощной бульон в котором варил рис)и тушим под крышкой до готовности риса, в конце добавляем мелко рубленной петрушки. Фаршируем начинкой кальмаров, закрепляем верхний край зубочисткой, обжариваем на подсолнечном масле(оливковое не подходит)по 2 минуты с каждой стороны. При подаче полить медитеранским маринадом(он должен постоять минимум 3 часа а лучше ночь). Приятного аппетита!

 

 

Ингредиенты

Кальмар (тушки) 2 шт.  
Рис 50 гр.  
Шампиньоны 2 шт.  
лук 1 шт.  
Охотничья колбаска 1.5 шт.  


 

Метки:  

 Страницы: [1]