-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в to4nost

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.10.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 602

куриный супчик с лапшой

ƒневник

ѕонедельник, 11 ‘еврал€ 2013 г. 06:14 + в цитатник
 уриный суп




ќписание: ¬роде бы обычный супчик, ан нет! ∆арена€ вермишель придает интересный привкус! ѕлюс обжарки еще в том, что, если суп постоит, то вермишель не разбухнет, как обычно бывает.


»нгредиенты:
.


–убрики:  еда/супы
еда/курица

ћетки:  

суп-пюре из цветной капусты

ƒневник

ѕонедельник, 24 —ент€бр€ 2012 г. 11:48 + в цитатник
основа http://www.hotdinners.ru/articles/syrnyy_sup-pyure_iz_tsvetnoy_kapusty.phtml

‘иле курицы или индейки, а также луковицу и морковку (целиком, не резать) варить в подсоленной воде(2-3л) –азделить на соцвети€ кочан цветной капусты, чем мельче, тем лучше. ƒобавить их в бульон через 5 мин. от начала варки. ¬ареные м€гкие соцвети€ разм€ть, предварительно изъ€в из бульона лук и морковь. ‘иле разделить на небольшие кусочки. ƒобавить сыр, помешива€, варить на медленном огне еще 5 мин. «акрыть крышкой и дать насто€тьс€ 10-15 мин. ѕодавать на стол со свежей зеленью. ћожно с гренками.

Ѕульон на гов€жье косточке, вместо сыра добал€ла 3 €йца+ обжаренный лук и помидоры
–убрики:  еда/супы
еда/капуста

ћетки:  

ѕохлeбка тeтушки ћадлен

—реда, 14 ƒекабр€ 2011 г. 13:31 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ виктори€_берЄза [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕохлeбка тeтушки ћадлен


Ётот суп € нашла на сайте гастронома и менно под этим названием.


Ќемного изменила способ приготовлени€.


ќчень вкусный и необычный суп.





ѕохлeбка тeтушки ћадлен .








‘ото









‘ото



„итать далее...
–убрики:  еда/супы

ћетки:  

—уп "Ўурпа"

ƒневник

¬торник, 22 Ќо€бр€ 2011 г. 14:36 + в цитатник
–убрики:  еда/супы

ћетки:  

ѕодборка рецептов из тыквы.

¬торник, 22 Ќо€бр€ 2011 г. 13:45 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Veh07 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕодборка рецептов из тыквы.

 

 “ыква и блюда из нее

  

то неудивительно - тыква хороша и дл€ салата (в сыром виде), и дл€ супа, и дл€ второго, и дл€ третьего. ≈й при€тно соседство кислых и кисло-сладких €блок, листового салата и моркови. ќтваривать тыкву не стоит-тер€ет вкус. Ћучше запекать в духовке минут 30, разрезав пополам или на крупные куски. ≈й очень идут пр€ности: тмин, перец, восточные смеси. ќна и гарнир (кусочками или в виде пюре), и оладьи, и пироги. ¬ажно только сорт подобрать. Ќа «ападе, например, увлекаютс€ тыквами бутылочными, цилиндрическими. ” нас попул€рны, естественно, витаминна€, лечебна€ и т. д., дл€ гурманов - золота€ груша. —толичные прилавки, правда, не грешат особенным тыквенным разнообразием, а потому - к чему вам эти названи€, когда вы, допустим, не садовод?

лавное, как выбирать-то? ќчень просто: тыква должна быть плотной, м€систой, т€желой и очень упругой. „ем оранжевее, тем лучше. Ќедозрела€ будет безвкусной, а перезрела€ окажетс€ волокнистой и тестообразной. “ыква - плод большой. —разу не съешь. «ато она прекрасно хранитс€ мес€цами в прохладном, сухом и, как говоритс€, хорошо проветриваемом помещении. » не утратит вкуса, даже если ее очистить, порезать и заморозить.

ще индейцы знали все преимущества тыквы. Ќовые поселенцы также быстро оценили, что тыкву легко выращивать и хранить, что она богата содержанием полезных минеральных веществ и насколько многообразно ее использование. Ѕольшое количество разновидностей тыквы приводит европейцев в некоторую растер€нность, ведь американцам известен не только 'пампкинс' - больша€ желта€ тыква, но и различные 'сквоши', сорта тыкв разной величины и окраски. “ыкву там употребл€ют везде, из сочной м€коти готов€т супы, пюре, запеканки и даже изысканные сладкие пироги. Ќо совсем особого внимани€ тыква удостаиваетс€ 31 окт€бр€, в день ’еллоуина. »з тыкв вычищают м€коть, рисуют им человеческие лица, став€т внутри свечку и они станов€тс€ похожими на желтых великанов. ƒети в этот праздничный вечер ход€т по домам, проказничают, поют песни и выпрашивают у хоз€ев различные игрушки, фрукты и сладости.

»нтересно: ¬ √реции, согласно древнему сказанию, некий повар устроил из тыквы целый пир. »скусно мен€€ приправы, ему удалось из одного и того же плода получить дл€ своих блюд продукты, по вкусу и фактуре неотличимые от кефали, €гн€тины, тел€тины, колбасок и овощей разных видов. √ост€м понравилось.

  

–убрики:  еда/супы
еда/2-ые блюда
еда/выпечка
выпечка

ћетки:  

—уп с семгой "‘инл€нди€"

ƒневник

¬оскресенье, 20 Ќо€бр€ 2011 г. 09:07 + в цитатник
—уп с семгой "‘инл€нди€"
ќписание: ¬ ‘инл€ндии такой суп очень распространeн. ¬кусн€тина! :) ќчень нежный, при€тный вкус!!!

–убрики:  еда/супы
еда/рыба

ћетки:  

Ћуковый суп с капустой

ƒневник

„етверг, 17 Ќо€бр€ 2011 г. 16:23 + в цитатник
http://www.povarenok.ru/recipes/show/56864/

»нгредиенты:
Ћук репчатый Ч 10 шт
 апуста белокочанна€ Ч 500 г
ћасло растительное Ч 100 мл
ћорковь Ч 1 шт
¬ода Ч 1 л
—оль (по вкусу)
ѕерец черный (горошком, по вкусу, примерно) Ч 4-5 шт
Ћавровый лист Ч 1 шт
ћука Ч 3 ст. л.
”кроп (дл€ подачи)
—ок лимонный (дл€ подачи, об€зательно - очень обогащает вкус, на 1 порцию - сок из достаточно толстого кружка лимона)


ѕодготавливаем продукты:
1. Ћук режем мелками кубиками.
2.  апусту режем соломкой.
3. ћорковь € натерла на крупной терке.

1. Ѕерем кастрюлю (или сотейник) с толстым дном, желательно. Ќагреваем в ней масло, оставив пару ложек дл€ обжаривани€ муки.
2. ќбжариваем на масле лук, посто€нно перемешива€ его. Ќе допускайте, чтобы лук подгорел!!! ќбжариваем лук до прозрачности и легкой золотистости - он станет м€гким и из него выйдет горечь.
3. «аливаем лук водой, доводим до кипени€, добавл€ем капусту, перемешиваем, доводим снова до кипени€, добавл€ем морковь, лавровый лист, перец и соль по вкусу. ƒоводим до кипени€ и варим до готовности на медленном огне под крышкой. ” мен€ варилс€ до готовности суп чуть меньше 15 минут.
3. Ќа сковороде разогреваем пару ложек растительного масла и, посто€нно помешива€, обжариваем на нем муку до характерного запаха каленого ореха. ƒобавл€ем муку в суп, перемешиваем, доводим до кипени€ и снимаем с огн€. я дала супу насто€тьс€ еще минут 5.
4. ѕри подаче посыпаем мелко нарезанным укропом и добавл€ем сок кружка лимона в каждую тарелку. Ћимонный сок сильно мен€ет вкус супа, делает его более интересным и с легкой кислинкой. “.е. € попробовала и без лимона, но с лимоном мне понравилось намного больше.
–убрики:  еда/супы

ћетки:  

 уриный суп со спаржей

ƒневник

—реда, 09 Ќо€бр€ 2011 г. 16:13 + в цитатник
вз€то отсюда: http://www.gotovim.ru/recepts/soups/pticy//10511.shtml

ƒл€ рецепта вам потребуетс€:
куриный бульон - 2 стакана
курица (белое м€со) - 300г
спаржа (консервированна€) - 100г
кукурузна€ мука (разведенна€ водой) - 2 ст.л.
консервированна€ кукуруза (подсушенна€) - 100г
морска€ соль - 1/2 ст.л.
шампиньоны (нарезанные) - 12 шт.
кунжутное масло - 1 ч.л.
зеленый лук - 2 шт.

¬скип€тите куриный бульон, добавьте в него грибы и варите на медленном огне в течение 2-3 минут, затем влейте разведенную кукурузную муку и варите, помешива€, пока не загустеет. ”бавьте огонь, добавьте куриное м€со (тонко нарезанное отварное), спаржу и кукурузу и хорошо прогрейте на медленном огне. ѕосолите.

ѕодавайте на стол, добавив кунжутного масла и посыпав зеленым луком.
–убрики:  еда/супы
еда/курица

ћетки:  

 —траницы: [1]