-–убрики

 -ћетки

авторска€ музыка авторска€ песн€ анекдоты афоризмы бизнес болезни валерий ободзинский великие люди видео видеоролик высказывани€ выступлени€ двое деньги дневник друзь€ жизнь заработок зарубежна€ музыка звезды здоровье золота€ коллекци€ ретро инструментальна€ музыка интернет истори€ италь€нска€ музыка картинки клип клипы конкурс конкурсы концерты кризис лирика любовь медицина мп3 мудрые слова мужчина и женщина музыка новогодние песни новости новый год ностальги€ обращение опросы отношени€ песни о любви песни прошлых лет пожелани€ поздравлени€ полезное полезности полезные советы помощь попул€рна€ музыка попул€рные песни прошлых лет поэзи€ праздники приколы природа притча притчи программы психологи€ рекомендации ретро рецепты ролик ролики романтические песни сборники семь€ сказки слушать слушать зарубежную музыку слушать музыку слушать музыку онлайн слушать попул€рную музыку слушать шансон смешные истории советы современна€ поэзи€ стара€ пластинка стихи стихи о любви строительство татарска€ песн€ татарские песни тест тесты уроки финансы фотошоп цитаты шансон шедевры инструментальной музыки экономика это интересно юмор

 -ѕомощь новичкам

¬сего опекалось новичков: 0
ѕроверено анкет за неделю: 0
«а неделю набрано баллов: 0 (68792 место)
«а все врем€ набрано баллов: 308 (2352 место)

 -я - фотограф

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в “имка61

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 6) –амки_дл€_днева ѕ»ј–_дневников ЌјЎ_—јƒ јстреа JMusic √руппа_–јЌ≈“ »-—ообщество
„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ѕќћќў№_Ќќ¬»„ ”

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.09.2008
«аписей: 3642
 омментариев: 31235
Ќаписано: 57506

***„айный гриб: как его вырастить самому?***

ƒневник

¬торник, 24 Ќо€бр€ 2009 г. 12:20 + в цитатник
 (262x212, 13Kb)” кого из нас в конце восьмидес€тых Ц начале дев€ностых в трехлитровых банках, зат€нутых пожелтевшей марлей, на подоконниках не сто€ло это чудо, на вид и ощупь похожее на р€довую медузу, скрещенную с резиновой подметкой? „айный гриб был панацеей от всего, его регул€рно мыли, пили настой, брезгливо погл€дыва€ на неопр€тные медузьи махры с нижней стороны гриба. ј также, отдел€€ послойно, отдавали знакомым, родственникам и совершенно посторонним люд€м.

Ќо он, упорный, все толстел и толстел, съеда€ дефицитные чай и сахар в неимоверных количествах. »менно по этой причине большинство из нас от неопр€тной медузы вскоре избавл€лось. Ёкономи€ в хоз€йстве происходила и мушки-дрозофилы с кухни исчезали бесследно.

—ейчас, если спросить в своем ближайшем окружении про чайный гриб, большинство удивленно выт€нет лица. Ќет, в пор€дке бреда кто-нибудь вспомнит шипучий напиток, потребл€емый в неимоверных количествах летней порой и сливаемый в городскую канализацию в зиму, потому что столько не нужно. » похожий на блинный пирог странный, инопланетного вида организм Ц гриб. —ходство с представител€ми внеземных цивилизаций ему придавали грибы-отростки, порой норовившие расти перпендикул€рно основному грибу, прилепившись к его кромке.

¬ наши дни мода на чайный гриб вновь возвращаетс€. Ќо вот удивительно: его даже продают на многочисленных форумах за валюту, пересылают через океан и сокрушаютс€, если вдруг гриб погибнет. ј знаете ли вы, что чайный гриб несложно вырастить самим Ц из ничего, на пустом месте? » сделать это проще простого.

„айный гриб еще в царской –оссии называли манчжурским Ц именно таким путем, считает большинство исследователей грибного вопроса, иммигрант проник на просторы империи. ј если покопатьс€, то знаком был сей организм еще древним китайцам. Ќаверное, несколько тыс€челетий назад какой-нибудь отрок забыл воврем€ вылить чайный отварЕ

ƒа-да, не удивл€йтесь. „тобы стать счастливым обладателем чайного гриба, нужно про€вить чудеса несознательности в вопросе кухонной гигиены. “очнее Ц оставить крепкую заварку в теплом месте суток на трое. »менно тогда поверхность ее начнет зат€гивать масл€ниста€ пленка, противно-склизска€ на ощупь.

ѕервый позыв у пор€дочной домохоз€йки Ц вылить Ё“ќ немедленно и до скрипа отмыть заварочный чайник. Ќо наша мисси€ на сегодн€ Ц вырастить чайный гриб. “ут уж не до церемоний. ƒаем зародышу окрепнуть, набрать силу. ≈сли заварка будет еще чуточку сладкой, процесс пойдет быстрее.

„ерез мес€ц-полтора бывша€ плесень (а что, тоже гриб) приобретет знакомую из прежних времен форму и плотную консистенцию. ћногочисленные рекомендации вынуждают окунуть ее перед пересадкой на посто€нное место жительства в €блочный уксус, потому что наш гриб Ц симбиоз структур. ƒумаю, что в этом случае проще осадок, образующийс€ на дне бутылки с €блочным или винным уксусом, сразу смешать с исходным чаем, чтобы нужна€ среда была в наличии.

” мен€ чайный гриб однажды по€вилс€ необычным способом Ц на соке. ќбычном €блочном, из тетрапака. Ќу, забылс€ стакан с недопитым на столе, а € в командировку уехала. Ѕывает. ¬ернулась, ужаснулась, но любопытство вз€ло верх. я его аккуратно в чистую воду переложила, затем в сладкую заварку. Ѕанку марлей по старинке накрыла и стала ждать.

Ќе помню уже, сколько времени прошло, но гриб стал в объемах увеличиватьс€, занима€ всю площадь банки. „айный раствор со временем светлеть стал Ц €вный признак окислительного процесса, характеризующего перевод ча€ на грибной квас, как мы его в семье раньше называли.

¬ырос гриб в ширину и попер в толщину расти. ћы его Ђрассолї пили-пили, пока не надоело с ним морочитьс€, и соседке с верхнего этажа подарили Ц ведь гриб не стул, посто€нного ухода и внимани€ требует. Ќо это уже совсем друга€ истори€.
јвтор статьи: јнна ћартынова

–убрики:  полезные штучки
рецепты,деликатесы,питание

ћетки:  

 —траницы: [1]