1.На дно тарелки выkладывается салат (думаю можно любой, подходящий к картошке).у меня был "оливье"
2. Картошка режется тоненькой соломкой и обжаривается в большом кол-ве олии.
3. Яйца можно брать перепелиные или если нет, то сделать из тертого сыра с зеленью и майонезом.
4. Картошка выкладывается на салат в виде гнезда и внутрь ложатся яйца.
Приятного аппетита!!!