Цитата сообщения goel Мясной салат


Ингредиенты:

Говядина (отварная) – 200 г,
Окорок (варено-копченый) – 100 г,
Язык говяжий (отварной) – 100 г,
Огурцы (солёные) – 150 г,
Каперсы – 1 ст. ложка,
Лук салатный – 50 г,
Зелень – по вкусу,
Листья салата – по необходимости,
Масло оливковое – 2 ст. ложки,
Горчица зерненная – 1 ч. ложка,
Сок лимона – 2 ст. ложки,
Специи.
Приготовление:



Заранее отварить мясо и язык до готовности в воде со специями. Язык очистить от кожи. Мясо и язык остудить. Язык, мясо и окорок нарезать соломкой или кубиками. Огурцы нарезать соломкой. Салатный лук измельчить или нарезать тонкими полукольцами. Зелень измельчить. Сложить все ингредиенты в миску, перемешать, добавить специи и заправку (для заправки: соединить масло, горчицу, лимонный сок).

Выложить на дно креманок салатные листья, затем - мясной салат. Украсить салат можно веточкой зелени.

Источник: http://food.passion.ru/vkusnye-prazdniki/novyi-god...igotovit-na-novyi-2013-god.htm