500 г. муки, 11 г. сухих дрожжей, 75 г. сахарного песка, 0,5 ч. л. соли, 250 мл. молока, 125 г. сливочного масла, 1 яйцо, 1 яичный желток.

Муку просеять смешать с сухими дрожжами и сахаром. Залить теплым молоком добавить размягченное сливочное масло, яйцо, яичный желток и соль. Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 45 минут.
Затем тесто обмять и раскатать и скатать из них небольшие шарики. Жарить в большом количестве масла.