-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в tatapolit

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 10.02.2011
«аписей: 551
 омментариев: 14
Ќаписано: 571

“орт Ђ¬инни ѕухї

ƒневник

ѕ€тница, 11 ‘еврал€ 2011 г. 20:42 + в цитатник
 (304x229, 44Kb)
»нгредиенты:

—ливочное масло ... 50 г
—ахар ... 1,5 стакана
яйца ... 3 шт.
ћед ... 1Ц2 ст. л.
—ода ... 1 ч. л.
¬одка ... 2 ст. л.
—оль ... 1/2 ч. л.
ћука ... 3 стакана
—метана ... 2Ц3 стакана
—ливки ... 2 стакана
¬анильна€ эссенци€ ... 1 ст. л.
√рецкие орехи ... 50 г

“есто готовитс€ на вод€ной бане. «акип€тите воду в кастрюле, сверху поставьте миску, в которой будете делать тесто. ¬ода под миской должна все врем€ потихоньку кипеть. ѕоложите в миску масло, сахар, слегка взбитые €йца и прогрейте всю массу, посто€нно помешива€ венчиком. ƒобавьте мед, затем соль и соду (негашеную) и посто€нно помешива€ держите на вод€ной бане до растворени€ сахара, около 5 минут. ¬сыпьте 2 чашки муки, перемешайте, продолжа€ нагревать тесто еще 5 минут (тесто должно хорошо прогретьс€). —нимите миску с вод€ной бани добавьте еще одну чашку муки и замесите тесто. ѕрогрейте духовку до 190∞C. –азделите готовое тесто на 8 частей. –аскатайте каждый кусок в круг диамером 20Ц23 см (пока один печетс€, раскатывайте другой). —легка смажьте противень маслом (пропитайте бумажную салфетку растительным маслом и смажьте противень или сбрызните маслом из баллончика) либо застелите пергаментной бумагой.
¬ыпекайте коржи 6Ц7 минут до зарум€нивани€. √ор€чие коржи обрежьте по трафарету и полностью остудите на решетке. ќставшиес€ обрезки подсушите в духовке и используйте дл€ обсыпки торта. ƒл€ крема: взбейте сливки до м€гких пиков, добавьте по част€м сметану и взбейте до загустени€ (совсем не долго, иначе сливки нагреютс€ и масса получитс€ жидкой). —ливки и сметана должны быть холодными. ћожно также смешать сметану со сливками и взбить все сразу. —мажьте коржи и кра€ торта кремом (между коржами можно добавить мелко порубленные поджаренные орехи или добавить орехи в крошку и обсыпать торт). ѕоставьте торт в холодильник дл€ пропитки на 8Ц12 часов.
–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]