-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Tanti

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.11.2011
Записей: 21586
Комментариев: 134
Написано: 22127

ТОРТ С БЕЗЕ

Суббота, 16 Марта 2024 г. 00:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Рамина-Марина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Рубрики:  торты

СЕКРЕТ БИСКВИТА, который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИт

Суббота, 09 Марта 2024 г. 18:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Рамина-Марина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Рубрики:  торты

Торт "Рафаэлло"

Среда, 28 Февраля 2024 г. 17:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Рафаэлло"

ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
2 яйца  
1 стакан сахара 
200 гр творога 
1 ч.л. соды,  
½ ч.л. соли,  
2 стакана муки
Крем:
2 яйца
1 стакан сахара
1,5 ст.л. муки
400-500 мл. молока
200 г сл.масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яйца и сахар взбить, добавить творог, добавить соду, соль, 1 стакан муки,
взбить, добавить 2-ой стакан муки, перемешать ложкой. Разделить тесто на
8 комочков, поставить на 1 час в холодильник. Для крема смешат яйца с сахаром,
добавить муки, молока. Все взбить, поставить на огонь. Помешивая, довести до
кипения, сразу снять с огня, добавить сливочного масла, перемешать. Коржи
выпекать несколько минут. Пока коржи еще теплые, смазать их кремом. Посыпать
кокосовой стружкой. 
Приятного аппетита!
Рубрики:  торты

Торт "Мечта жизни"

Среда, 28 Февраля 2024 г. 17:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ну, очень вкусный торт! Готовится легко и быстро!
Торт "Мечта жизни"
Ингредиенты: 
100 г сливочного масла 
банка сгущенного молока 
2 яйца 
1 стакан муки 
1/2 ч.л. соды 
1-2 ч.л. какао 
Крем:
300 г сметаны 
150 г сахара 
Приготовление:
Растопить масло, смешать со сгущенным молоком, 2 яйцами и стаканом
муки, добавить соду, гашенную лимонным соком. Тесто разделить на 3 части,
в одну добавить какао, выпекать каждую отдельно. Сметану взбивать с
сахаром миксером минут 5 и смазывать коржи горячими. Крем добавлять
понемногу, чтобы он впитывался, а не стекал. Сверху можно украсить
шоколадом и ягодами. Поставить в холодильник, чтобы он пропитался
и настоялся.
Приятного аппетита!
Рубрики:  торты

Toртик нa cкорую рyкy

Среда, 28 Февраля 2024 г. 16:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тортик получается обалденный! Обязательно приготовьте!
​Toртик нa cкорую рyкy
Ингpeдиенты:
Teстo:
150 гp мaргаpинa 
230 гp cмeтaны 
2 cтакaна муки
Кpем:
1 банка варeной cгущёнки 
200 гp paзмягчeнногo мacла
Пpиготoвлeние:
 Замeсить тeстo, разделить нa 6 чaстей. Kаждую чaсть раскaтать
тoнкo, испечь коржи. Ocтyдить. Вcё сoединить, xорошo взбить. Kaждый
коpж cмазать кpемoм, сверxy пoлить pаcтопленным шоколадом. 
Приятного чаепития!
Рубрики:  торты

Шоколадный торт "Обыкновенное чудо"

Среда, 28 Февраля 2024 г. 14:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

​Шоколадный торт "Обыкновенное чудо"

Ингредиенты:
мука - 1ст. 
кефир - 1ст.  
сахар -1ст.  
сода - 1/2 ч.л.  
какао - 2 ст.л.  
сметана - 400мл.  
сахар 2/3 ст. 
Приготовление: 
Кефир и сахар хорошо взбиваем.  Добавляем просеянную муку, соду и какао. Ещё раз хорошо взбиваем.  Вылить тесто в форму и выпекать 30 минут при 200* . Готовый корж остудить и разрезать пополам.  Сметану и сахар хорошо взбиваем. Промазываем коржи. Украшаем торт тертым шоколадом.  Торт лучше поставить на 2 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался и стал нежным.  Несмотря на простоту, торт отличный по вкусу и смотрится очень хорошо. 
 
Приятного аппетита!
Рубрики:  торты

Торт Розовое облако

Среда, 28 Февраля 2024 г. 12:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

​Торт Розовое облако

Ингредиенты:
-200 грамм любых ягод, 
-200 грамм сахара, 
-2-3 столовые ложки крахмала, 
-8 белков.
Приготовление:
Ягоды чуть проварить, перетереть через сито, добавить сахар, размешать, к полученной массе добавить крахмал, еще как следует размешать и отставить в сторону. Белки взбить в крепкую пену, аккуратно подмешать фруктово-сахарную массу и вместе взбить. В форму, смазанную маслом, выложить горкой белково-фруктовую массу и отправить в заранее нагретую до 150 градусов духовку на 30 минут до подрумянивания верха.
Приятного аппетита!
Рубрики:  торты

Рулет-медовик со сливочно-сметанным кремом

Суббота, 10 Февраля 2024 г. 13:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1 (700x393, 557Kb)

Я очень люблю торт медовик. Это один из самых любимых тортов в нашей семье. И знаю, что любят его многие. Но его приготовление занимает много времени, и не из-за сложности, а из-за раскатки и выпечки большого количества коржей.
 
Нашла рецепт куда проще — медовик в виде рулета. Готовится такой рулет-медовик гораздо быстрее, чем торт, где нужно раскатать и испечь множество коржей. А вкус остается тем же.
🔹Ингредиенты🔹
Тесто:
✔Мед — 150 г.
✔Сахар — 40 г.
✔Масло слив. — 60 г.
✔Сода пищевая — ½ ч. л.
✔Сметана — 70 г.
✔Соль — щепотка.
✔Яйцо — 1 шт.
✔Мука — 160 г.
Крем:
✔Сливки (у меня 35%) — 200 г.
✔Сметана (у меня 15%) — 200 г.
✔Сахарная пудра или сахар — 100 г.
✔Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию).
✔Для украшения:
✔Орехи молотые — 120 г.
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно)

🔹Приготовление🔹

Читать далее...
Рубрики:  сладкая выпечка
торты

Самый супер быстрый торт "ШокоМоко”

Пятница, 02 Февраля 2024 г. 11:26 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Торт "ШокоМоко" -  рецепт еще одного быстрого торта. Если вам нужно приготовить быстро что-нибудь вкусное к чаю, то этот рецепт как раз то, что вам нужно.

scale_1200 (700x393, 510Kb)



151392941_147127488_147080035_146848844_146786961_3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)151392941_147127488_147080035_146848844_146786961_3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)151392941_147127488_147080035_146848844_146786961_3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)
Рубрики:  торты

вкуснейший торт «Ай-Петри»

Вторник, 09 Января 2024 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Торт «Ай-Петри» назван так в честь одноименной горы в Крыму. Уже по названию ясно, что готовый десерт выходит внешне похожим на настоящую высокую гору.


T14A5319 (700x467, 278Kb)

T14A5332 (700x467, 231Kb)


Нежнейший шоколадный бисквит, холодный сметанный крем, влажные грецкие орехи в сахарном сиропе и шоколадная глазурь сливаются воедино в одном из самых вкусных и простых тортов с красивым названием «Ай-Петри».  Обязательно приготовьте этот нежный и тающий во рту десерт!



0_d9cff_2e9d278_S (150x91, 27Kb)
Рубрики:  торты

Новогодний шоколадный торт со сметанным кремом

Пятница, 29 Декабря 2023 г. 00:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetlana_ZnM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

7301510_izobrajenie_20231229_215654091 (607x404, 487Kb)

Настоящий праздник вкуса — шоколадный торт со сметанным кремом, который можно приготовить на новогодний стол. Украсьте десерт цитрусовыми, гранатом, конфетами и другими лакомствами, свежей мятой.

Описание приготовления: Красочный торт на Новый год можно приготовить и в домашних условиях без видимых усилий. Вам потребуется немного ингредиентов, но вы точно будете знать, из чего изготовлен такой десерт. Подавайте лакомство с горячими напитками: взрослым — глинтвейном, кофе, детям — чаем, молоком.

Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Количество порций: 5
 

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 6 Штук

Сахар — 2,5 Стакан (2 ст. — в тесто, 0,5 ст. — в крем)

Мука пшеничная — 2 Стакан

Какао-порошок — 6 Ст. ложка

Загуститель для сметаны — 1,5 Штук (пакетика)

Сметана — 600 Миллилитр (любой жирности)

Соль — 2 Щепотка

Масло растительное — 2 Чайная ложка (для смазывания формы)

Гранат — 1 Штук (для украшения)

Лимонный сок — 1 Чайная ложка

Приготовление:

  1. Подготовьте указанные ингредиенты.
  2. Вбейте в емкость кухонного комбайна или миксера три куриных яйца, всыпьте 1 стакан сахара и щепотку соли. Взбейте примерно 4-5 минут на самой высокой скорости до побеления массы и увеличения ее в три раза.
  3. Затем всыпьте в яичную массу 3 ст.л. какао в порошке и пшеничную муку. Силиконовой лопаткой или венчиком аккуратно вмешайте сухие составляющие.
  4. Цвет теста напрямую будет зависеть от цвета какао в порошке. Чем темнее какао, тем темнее получится корж.
  5. Смажьте форму для выпекания растительным маслом. Лучше всего выпекать коржи в мультиварке, если у вас под рукой есть такая техника. Перелейте тесто в смазанную форму. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут или в мультиварке на режиме "Выпечка" 50 минут.
  6. Готовый корж аккуратно извлеките из формы.
  7. Вынесите его на холод для остывания. Таким же образом испеките второй шоколадный корж.
  8. Когда коржи остынут, разрежьте их горизонтально, чтобы у вас получилось 4 коржа. В емкость блендера или миксера выложите сметану любой жирности, всыпьте 0,5 ст. сахара и лимонный сок, всыпьте загуститель для сметаны или для сливок. Взбейте все примерно 5-6 минут до густоты.
  9. На тарелку выложите первый корж и пропитайте его сиропом или вареньем, сладкой водой с сахаром и т.д. Выложите четверть сметанного крема и распределите по нему. По желанию можете выложить кусочки апельсина или мандарина, если любите фруктовые начинки в тортах.
  10. Таким образом соберите весь торт и вынесите его на холод для пропитки примерно на 1-2 часа.
  11. При подаче к столу украсьте десерт по своему вкусу, нарежьте на порции.
Рубрики:  торты

Медовик как пух

Четверг, 21 Декабря 2023 г. 01:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Чипо_Лино [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Теперь это любимый рецепт Медовика в нашей семье!
Классический Медовик готовить больше не буду :) Зачем полдня возиться с тестом, если можно приготовить любимый торт буквально за 5 минут + Выпечка.
Приготовьте этот торт на Новый год, все гости будут просить рецепт))
Рецепт этого Торта должен быть у каждой хозяйки в тетрадке с любимыми кулинарными рецептами, это идеальный Медовик!



Рубрики:  торты

Торт "Славянка" с халвой

Среда, 20 Декабря 2023 г. 15:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Славянка" с халвой

Этот торт можно легко приготовить в домашних условиях. Получается он очень вкусным. Нежный ванильный бисквит дополнен сливочным кремом с халвой и сгущенным молоком. Отлично подходит для праздничного стола, поэтому стоит его приготовить к новогодним праздникам.

торт Славянка с халвой 1 (591x381, 368Kb)

Читать далее...
Рубрики:  торты

Торт «Проще простого»

Пятница, 08 Декабря 2023 г. 12:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2835299_Tort_Proshe_prostogo (700x525, 266Kb)

Ингредиенты
Слоеное тесто - 1 упаковка (2 листа);
 
Крем для торта - 1 упаковка;
 
Джем или варенье - 2-3 ст. ложки;
 
Шоколадные конфеты или батончики - 2-3 штуки.
Читать далее...
Рубрики:  торты

Самый быстрый торт. Необыкновенно вкусный и праздничный: легко приготовить

Пятница, 08 Декабря 2023 г. 12:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый быстрый торт1 (700x449, 263Kb)

Многие не представляют праздник без торта. Создадим шоколадный вкусный торт дома.
 
Ингредиенты для бисквита домашнего торта:
 
яйца — 6 шт.;
сахар — 150 г;
соль — щепотка;
молоко — 50 мл;
мука — 220 г;
разрыхлитель — 10 г;
ванилин — 1,5 г.
Ингредиенты для крема:
 
сливки 33% — 400 г;
сахарная пудра — 100 г.
Ингредиенты для ганаша:
 
шоколад тёмный — 200 г;
молоко — 100 мл;
арахис — 60 г.
Приготовление домашнего торта:
Читать далее...
Рубрики:  торты

Ленивый «Медовик» из 1 яйца. Рецепт без коржей

Вторник, 05 Декабря 2023 г. 00:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивый «Медовик»1 (700x425, 384Kb)

Медовик появился весьма необычным и противоречивым способом. Дело в том, что этот торт был приготовлен специально для императрицы Елизаветы Алексеевны Романовой. Однако, императрица не любила мед.

Новый кондитер не знал о плохом отношении императрицы к меду. Поэтому он на свой вкус сделал десерт.
 
Поразительно, но торт императрице понравился. Позднее медовик стал одним из главных десертов для царской семьи.
 
Медовик успешно вырвался на мировую кондитерскую арену. Он до сих пор занимает первые позиции в числе самых продаваемых десертов мира.
 
Приготовим домашний медовик без коржей дома.
 
Ингредиенты теста для медовика:
 
яйцо — шт.;
сахар — 60 г;
сливочное масло — 70 г;
мед — 50 г;
мука — 220 г;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
соль — щепотка.
ванилин — щепотка.
Ингредиенты для крема:
 
сметана — 500 г;
сахар — 50 г.
Приготовление медовика:
Читать далее...
Рубрики:  торты

Сметанный торт

Понедельник, 04 Декабря 2023 г. 20:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetlana_ZnM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Мука — 450–500 г 
  • Сметана 10–20% — 300 г 
  • Сахар — 220 г 
  • Сливочное масло — 60 г
  • Сода — 0,5 ч. л. с горкой ⠀

Для крема:

  • Сметана — 1 кг 
  • Сахар — 200–270 г 
  • Ванильный сахар (по желанию) — 10 г ⠀ 

Приготовление: ⠀

1. Сметану смешать с сахаром до его полного растворения. Добавить соду, растопленное сливочное масло и снова перемешать. Частями добавить муку и вымешать тесто. В итоге мы должны получить мягкое и пластичное тесто, которое легко раскатывается и почти не липнет к рукам. Добавить муку частями, тщательно вымешать (смотреть на консистенцию). 

2. Поделить тесто на 16–17 равных частей. Раскатать тесто на тоненькие лепёшки, диаметром чуть больше чем будущие коржи (16 см). 

3. Выпекать на противне/пергаменте/силиконовом коврике в разогретой до 180°С духовке 5–7 минут, до лёгкого румянца. Обрезать сразу же как достанете корж из духовки. 

4. Приготовьте крем. Берите сметану жирностью 20% (для 1-го варианта крема). Для второго варианта крема — 15% жирности. Сахар добавляйте по вкусу, можно частями, в зависимости от сладости коржей. 5. Поставить сметану отвешиваться на ночь. Из отвешенной сметаны можно сделать два варианта крема, на ваш выбор. 

Вариант 1: добавить к отвешенной сметане сахар и ванильный сахар по вкусу и взбить блендером. 

Вариант 2: добавить к отвешенной сметане сахар и ванильный сахар. Перемешать. Поставить миску на водяную баню и оставить на 1,5 часа. При этом каждые 5–15 минут помешивать. Через 1,5 часа крем немного уварится и будет готов. В готовый крем, по желанию, можно добавить 70–80 г холодного сливочного масла. Когда масло растает, перемешать до однородности. 

6. Собрать торт в форме. В обычном порядке: корж-крем-корж. Оставить 100 г крема, чтобы в последствии выровнять торт. Собранный торт поместить в холодильник минимум на 6 часов. 

7. Готовый торт украсить крошкой из подсушенных обрезков коржей и свежей клубникой. ⠀ 

Приятного аппетита!

7301510_19d30bc1 (690x690, 104Kb)

источник

Рубрики:  торты

Торт "Кутузов" с заварным кремом

Пятница, 24 Ноября 2023 г. 20:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Guten_appetit [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  торты

Торт на сковороде из трёх ингредиентов без духовки

Пятница, 24 Ноября 2023 г. 20:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Guten_appetit [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  торты

Изумительный шоколадный бисквит - очень "послушный"

Вторник, 21 Ноября 2023 г. 14:30 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хочу предложить вашему вниманию просто идеальный, на мой взгляд, шоколадный бисквит. В нем изумительно сочетаются простота приготовления, насыщенный шоколадный вкус и цвет, а также отличная пористая структура. Кроме того он очень "послушный": хорошо разрезается на нужное количество слоев. Я разрезаю его, в зависимости от применения, на 2, 3 и даже 4 пласта. А еще он ароматный, воздушный и не требует обязательной пропитки

 

В общем говорить можно много и долго, но лучше один раз попробовать  Надеюсь, после этого он станет и вашим любимым шоколадным бисквитом.


313390-ed4_thumb (580x386, 243Kb)


0_d9cff_2e9d278_S (150x91, 27Kb)
Рубрики:  торты


 Страницы: [19] 18 17 ..
.. 1