Без заголовка

Понедельник, 24 Июля 2017 г. 15:08 + в цитатник

Цитата сообщения

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Как быстро приготовить Рахат-лукум

Любите ли восточные сладости, как люблю их я? Если да, то не пожалейте нескольких минут вашего времени и порадуйте вкусным лесертом себя и своих близких.

Итак, сладкий десерт: Рахат-лукум.
Пожалуйста, рецепт:
Продукты:

Сахар - 5 стаканов

Вода – 2 стакана

Крахмал - 0,5 стакана

Цедра одного лимона

Сахарная пудра – 4 столовой ложки

Приготовление:

В одном стакане холодной воды растворить крахмал, чтобы не было комочков.

В кастрюлю наливаем оставшуюся воду и сахар, и варим сироп, да тех пор пока растворится полностью сахар.

Во время кипения сиропа осторожно тонкой струйкой вливаем раствор воды и крахмала, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
- Если в сироп добавить немного пищевого красителя или заменить его продуктами, отдающими цвет, то получится цветной рахат-лукум.

Уменьшаем огонь до среднего

Добавляем цедру лимона

Варим и постоянно помешиваем.

Когда масса начнет отставать от стенок кастрюли и загустеет, выключаем огонь.

Теперь можно при желании добавить измельченные орехи или изюм.

Массу выложить на плоскую форму или специальные формочки

Дать остыть, где то 5 – 6 часов

Теперь готовый рахат-лукум нарезаем на равные квадратики 2х2 см, посыпаем или обваливаем в сахарной пудре.

http://my-ledimir.ru/domachnie_recepti/prazdnichnyie-blyuda/sladkij-desert

Серия сообщений "конфеты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 9 - Без заголовка
Часть 10 - Без заголовка
Часть 11 - Без заголовка
Часть 12 - Без заголовка
Часть 13 - Без заголовка