Блинный торт с шоколадом и сливочным кремом
http://vkusnogotovim.com/torty/blinnyj-tort-s-shokola.. 


Ингредиенты:
Для приготовления блинов вам потребуется: 3 яйца, 500 мл. молока, 1 ст. муки, 3 ст.л. сахарной пудры, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. какао-порошка, 3 ст.л. ликера, щепотка соли, 1 плитка горького шоколада (80 гр.) Для приготовления крема вам потребуется: 600 мл. сливок (жирность 33%), 2 плитки белого шоколада (200 гр.), 2 ст.л. ванильного сахара.

Пошаговое приготовление:
1. Шоколад растопите на водяной бане.
2. Постепенно влейте в растопленный шоколад 250 мл. теплого молока.
3. Все тщательно перемешайте.
4. Оставшиеся 250 мл. теплого молока смешайте с мукой, какао-порошком, сахарной пудрой и солью.
5. Взбейте миксером.
6. Яйца взбейте в пену.
7. Введите во взбитое с мукой молоко яйца.
8. Снова взбейте.
9. Сливочное масло растопите.
10. Добавьте к тесту.
11. Влейте смесь из растопленного шоколада и молока.
12. Добавьте ликер, можно ром.
13. Еще раз взбейте тесто миксером.
14. Разогретую на огне сковороду смажьте растительным маслом.
15. Половником налейте тесто, равномерно распределите его по всей сковороде.
16. Выпекаем блин с одной стороны.
17. Переворачиваем и выпекаем с другой.
18. Готовые блины сложите в стопку и остудите в закрытой крышкой сковороде, чтобы края блинов не подсохли.
19. Пока остывают блины, приготовим крем. Растопите белый шоколад на водяной бане.
20. Охлажденные сливки взбейте миксером в густую пену, постепенно добавляя ванильный сахар.
21. Добавьте к взбитым сливкам растопленный шоколад.
22. Снова взбейте крем до получения однородной массы.
23. Смажьте каждый блин кремом, укладывая их друг на друга.
24. Также смажьте бока и верх получившегося тортика.
25. Украсьте торт оставшимся кремом и мелко натертым темным шоколадом. По желанию можно добавить к украшению любые замороженные или свежие ягоды.