-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Tancha25

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Царство_Кулинарии Вяжем_спицами_и_крючком

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.07.2013
Записей: 2691
Комментариев: 31
Написано: 4178


Без заголовка

Четверг, 24 Декабря 2015 г. 17:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из скумбрии

Этот рулет напоминает мне скумбрию горячего копчения. Думаю, вам понравится! Попробуйте приготовить и вы. Приятного аппетита!

Чтобы приготовить рулет из скумбрии, вам понадобится:

 
скумбрия — 4 шт. (2 кг)
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
желатин — 2-3 ст.л.
зелень (укроп и петрушка) — по 4 веточки
специи – по вкусу

Как приготовить рулет из скумбрии.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюдо из рыбы

Без заголовка

Среда, 23 Декабря 2015 г. 16:11 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочный рыбный торт-салат с крекерами

3720816_ribnii_zakysochnii_tort (640x446, 92Kb)

Невероятно вкусный закусочный тортик – пальчики оближите! Очень рекомендую.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/салаты

Без заголовка

Среда, 23 Декабря 2015 г. 15:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно взбить белки

взбить белки/3407372_ (550x550, 41Kb)Казалось бы, чего проще – взбить белки. Но, оказывается, не тут-то было. Представляю, каких нервов, стоил многим из вас этот процесс. Сама переживала. Но, это если подходить к нему без подготовки, без специальных знаний. Ведь любое дело – требует внимательного подхода. А в особенности, такое деликатное, как кулинария. А посему, давайте разберемся во всех тонкостях взбивания белков, используя накопленные знания.

Поверьте, в этом деле нет мелочей. Здесь важно учесть все: в чем взбивать, чем взбивать, как взбивать, и наконец –какие яйца более подходят для взбивания белков. Да, все не так просто!

Что нужно учесть при выборе и подготовке посуды

Итак, в чем лучше взбивать белки? Ни в коем случае не стоит использовать посуду из пластика, а так же из алюминия.
В идеале белки будут лучше всего взбиваться в медной посуде, если, конечно, таковая у вас имеется. Если же – нет, то подойдет металлическая посуда или стеклянная. Главное, чтобы она была не узкая и удобная в использовании. Выбрали.
Дальше, нужно тщательно подготовить посуду, перед тем, как начать процесс, взбивания белков. Она ни в коем случае не должна быть влажной, или, чего хуже – жирной. Поэтому нужно постараться хорошенько вымыть ее, обдать кипятком, обсушить полотенцем. А для верности протереть ломтиком лимона и дать высохнуть. После таких процедур, посуда будет готова к использованию.

Какие выбирать яйца и какой температуры

Существует ошибочное мнение, что для взбивания лучше использовать холодные белки, так как они быстрее взбиваются. Это не совсем правильно.
Есть обратная сторона медали. Разберемся, в чем суть. Холодный белок имеет довольно плотную структуру. А, следовательно, при взбивании, плохо насыщается воздухом, становится менее пышным. И еще: взбитые холодные белки плохо держат форму, быстро расплываются. А нам это надо?
Поэтому, для достижения оптимального результата, нужно использовать белки комнатной температуры. Их консистенция мягкая. При взбивании легко насыщается кислородом, а, следовательно, становится более пышной. И еще один плюс – теплые взбитые белки четко держат форму и не расплываются при выпечке.
Вот почему столь важно учитывать эти знания, приступая к выбору температуры исходного сырья.

Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы

Без заголовка

Среда, 23 Декабря 2015 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные закуски на Новый Год 2016

Тарталетки с курицей на новый год

Пальма первенства на новогоднем столе по сложившейся уже традиции принадлежит закускам. Ведь это именно им предстоит открыть бал великолепных изысканных блюд волшебной новогодней ночи.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  Кулинария/К праздничному столу

Без заголовка

Среда, 23 Декабря 2015 г. 15:45 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Средства и отвары для нормализации давления

4716146_otvaridlanormalizaciidavl (300x240, 26Kb)

Гипертония является одним из самых распространённых заболеваний в мире! Сегодня мы расскажем Вам о том как, не выходя из собственного дома приготовить эффективные простые и безопасные отвары для снятия высокого давления.

Уникальные отвары для нормализации давления

Рубрики:  Здоровье

Без заголовка

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 14:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Н_НИНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картинки "Рождество".

 

3537344_81957903_80219642_galleryru17790922783736 (697x700, 177Kb)

Превью 0_ec744_d3edb200_orig (700x437, 233Kb)Превью 0_ec747_c0dbbd5e_orig (700x466, 272Kb)Превью 0ab5bf990bb4ed35d559c6d6fa6410a3 (640x480, 242Kb)Превью 0dbebdddd4a13d15fd7c08da4404bd05 (1) (483x700, 329Kb)Превью 0ec5d5553330bb8fa4ec4b7ad5f8338b (1) (440x700, 394Kb)Превью 1b61668b4467fde3a8039f22b4831b13 (377x700, 354Kb)Превью 1bd25f134420443cc76345c30fcebdfd (555x700, 479Kb)Превью 1e0d96ad0f0fe37c98768e0e657c1333 (426x640, 229Kb)Превью 1fc7dfb5fcfe33b8e2d34da3b68c076c (320x397, 170Kb)Превью 1fd4b2b06e7b6df6b5bca4f532e9ad73 (460x700, 247Kb)Превью 2b63f47c32f6d301a6ffc0482f48aa14 (434x700, 267Kb)Превью 2c7271320d73a476a0d369451474c9f4 (334x700, 307Kb)Превью 3eeb79d2bd3df38cc1b1729e7b5404e6 (360x450, 100Kb)Превью 3f27fb99d0eb6ac4da9cc9339af14327 (360x640, 1864Kb)Превью 3fdac20ab13ea91d499c5f498b791505 (437x599, 279Kb)Превью 3rgHys3ryafZN0A356yw-Lh2Koo@331x405 (331x405, 188Kb)Превью 04fac5cc9a24948a390938f019f275d1 (372x500, 217Kb)Превью 4c96f9ef15a896ff625ff33ce08d93ef (499x700, 499Kb)Превью 4dd445617e3fd78fabdfa323c3709469 (419x700, 386Kb)Превью 4f83ca486d52c09e50a6309219889243 (345x700, 175Kb)Превью 4k (214x301, 51Kb)Превью 4pHxa5V-7vG0_6OYTLo6QkyKVgk@500x519 (500x519, 212Kb)Превью 5b4b87d2950295354f1347a1d8abb472 (514x700, 421Kb)Превью 5ea7181e71ebb5075af1c43205ae2bbb (295x650, 234Kb)Превью 6ba41b39e04e0cd89fa89e560c7ca4a3 (1) (416x640, 266Kb)Превью 07db2f82c88cb46ddec88a6990e62328 (350x475, 84Kb)Превью 7d89e86869cddfcd660f6c311019fcd9 (426x610, 754Kb)Превью 7f01c92fa40823490976417597c59088 (316x576, 414Kb)Превью 8b5b1e93acf7a53f271e4333fdbdd433 (362x480, 162Kb)Превью 9cd3175dbce5cad7972fa5f0ad43fe40 (400x561, 355Kb)Превью 28a57098a0cfaac671d7020ef311f71b (568x700, 511Kb)Превью 28k (205x229, 5Kb)Превью 41k (242x185, 23Kb)Превью 74e3455f37cc02508190df933bb31b0e (389x700, 431Kb)Превью 75edd7a61f73603dabd895e8c5ac874c (414x700, 414Kb)

Читать далее...
Рубрики:  поздравления

Без заголовка

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 14:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Flash_Magic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Дед мороз и снегурочка» картинки для творческих работ.

nj (251x42, 9Kb)
дед мороз и снегурочка картинки в png.jpg
Большая коллекция картинок для творческих работ «Дед мороз и снегурочка»
Все картинки на прозрачном фоне в формате PNG.
Читать далее...
Рубрики:  Украшения, поделки

Без заголовка

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 14:04 + в цитатник
Это цитата сообщения LyudmilaSpring [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

новогодние шары-поздравлялки

4709286_0_ec644_75f768b7_orig (118x76, 19Kb)
Рубрики:  поздравления

Без заголовка

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 14:02 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт любимого пирога Коврижка

5283370__1_ (700x522, 146Kb)
1 яйцо
1 стакан сахара
0,5 чашки заваренного крепкого чая
1 чл соды, гашеной уксусом
2 ст ложки растительного масла ( я делаю с подсолнечным)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Без заголовка

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения -MALEFISENTA- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НАРЯДНЫЕ ШАЛИ С ЦВЕТОЧНЫМИ МОТИВАМИ

Шали,  связанные из хлопковых ниток цветочными мотивами от  замечательной талантливой рукодельницы Atty *S. Обе шали связаны крючком.
Читать далее...
Рубрики:  Вязание/шали

Без заголовка

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 13:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Люмлия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Осенне-весенний комплект для очаровательных модниц

47 (700x700, 299Kb)

 

 

 

Автор комплекта -  marina11111977 

У меня на бордовый комплект ушло 2 мотка Пехорки весенней основного цвета и чуть меньше мотка белого цвета. 

далее...
Рубрики:  Вязание/Вязаные шапки

Без заголовка

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 13:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Летний ажурный кардиган спицами.

ак3 (536x700, 196Kb)
Этот летний ажурный кардиган спицами выполнен из пряжи на основе волокон бамбука и шелка. Ажурные кардиганы для женщин - незаменимая вещь в гардеробе, она может дополнить практически любой ансамбль и придать образу утонченность и женственность. Вязание женского ажурного кардигана спицами по приведенному описанию будет простым и понятным и подойдет как для миниатюрных, так и для пышных женщин и девушек.

Размеры:
Extra-Small / Small (Medium, Large, Extra-Large, 2/3 Extra-Large, 4/5 Extra-Large)

Обхват груди (готовое изделие):
94 (104, 114.5, 123, 142, 162.5) см
Читать далее
Рубрики:  Вязание/Вязание жакетов

Без заголовка

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 13:46 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаные крючком тапочки. Подборка.

Вязаные тапочки 
Вязаные тапочки
Топочки-балетки связаны крючком и декарированы вязаными цветами. Схема вязания тапок крючком ...

Тапочки крючком описание 
Тапочки крючком описание
Домашние тапочки со стелькой связаны крючком и декарированы цветком. Схема вязания и описание тапочек крючком ...
Уютные тапочки крючком 
Уютные тапочки крючком
Уютные тапочки связаны крючком из квадратов. Схема вязания тапочек крючком ...

Домашние тапочки крючком 
Домашние тапочки крючком
Домашние тапочки с завязками связаны крючком. Схема вязания тапочек крючком ...
Как связать тапки крючком 
Как связать тапки крючком
Тапки с оригинальный узором связаны крючком. Схема вязания тапок крючком ...

Тапочки-сапожки крючком 
Тапочки-сапожки крючком
Теплые тапочк-сапожки связаны крючком. Схема вязания тапочек крючком Лучшая проективная методика тест Роршаха. Узнать ...

Тапочки для всей семьи 
Тапочки для всей семьи
Тапочки для взрослых и малышей в едином стиле связаны крючком. Схемы вязания тапочек крючком. ...

Тапочки-туфельки крючком 
Тапочки-туфельки крючком
Изящные тапочки-туфельки для дома, декорированные цветком связаны крючком. Схема вязания тапочек туфелек крючком. ...

 

Рубрики:  Вязание/Вязание тапочек

Без заголовка

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 13:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодняя классика салат Мимоза - 30 рецептов с фото

Читать рецепты салата Мимоза
Рубрики:  Кулинария/салаты

Без заголовка

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 13:44 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крученики с грибами

Ингредиенты:

Свиные битки — 6 шт. по 100 г
Сушеные грибы (лучше белые) — 15 г
Кипяток — 400 мл
Сметана — 150 мл
Твердый сыр — 50 г
Лук — 1 шт.
Растительное масло — 6 ст. л.
Крахмал — 2 ч. л. 
Соль и черный свежемолотый перец по вкусу

Приготовление:

1. В первую очередь ставим вариться грибы. Для этого заливаем их 400 мл кипятка и оставляем вариться один час. Когда грибы сварятся, их нужно слить и мелко нарезать.
2. После того как грибы будут готовы и нарезаны, на сковороде с разогретыми 2 столовыми ложками растительного масла обжариваем мелко нарезанный лук, пока он не станет мягким. Далее добавляем в лук грибы и жарим еще немного (не больше 5 минут). 
3. Снимаем лук и грибы с огня и остужаем.
4. Беремся за приготовление мяса. Биточки нужно отбить с двух сторон через пленку, приправить перцем и посолить с двух сторон.
5. Сыр необходимо натереть на мелкой терке, добавить к остывшим грибам и луку и тщательно перемешать.
6. Собираем наши биточки. Для этого выкладываем в центр начинку (грибы, лук и сыр) и заворачиваем биточки.
7. Чтобы крученики не рассыпались во время жарки, их можно закрепить зубочистками.
8. В глубокую сковороду выливаем оставшееся растительное масло и обжариваем каждый крученик до появления золотистой корочки с каждой его стороны. 
9. Складываем все крученики в сковороду и заливаем ⅓ жидкости от грибов и томим на маленьком огне еще 5–10 минут под крышкой.
10. После того как крученики приготовятся, их нужно снять и выложить на чистую тарелку.
В сковороду, в которой мы ранее жарили наши крученики, выливаем оставшуюся жидкость от грибов. Делаем огонь максимальным и жарим до состояния, пока не останется ¼ от первоначального количества.
11. За время, пока наша жидкость выпаривается, достаем зубочистки из кручеников.
12. К жидкости в сковороде добавляем сметану, доводим до кипения и выкладываем в соус наши крученики.
13. Пришло время сервировать наше блюдо. Для этого на тарелку выкладываем крученики из соуса, а в соус вливаем 50 мл воды, перемешанной с крахмалом. Варим соус до загустения примерно 2-3 минутки и поливаем им крученики.
14. Все, можно подавать наше вкусное блюдо. Лучшим гарниром к таким крученикам станет пюре из картофеля и соленый огурец.

Приятного аппетита!

4208855_66766767676 (604x453, 66Kb)

Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса

Без заголовка

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 13:43 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба, запеченная с грибами и сыром

Рыба, запеченная с грибами и сыром


Очень простое и в то же время сытное блюдо, приготовленное из филе белой рыбы, грибов и сыра. Получается вкусная и ароматная запеканка, ну просто пальчики оближешь. Готовится довольно-таки быстро! 

Это блюдо вполне можно считать низкокалорийным, так как рыба запекается без вредного кляра или панировки. Лучше всего использовать филе белой рыбы, например тилапии или судака. Дополнительно можно добавить какие-то свежие овощи, вроде томатов или болгарского перца. В любом случае: это очень простой рецепт приготовления рыбы, запеченной с грибами и сыром. Надеюсь, что вам понравится! 

Ингредиенты:

  • Филе белой рыбы — 700 Грамм
  • Грибы — 200 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Сыр твердый — 150 Грамм
  • Укроп — 1/2 Пучка
  • Масло растительное — По вкусу
  • Соль и перец — По вкусу

Как приготовить

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюдо из рыбы

Без заголовка

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 13:41 + в цитатник
Это цитата сообщения -MALEFISENTA- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба под сырным соусом

3937411_87034715_ribapodsirnimsousomblic_11 (320x209, 49Kb)

Очень вкусное, сочное и нежное блюдо.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюдо из рыбы

Без заголовка

Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 11:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодние трафареты для украшения окон

Новогодние трафареты для украшения окон. oleni

Начинается подготовка к Новому году и пора украшать свое жилище, чтобы настроение было действительно праздничным.  Раньше окна украшали снежинками, вырезанными из бумаги, а нынче модно стало вырезать из бумаги фигурки, картинки в технике "вытынанка". Смотрится очень красиво! Я подготовила для вас шаблоны для вырезания, как простых, так и сложных. Для вырезания лучше взять специальный нож и коврик, но также подойдут острый канцелярский нож и деревянная дощечка, тоненькие маникюрные ножнички. Работа кропотливая, конечно, но результат того стоит!

Читать далее...
Рубрики:  Украшения, поделки

Без заголовка

Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 11:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Новогодний венок" (Рождественский венок)

Салат "Новогодний венок" (Рождественский венок)

salat-novogodnij-venok 1 (600x450, 340Kb)

Нарядный рождественский венок стал новогодней традицией не только в Штатах и европейских странах, но и в России. Пушистый еловый, с бархатной лентой веночек обычно вешают на входную дверь, а на стол ставят салат "Рождественский венок".

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/К праздничному столу

Без заголовка

Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 11:07 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие новогодние рецепты. Подборка.

Салат из куриной грудки 
Салат из куриной грудки
Необычный салат из куриной грудки, винограда и сельдерея. ...

Рулет из печенья Баунти 
Рулет из печенья Баунти
Для любительниц конфет Баунти. Рулет без выпечки из печенья. ...

Закусочный торт 
Закусочный торт
Великолепная закуска для Новогоднего стола - закусочный ...

Конфеты трюфели рецепт 
Конфеты трюфели рецепт
Трюфели по домашнему рецепты необыкновенно вкусны. Приготовьте ...

Салат Новогодний шар 
Салат Новогодний шар
Новогодний салат ввиде елочной игрушки расчитан на 4-6 порций. ...

Пирожное Картошка из печенья 
Пирожное Картошка из печенья
Пироженое без выпечки. Пирожное Картошка из печенья рецепт ...

Салат оливье диетический 
Салат оливье диетический
ПОЛЕЗНЫЙ ЭКСПРОМТ Римма Мойсенко, к. м. н., диетолог, физиотерапевт, ...

Как приготовить гуся? 
Как приготовить гуся?
Запеченный гусь - традиционное рождественское блюдо. ...

Как приготовить утку? 
Как приготовить утку?
Запеченная сочная утка с золотистой, хрустящей корочкой. ...

Салат мясной. 
Салат мясной.
Надоел салат оливье? Попробуйте этот новый рецепт оригинального ...
 

 

Рубрики:  Кулинария/К праздничному столу


Поиск сообщений в Tancha25
Страницы: 134 ... 83 82 [81] 80 79 ..
.. 1 Календарь