-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tancha1259

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.05.2010
Записей: 18987
Комментариев: 5099
Написано: 24169


ПТЫСИ

Пятница, 04 Октября 2013 г. 19:19 + в цитатник
Это цитата сообщения LORI-LEI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПТЫСИ

COOLинария: Выпечка

Рецепт этот изначально был подсмотрен в городе Львове у одной польской аристократки из дюже буржуйской семьи. Штука вкуснейшая и совершенно неожиданная. - обалдеть. Суть проста: из заварного несладкого теста делаются эклеры и заполняются обжаренными с луком грибами в густом сметанном соусе. Получается довольно быстро. Я один раз по неосмотрительности принесла такие пирожки на какой-то праздник на работу, поставила в баре на стойку и отошла к себе в отдел - компьютер выключить.

Что могу сказать... О коллегах я, вообще-то была лучшего мнения. Но одну штуку из исходных ста урвать все-таки успела. С боем.

Итак, тесто.

Маленькую кастрюльку нужно поставить на огонь, налить туда 250 г воды, положить 125 г масла или маргарина и четверть чайной ложки соли. Как только вода закипит, а масло разойдется, быстро гасим огонь и сразу же высыпаем в кастрюлю 250-граммовый стакан муки с верхом. И мгновенно хорошенько размешиваем. Получается крутая каша, причем без комочков.

Когда масса остынет, начинаем по одному вбивать в нее сырые яйца и вымешивать до однородной структуры. Яиц нужно 5 штук. Каждое яйцо сначала делает массу скользкой и только потом как бы «всасывается» в нее в процессе вымешивания.

Теперь на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки чайной ложкой кладем кусочки теста, величиной с грецкий орех. Или чуть крупнее. Ложку надо смачивать холодной водой - тесто липучее. Хотя я просто сдвигаю массу с ложки пальцем.

Чем больше остыла масса, тем лучше держится форма этих кругляшек. Это принципиально, поскольку эклеры тогда получаются более компактно-пушистыми. Между кругляшками должно быть расстояние сантиметров в 5 - в процессе выпечки они увеличиваются. Мне обычно этого количества теста хватает на один полноценных противень.

ВНИМАНИЕ : после того, как задвинули эклеры в духовку (горячую, как для выпечки всяких коржей-печений), открывать ее нельзя ни в коем случае! Иначе эклеры осядут и выйдут блинчики. Идеальный вариант духовки - стекло в дверце и освещение внутри. Тогда все видно. Печется это минут 20-30 и получаются золотистые бомбошки, полые внутри. Ничего, что я так подробно разжевываю?

Теперь фарш. Мелко-мелко режем лук - и на сковородку в постное масло, пусть обжаривается. Когда станет золотистым, туда же мелко-мелко нарезанные шампиньоны или любые другие грибы. Можно и мороженные, но тогда дольше ждать, пока вся жидкость со сковородки выкипит. А это - обязательное условие. Пропорции произвольные - кто как любит.

Когда все это великолепие готово и посолено по вкусу, вываливаем в сковородку пачку сметаны, в которой размешана чайная ложка муки. Перемешиваем, оно на глазах густеет - и остужать.

А вот теперь берем каждую отдельную эклерину, проделываем в ней дырку сбоку и чайной ложкой впихиваем внутрь грибную начинку. Этот процесс требует определенного навыка, но быстро усваивается. Чем больше начинки в эклере, тем лучше. Но больше полутора чайных ложек все равно не войдет.

И вот в таком виде наши пирожочки могут лежать себе в холодильнике и ждать часа смертной казни. Можно, конечно, сожрать их сразу. Но самый писк - снова на противень и минут на 10 в печку, чтобы сверху захрустяшилось. Можно сыром посыпать еще. Особенно хорошо для случаев, когда аккуратно лень начинку засовывать, прорезал прямо сверху, а шов сыром укрыл.

Если остались пустые эклеры, их можно в бумажный пакет и в холодильник хоть на неделю.
Кстати, начинка может быть и сырная, и мясная и сладкая - это уже как фантазия и содержимое холодильника подскажет. Главное - порубить мелко, чтобы крупные куски начинки не продрали шкурку теста изнутри .

Да, а называются эти штуки по польски - птыси.

Рубрики:  Кулинария


Понравилось: 9 пользователям

ПЛАТЬЕ ДЛЯ ДЕВОЧКИ.

Пятница, 04 Октября 2013 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения candra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЛАТЬЕ ДЛЯ ДЕВОЧКИ.

Читать далее...
Рубрики:  Вязаные модели/детям

Очень простые пинеточки для малыша) подробный МК.

Пятница, 04 Октября 2013 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения candra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень простые пинеточки для малыша) подробный МК.

Гардероб Мастер-класс Вязание спицами Очень простые пинеточки для малыша подробный МК Нитки Пуговицы фото 35

Читать далее...
Рубрики:  Вязаные модели/детям


Понравилось: 6 пользователям

Новая модель бот от Bonita Patterns

Пятница, 04 Октября 2013 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Ltava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязаные модели/Носки


Понравилось: 1 пользователю

Вязаное летнее платье Peekins

Пятница, 04 Октября 2013 г. 19:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Мила_Лейднер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаное летнее платье Peekins

описание
 (494x699, 214Kb)
Рубрики:  Вязаные модели/детям


Понравилось: 1 пользователю

Салфетка спицами

Четверг, 03 Октября 2013 г. 19:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Luyda52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салфетка спицами

0 (248x300, 24Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Вязаные модели/Салфетки


Понравилось: 1 пользователю

Румынское кружево - мастер-классы

Четверг, 26 Сентября 2013 г. 09:36 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Румынское кружево - мастер-классы

3925073_130924180455 (524x700, 112Kb)

Представляю несколько популярных швов используемых в румынском кружеве.
 
Швы обязательно надо расчитывать исходя из толщины нити и размера рисунка. Я использовала их создавая свадебное болеро.

далее
Рубрики:  Вязаные модели/румынское кружево


Понравилось: 2 пользователям

Голубцы по-новому, с курочкой и грибами

Четверг, 26 Сентября 2013 г. 09:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Russian-Handmade [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Голубцы по-новому, с курочкой и грибами

Замечательный рецепт голубцов по-новому. А знаете, что завернуто в капустные листья? Грибочки, курочка, брынза и сметана) - любимые продукты. Попробуйте приготовить, вам понравится это блюдо!

Голубцы по-новому, с курочкой и грибами (700x525, 263Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария


Понравилось: 2 пользователям

Костюмы, юбки крючком. Подборка

Четверг, 26 Сентября 2013 г. 09:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Костюмы, юбки крючком. Подборка

Нажми на картинку

Костюмы, юбки крючком. Подборка 51

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post292368482/

 

Рубрики:  Вязаные модели/юбки
Вязаные модели/костюмы


Понравилось: 5 пользователям

И в осенний день и в зимнюю стужу. Оригинальный вязаный пуловер в стиле 80-х.

Вторник, 24 Сентября 2013 г. 16:22 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И в осенний день и в зимнюю стужу. Оригинальный вязаный пуловер в стиле 80-х.

И в осенний день и в зимнюю стужу. Оригинальный вязаный пуловер .

4 (380x579, 75Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  Вязаные модели/полуверы,свитера

Кофточка спицами

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 10:06 + в цитатник
Это цитата сообщения tati_69_20 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофточка спицами

sxemi_vyazaniya_koftochek_spicami-1 (393x500, 98Kb)
Вязаная кофточка спицами, кажущаяся на первый взгляд довольно простой, вас покорит своими маленькими чудесными деталями. Узор с эффектом разноцветной клетки, будто шотландки, пуговицы в форме цветков, необычная бахрома на полочках кофты – все то, что создаст неповторимый образ.
Размеры кофточки спицами: 38/40 (Р1), 42/44 (Р2), 46/48 (РЗ), 50/52 (Р4)
Схемы вязания кофточек спицами. Вам потребуется: пряжа Bouton d Or: 8/9/10/11 мотков Selene (60% хлопка, 40% вискозы, 65 м/50 г) голубой (1013); пряжа Army Blatt: 2 мотка (для всех размеров) Опух (31% хлопка, 36% полиамида, 31% акрила, 2% полиэстера, 46,5 м/50 г) бежево-зеленой меланжевой (700); 2 мотка (для всех разме¬ров) Muguet (100% полиамида, 200 м/50 г) белой (050) и по 1 мотку (для всех разме¬ров) синей (1017) и сине-зеленой меланже¬вой (1011); 4 мотка (для всех размеров) Victoria (100% полиамида, 100 м/50 г) сине-зеленой меланжевой (1011) и 1 моток (для всех размеров) синей (1017); по 1 мотку (для всех размеров) Raphia (70% акрила, 30% нейлона, 35 м/25 г) голубой (153) и светло-бежевой (182); спицы № 5,5; крючок № 3; 6 квадратных пуговиц; 5 пуговиц в форме цветка.
Узоры: изн. гладь, путанка рис, соед. ст., ст. б/н.
Фантазийный узор: *2 п. изн. глади, 13 п. пу¬танки рис*, повторять от * до * и закончить 2 п. изн. глади.
Фантазийный узор в полоску: 18 p. Selene, "4 p. Muguet сине-зеленая меланжевая + Muguet синяя (вместе), 6 р. Опух, 8 p. Victoria сине-зеленая меланжевая + Muguet сине-зеленая меланжевая (вместе), 16 p. Victoria сине-зе¬леная меланжевая + Muguet белая (вместе), 36 p. Selene*, повторять от * до *.
Вышивка. 1-я часть: продеть 1 нить под каж¬дую изн. п. путанки рис, начиная с 17-го р. (оставляя 7 см бахромы) до верха изделия. 2-я часть: продеть другую нить справа нале¬во под 1-й нитью вышивки, затем слева на¬право (оставляя равномерно 7 см бахромы). Плотность вязания, фантазийный узор в по¬лоску: 17 п. и 30 р. = 10 х 10 см.
Схемы вязания кофточек спицами. Спинка.
Набрать 75/83/89/99 п. Selene и вя¬зать фантазийным узором в полоску, начи¬ная для Р1 с 1 кром., 13 п. путанки рис, для Р2 с 3 п. путанки рис, для РЗ с 6 п. путанки рис, для Р4 с 11 п. путанки рис. Закрыть с каждой стороны в каждом 8-м р. 5 х 1 п. Ос¬танется 65/73/79/89 п. На высоте 15 см при¬бавить с каждой стороны 1 п., затем в каж¬дом 8-м р. 6 х 1 п. Получим 79/87/93/103 п. На высоте 34 см вывязывать проймы рукавов, убавляя с каждой стороны в каждом 2-м р. для Р1 1 х 3 п., 1 х 2 п. и 1 х 1 п., для Р2 1 х 3 п., 2 х 2 п. и 2 х 1 п., для РЗ 1 х 3 п., 3 х 2 п. и 2 х 1 п., для Р4 1 х 4 п., 1 х 3 п., 3 х 2 п. и 2 х 1 п. Останется 67/69/71/73 п. На высоте 48/ 49/50/51 см закрыть для выреза горловины центральные 11 п., затем закрыть с внутрен¬ней стороны через 2 р. 10 п. На высоте 50/51/52/53 см закрыть оставшиеся 18/19/20/21 п. плеча.
Схемы вязания кофточек спицами. Правая полочка.
Набрать 40/44/47/52 п. Selene и вязать фантазийным узором в по¬лоску, начиная с 9 п. путанки рис. Слева убав¬лять и прибавлять, как на спинке. Останется 36/37/38/39 п. На высоте 38/39/40/41 см за¬крыть для выреза горловины справа в каж¬дом 2-м р. 1 х 5 п., 1 х 4 п., 1 х 3 п., 1 х 2 п., 1 х 1 п., через 4 р. 1 х 1 п., через 6 р. 1 х 1 п., через 8 р. 1 х 1 п. На высоте 50/51/52/53 см закрыть оставшиеся 18/19/20/21 п.
Левая полочка: вязать в зеркальном отраже¬нии. Фантазийный узор в полоску начинать, как на спинке.
Схемы вязания кофточек спицами. Рукава.
Набрать 51/55/59/63 п. Selene и вя¬зать фантазийным узором в полоску, начи¬ная с 2/4/6/8 п. путанки рис. Начать с 32 р. Selene вместо 18. Закрыть с каждой стороны в каждом 14-м р. 4 х 1 п. Останется 43/47/ 51/55 п. На высоте 18 см прибавить с каждой стороны для Р1 в каждом 8-м р. 6 х 1 п., для Р2 в каждом 6-м р. 3 х 1 п. и в каждом 8-м р. 4 х 1 п., для РЗ и Р4 в каждом 6-м р. 7 х 1 п. и через 8 р. 1 х 1 п. Получим 55/61/67/71 п. На высоте 37 см формировать окат рукава, убавляя с каждой стороны для Р1 в каждом 2-м р. 1 х 3 п., 5 х 1 п., в каждом 4-м р. 6 х 1 п., в каждом 2-м р. 4 х 1 п. и 1 х 3 п., для Р2 в каждом 2-м р. 1 х 3 п., 8 х 1 п., в каждом 4-м р. 3 х 1 п., в каждом 2-м р. 7 х 1 п. и 1 х 3 п., для РЗ в каждом 2-м р. 1 х 3 п., 21 х 1 п. и 1 х 3 п., для Р4 в каждом 2-м р. 1 х 3 п., 1 х 2 п., 19 х 1 п., 1 х 2 п. и 1 х 3 п. Закрыть ос¬тавшиеся 13 п.
Схемы вязания кофточек спицами. Сборка.
Вышить все петли путанки рис, которые разделяют 2 п. изн. глади в фантазийном узоре спинки, полочек и рукавов. Если указа¬на только одна нить, вышивку обеих частей
выполнять этой нитью. В противном случае выполнить первую часть 1-й нитью, вторую -2-й нитью. Правая полочка: начать с 7-й п. 7-я п. Onyx + Muguet синяя, 8-я п. Muguet си¬няя, 9-я п. Victoria синяя. Для группы из 13 п. выполнить вышивку следующим образом: 1-я п. Victoria синяя, 2-я п. Muguet синяя + Muguet белая, 3-я п. Onyx + Muguet сине-зе¬леная меланжевая, 4-я п. Muguet сине-зеле¬ная меланжевая + Muguet белая, 5-я п. Victoria сине-зеленая меланжевая + Muguet сине-зеленая меланжевая, 6-я п. Victoria сине-зеленая меланжевая, 7-я п. Muguet сине-зеленая меланжевая + Raphia светло-беже¬вая, 8-ю п. не вышивать, 9-я п. Victoria сине-зеленая меланжевая + Muguet белая, 10-я п. Victoria сине-зеленая меланжевая, 11-я п. Muguet сине-зеленая меланжевая + Raphia голубая, 12-ю п. не вышивать, 13-я п. Muguet белая. Выполнить вышивку для каждой груп¬пы из 13 п. (на спинке и рукавах), для левой полочки в зеркальном отражении. Выпол¬нить боковые и плечевые швы, а также швы рукавов. Рукава вшить в проймы. Выполнить кайму шириной 5 п. по краю каждой полочки. Низ жакета и рукавов обвязать крючком 1 р. соед. ст. Victoria синей. Край горловины обвязать 1 р. соед. ст. Selene, Затем края поло¬чек и край горловины обвязать 1 р. ст. б/н Victoria синей. На изн. стороне правой полоч¬ки пришить 5 петелек для пуговиц из Victoria синей и пришить 5 пуговиц в форме цветков на левую полочку. Пришить квадратные пуго¬вицы на 2 п. изн. глади на уровне талии (4 на спинке и по 1 на полочках).
Рубрики:  Вязаные модели/жакеты


Понравилось: 2 пользователям

Ананасная туника.МК

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 00:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ананасная туника.МК

Читать далее...
Рубрики:  Вязаные модели/туники

ЯРКИЕ ФАНТАЗИИ МАСТЕРА. МОДЕЛЬ ЕЛЕНЫ БЕЗБЕНКО

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 00:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина-ажур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЯРКИЕ ФАНТАЗИИ МАСТЕРА. МОДЕЛЬ ЕЛЕНЫ БЕЗБЕНКО

1 (540x700, 50Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязаные модели/жилеты,болеро
Вязаные модели/Ирландское кружево


Понравилось: 5 пользователям

Кофточка.

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 00:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Melodika55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Спицы.Кофточка.

1. 
Читать далее...
Рубрики:  Вязаные модели/летние модели


Понравилось: 6 пользователям

ЖИЛЕТ И СУМОЧКА ОТ ГАЛИНЫ КАВИЗИНОЙ

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 00:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина-ажур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЖИЛЕТ И СУМОЧКА ОТ ГАЛИНЫ КАВИЗИНОЙ

1 (520x700, 71Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязаные модели/жилеты,болеро
Вязаные модели/Ирландское кружево


Понравилось: 1 пользователю

Компьютерный чистильщик

Четверг, 19 Сентября 2013 г. 19:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Valya6827 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Компьютерный чистильщик

 

PrivaZer v1.13 — профессор компьютерной чистоты

PrivaZer

Рекомендую Вам к обязательному использованию, одну очень мощную, бесплатную, безопасную и качественную чистилку системы от всяких бяк, которые замедляют работу компьютера.
PrivaZer одинаково качественно чистит все версии операционной системы Windows (XP, Vista, Win7, Win8, 32 бита и 64 бита), а также понимает HDD и SSD диски.
Эта программа русифицирована и по уровню очистки системы даже превосходит знаменитый и всем известный CCleaner…


Читать далее...
Рубрики:  Обо всем по немногу/Интернет и его просторы


Понравилось: 1 пользователю

>Эффектный светло-голубой жакет с красивым объемным узором "тюльпаны".

Четверг, 19 Сентября 2013 г. 16:28 + в цитатник
Это цитата сообщения ellmirchik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эффектный светло-голубой жакет с красивым объемным узором "тюльпаны".

4071332_ms (500x700, 279Kb)

4071332_61_1 (500x700, 278Kb)

Размер: 42-44

Вам потребуется: 200 г пряжи «Богема» (50 % козий пух, 50 % шерсть, 225 м/ 50 г) светло-голубого цвета (0300); 3 стеклянные пуговицы размером 0,8 х 0,8 мм; спицы на леске № 3,5; крючок № 2; игла для трикотажа. 

Техника вязания:
Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.
Узор "тюльпаны": вязать по схемам 1 и 2.

Плотность вязания.
Лицевая гладь спицами № 3,5: 20 п. х 30 р. = 10 х 10 см; 
Образец, выполненный узором по схеме 1:
1 раппорт в начале вязания: 17 п. х 14 р. = 8,5 х 5,5 см,
1 раппорт в конце вязания: 14 п. х 12 р. = 6,5 х 5 см.

Внимание! Полочки и спинка жакета выполняются единым полотном лицевой гладью. Планки, переходящие в баску, нижняя часть рукавов и воротник связаны декоративным узором «тюльпаны».

Читать далее...
Рубрики:  Вязаные модели/жакеты


Понравилось: 3 пользователям

Интересный узор

Четверг, 19 Сентября 2013 г. 15:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Diana52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересный узор

                   

 


Интересный узор 

 

Схема узора:

В схеме указаны лицевые (нечетные ряды-вяжем  справа налево)      и изнаночные ( четные ряды- вяжем слева направо).

Раппорт узора 22 петли в ширину и 12 рядов в высоту.

ДАЛЕЕ...
Рубрики:  Вязаные модели/Полезная информация по вязанию
Вязаные модели/Любимые мотивы крючком( собираем коллекцию)


Понравилось: 5 пользователям

Пальто

Среда, 18 Сентября 2013 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения maklor [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пальто

 (465x699, 33Kb)
Описание
Рубрики:  Вязаные модели/пальто


Понравилось: 3 пользователям

Перекрученая кромка.

Вторник, 17 Сентября 2013 г. 17:18 + в цитатник
Это цитата сообщения marinasik30 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязаные модели/Полезная информация по вязанию
Вязаные модели/Любимые мотивы крючком( собираем коллекцию)


Понравилось: 5 пользователям

Поиск сообщений в tancha1259
Страницы: 860 ... 581 580 [579] 578 577 ..
.. 1 Календарь