Милые хозяюшки, предлагаю Вам новый салат “Розовый букет”. Прекрасная альтернатива “селедке под шубой”, только ярче вкус и необыкновенно красивый внешний вид.

Что нужно:

• 1 селедка,
• 1 маринованный огурец,
• 1 отварная морковь,
• 1 отварная свекла,
• 2 отварные картофелины,
• 100г сыра,
• майонез,
• зелень петрушки.

Как делаем?

Для блинчиков: 1 яйцо, 1/3 стакана молока, 1 ст. ложка пшеничной муки, соль по вкусу. Филе селедки мелко нарезать и выложить слоем на тарелку, смазать майонезом. Затем положить тертой на крупной терке моркови и заправить небольшим количеством майонеза. Затем – слой измельчённого огурца с небольшим количеством майонеза. Далее слой тертого на крупной терке картофеля, также помазанный небольшим количеством майонеза.

Яйцо смешать с молоком, мукой, щепоткой соли, 0,5 ч. ложки растительного масла и слегка взбить венчиком. Пожарить на раскаленной сковородке 2 блинчика.

Смешать тертые на мелкой терке свеклу, сыр, чеснок, всё это заправить 2-3 ст. ложками майонеза. Намазать каждый блинчик свекольно–сырной смесью, свернуть, нарезать небольшими кружочками (толщиной 1,5 см). Оставшейся свекольно–сырной массой покрыть весь салат, сверху выложить блинные розочки, а по кругу обильно украсить зеленью петрушки.

Приятного аппетита!