Супер нежный пирог с капустой и мясом !


Потребуется
- капуста свежая- половинка маленького кочанчика
-350 - 400 грамм фарша говяжьего ( можно и куринного ) какой нравится
-соль приправы по вкусу
- зелень свежая
-1 стакан кефира
- 1 стакан майонеза
- 3 яйца
- 1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя
- 8 столовых ложек муки ( у меня с горкой)
- масло для смазки формы растительное
- половинка белка взбитого для смазки пирога готового ( можно и не делать и так вкусно и красиво )


Итак !
мелко нарезаем капусту


бланшируем ее в небольшом количестве воды


как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на друшлаг


мелко нарезаем зелень ( у меня была петрушка укроп и лук


обжариваем фарш на растительном масле ( у меня на оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу



фарш готов и ждет своего часа " border="0" src="http://forum.sibmama.ru/images/smiles/girl_haha.gif" />


смешиваем нашу капустку , фарш и зелень



стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску


добавляем ложку соды


и 3 яйца



просеиваем туда 8 столовых ложек муки


все взбиваем миксером ( ре активно помогает ! " border="0" src="http://forum.sibmama.ru/images/smiles/girl_haha.gif" /> )


смазываем форму для пирога ( у меня 26 см ) растительным маслом


выливаем половину теста в форму


выкладываем начинку аккуратно


сверху заливаем второй половиной теста


аккуратненько разравниваем


и ставим в духовку ( я ставила в холодную ) на 180 градусов на 30 минут


через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой ( зубочисткой. шпажкой)


и наслаждаемся нежнейшим пирогом ( муж сьел сразу половину " border="0" src="http://forum.sibmama.ru/images/smiles/girl_haha.gif" /> )


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник:

Серия сообщений "Пирог":
Часть 1 - Наливной пирог с капустой и сосисками.
Часть 2 - Сдобная коса с начинкой
...
Часть 26 - Манник на сметане! Обалденный!
Часть 27 - Деревенский пирог из картофельного теста с мясом и овощами
Часть 28 - Супер нежный пирог с капустой и мясом !