-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Tamej

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 11.12.2011
«аписей: 8754
 омментариев: 221
Ќаписано: 9205

¬се материалы в дневнике размещены только дл€ личного пользовани€ и не несут никакой коммерческой выгоды дл€ мен€.—обраны работы мастеров у которых € хочу учитьс€.


Ѕез заголовка

ѕонедельник, 18 —ент€бр€ 2017 г. 16:30 + в цитатник

ѕредлагаем вашему вниманию альтернативный вариант изготовлени€ дрожжевого теста – на хмелевых дрожжах.   слову, именно эти дрожжи использовались людьми испокон веков. 
»так, 
1. Ѕерем шишки хмел€. ћожно свежие, можно сушеные.  ладем их в кастрюльку, заливаем гор€чей водой и кип€тим 1 час. 
2. ѕотом остужаем, процеживаем и в отвар добавл€ем сахар и муку (муки примерно в 2 раза больше чем сахару), перемешиваем и ставим в теплое место на 1.5 суток. 
3. ƒобавл€ем в полученную массу пару протертых вареных картофелин, перемешиваем и ставим еще на 1 сутки в тепло. 
4. “о, что получилось – и есть хмелевые дрожжи! 
5. «амешиваем из них обычное дрожжевое тесто – то есть, добавл€ем €йца, сахар, соль, муку и масло. 
6. —тавим в теплое место на ночь. 
7. ѕоутру можно лепить и печь пирожки. ќчень вкусные и полезные. 

’очу поделитьс€ еще одним рецептиком приготовлени€ хмелевых дрожжей и хлеба из них. ѕо крайней мере мне, этот вариант нравитс€ гораздо больше предыдущего! «акваска: 1 стакан сухих шишек хмел€ заливаем 2 стаканами воды и кип€тим час-полтора (до уменьшени€ объема жидкости вдвое). «атем процеживаем, остужаем и добавл€ем, перемешива€, 1 столовую ложку сахара (или меда) и муки до густоты сметаны. Ќакрываем посуду с закваской, но не герметично. 

Ќапример, можно зат€нуть пищевой пленкой и в ней проделать пару дырочек дл€ вентил€ции. —тавим полученный сосуд в теплое место на 8 - 10 часов. Ћучше за закваской следить, а то она легко может “убежать”, если место, в котором она будет сто€ть, окажетс€ достаточно теплым.  огда закваска готова, она вс€ в мелких пузырьках и можно делать из нее опару. 

ќпара: ѕолученную всю закваску перемешиваем, добавл€ем 1 стакан теплой воды, 1 столовую ложку сахара (мЄда) и муки до густоты сметаны. ѕеремешиваем и снова ставим в тепло на 8 - 10 часов. ѕосле того, как опара достаточно интенсивно забродит, еЄ можно поделить пополам. ќдну половину - поставить в холодильник дл€ следующего раза, а вторую использовать дл€ замеса теста. 

“есто: ѕоловина опары, 1 литр теплой воды, 1 столова€ ложка сахара (мЄда), 1,5 столовые ложки соли, 3 - 4 столовые ложки масла - все перемешиваем и добавл€ем муку до теста густого, как дл€ пельменей. ¬ыстаиваем полученное тесто в тепле 8 - 10 часов. ѕосле того, как тесто подн€лось, формируем из него булки, выкладываем их на смазанный маслом противень, даем ему подойти 1 - 2 часа, и выпекаем при 180 - 200 градусах 1 час. P.S. 1) »спользовать лучше посуду, размер которой предусматривает возможность тесту увеличиватьс€ в объеме раза в 3 - 4. 2) ¬ тесто при замесе можно добавить подсолнечные, льн€ные, кунжутные или еще какие-то семечки - хлеб получитс€ еще вкуснее! 

 

ѕриготовление сухой хмелевой закваски
≈сли вместо муки в отвар шишек хмел€ добавить отруби, можно получить сухую хмелевую закваску длительного хранени€. ƒл€ этого нужно добавить столько отрубей, чтобы они впитали всю жидкость. “щательно перемешать и оставить на 3 дн€ дл€ брожени€ в теплом месте, периодически помешива€. √отовность этой закваски определ€етс€ по€влением стойкого очень специфического, кислого запаха. ѕо прошествии трех дней перебродившие отруби нужно рассыпать тонким слоем на ровной поверхности (противень, доска) дл€ просушки. ¬ысушенную закваску собрать в герметичную тару. —уха€ закваска готова.
ѕо мере надобности суха€ закваска оживл€етс€ и используетс€ дл€ выпечки. ƒл€ этого с вечера необходимо 1 чайную ложку сухой смеси залить 100 г теплой воды, добавить 1 чайную ложку меда и муку до консистенции густой сметаны, тщательно перемешать и оставить в теплом месте. ”тром закваска готова к употреблению.

»сточник: http://www.perunica.ru/zdrava/print:page,1,805-uteryanyj-xleb.html http://hlebdv.ru/info/history/http://www.mazpek.ru/tehnolog/art1-22.html http://skazka.nsk.ru/trick.27/id,109/

 

ƒрожжи из отрубей

ƒл€ приготовлени€ дрожжей из отрубей надо всыпать в кастрюлю четыре стакана пшеничных отрубей, залить кип€тком так, чтобы едва покрывало отруби и сделалась густа€ каша. јктивно помешивать и посыпать большой горстью отрубей. «атем накрыть салфеткой и оставить так минут на п€ть. —нова прибавить кип€тку и снова размешать все отруби. ѕосыпать сверху оставшимис€ отруб€ми и оп€ть накрыть салфеткой на п€ть минут, чтобы осолодели. ƒолить еще кип€тку, чтобы из всех отрубей образовалось тесто средней густоты. ћешать, пока не остынет. —лить воду, выжав отруби сквозь салфетку.

«атем влить в эту жидкость три четверти стакана хмел€ (25 граммов хмел€ залить стаканом кип€тка, накрыть блюдечком, дать усто€тьс€, процедить).

 огда остынет, прибавить три-четыре ложки старых дрожжей.

«атем разлить все в бутылки, наполнив их на три четверти, закупорить и поставить в темное место на шесть часов. ѕосле того как дрожжи поднимутс€, поставить бутылки в холодное место. Ётот сорт дрожжей не держитс€ долго.

ƒрожжи из сухого хмел€

ƒл€ приготовлени€ дрожжей из сухого хмел€ надо залить хмель двойным (по объему) количеством гор€чей воды и кип€тить, часто опуска€ всплывающий хмель ложкой в воду, до уменьшени€ воды вдвое. ¬ теплом процеженном отваре хмел€ растворить сахар (1 ст. ложка на стакан отвара) и добавить при помешивании дерев€нной веселкой (лопаточкой) пшеничную муку (0, 5 стакана на стакан отвара). ѕолученную массу поставить в прикрытой чистой тканью посуде в теплое место на 1, 5 суток.

√отовые дрожжи разлить в бутылки, укупорить и хранить в прохладном месте.

ƒрожжи из хмел€

ƒл€ приготовлени€ дрожжей из хмел€ надо стакан хмел€ залить двум€ стаканами теплой воды и поставить отстаиватьс€ часа на четыре, затем процедить через тр€почку и дать остыть до теплоты парного молока. ѕоложить в этот отвар 2 ложки сахарного песка, хорошенько размешать и подмешать муки столько, чтобы получить массу, как густа€ сметана. –азмешать, потеплее укрыть и поставить до следующего утра в теплое место.

ƒоморощенные дрожжи 

¬ домашних услови€х дрожжи можно приготовить так: сухой хмель (или солод) залить двойным количеством гор€чей воды и кип€тить до тех пор, пока количество жидкости не уменьшитс€ вдвое. “еплый отвар процедить и на каждый стакан его добавить при помешивании 1 ст. ложку сахара, 1, 5 стакана пшеничной муки. ѕолученную массу накрыть чистой тканью и поставить в теплое место на 1, 5-2 суток.

√отовые дрожжи залить в бутылки, укупорить и держать в прохладном месте.

 

 

 ƒрожжи из свежего хмел€

ƒл€ приготовлени€ дрожжей из хмел€ эмалированную кастрюлю надо наполнить довольно плотно свежим хмелем, залить гор€чей водой и варить 1 час под крышкой. ¬ процеженный теплый отвар хмел€ (2 л) добавить 1 стакан (из тонкого стекла) сахарного песка и 2 полных стакана пшеничной муки. ћассу хорошо размешать, поставить в теплое место на 1, 5 суток, после чего добавить две протертые картофелины, массу вновь перемешать и поставить на один день в теплое место.

√отовые дрожжи разлить в бутылки, плотно укупорить и держать в холодном месте..

 

                                                        =====================================

я разбиралс€ с хмелем и пришел к таким выводам, пока без "научной базы"
’мель (отвар хмел€) играет дво€кую роль (иногда тройную)
1. ќн €вл€етс€ питательной средой дл€ одноклеточных грибов  дрожжей
2. ќблада€ антибактериальными св-ми он €вл€етс€ определенным дезинфектором от бактерий
3. Ќа зерне пшеницы (ровно как и других злаков) живет и существует сво€ группа одноклеточных грибов  дрожжей, котора€ потом живет в муке (может по аналогии с тем рецептом где говоритьс€ про "—ухие дрожжи домашнего приготовлени€" они и в муке наход€тс€ в анабиозе и ждут подход€щих условий. ¬от их мы и пытаемс€ "приручить".
’очу, если все пойдет по плану, после того как они заиграют располовинить и одну часть
тренировать и переводить на сахар, а вторую думал на муку, но может надо на солод?
“ренировать так - каждые 8- 12 часов половиними в половину запускаем раствор мука+сахар с 
каждым разом муки меньше сахара больше.   

 

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈ —”’ќ… ’ћ≈Ћ≈¬ќ… «ј ¬ј— »

≈сли вместо муки в отвар шишек хмел€ добавить отруби, можно получить сухую хмелевую закваску длительного хранени€. ƒл€ этого нужно добавить столько отрубей, чтобы они впитали всю жидкость. “щательно перемешать и оставить на 3 дн€ дл€ брожени€ в теплом месте, периодически помешива€. √отовность этой закваски определ€етс€ по€влением стойкого очень специфического, кислого запаха. ѕо прошествии трех дней перебродившие отруби нужно рассыпать тонким слоем на ровной поверхности (противень, доска) дл€ просушки. ¬ысушенную закваску собрать в герметичную тару. —уха€ закваска готова.
ѕо мере надобности суха€ закваска оживл€етс€ и используетс€ дл€ выпечки. ƒл€ этого с вечера необходимо 1 чайную ложку сухой смеси залить 100 г теплой воды, добавить 1 чайную ложку меда и муку до консистенции густой сметаны, тщательно перемешать и оставить в теплом месте. ”тром закваска готова к употреблению.

 

ћќЌј—“џ–— »… –≈÷≈ѕ“ ’ћ≈Ћ≈¬ќ… «ј ¬ј— » http://благовестсамара.рф/-public_page_11624

100 г хмел€ на 3 литра воды довести до кипени€. ƒать остыть до температуры парного молока. ƒобавить один стакан сахара и 400 г пшеничной муки с отруб€ми. ƒать отсто€тьс€ сутки. ƒобавить полкило картофельного пюре и поставить в теплое место.  огда пена ос€дет, на четвертые сутки, можно поставить в холодильник. ’ранитс€ 4 мес€ца.

ќпара. 1 стакан закваски, 1, 5 л теплой воды, 3 столовые ложки сахара, 1 столова€ ложка меда. 1 столова€ ложка муки с отруб€ми (1 сорта) развести до концентрации кефира, поставить на ночь в теплое место. ƒобавить муку и сделать как густую сметану. ѕоставить на два часа подходить.  огда подниметс€, добавить соль и замесить тесто. ƒобавить 2 столовые ложки растительного масла и 1 столовую ложку меда. ѕоставить подходить. ≈сли тесто не оседает, то, значит, оно еще не набрало кислоты.  огда оседает, оно готово

«ј ¬ј— ј Ќј ’ћ≈Ћ≈¬џ’ Ў»Ў ј’http://kedem.ru/schoolcook/basis/20111101-bread/

1 день: с вечера залить в термосе 1 ст. л. сухих шишек хмел€ 1 стаканом кип€тка, закрыть термос и оставить до утра.

2 день: процедить полученный настой в двухлитровую банку, добавить 1 ст.л. сахара или мЄда, хорошо размешать, добавить ржаную муку до консистенции густой сметаны. ѕоставить в тЄплое место, накрыв банку тр€почкой.

3 день: закваска станет жидкой и пенистой, запах пока ещЄ непри€тный. ƒобавить муки до густоты сметаны, накрыть и поставить в тЄплое место.

4 день: перемешать закваску, долить тЄплой воды (1/2 или 1/3 объЄма закваски), перемешать и добавить муки до густоты сметаны.

5 день: снова добавить воды и муки.

6 день: часть закваски использовать дл€ приготовлени€ опары, оставшуюс€ закваску поставить в холодильник, добавив воды и муки до густоты сметаны.

–убрики:   улинари€/хлеб

ћетки:  

 ак заморозить фасоль

¬оскресенье, 17 —ент€бр€ 2017 г. 08:50 + в цитатник

—егодн€ речь пойдет о том, как заморозить фасоль. ћногие хоз€йки соглас€тс€ со мной в том, что на приготовление блюд с фасолью уходить уйма времени и суеты: сначала замочить фасоль на 10 часов, посто€нно мен€ть воду, потом варить от 1 до 2 часов, воврем€ посолить… уже и не хочетс€ борща или рагу с фасолью. Ѕез паники! ƒавайте уделим один день на замораживание достаточно большой партии фасоли и потом, в любой момент, ¬ы приготовите самые вкусные блюда с фасолью дл€ всей семьи без лишних усилий!

»нгредиенты:

‘асоль — 1 кг или произвольное количество
—оль — по вкусу 

ѕриготовление:

„итать далее...

—ери€ сообщений "заморозка":
„асть 1 - «амороженна€ смесь дл€ омлета
„асть 2 - Ћетн€€ заморозка на зиму
...
„асть 46 - 20 продуктов, которые можно заморозить
„асть 47 - ќстрый соус к заморозке
„асть 48 -  ак заморозить фасоль

–убрики:  «аготовки/фасоль

ћетки:  

ќвощна€ сол€нка с грибами

¬торник, 12 —ент€бр€ 2017 г. 19:50 + в цитатник

ќвощна€ сол€нка с грибами

»нгредиенты:

  • белокочанна€ капуста – 4 кг;
  • грибы свежие (например, масл€та) – 2 кг;
  • репчатый лук – 1 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • томат-паста – 0,5 л;
  • масло растительное – около 1 л;
  • соль – 2 ст. л. без «горки»;
  • уксус 6 или 9% из расчета 1 ст. л. на 0,5-литровую банку.

ѕриготовление

ѕромываем и чистим грибы, после чего отвариваем в подсоленной воде в течение 30 минут. ќтваренные грибы сначала откидываем на дуршлаг, а затем перемещаем в кастрюлю, в которой будем готовить сол€нку.

Ќарезаем лук четверть кольцами. Ўинкуем капусту. ¬ сковороде разогреваем немного растительного масла и слегка обжариваем лук.овощна€ сол€нкаќчищенную морковь трем на терке. ќтдельно обжариваем морковь.

—мешиваем лук и морковь с капустой. ƒобавл€ем нарезанные грибы и томатный соус. ¬ливаем масло, тщательно перемешиваем и оставл€ем на полчаса. —тавим кастрюлю на самый слабый огонь и готовим в течение 20 минут после закипани€. ѕериодически помешиваем, к концу процесса солим.

√отовую сол€нку раскладываем в стерилизованные банки. ¬ каждую банку емкостью 0,5 л заливаем сверху 1 ст. ложку уксуса (в 1-литровую – 2 ст. ложки, соответственно). «акатываем, переворачиваем и укутываем оде€лом на сутки
»сточник:http://womanadvice.ru/ovoshchnaya-solyanka-na-zimu

 

 

–убрики:  «аготовки/капуста
«аготовки/грибы

ћетки:  

—тручкова€ фасоль в томате на зиму

¬торник, 12 —ент€бр€ 2017 г. 13:44 + в цитатник

—тручкова€ фасоль в томате на зиму очень вкусна€ и полезна€. ≈сли вырос хороший урожай фасоли, не спешите всЄ замораживать, потратьте немного времени на заготовки, потом спасибо себе зимой скажете! Ётот овощной салат или гарнир, как кому угодно его назвать, € подаю с м€сом, курицей или рыбой. ¬ постные дни его можно смешать с варЄным рисом – получаетс€ полноценный приЄм пищи, который поддержит силы пост€щихс€ и пополнит рацион витаминами и микроэлементами.

—тручкова€ фасоль в томате на зиму

 

“оматный соус приготовьте из спелых помидоров, это просто, к тому же блюдо получитс€ органическим, в нЄм не будет никаких вредных добавок и консервантов. ”ксус добавл€йте в том случае, если храните заготовки в тЄплой квартире. ƒл€ хранени€ в прохладной кладовой или погребе достаточно кислоты томатов, соли и сахара. Ёти продукты и без уксуса отлично сохран€т ваши заготовки.

  • ¬рем€ приготовлени€: 45 минут
  •  оличество: 2 банки по 750 г

»нгредиенты дл€ приготовлени€ стручковой фасоли в томате:

  • 1 кг стручковой фасоли;
  • 700 г красных помидор;
  • 700 г болгарского перца;
  • 45 мл растительного масла;
  • 45 г сахарного песка;
  • 20 г поваренной соли;
  • 30 мл €блочного уксуса;
  • перец, паприка.

—пособ приготовлени€ консервированной стручковой фасоли в томате на зиму.

ƒелаем томатный соус из спелых красных помидоров. Ќарезаем томаты крупно, кладЄм в блендер, измельчаем до получени€ однородной массы.

 

»змельчаем томаты в блендере до получени€ однородной массы

 

¬ыливаем измельченное томатное пюре в жаровню, доводим до кипени€ на слабом огне. ѕомешиваем, чтобы пюре кипело равномерно.

 

ƒоводим томатное пюре до кипени€ на слабом огне

 

«атем бросаем в жаровню порезанный крупными кубиками красный болгарский перец, закрываем жаровню крышкой и тушим примерно 10 минут на среднем огне.

 

“ушим в томатной пасте красный болгарский перец

 

—тручки спаржевой фасоли обрезаем с двух сторон. Ћучше использовать дл€ заготовки ранние овощи с неразвитыми семенами. »з зрелых стручков достаЄм жесткую жилку, она волокниста€ и может испортить всЄ блюдо.

“щательно моем овощи проточной водой.

 

ћоем и обрезаем стручковую фасоль

 

Ќарезаем стручки кусочками длиной 4 сантиметра, бросаем в жаровню к томатному пюре с перцем.

ƒобавл€ем растительное масло, поваренную соль без добавок и сахарный песок.

 

‘асоль выкладываем в кип€щую томатную пасту. ƒобавл€ем растительное масло, соль и сахар

 

√отовим 20 минут на слабом огне, за 5 минут до готовности вливаем €блочный уксус.  ак € уже писала выше, если заготовки будут хранитьс€ в прохладном месте, то уксус добавл€ть не об€зательно.

 

“ушим на слабом огне. «а 5 минут до готовности добавл€ем уксус

 

Ѕанки и крышки дл€ консервировани€ моем гор€чей водой с содой, ополаскиваем тщательно и стерилизуем 10 минут над паром.  рышки кип€тим. “акже тару можно высушить в духовом шкафу – поставить банки на решетку и постепенно нагреть духовку до 100 градусов.

–аскладываем гор€чую фасоль с соусом в баночки, прикрываем крышками и ставим в большую кастрюлю, заполненную гор€чей водой. Ќа дно кастрюли не забываем положить х\б ткань! —терилизуем банки 12 минут после закипани€, закручиваем плотно, переворачиваем вверх дном.

 

ѕерекладываем стручковую фасоль в томате в стерилизованные банки

 

ѕосле остывани€ убираем стручковую фасоль в томате на хранение в прохладное место.

 

 онсервированна€ стручкова€ фасоль в томате на зиму

 

ѕо этому рецепту можно приготовить не только спаржевую, но и обычную белую фасоль. ≈Є нужно заранее отварить до готовности, добавить в жаровню вместо стручковой, далее следовать рекомендаци€м рецепта.

–убрики:  «аготовки/фасоль

ћетки:  

ѕеченье со злаками постное, вкусно, быстро, полезно

¬торник, 05 —ент€бр€ 2017 г. 20:06 + в цитатник





–убрики:   улинари€/выпечка

ћетки:  

ќвс€ное печенье при диабете

¬торник, 05 —ент€бр€ 2017 г. 12:59 + в цитатник

ќвс€ное диетическое печенье станет украшением стола и радостью желудка при диабете. ѕолезный состав и легкость в приготовлении делают этот десерт незаменимым дл€ любого кулинара. » ведь только представьте, добавл€€ различные любимые ингредиенты в основу дл€ печень€, можно каждый раз удивл€ть себ€ и близких новым шедевром.

—егодн€ € расскажу вам целых 7 рецептов приготовлени€ диетического овс€ного печень€ при диабете в домашних услови€х:

ќни отличаютс€ не только добавками, но и принципом самой основы дл€ теста. ѕри этом все овс€ные печень€ будут полезные и очень-очень вкусные.

„тобы приготовление и кушанье печень€ были еще при€тней, давайте окунемс€ в историю по€влени€ этого замечательного блюда.  ака€ же она, истори€ овс€ного печень€? ќказываетс€, самый доступный и любимый десерт всех советских граждан был придуман мужчинами в юбках, а именно шотландцами. ¬ 17 веке его готовили на костре, на раскаленных камн€х. ј состав был очень прост – перетертый овес и вода.

—егодн€ кажда€ хоз€йка хот€ бы раз готовила овс€ное печенье из овс€ных хлопьев. ј вы знали, что кроме хлопьев можно использовать муку и даже уже приготовленную овс€ную кашу? —егодн€ € расскажу обо всех самых попул€рных вариаци€х диетического овс€ного печень€.

 

ќвс€ное диетическое печенье из хлопьев

„итать далее...
–убрики:   улинари€/выпечка
«доровье/диабет

ћетки:  

‘ј—ќЋ№ — ќ¬ќўјћ» »Ћ» Ђ√–≈„≈— јя «ј ”— јї

ѕонедельник, 04 —ент€бр€ 2017 г. 10:40 + в цитатник

√реческа€ закуска действительно полезна€ и питательна€, можно не сомневатьс€, ведь в ней присутствуют самые полезные овощи, а фасоль по питательности и как поставщик белка приравниваетс€ к м€су.

«имой откроешь такую баночку и можно употребл€ть в качестве гарнира или как самосто€тельное блюдо (отличное блюдо дл€ поста). ¬куснотища… ј можно сварить отличный суп — сытный и вкусный! ’ранитс€ в квартире без проблем.

ѕродукты:

1. ‘асоль — 1 кг.
2. –епчатый лук — 0,5 кг.
3. ћорковь — 0,5 кг.
4. Ѕолгарский перец — 0,5 кг.
5. ѕомидоры — 2 кг.
6. —ахар — 0,5 стакана
7. —оль — 1,5 ст. ложки
8. –афинированное растительное масло — 250 мл.
9. ∆гучий перец (по желанию и по вкусу) — 1-2 стручка
10. „еснок — 3 крупные головки
11. ”ксусна€ эссенци€ (70%) — 1 ч. ложка

„итать далее...
–убрики:  «аготовки/овощные салаты

ћетки:  

–ецепт зимней заготовки дл€ щей

ѕонедельник, 04 —ент€бр€ 2017 г. 10:28 + в цитатник
–ецепт зимней заготовки дл€ щей.ѕонадобитс€: 1,5 кг капусты, по 600 г помидоров, моркови, лука ...

ѕонадобитс€: 1,5 кг капусты, по 600 г помидоров, моркови, лука репчатого, болгарского перца, 100 мл растительного масла, по 1/2 стакана сахара и уксуса 9%, 2 ст.л. соли.

 ак сделать заготовку дл€ щей. ћелко нарезать капусту, помидоры, лук, потереть морковь, соломкой нашинковать перец, соединить все овощи, перемешать, потушить 15 мин, влить масло, добавить сахар и соль, тушить еще 5 мин при посто€нном помешивании, влить уксус и убрать с плиты. –азлить гор€чую смесь по стерилизованным банкам
 
–убрики:  «аготовки/капуста

—екретные рецепты домашних настоек

¬оскресенье, 03 —ент€бр€ 2017 г. 15:13 + в цитатник

—амодельное вино, ликер или наливка могут стать изюминкой на вашем столе. ƒомашние алкогольные напитки не только вкусны, но и полезны. 

ѕриготовленные с любовью и по особым рецептам, они способны излечить многие болезни. ”потребл€ть настойки нужно в меру.

 

ѕравила домашних заготовок


1. Ѕутылки, банки и крышки, а также марлю дл€ сцеживани€ нужно об€зательно стерилизовать. √отовый напиток разливаетс€ в тару и плотно укупориваетс€.

2. ¬се настойки прин€то процеживать через специальную бумагу или вату, не отжима€ их.

3. ¬ вишневый ликер можно добавить немного листьев – это сделает аромат более насыщенным.

 

–ецепты целебных настоек


–ецепт калиновой настойки
 

  • ћед – 500 мл;
  •  онь€к – 500 мл;
  • ягоды калины.


»збавитьс€ от болезней почек и частых головных болей поможет калинова€ настойка на меду. ƒостаточно принимать ее по одной рюмке в день на прот€жении недели.

“рехлитровую банку заполн€ем до половины объема промытыми €годами калины. ƒалее добавл€ем мед и конь€к. —одержимое заливаетс€ холодной прокип€ченной водой до верха. ≈мкость нужно плотно закрыть капроновой крышкой и убрать в темное место. „ерез мес€ц настойку процедить. √отовый напиток разлить по бутылкам. ’ранить калиновую настойку нужно в прохладном месте.

–ецепт м€тного ликера

 

  • ¬одка – 750 мл;
  • ћ€тные листь€ – 2 – 4 ст. л;
  • —ахар песок – 250 гр;
  • ¬ода – 300 мл.


ѕри бол€х в желудке и кишечнике, которые вызваны несерьезными заболевани€ми, поможет м€тный ликер. ћаленька€ рюмочка напитка облегчит состо€ние и снимет спазмы.

ƒл€ ликера понадоб€тс€ верхушки м€ты, собранные непосредственно перед цветением. Ћить€ промойте и мелко нарежьте. »змельченное сырье помещаетс€ в бутылку с водкой. ≈мкость должна настаиватьс€ на свету, иногда нужно встр€хивать содержимое. „ерез три недели из сахара готовитс€ сироп, растворив его в кип€ченой воде. ƒобавить остывший сироп в процеженную настойку, разлить ее по бутылкам дл€ хранени€. 

’реновуха

 

  •  орень хрена – 50 гр;
  • ћед – 2 ст. л;
  • —ок одного лимона;
  • ¬одка – 500 мл.


ѕовысить иммунитет можно с помощью хреновухи. Ќебольша€ доза напитка в холодное врем€ года не повредит.

 орень хрена измельчите, положите в бутыль, добавьте мед и сок лимона. —одержимое заливаетс€ водкой и настаиваетс€ в темном месте в течение семи дней. √отовый напиток процедите, слейте в бутылку и храните в холодном помещении. ”потребл€ть нужно не более одной рюмки в день.

»мбирна€ настойка

ѕо 2 ст. л:

 

  •  расный молотый перец;
  • ћускатный орех;
  •  орица;
  • √воздика.


ѕо 4 ст. л:
 

  •  орень имбир€;
  • ÷едра лимона;
  • Ћисть€ малины.


ѕри простуде хороша согревающа€ настойка из имбир€ и лимона. ѕринимать которую нужно один раз в день по 20 мл. ƒл€ ее приготовлени€ нужно смешать все компоненты. ѕолученное сырье залить одним литром водки. Ќастаиваетс€ напиток две – три недели в прохладном месте. ѕриготовленную настойку процедить и отправить на дальнейшее хранение в погреб.

ѕр€на€ настойка

 

  • »мбирь – 70 гр;
  • √воздика – 1ч. л;
  •  расный перец – 1 ч. л;
  • ћускатный орех – 1ч. л;
  •  уркума – 1ч. л;
  • Ўафран – 1ч. л;
  • Ћимонна€ цедра – 1ч. л;
  • ћед – 100 гр;
  • ¬одка – 0,5 л.


¬ качестве профилактики простуды или после сильного переохлаждени€ можно прин€ть 2 – 3 ч. ложки пр€ной настойки. ≈е можно добавл€ть в ванну, как лечебное средство при ќ–«.

¬се компоненты смешать. ѕодготовленное сырье залить водкой с добавлением меда. ≈мкость нужно настаивать 10 дней в погребе.

 

 ому можно употребл€ть настойки


ѕриготовить целебные напитки на спирту совсем несложно. ƒл€ этого используют только качественную водку. ”потребл€ть настойки нужно понемногу, один раз в день. —ледует помнить, что дет€м и беременным женщинам прием спиртовых напитков строго противопоказан. «лоупотребл€ть подобным лечением не стоит.

–убрики:   улинари€/напитки, коктейли

ћетки:  

—алат донской из свежих овощей

¬оскресенье, 03 —ент€бр€ 2017 г. 11:19 + в цитатник

–ецептура на 1 банку емкостью 0,5 л с учетом отходов:
томатов … 350 г
перца 150 г
лука . . . 100 г
масла 30 г
сахара 10 г
перца черного горького 2 зерна
уксуса 5-процентного 2 столовых ложки
соли 10 г

Ќа 3 баночки объемом 0,5 литра:

ѕомидоров — 1 килограмм

перца сладкого — 450 граммов

лука — 300  граммов

масла подсолнечного — 90 граммов

сахара — 40 граммов

перец черный горький — 6 зерен

уксус 5% — 90 мл

 

соль — 50 граммов

 

—оставные части закладываютс€ в сыром виде.
—пособ и последовательность приготовлени€:

 -томаты моют, удал€ют плодоножки, дают стечь воде, нарезают на кружочки или дольки толщиной 3—4 мм.
 

-перцы моют, удал€ют плодоножки с семенниками, нарезают на кусочки разной длины и ширины, но не более 20 мм.
 

- лук репчатый нарезают на пластинки толщиной 2 -3 мм.
 

- масло подсолнечное нагревают до кипени€ и охлаждают на воздухе.
 

¬ эмалированную посуду выкладывают нарезанные овощи, пересыпают солью из расчета 20 г на 1 кг смеси, добавл€ют чайную ложку сахара, перемешивают в течение 15 минут, затем выкладывают в дуршлаг и дают стечь
 

¬ подготовленные банки емкостью 0,5 л наливают две столовых ложки прокаленного и охлажденного подсолнечного масла, добавл€ют 2 зерна черного горького перца, укладывают нарезанные овощи на 2 см ниже верха горлышка, наливают две столовых ложки 5-процентного уксуса.

«атем банки накрывают крышками, став€т в кастрюлю с подогретой до 35 градусов водой, накрывают ее крышкой и при слабом кипении стерилизуют: банки емкостью 0,5 л — 35 минут и емкостью 1,0 л — 45 минут.
¬ процессе стерилизации, во избежание потерь масла, рекомендуетс€ через каждые 10—15 минут прижимать содержимое банок чистой ложкой дл€ удалени€ воздуха.
ѕосле стерилизации банки немедленно укупоривают, провер€ют герметичность и подвергают воздушному охлаждению.

 

–убрики:  «аготовки/овощные салаты

ћетки:  

ƒомашние луковые хлебцы

—уббота, 26 јвгуста 2017 г. 17:34 + в цитатник

 

IMG_6146http://big-sister.ru/wp-content/uploads/2015/11/IMG_6146-300x200.jpg 300w" width="500" />

ћен€ часто спрашивают, ем ли € хлеб и если не ем, то чем замен€ю. ≈сли отвечать кратко, то хлеб € давно не ем, за исключени€ тонкого бездрожжевого лаваша и хлебцев собственного приготовлени€.

ѕричина проста — качество современного хлеба из магазина оставл€ет желать лучшего. ƒрожжи € считаю €дом в чистом виде (в открытых источниках много информации о том, из чего состо€т дрожжи и какое вли€ние оказывают на пищеварение). ј бездрожжевой хлеб сейчас не так просто найти на полках супермаркетов.   тому же хлеб делают из белой муки, вовсе не полезной, с добавлени€ разных вкусовых добавок, улучшителей вкуса и ударной дозы дешевой поваренной соли (да-да, мы это не чувствуем, но соли в хлебе очень много).

 ак вариант можно самим печь хлеб без дрожжей, на закваске, котора€ делаетс€ из муки и воды. »менно так пекли хлеб наши прабабушки в деревн€х. Ќо лично € не особо люблю есть хлеб (хот€ вас не отговариваю от домашнего безрожжевого хлеба). ѕросто не знаю с чем и зачем его есть! –аньше ела с сыром, колбасой, рыбой.. “еперь все это не ем. ѕоэтому исключительно в силу моих вкусовых предпочтений € люблю есть тонкий лаваш (заворачиваю в него овощные салаты или намазываю что-нибудь сладенькое типа меда или урбеча)  или домашние хлебцы, ито в небольших количествах, далеко не каждый день.

 огда € ем мучное чаще (пусть даже самое полезное из мучного), то начинаю чувствовать себ€ не очень хорошо. —тановитс€ мало энергии в теле и все врем€ жутко хочетс€ пить. “акое ощущение, что в желудке лаваш и хлебцы впитывают в себ€ очень много жидкости и если их переесть, то ложатс€ т€желым грузом в желудке, отнима€ много энергии на переваривание. Ќо в небольших количествах они прекрасны! ќсобенно люблю похрустеть хлебцами. ќни такие вкусные!

—егодн€ как раз хочу раскрыть один их моих фирменных рецептов! Ёто домашние луковые хлебцы. ≈сли вы никогда не пробовали готовить такие, то € вам насто€тельно рекомендую))) ¬едь они просто божественны! »ми можно похрустеть в качестве полезного перекуса, а можно сделать их более сытными, намазав пастой из авокадо или сыра тофу!

»так, нам понадобитс€:

—емена льна — 1 чашка

—емечки подсолнечные — 1 чашка

Ћук (желательно сладкий) — 2 шт. крупные (если мелкие, берите больше!)

—оль розова€ гималайска€ — 1/2 ч.л.

“равы сушеные  — 2 ст.л. (не об€зательно!)

Ќерафинированное масло (не об€зательно!) — 1 ст.л. ћожно оливковое, у мен€ — расторопши.

IMG_5980 (2)http://big-sister.ru/wp-content/uploads/2015/11/IMG_5980-2-300x200.jpg 300w" width="500" />

 ак готовить:

1. —емечки и лЄн перемалываем в кофемолке или измельчителе и смешиваем вместе.

IMG_5984 (2)http://big-sister.ru/wp-content/uploads/2015/11/IMG_5984-2-300x200.jpg 300w" width="500" />

2. Ћук режем примерно вот так:

IMG_6006 (2)http://big-sister.ru/wp-content/uploads/2015/11/IMG_6006-2-300x200.jpg 300w" width="500" />

» измельчаем в блендере (€ делала в погружном блендере, но можно и в стационарном). ¬оду добавл€ть не нужно, так как лук выделит достаточно много сока. ѕолучаетс€ лукова€ масса:

IMG_6008 (3)http://big-sister.ru/wp-content/uploads/2015/11/IMG_6008-3-300x200.jpg 300w" width="500" />

3. —мешиваем все ингредиенты в удобной большой миске — перемолотые семена, лукова€ паста, соль, травы, масло. ћасло можно и не добавл€ть, семечки и лен сами по себе содержат много масла. Ќо иногда по настроению € добавл€ю 1 ст. л — это делает хлебцы более нежными. ѕопробуйте оба варианта.

IMG_6011 (2)http://big-sister.ru/wp-content/uploads/2015/11/IMG_6011-2-300x200.jpg 300w" width="500" />

ќбращаю внимание, что масло можно добавл€ть только если вы будете сушить хлебцы в дегидраторе при температуре 40 градусов. ≈сли вы планируете использовать духовку, то масло не добавл€йте, так как при сильном нагревании оно выдел€ет канцерогены и становитс€ вредным. об этом вы можете почитать в статье «‘акты о пользе и вреде жиров».

4. ѕолучившуюс€ густую массу равномерно наносим на лист дегидратора либо на бумагу дл€ выпекани€ (если делаете в духовке). ѕри этом еще до сушки разделите массу на квадраты при помощи лопатки. ≈сли этого не сделать, то масса засохнет и ее нужно будет ломать руками. Ќичего страшного в этом нет, просто форма будет не ровна€)

IMG_6020 (2)http://big-sister.ru/wp-content/uploads/2015/11/IMG_6020-2-300x200.jpg 300w" width="500" />

“олщину делайте около 0,5-0,7 мм. ≈сли сделаете тоньше, то хлебцы будут очень тонкими, это тоже не плохо. Ќу а  если сделаете толще, то очень долго будут сушитьс€.

IMG_6021 (3)http://big-sister.ru/wp-content/uploads/2015/11/IMG_6021-3-300x200.jpg 300w" width="500" />

≈сли кто не знает, то дегидратор — это сушилка дл€ овощей и фруктов. ¬ ней можно при щад€щей температуре (около 40 градусов) сушить овощи, фрукты, хлебцы…ѕри этом сохран€етс€ максимум витаминов, что лично д€л мен€ очень важно!

5. —ушим в дегидраторе до готовности. ≈сли не переворачивать хлебцы, то сушитьс€ они будут дольше — 20-24 час. ≈сли не забудете часов через 8-10 перевернуть их на другую сторону, то врем€ сушки составит 16-18 час. (8-10 час. + 6-8 час.). ≈сли сделаете слой толще, то оп€ть-таки врем€ сушки уменьшитс€.

≈сли дегидратора у вас нет, то просто сушите хлебцы в духовке при минимальной температуре! Ќе все витамины смогут выдержать температуру духовки, но вкус у хлебцев будет по-прежнему прекрасен!

¬от так вот до смешного просто готов€тс€ вкуснейшие луковые хлебцы! ¬ремени на это уходит тоже до смешного мало — 10-15 минут на измельчение и смешивание, а дальше уже дегидратор делает свою работу, не отвлека€ ваше внимание)

IMG_6145http://big-sister.ru/wp-content/uploads/2015/11/IMG_6145-300x200.jpg 300w" width="500" />

Ћуковые хлебцы — это любимый перекус мой семьи! ћне нравитс€ кушать их как отдельно от всего, так и с добавками. ћои любимые варианты:

  • луковые хлебцы с пастой из авокадо (мну авокадо вилкой и добавл€ю каплю лимонного сока) и помидорками черри
  • луковые хлебцы с пастой из тофу  и зелени (измельчаю тофу с солью, специ€ми и зеленью, можно добавить также оливки)

¬от такие вот получаютс€ лакомые кусочки:

IMG_6093http://big-sister.ru/wp-content/uploads/2015/11/IMG_60931-300x200.jpg 300w" width="500" />

IMG_6104http://big-sister.ru/wp-content/uploads/2015/11/IMG_6104-300x200.jpg 300w" width="500" />

Ќадеюсь, луковые хлебцы по моему фирменному рецепту придутс€ вам по вкусу!  стати, это сыроедческий рецепт, который подойдет тем, кто ест только сырую пищу! ƒа, и еще хочу сказать, что они очень сытные. ћне обычно хватает 2 штук…

ѕри€тного вам аппетита!  ушайте правильный хлеб и будьте здоровы!

— любовью, јлЄна Big Sisiter

 
 
 
 
 
 
–убрики:   улинари€/хлеб

ћетки:  

—амомассаж головы, шеи и плеч

—уббота, 26 јвгуста 2017 г. 17:05 + в цитатник
—амомассаж головы, шеи и плеч
 
ѕришло врем€ познакомитьс€ с самомассажем головы, шеи, надплечий. ≈сли человек, страдающий повышенным артериальным давлением, будет регул€рно проводить самомассаж головы перед гимнастическим комплексом, очень скоро его состо€ние действительно улучшитс€: исчезнут головные боли, заметно снизитс€ артериальное давление. —амомассаж несложен. ¬о вс€ком случае, мне кажетс€, что это гораздо лучше, нежели глотание таблеток.
 
ћассирующие движени€ должны быть м€гкими и легкими. ≈сли головна€ боль беспокоит довольно сильно, самомассаж ограничивают, производ€т только легкое поверхностное поглаживание, не смеща€ кожу. ’от€ на эти услови€ лично € не обращал никакого внимани€, а выполн€л свой комплекс с самомассажем головы в любом состо€нии по несколько раз за день.
 
¬о врем€ самомассажа не следует забывать о дыхании: не задерживать его, не наклон€ть низко голову и туловище. —таратьс€ добиватьс€ полного расслаблени€ массирующих мышц.
 
1. —есть у стола. ѕравую руку согнуть и оперетьс€ локтем о стол. «анести за голову левую руку, поддержива€ ее кистью правой руки. ѕроизвести поверхностное поглаживание от затылка вниз по шее и дальше к плечевому суставу (рис. 1). ѕосле 5 поглаживаний усилить нажим. √олову повернуть в противоположную сторону. ѕовторить 7 раз. ѕовторить противоположной рукой.
 
–ис. 1. ѕоверхностное поглаживание шеи и надплечий
 
2. —делать вращательные, массирующие движени€ подушечками пальцев в тех же направлени€х (рис. 2). —таратьс€ кожу не смещать. ѕовторить 7 раз.
 
–ис. 2.  руговые массирующие движени€ в области шеи и надплечий
 
3. ««ачесывание волос»: одна рука зачесывает волосы вперед, друга€ — назад (рис. 3). ѕовторить 7 раз. ѕри длинных волосах есть смысл проводить глубокие движени€, проника€ подушечками пальцев в глубь. ѕри коротких волосах проще: можно максимально втирать исход€щее от руки тепло в кожу.
 
–ис. 3. ««ачесывание волос»
 
4. —делать массирующие движени€ от наружных углов глаз к затылку и далее вниз к шее (рис. 4). —таратьс€ опускать ладони как можно ниже — отвлекать кровь к области шеи. ѕовторить 7 раз.
 
–ис. 4. ѕоглаживани€ от висков к шее
 
5. ѕроизвести легкое поглаживание за ухом сверху вниз в окружности до 5 сантиметров подушечками 4 пальцев и сразу же провести кругообразное растирание — подушечки пальцев должны совершать мелкие вращтельные движени€ (рис. 5). ѕовторить 7 раз.
 
–ис. 5.  ругообразное растирание
 
6. ѕроизвести поглаживание затылочной области подушечками пальцев и вслед за этим вращательные движени€-растирани€. ѕальцы скольз€т от темени по затылку к шее и обратно (рис. 6). ѕовторить 7 раз (выполнить 7 поглаживаний-растираний, а затем перейти к круговым движени€м).
 
–ис. 6. ѕоглаживани€ и растирани€ затылочной области
 
7. ѕроизвести поглаживани€ лба от переносицы (вертикальные движени€) к волосам подушечками пальцев обеих рук и вслед за этим совершить вращательные, растирающие движени€ (рис. 7). ѕовторить по 7 раз.
 
–ис. 7. ѕоглаживани€ лба (вертикальное направление)
 
8. ¬ыполнить поглаживание лба обеими ладон€ми в горизонтальном направлении от середины к вискам. ¬ тех же направлени€х выполнить круговые растирани€ (рис. 8). ѕовторить все по 7 раз.
 
–ис. 8. ѕоглаживани€ лба (горизонтальное направление)
 
9.  ончиками средних пальцев рук осторожно произвести поглаживание под правым и левым глазом от наружного угла до внутреннего угла. «атем двум€ пальцами — указательным и средним (один под, а другой над бровью) — вернутьс€ к наружному углу глаза (рис. 9). ѕовторить 7 раз. ¬ этом упражнении очень важна деликатность — пальцы должны скользить по коже нежно, осторожно, не смеща€ ее.
 
–ис. 9. ѕоглаживани€ в области глаз
 
10. ѕовторить 3-е и 4-е упражнени€.
11. ѕальцы положить на тем€ и продвигать к ушам и шее, производ€ короткие пр€молинейные растирани€: вниз, а затем вверх. «атем выполнить круговые растирающие движени€ в том же направлении (рис. 10). —делать по 7 раз. ѕосле этого упражнени€ практически сразу произвести раст€гивание и сдвигание кожи на всех участках головы. ѕовторить 7 раз.
 
–ис. 10.  руговые растирающие движени€ от темени к ушам и шее
 
—амомассаж головы и шеи неплохо заканчивать надавливанием на некоторые биологически активные точки.
 
12. ¬начале произвести надавливани€ на 4 точки в области губ, способствующие расслаблению мышц всего тела. ƒве точки наход€тс€ сразу у уголков рта, еще одна — строго посередине красной каймы верхней губы, последн€€ — строго посередине красной каймы нижней губы (рис. 11).
 
–ис. 11. Ѕиоактивные точки, способствующие расслаблению
 
Ќа каждую точку необходимо поочередно нажимать 2–3 секунды: начать с первой, после короткого перерыва (5 секунд) нажать на вторую и, наконец, одновременно на третью и четвертую. —ила нажима — до легкой болезненности. «атем необходимо провести массаж антистрессовой точки, наход€щейс€ под подбородком в €мочке (рис. 12). ƒлительность надавливани€ — 3 секунды, а сила — также до легкой болезненности. јнтистрессова€ точка способствует сн€тию психоэмоционального возбуждени€.
 
–ис. 12. јнтистрессова€ точка
 
»так, самомассаж головы со стимулированием биологически активных точек можно рекомендовать люд€м, страдающим гипертонической болезнью, независимо от возраста. Ёти несложные действи€ улучшают общее состо€ние, уменьшают головную боль, подготавливают организм к предсто€щей нагрузке. Ќо это не панаце€. Ћечение гипертонической болезни должно быть только комплексным.
 
—амомассаж головы, шеи и плеч. ѕришло врем€ познакомитьс€ с самомассажем головы, шеи, надплечий. ...
 
—амомассаж головы, шеи и плеч. ѕришло врем€ познакомитьс€ с самомассажем головы, шеи, надплечий. ... - 2
 
—амомассаж головы, шеи и плеч. ѕришло врем€ познакомитьс€ с самомассажем головы, шеи, надплечий. ... - 3
 
 
—амомассаж головы, шеи и плеч. ѕришло врем€ познакомитьс€ с самомассажем головы, шеи, надплечий. ... - 4
 
—амомассаж головы, шеи и плеч. ѕришло врем€ познакомитьс€ с самомассажем головы, шеи, надплечий. ... - 5
—амомассаж головы, шеи и плеч. ѕришло врем€ познакомитьс€ с самомассажем головы, шеи, надплечий. ... - 6
—амомассаж головы, шеи и плеч. ѕришло врем€ познакомитьс€ с самомассажем головы, шеи, надплечий. ... - 7
 
—амомассаж головы, шеи и плеч. ѕришло врем€ познакомитьс€ с самомассажем головы, шеи, надплечий. ... - 8
 
—амомассаж головы, шеи и плеч. ѕришло врем€ познакомитьс€ с самомассажем головы, шеи, надплечий. ... - 9
 
 
—амомассаж головы, шеи и плеч. ѕришло врем€ познакомитьс€ с самомассажем головы, шеи, надплечий. ... - 10
 
 
 
–убрики:  «доровье/лечебна€ гимнастика

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

∆илет дл€ девочки

ѕ€тница, 25 јвгуста 2017 г. 20:54 + в цитатник

розова€-девочка-ребенок-куртка строительно-видео

розова€-девочка-ребенок-куртка-в€зание из-yapilisi видео

розово-органо-ребенок-куртка-модель-yapilisi-видео

розово-органо-ребенок-куртка-строительна€-видео

розово-органо-ребенок-куртка-yapilisi-видео

 

розово-органо-ребенок-куртка-yapilisi-видео

 

розово-органо-ребенок-куртка, как к видео-вверх

обв€зка кра€ https://10marifet.org/yazi/pembe-kiz-bebek-yapilisi-videolu/

 

 

Günaydın mutlu haftasonları  hava güzel deniz miss☉hem yüzeriz hem piknik yaparız nasıl yoğun çalışmalardan dolayı hakettik ama bugün dinlenme zamanı #bebekyeleği #bebekhırkası #yenidogan #bere #rengarenk #knitting #kaskol #bebekpatik #knitting#bebekyelek #knitstagram #örgü#elemeği #bebe #popcorn #crochetofinstagram#crochetaddict #crocheting #crochetlove #crochetbraidsl #handbyme #hanmade #patiklerim #örgüm #sevimliörgüler #örgüpatik #fiyonk #siparişalınır #mutluhaftasonları

—мотрите это фото от @hobievimm на Instagram Х ќтметки ЂЌравитс€ї: 789

Örgü modelleri yelek bebek

 

SEVGİ BUTİK: bebek

 

Günaydınlar canlarbiten cicilerimizle geliyoruz #bebekyeleği #bebekhırkası #yenidogan #bere #rengarenk #knitting #kaskol #bebekpatik #knitting#bebekyelek #knitstagram #örgü#elemeği #bebe #popcorn #crochetofinstagram#crochetaddict #crocheting #crochetlove #crochetbraidsl #handbyme #hanmade #patiklerim #örgüm #sevimliörgüler #örgüpatik #fiyonk #siparişalınır #mutlusabahlar

–убрики:  ƒет€м/в€жем дет€м

ћетки:  

гимнастика цигун дл€ суставов, 18 лечебно-оздоровительных упражнений, л€н гун шибафа

„етверг, 24 јвгуста 2017 г. 23:18 + в цитатник


–убрики:  «доровье/лечебна€ гимнастика

ƒомашний кетчуп

„етверг, 24 јвгуста 2017 г. 19:32 + в цитатник

—оус томатный « лассический»

»нгредиенты:
3 кг помидоров,
150 г сахара,
25 г соли,
80 г 6% уксуса,
20 шт. гвоздичек,
25 шт. перца горошком,
1 зубчик чеснока,
щепотка корицы,
на острие ножа острого красного перца.

ѕриготовление:
ѕомидоры мелко нарезать, выложить в кастрюлю, поставить на огонь и уварить на треть, не закрыва€ крышку. «атем добавить сахар, проварить 10 минут, всыпать соль и варить ещЄ 3 минуты. ѕоложить в кастрюлю с томатами специи и приправы, проварить 10 минут и протереть через стальное сито или дуршлаг. —нова выложить в кастрюлю, довести до кипени€, влить уксус и разложить по стерилизованным баночкам. «акатать.

ƒомашний кетчуп «ѕр€ный»

»нгредиенты:
6,5 кг помидоров,
10 г чеснока,
300 г лука,
450 г сахара,
100 г соли,
¼ ч.л. корицы,
½ ч.л. горчицы,
6 шт. гвоздичек,
6 шт. перца горошком,
6 шт. душистого перца горошком,
40 мл 70% уксуса или 350 мл 9%.

 

ѕриготовление:
ѕомидоры надрезать крест-накрест, пробланшировать в кип€тке, затем опустить в лед€ную воду и сн€ть кожицу. ћожно очистить от сем€н, если они кому-то не нрав€тс€ в соусе: ложкой выскрести семенные камеры и выложить в сито, сто€щее над кастрюлей. —ок стечЄт в кастрюлю. ¬ыложить туда же нарезанные помидоры и измельчить всЄ блендером (или пропустить через м€сорубку). “ак же измельчить и лук, чеснок, специи смолоть на мельничке. —оединить все ингредиенты, кроме уксуса, соли исахара в кастрюле, поставить на огонь. ƒобавить треть сахара и уварить массу в 2 раза. ƒобавить оставшийс€ сахар и варить 10-15 минут. «атем добавить соль и уксус, проварить минут 10 и разложить гор€чим в стерилизованные банки. «акатать.

“оматный соус «ќстрый»

»нгредиенты:
3 кг помидоров,
500 г лука,
300-400 г сахара,
2 ст.л. горчицы,
300-400 мл 9% уксуса,
2-3 лавровых листа,
5-6 горошин чЄрного перца,
3-4 €годы можжевельника,
соль.

ѕриготовление:
Ќарезать помидоры, измельчить лук, немного распарить на среднем огне в кастрюле под крышкой, протереть сквозь сито. ”ксус подогреть, положить в него пр€ности, довести до кипени€, охладить и вылить в томатное пюре. ”варить полученную массу на медленном огне на треть, заправить сахаром, солью, горчицей и проварить ещЄ 10 минут, после чего разложить гор€чим в стерилизованные банки и укупорить.

ѕросто кетчуп

»нгредиенты:
5 кг помидоров,
1 стакан измельчЄнного лука,
150-200 г сахара,
30 г соли,
1 стакан 9% уксуса,
1 ч.л. чЄрного перца горошком,
1 ч.л. гвоздики,
кусочек корицы,
½ ч.л. молотых сем€н сельдере€.

ѕриготовление:
“оматы нарезать, смешать с нарезанным луком, протушить немного под крышкой на слабом огне, протереть сквозь сито. ¬ылить в кастрюлю, поставить на огонь. —ложить пр€ности в мешочек из марли и опустить в кип€щую томатную массу. ”варить примерно на треть. ƒобавить соль, сахар, проварить ещЄ 5-7 минут, вынуть мешочек с пр€ност€ми, разлить по стерилизованным бутылкам или банкам, укупорить.

 

 етчуп «¬кусный»

»нгредиенты:
3 кг помидоров,
10-15 больших зубчиков чеснока,
1 стакан сахара,
1 ст.л. с верхом соли,
10 м€систых перцев,
1-3 стручка острого перца (по вкусу) или 1 ч.л. молотого кайенского перца или чили.

ѕриготовление:
ѕомидоры, сладкий и острый перец измельчить (пропустить через м€сорубку или измельчить блендером), выложить в кастрюлю, добавить соль, сахар и поставить на огонь. ѕосле закипани€ убавить огонь до минимума и проварить в течение 40 минут. «а 10 минут до окончани€ варки добавить чеснок, пропущенный через пресс. –азложить по стерилизованным банкам, закатать.

 етчуп «ќстрый»

 

»нгредиенты:
500 г помидоров,
500 г лука,
1 кг разноцветного сладкого перца,
2 больших стручка острого перца,
100 мл растительного масла,
1 стакан 9% уксуса,
½ стакана сахара,
1 ч.л. соли,
7 зубков чеснока,
7 горошинчЄрного перца,
7 горошин душистого перца.

ѕриготовление:
ѕомидоры, лук, сладкий и жгучий (вместе с семенами) перец измельчить (м€сорубкой или блендером). ѕолучившуюс€ массу поставить на огонь, довести до кипени€, уменьшить огонь до минимума и тушить 30 минут, помешива€. «атем добавить растительное масло, уксус, сахар, соль, горошины перца, чеснок, пропущенный через пресс. ”варить до желаемой густоты, посто€нно помешива€. –азложить гор€чим по стерилизованным банкам, закатать.

ƒомашние кетчупы готов€тс€ не только из помидоров, в них добавл€ютс€ €блоки, зелень, сливы, сладкий болгарский перец… ¬сЄ это даЄт возможность приготовить прекрасный соус дл€ самых разных блюд.

 етчуп с €блоками

»нгредиенты на 300-граммовую баночку:
10 крупных м€систых помидоров,
4 сладких €блока,
1 ч.л. молотого чЄрного перца (без горки),
½ ч.л. молотой корицы,
1 ч.л. молотого мускатного ореха (без горки),
½ ч.л. молотого острого красного перца,
½ ч.л. соли,
1 ч.л. мЄда,
2 ст.л. 9% уксуса,
3 крупных зубчика чеснока.

ѕриготовление:
ѕомидоры нарезать, сложить в кастрюлю, потушить под крышкой до м€гкости и протереть через сито. яблоки нарезать, также потушить до м€гкости под крышкой и протереть через сито. —оединить томатное и €блочное пюре в кастрюльке, поставить на медленный огонь и тушить до густоты примерно 10 минут. «атем добавить перец, корицу, мускатный орех, соль, мЄд и варить ещЄ 10 минут. ƒобавить уксус, измельчЄнный чеснок, проварить ещЄ 5 минут и тотчас разложить по стерилизованным баночкам. «акатать.

 етчуп «Ѕез хлопот»

»нгредиенты:
2 кг зрелых помидоров,
500 г сладкого перца,
500 г лука,
1 стакан сахара,
200 г оливкового масла,
1 ст.л. молотого чЄрного перца,
1 ст.л. сухой горчицы,
соль по вкусу.

ѕриготовление:
¬се ингредиенты измельчить в м€сорубке или блендере, перемешать, добавить специи и варить на медленном огне 2 часа, помешива€. –азложить по стерилизованным банкам, закатать.

 етчуп «ѕр€ный»

»нгредиенты:
5 кг помидоров,
10 сладких перцев, 
10 луковиц,
2,5 стакана сахара,
2,5 ст.л. соли,
200 г 9% уксуса,
10 шт. чЄрного перца горошком,
10 шт. душистого перца горошком,
10 шт. гвоздичек,
½ ч.л. корицы,
½ ч.л. перца чили,
½ ч.л. молотой паприки,
½ ч.л. имбир€,
1 ст.л. крахмала (если будет необходимо).

 

ѕриготовление:
ќвощи нарезать крупными кусками, сложить в кастрюлю с толстым дном. ƒобавить перец и гвоздику. ƒовести до кипени€, уменьшить огонь до минимума и томить в течение 1,5-2 часов. ѕолученную массу протереть через сито, добавить соль, сахар,оставшиес€ специи и уварить до желаемой густоты на маленьком огне. ≈сли нужно, добавить крахмал, разведЄнный в лед€ной воде. —н€ть с огн€, влить уксус. –азлить по стерилизованным банкам, закатать. ’ранить в холодном месте.

 етчуп с паприкой

»нгредиенты:
5 кг помидоров,
3-4 луковицы,
3 сладких перца,
2 ст.л. соли,
300 г сахара,
100-150 мл 9% уксуса,
1 ч.л. молотого чЄрного перца,
½ ч.л. молотого красного перца,
немного корицы,
зелень.

ѕриготовление:
ѕомидоры нарезать, сложить в кастрюлю с толстым дном, поставить на огонь. Ћук нарезать, добавить к помидорам, —ладкий перец очистить, нарезать и также добавить к помидорам. «акипевшую массу уварить в 2 раза на маленьком огне в течение 3 часов при открытой крышке. ќстудить и протереть через сито. —нова поставить на огонь, довести до кипени€, добавить соль, сахар, перец, корицу, уксус.  роме указанных специй можно добавить другие – куркуму, кориандр и т.д. «елень св€зать в пучок и опустить в томатную массу. —нова варить в течение 3 часов, чтобы выпарилась жидкость. –азложить гор€чим по стерилизованным банкам, закатать.

 етчуп «’реновый» (не потому что плохой, а просто с хреном)

»нгредиенты:
2 кг помидоров,
2 большие луковицы,
100 г сахара,
1 ст.л. соли,
1 ч.л. молотого чЄрного перца,
1 ч.л. молотого имбир€,
1 ч.л. молотой гвоздики,
2 ст.л. сухого красного вина,
1 ст.л. свежего натЄртого хрена,
2 ст.л. винного уксуса.

ѕриготовление:
— помидоров сн€ть кожицу, нарезать кусочками, добавить нарезанный лук и варить, помешива€, в течение 20 минут. ѕротереть через сито. ƒобавить сахар, соль, специи, вино, поставить варить на медленном огне в течение 1 часа, посто€нно помешива€. «а 20 минут до окончани€ варки добавить хрен, а за 5 минут до конца – уксус. –азложить гор€чим по стерилизованным банкам, закатать.

 

 етчуп «“оматно-сливовый»

»нгредиенты:
2 кг помидоров,
1 кг слив,
500 г лука,
1 головка чеснока,
1 ч.л. чЄрного перца,
1 ч.л. красного перца,
соль, сахар по вкусу.

ѕриготовление:
ѕомидоры нарезать, распарить в кастрюле под крышкой на медленном огне, протереть через сито. »з слив удалить косточки, так же распарить и протереть через сито. —мешать томатную и сливовую массу добавить специи, чеснок, пропущенный через пресс, уварить на треть. –азлить гор€чим по стерилизованным банкам, закатать.

 ак видите, домашние кетчупы можно приготовить самыми разными способами. ”дачных заготовок!

Ћариса Ўуфтайкина

≈ще один рецептик: 

3 кг помидор 
0.5 кг €блок 
0.25 кг лука 

¬се нарезать и варить, пока лук не станет м€гкий. »змельчить блендером и варить до желаемой густоты, € варила минут 50. 
ƒо окончани€ варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г €блочного уксуса, сн€ть с огн€ разлить по баночкам и закатать. ћожно добавить чеснок.
 

–убрики:  «аготовки/помидоры

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз

„еренкование самшита и туи

ѕонедельник, 21 јвгуста 2017 г. 23:01 + в цитатник

“у€ и самшит, как впрочем, и другие растени€, в магазинах недешевы. ƒа и гарантии, что приобретенные саженцы приживутс€, нет. ѕоэтому имеет смысл освоить черенкование. Ётот метод размножени€ многолетников не сложный, нужно только знать некоторые особенности каждого конкретного вида растений. ѕосадочного материала за 1-2 сезона можно получить прилично, и себе останетс€, и поделитьс€ будет чем, да и продать или сдать на реализацию не возбран€етс€.

—амшит: черенкование и укоренение

ќптимальное врем€ дл€ черенковани€ самшита – июнь-июль. »менно в этот период проводитс€ стрижка кустарников. ћолодые растени€, полученные из черенков, успевают основательно укоренитьс€ и, как правило, хорошо перезимовывают при незначительном укрытии. »з обрезанных побегов самшита можно выбрать подход€щие дл€ черенковани€ побеги. ќни должны быть хорошо вызревшими, но еще не одревесневшими.

 

 ак размножить самшит и тую

 

„итать далее...

—ери€ сообщений " выращиваем саженцы":
„асть 1 - 10 —ќ¬≈“ќ¬ ѕ–» ¬џЅќ–≈ —ј∆≈Ќ÷≈¬
„асть 2 - —аженцы из зеленых черенков
...
„асть 20 - ќпытные дачники рассказывают, как вырастить €блоню из семечка....
„асть 21 - „еренкование декоративных кустарников
„асть 22 - „еренкование самшита и туи


ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

„еренкование декоративных кустарников

ѕонедельник, 21 јвгуста 2017 г. 22:59 + в цитатник

јвтор 

’от€ вс€ мо€ жизнь и работа тесно св€зана с растени€ми, собственный дачный участок по€вилс€ у нашей семьи не так давно. —ейчас деньги в основном уход€т на строительство дома, так что на покупку растений мало что остаетс€. Ќо желание благоустроить, озеленить территорию велико. „еренкование декоративных кустарников может помочь в этом. ѕоэтому этим летом € довольно много экспериментировала с размножением декоративных кустарников и результатами экспериментов осталась довольна.

я выбрала дл€ себ€ вегетативное размножение кустарников с помощью черенков. ƒл€ размножени€ отводками нужно иметь материнские растени€, у мен€ их не было. –азмножение семенами не всегда позвол€ет сохранить признаки исходного сорта (гибрида), да и не все гибриды дают жизнеспособные семена. “ак что черенкование – это оптимальный метод!

„итать далее...

—ери€ сообщений " выращиваем саженцы":
„асть 1 - 10 —ќ¬≈“ќ¬ ѕ–» ¬џЅќ–≈ —ј∆≈Ќ÷≈¬
„асть 2 - —аженцы из зеленых черенков
...
„асть 19 - ¬егетативное размножение растений
„асть 20 - ќпытные дачники рассказывают, как вырастить €блоню из семечка....
„асть 21 - „еренкование декоративных кустарников
„асть 22 - „еренкование самшита и туи


ћетки:  

„еренкование хвойных растений

ѕонедельник, 21 јвгуста 2017 г. 19:46 + в цитатник

јвтор 

„еренкование — самые продуктивный способ вегетативного размножени€ хвойных растений, позвол€ющий получить наибольшее количество посадочного материала с одного маточного экземпл€ра. ѕри условии правильно вз€того черенка, этот метод гарантирует сохранение всех сортовых признаков и особенностей материнского растени€. –азмножение воздушными и горизонтальными отводками проигрывает по этим параметрам черенкованию.

ѕри выборе черенка необходимо ориентироватьс€ на р€д правил. “ак, укорен€емость  хвойников во многом зависит от их видовой принадлежности. ¬ частности, черенки кипарисовых,тисовых, головчатотисовых и п0докарповых укорен€ютс€ значительно легче, чем черенки, например, сциадопитисовых или  араукариевых.. „еренки большинства представителей семейства —основые (сосна, ель, пихта) укоренить трудно или вообще невозможно.

можжевельник скальныйhttp://moj-zvetnik.ru/wp-content/uploads/2013/05/алнд-12.jpg 448w" style="height: 448px; width: 600px;" />

ћожжевельник скальный, молодой экземпл€р

Ћегче всего укорен€ютс€ черенки, вз€тые с молодых сортовых растений, наход€щихс€ в ювенильной стадии развити€. Ќе стоит пытатьс€ укорен€ть черенки, срезанные с «диких» видов и со старых растений.

ƒовольно легко укорен€ютс€ черенки сортов с компактной густой кроной.  ¬ыращенные в комнатных услови€х хвойные черенкуютс€ лучше, чем уличные экземпл€ры.

ƒл€ укоренени€ лучше выбирать слабые, тонкие и боковые побеги, чем сильные и пр€морастущие. ѕлохо укорен€ютс€ черенки, сн€тые с мощно развитых, перекормленных экземпл€ров.

Ћучшее всего укорен€ть черенки на специальной гр€де под тоннельным парником или в притененной теплице с высокой влажностью воздуха и температурой в интервале от 15 до 25 °—. ћожно размещать черенки непосредственно в грунте или в неглубоких €щиках, которые заполн€ют рыхлым, дренированым, хорошо аэрированным субстратом.

 

¬ качестве субстрата подойдет крупный промытый песок.  ≈го можно смешать с перлитом в пропорции 1:1 или с верховым кислым торфом (3:1). “акже в качестве добавок к субстрату дл€ укоренени€ хвойных можно использовать вермикулит, измельченный сфагнума и мелкие кусочки хвойной коры.

черенкование можжевельника, черенкование хвойных, черенкование хвойников, фото, можжевельник, черенок, черенок с п€ткой, черенкиhttp://moj-zvetnik.ru/wp-content/uploads/2013/05/ь1.jpg 336w" style="height: 614px; width: 600px;" />

„еренки можжевельника с п€ткой

ѕодготовленный субстрат высыпают на гр€ду или в €щики слоем 5 — 8 см и утрамбовывают. «атем в нем закрепл€ют нарезанные черенки. ≈сли черенкование проходит в €щиках, то там должен быть предусмотрен дренаж.

ќптимальный период дл€ черенковани€ большинства хвойных — это весна, перед или в самом начале пробуждени€ почек. ¬озможно и летнее черенкование. ¬ этом случае его провод€т после окончани€ первой волны роста и затвердевани€ молодых побегов (в конце июн€ — начале июл€). ќднако в этом случае черенки зачастую не успевают образовать корни, на них образуетс€ лишь каллус (образовательна€ ткань на раневой поверхности). “акие черенки зимуют лишь при наличии укрыти€, что не всегда легко обеспечить.

черенкование хвойных, черенкование можжвельника, каллус, черенок можжевельника, черенкование хвойников. черенки, размножение хвойных растений, фото, фотографи€http://moj-zvetnik.ru/wp-content/uploads/2013/05/каллус.jpg 336w" style="height: 672px; width: 600px;" />

 аллус на черенке можжевельника.

ќптимальна€ температура дл€ укоренени€ хвойников — от 20 до 23 °—. ѕричем при весеннем черенковании сначала необходимо поддерживать более низкую температуру (15-18 °—). Ќа этом уровне она должна оставатьс€ вплоть до начала распускани€ почек. » лишь затем температуру поднимают до 20-23  °—. “емпература выше 25 °— плохо сказываетс€ на образовании корней у черенков.

ƒл€ более эффективного укоренени€ можно рекомендовать нижний подогрев, когда температуру субстрата поднимают на 1 — 2 °— выше температуры воздуха. Ќаиболее целесообразен нижний подогрев при укоренении черенков, вз€тых весной. „еренки необходимо притен€ть от пр€мых солнечных лучей, можно прикрывать их спандбондом, бумагой или другими подход€щими материалами.

¬ питомниках черенки хвойных укорен€ют в теплицах с туманообразующими установками, поскольку наличие в воздухе капелек воды положительно сказываетс€ на укоренении.

Ќеобходимо избегать чрезмерного переувлажнени€ почвы. Ћишн€€ влага приводит к гибели черенков, поскольку не дает им получать воздух из почвы. Ћучше немного пересушить, чем залить.

„еренкование хвойных растенийhttp://moj-zvetnik.ru/wp-content/uploads/2013/05/»зображение-232.jpg 336w" style="height: 703px; width: 600px;" />

”коренившиес€ черенки можжевельника

„резвычайно важен правильный выбор черенка у культурных форм хвойных растений. ” сортов с колонновидной и узкопирамидальной кроной берут только пр€мые, стрем€щиес€ вверх, но отнюдь не самые мощные побеги. ” стелющихс€ сортов срезают на черенки любые, только не вертикальные, побеги. ƒл€ растений с раскидистой, овальной или шаровидной кроной выбор черенка несуществен.

ѕри весеннем размножении в качестве черенков используют побеги-приросты прошлого года, а при летнем черенковании — одревесневшие побеги текущего года.

≈сли сразу посадить черенки не получитс€ — их можно обернуть влажной тканью и держать в холодильнике. ƒолгое хранение при посто€нной влажности в принципе возможно, но нежелательно. ќставл€ть черенки в воде не стоит.

¬ нижней части черенка удал€ют хвою, чтобы во врем€ укоренени€ она не загнивала. ѕри этом нельз€ повреждать кору. ѕолезно, чтобы черенки были с «п€ткой» — имели в основании небольшой кусочек коры с древесиной. ≈сли «п€тка» слишком длинна€, то ее аккуратно подрезают. –азмер черенков может быть различен, в зависимости от размера и силы роста размножаемого экземпл€ра.

’орошие результаты дает использование стимул€торов роста. “ак, перед посадкой основание черенка можно смочить водой и опудрить « орневином».

Ќарезанные черенки помещают субстрат. ƒл€ этого палочкой чуть толще карандаша под углом 60-70° делают в почве углубление, в которое и вставл€ют черенок, плотно прижима€ его к субстрату. ќчень важно сохранить прежнюю ориентацию черенков — верхн€€ (наружна€) сторона должна остатьс€ сверху.

¬есенние черенки могут укоренитьс€ к середине лета, летние — только к концу осени. Ќо иногда укоренение задерживаетс€, а на месте среза образуетс€ только утолщение из раневой ткани — каллуса.

—ледует помнить, что наибольшую опасность при укоренении черенков хвойных пород представл€ет сочетание р€да неблагопри€тных факторов: резкие перепады температуры, высока€ влажность субстрата и сухость воздуха. «алог успеха при черенковании — высока€ влажность воздуха,  умеренна€ влажность чистого разрыхленного субстрата, ровна€ температура и достаточный рассе€нный свет.

’орошо укоренившиес€ черенки северных хвойных нормально зимуют без укрыти€. —лабо укоренившиес€ или живые не давшие корни черенки могут перезимовать при воздушно-сухом укрытии. Ќад ними устанавливают €щик или проволочный каркас, на который нат€гивают укрывной материал. „еренки южных хвойных перезимовывают в светлых прохладных безморозных помещени€х.

—ери€ сообщений "хвойные":
„асть 1 -  ак вырастить тую на даче?
„асть 2 - Ќизкорослые хвойные
...
„асть 37 - јгротехника “”»
„асть 38 - выращивание туи из веточки
„асть 39 - „еренкование хвойных растений


ћетки:  

—алат из зеленых помидоров

¬торник, 08 јвгуста 2017 г. 23:20 + в цитатник



¬от такой вот салат на зиму из зелЄных помидоров будет кстати на любом столе. ≈го можно подать к любым блюдам. ≈сли у ¬ас имеютс€ в наличии зелЄные помидоры, то попробуйте приготовить такую закуску на пробу. 

»нгредиенты:

зеленые помидоры - 4,5 кг
перец болгарский 0,5 кг (€ перец не добавл€ла)
лук репчатый 0,5 кг
чеснок 5 средних головок
укроп, петрушка по пучку
перец черный горошком
лавровый лист (по желанию)
растительное масло

–ассол:

на 1 литр воды:
3 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
4 ст.л. уксуса 6%
”ксус добавить в кип€щий рассол, прокип€тить в течении минуты и чуточку остудить.

ѕриготовление:

ѕомидоры нарезать половинками, четвертинками или дольками (в зависимости от размера помидоров).

ћожно вз€ть зеленые и слегка бурые помидоры, так салат получаетс€ красивее.

ѕерец болгарский порезать кубиками, лук полукольцами, укроп и петрушку порубить.

ƒобавить перец горошком и лавровый лист, все перемешать и оставить минут на 20.

ѕлотно уложить в стерилизованные банки, залить рассолом.

—терилизовать 1 л банки -10 минут, 2 л -15 минут, 3 л -20 минут.

ћожно упростить себе этот процесс и стерилизовать в духовке:
1 л - 10 минуточек, 2л - 15 и соответственно - 3л -20.

Ѕанки вынуть, сверху налить растительное масло, в 1л - 1ст.л., 2л - 2ст.л., 3л - 3ст.л. ( делала без масла) «акатать.

’ранить можно при комнатной температуре.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  «аготовки/помидоры

—бор сем€н помидор

¬оскресенье, 06 јвгуста 2017 г. 15:33 + в цитатник

источник Tomato Seed Saving Conventions.

 ажетс€, что вопрос о том, когда можно сохранить семена помидора и насколько спелым должен быть плод, продолжает волновать довольно многих людей.
Ќужно ли или, другими словами, абсолютно необходимо, чтобы плод набрал цвет? »ли можно спокойно положитьс€ на личное мнение о том, что плод достаточно спел дл€ сем€н быть всхожими? —уществует ли оптимальное врем€ созревани€ дл€ помидора?  аковы варианты возможных, но не об€зательных сроков заготовки сем€н? ≈сть ли советы, близкие к об€зательным или соглашени€м, которые утверждают, что плод должен показать цвет перед тем как семена могут быть извлечены? 
ѕростой ответ: в любое врем€, когда плод cформировал желеобразную оболочку вокруг семени.

„итать далее...

ћетки:  

ѕлетена€ ручка на основе провода (телекабел€) дл€ сумочки

ѕ€тница, 28 »юл€ 2017 г. 09:12 + в цитатник


–убрики:  –укоделие/сумки

ћетки:  

Ћечебна€ суставна€ гимнастика

ѕ€тница, 28 »юл€ 2017 г. 00:42 + в цитатник


–убрики:  «доровье/лечебна€ гимнастика

ћетки:  

“ай чи упражнени€(обучающее видео)

„етверг, 27 »юл€ 2017 г. 16:19 + в цитатник





–убрики:  «доровье/лечебна€ гимнастика

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

ƒаосска€ оздоровительна€ гимнастика

„етверг, 27 »юл€ 2017 г. 15:49 + в цитатник


–убрики:  «доровье/лечебна€ гимнастика

ћетки:  

ѕ»–ќ√ — ¬ј–≈Ќ№≈ћ Ќј — ќ–”ё –” ”( тесто без масла)

ѕонедельник, 24 »юл€ 2017 г. 00:35 + в цитатник
— тестом, напоминающим бисквит, не возникает никаких хлопот, а дл€ начинки в закромах всегда найдетс€ баночка густого варень€ или джема: что еще нужно дл€ успешного кулинарного предпри€ти€?!

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:

3 €йца
200 мл молока
90 мл растительного масла
400 г муки
200 г сахара
1,5–2 ч. л. разрыхлител€
0,5 ч. л. соли
1–1,5 ст. густого варень€ или джема

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:

ќхлажденные €йца посоли и взбивай до пышности, понемногу подсыпа€ сахар.

ѕродолжа€ взбивать, влей растительное масло, а затем молоко.

ѕорци€ми всыпь просе€нную муку и разрыхлитель. –азбей все комки. “есто должно получитьс€ однородным, густым, как хороша€ жирна€ сметана. —лишком жидкое тесто не годитс€ дл€ этого пирога: варенье просто утонет, а выпечка в разрезе будет смотретьс€ не так аппетитно.

‘орму дл€ выпечки застели пергаментом, смажь растительным маслом и посыпь мукой. ѕо подготовленной поверхности распредели половину теста, сверху выложи начинку, а затем оставшуюс€ половину теста. ѕоверхность разровн€й ложкой. ѕомести пирог в разогретую до 180 градусов духовку, затем уменьши температуру до 160 градусов и выпекай изделие 40–45 минут.

√отовый пирог посыпь сахарной пудрой, а когда изделие остынет, нарежь его на порционные куски.
больше рецептов тут
Ћегка€ корочка, благоухающа€ начинка, аппетитный цвет — праздник дл€ желудка и услада дл€ глаз!

”гости друзей вкуснейшим домашним пирогом, приготовление которого и часа не займет!
ѕ»–ќ√ — ¬ј–≈Ќ№≈ћ Ќј — ќ–”ё –” ”.ѕирог на скорую руку по рецепту от
–убрики:   улинари€/выпечка

Ќужно ли обрывать нижние листь€ у томатов?

—реда, 19 »юл€ 2017 г. 10:29 + в цитатник

Ќельз€ сказать, что томаты – это культура со сложной агротехникой и повышенными требовани€ми к выращиванию, однако и совсем уж простушками томатные кусты не назовешь. ¬з€ть хот€ бы вопрос удалени€ «лишних» листьев: вроде бы все банально просто – вз€л да оторвал или отрезал, а на деле выходит, что нужно соблюдать правила и чуть ли не учитьс€ этому. —поры вокруг необходимости удалени€ листовых пластинок томатов и эффективности этого «меропри€ти€» не утихают до сих пор. ƒавайте разберемс€, что, как и когда нужно делать, чтобы растени€м не навредить, а помочь, обрыва€ листочки.

„итать далее...
–убрики:  ћо€ дача/томат

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

»кра из перца и помидоров на зиму

„етверг, 13 »юл€ 2017 г. 19:41 + в цитатник

“акую закуску можно подавать в качестве гарнира или просто намазывать на хлеб. —делать ее можно не только из спелых красных, но и из зеленых недозрелых помидоров. »так, давайте не будем тер€ть врем€ и приступим к приготовлению икры.

»кра из болгарского перца с помидорами

»нгредиенты:

зеленые недоспелые помидоры – 1 кг;

красные спелые помидоры – 550 г;

перец болгарский – 400 г;

сахар – 20 г;

луковица – 2 шт.;

масло растительное;

мелка€ соль – по вкусу;

лавровый сухой листик.

ѕриготовление

¬се помидоры промываем, обрабатываем и измельчаем спелые томаты.

ѕолученную массу переливаем в кастрюлю и провариваем на умеренном огне до загустени€ около часа.

«еленые помидоры и обработанный перец, выкладываем на противень, застеленный фольгой, и выпекаем в течение получаса при температуре 185 градусов. ѕосле, аккуратно достаем овощи из духовки и остужаем.

“ем временем чистим лук, мелко рубим его ножом и пассеруем на маслице до м€гкости. “еперь добавл€ем его в приготовленный томатный соус, выкладываем сюда же измельченные зеленые помидоры, перец и перемешиваем.

«аправл€ем массу по вкусу сахаром, солью, бросаем лаврушку, доводим до кипени€.

–аскладываем гор€чую икру из зеленых помидор и болгарского перца в стерилизованные баночки и закупориваем крышками.

»кра из €блок, моркови, перца и помидор

»нгредиенты:

спелые красные помидоры – 2,5 кг;

перец желтый болгарский – 550 г;

€блоки – 550 г;

лук репчатый – 550 г;

морковь – 550 г;

масло растительное – 200 мл;

головка чеснока;

соль – по вкусу.

ѕриготовление

ќвощи и €блоки чистим, обрабатываем, нарезаем ломтиками и измельчаем в м€сорубке.

ѕерекладываем полученную смесь в широкую кастрюлю, подсаливаем по вкусу, дожидаемс€ закипани€ и провариваем минут 15, помешива€.

«атем вливаем растительное масло, размешиваем и продолжаем варку на слабеньком огне до готовности, примерно 25 минут.

„еснок чистим, выжимаем через пресс и бросаем в кастрюлю. “омим закуску еще 5-7 минут, а потом раскладываем гор€чую овощную икру по небольшим банкам. ”купориваем, остужаем и переставл€ем на хранение в зиму в прохладное место.

»кра из болгарского перца и помидор

»нгредиенты:

красные помидоры – 3 кг;

перец болгарский – 3 кг;

лук репчатый – 900 г;

морковь – 900 г;

масло растительное;

сахар – 185 г;

соль – 30 г;

уксус €блочный – дл€ консервации.

ѕриготовление

ѕромытые и обработанные овощи нарезаем большими кубиками и поочередно обжариваем в кип€щем масле.

«атем перекручиваем все вместе через м€сорубку и выливаем массу в кастрюлю.

ѕриправл€ем по вкусу специ€ми, солью, сахаром и провариваем полчаса.

ƒалее раскладываем гор€чую икру по баночкам и под крышку каждой вливаем пол-ложечки €блочного уксуса.

«акатываем заготовку и храним в погребе всю зиму.

»кра из помидоров, баклажан и перца на зиму

»нгредиенты:

помидоры красные спелые – 1 кг;

баклажаны – 1 кг;

перец желтый болгарский – 3 шт.;

луковица – 3 шт.;

чеснок – 10 зубчиков;

морковь – 2 шт.;

кинза – 1 пучок;

соль – по вкусу;

масло растительное – 65 мл.

ѕриготовление

Ћук чистим, нарезаем произвольно, а морковь крупно натираем на терке.

Ѕаклажаны и обработанный перец шинкуем кубиками.

“еперь наливаем в казан растительное маслице, раскал€ем его и бросаем спелые томаты, очищенные от кожицы. “омим их под крышкой до м€гкого состо€ни€.

—ледом добавл€ем лук, болгарский перчик и морковку. ѕеремешиваем и тушим овощи минут 10, на слабом огне.

ƒалее выкладываем баклажаны и готовим икру минут 30.

¬ самом конце подсаливаем массу по вкусу, бросаем рубленую зелень, чеснок, доводим до кипени€ и раскладываем в банки. «акупориваем заготовку и храним в погребе до двух лет.

–убрики:  «аготовки/овощные салаты
«аготовки/перец

ћетки:  

 ак привить черешню на вишню

¬оскресенье, 09 »юл€ 2017 г. 22:35 + в цитатник

 ак показал опыт, особенно владельцев небольших участков, очень хорошо прививать на одно дерево вишни несколько сортов черешни. ≈сли сортов черешни будет, к примеру, п€ть, и все они будут разных сроков созревани€, то перва€ черешн€ порадует уро­жаем, когда еще ничего не созрело, а последн€€ созреет вместе с вишней. » еще: не надо заботитьс€ об опылении черешни сорта­ми-опылител€ми, ведь среди нескольких привитых сортов

навер­н€ка найдетс€ нужный.

„тобы повысить морозостойкость приво€, необходимо де­лать прививки об€зательно на морозостойкие подвои, жела­тельно в возрасте не менее 3 лет и не более 5-7 лет.

„итать далее...
–убрики:  ћо€ дача/плодовые деревь€

ћетки:  

 ак размножить гортензию черенками Ц пошагова€ инструкци€ дл€ новичков

¬оскресенье, 09 »юл€ 2017 г. 14:28 + в цитатник

„еренкование – самый простой способ размножени€ гортензии любого вида. ќдревесневшие черенки укорен€ютс€ плохо, поэтому лучше использовать однолетние зеленые побеги. ¬ статье мы подробно расскажем, как вырастить эффектную гортензию из черенка.

–азмножать гортензию черенками можно и весной, и летом. Ќо наиболее подход€щее врем€ дл€ этого дела – середина лета (незадолго до начала цветени€). ѕоэтому рекомендуетс€ срезать с куста черенки в тот момент, когда на растении только начали зав€зыватьс€ бутоны. Ќо при этом важно не дот€нуть до одревеснени€ побегов, иначе черенки укорен€тс€ с трудом.

 

«аготовка зеленых черенков гортензии

 

ѕобеги лучше всего срезать ранним утром. „тобы они не зав€ли, до момента черенковани€ держите черенки гортензии в воде.

 акими должны быть черенки гортензии?

„итать далее...

—ери€ сообщений "цветы":
„асть 1 -  ј  ¬џ–ј—“»“№ √ќ–“≈Ќ«»ё
„асть 2 -  ј  ѕ–ј¬»Ћ№Ќќ ѕќ—јƒ»“№ » ¬џ–ј—“»“№ ѕџЎЌ”ё √ќ–“≈Ќ«»ё
...
„асть 15 -  лематисы: зеленое черенкование
„асть 16 - √ортензи€: календарь ухода.
„асть 17 -  ак размножить гортензию черенками Ц пошагова€ инструкци€ дл€ новичков
„асть 18 - Ѕез заголовка
„асть 19 - ѕростые правила дл€ создани€ цветника на дачном участке
...
„асть 21 - 9 самых частых вопросов о клематисах
„асть 22 -  ј »≈ ÷¬≈“џ ѕќ—јƒ»“№ ¬ “≈Ќ»
„асть 23 - ÷веты, которые можно посадить осенью


ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз

ѕечь дл€ пиццы

—уббота, 08 »юл€ 2017 г. 11:18 + в цитатник

 ругла€ печь дл€ пиццы

 

’очу предупредить, что изготовление такой печи - процесс не быстрый. “ехнологи€ требует времени!

я не даю размеров. ’от€ с ними можно определитьс€ по кирпичам. ќсновные пропорции высоты и диаметра полусферы печи и размеров входов и пода у мен€ соблюдены. ћногое зависит и от примен€емых материалов.

» так, всЄ по-пор€дку!

¬ырыли грунт под основание.

 


ѕо уровню установили опалубку.
 


ѕришЄл "приЄмщик" работ.
 


ƒл€ прочности бетонного основани€ установлена металл. сетка.
 

 


»зготовлен и уложен бетон.
 


ѕосле затвердени€ бетона сн€та опалубка и подсыпан щебень.
 


ѕо бетонному основанию из силикатного кирпича выложена стенка под столешницу печи. перегородка внутри усиливает конструкцию.
 


— лицевой стороны выкладываетс€ декоративна€ арка по кондуктору. Ёта половина стола дл€ хранени€ инвентар€.
 


 


— противоположной стороны установлен металл. уголок. ¬ этой половине -место дл€ хранение дров.
 


ƒалее устраиваетс€ столешница: кладЄтс€ металл. лист, обрамлЄнный уголком на болтах /лучше бы на сварке, но сварочный аппарат на тот момент был в ремонте/. ѕерепад высот от уголка устранили, добавив старую керамическую плитку.
 


¬ыложили насухо р€д силикатного кирпича на ребро по всей площади стола. ¬ районе купола печи постелили лоскут из асбеста.
 


—ледующий р€д: огнеупорный или шамотный кирпич насухо. ќпределились, вернее, уточнили положение и внутренний диаметр печи. ќбычно огнеупорный кирпич кладут только под топку. Ќо так как его было у нас предостаточно, то выложили весь верх стола.
 


—делали кондукторы или макеты дл€ внутреннего и внешнего входов печи.
 


»з ƒ—ѕ вырезали шаблон низа печи и установили кондуктор внутреннего входа.
 

 

 


— помощью клиньев выложили своды входов и зафиксировали глин€ным раствором.
 

 


¬о внешнем своде оставили место дл€ установки трубы.
 

 


 линь€ убираютс€ постепенно и пустота заделываетс€ раствором.
 


–ешили увеличить под. —очли, что так будет удобнее.
 


”брали кондукторы сводов и стали готовить кондуктор купола.
 

 

 

 

 


ѕо кондуктору сферы выкладываютс€ р€ды из половинок шамотного кирпича на ребро с помощью клиньев.
 

 

 


 огда купол выложен, то устанавливаетс€ асбоцементна€ труба и еЄ примыкание бетонируетс€.
 

 


Ѕетонное основание трубы.
 


ѕервый огонь в печи. –ешили таким образом освободитс€ от кондуктора сферы, а заодно, опробовать печь.
 

 

 


ƒополнительно промазали глин€ным раствором верх купола.
 


ƒл€ лучшего сохранени€ тепла в печи сделали утепление базальтовой ватой.
 

 


ѕо утеплителю оштукатурили цементным раствором слоем не менее 5 см. „тоб штукатурка легла на утеплитель, на него отдельными фрагментами прикололи сетку.
 


Ќа трубу установили колпак от дожд€. Ќо это больше кураж мужа, чем необходимость!
 


ѕечь получилась замечательна€! “епло держит отлично! ѕицца получаетс€ чудесна€ и очень быстро! Ќо это уже тема другого поста!

—пасибо всем, кто про€вил интерес к нашей печи и терпеливо проследил за всем процессом еЄ строительства!

ќтдельное спасибо тем, кто оценит наш труд!

Ѕудем рады и тем, кто последует за нами и построит такую же печь!

¬сем удачи и новых идей!
»сточник: https://www.asienda.ru/post/22789/

–убрики:  ћо€ дача/печки,барбекю

“ехнологи€ заготовки гранулированного »ван-ча€

„етверг, 06 »юл€ 2017 г. 19:41 + в цитатник

»сточник http://www.domanskiye.ru/main/i79-ivan-chaj-ot-e-domanskogo-tehnologii.html

„итать далее...
–убрики:   улинари€/напитки, коктейли

ћетки:  

“ехнологи€ приготовлени€ копорского ча€

„етверг, 06 »юл€ 2017 г. 18:21 + в цитатник

 »сточник //www.domanskiye.ru/main/i79-ivan-chaj-ot-e-domanskogo-tehnologii.html

 ED1.“ехнологи€ заготовки листового »ван-ча€

(¬сЄ что обозначено * и выделено курсивом, это из личного опыта).

         ак и в любом деле, новичкам сложно рассчитывать на полный успех.   нему приводит опыт не одного года заготовки ча€. » в первую очередь, потому что это не механический процесс, как на отлаженном производстве. ¬  процессе сбора и приготовлени€ ча€ необходимо подключать все органы чувств, естественно вкупе с мозгами. Ќо и это всего лишь достаточное, но не необходимое условие. ¬ажен душевный и духовный (молитвенный) настрой, чистота мыслей. ћы берЄм силу и здоровье у природы, котора€ не нами сотворена и надо относитьс€ к ней с любовью и благодарностью за это чудо. » конечно ответственно перед каждым сорванным листком. Ќебрежность и безответственность на любом этапе ставит на конечном продукте большой крест. ѕринесли, разложили лист на подв€ливание и забыли переворошить, лист пересушенный. ¬от и конец вашего процесса. ¬ общем, что вкладываем, то и получаем.

≈сть некоторые разночтени€ и в названии ча€ идущее от названи€ посЄлка:  апорье или  опорье. ¬ ходу оба, причину разночтени€ не исследовал. ’от€ более правильно  опорье, от названи€ посЄлка и крепости в Ћенинградской области.

„итать далее...

ћетки:  

“апочки с ажурным верхом

„етверг, 06 »юл€ 2017 г. 13:40 + в цитатник


–убрики:  ¬€зание /тапочки,сапожки

ѕростейшие позы йоги при боли в спине и шее,высоком давлении

„етверг, 06 »юл€ 2017 г. 11:15 + в цитатник

 

≈сли теб€ мучает остра€ боль в спине и шее, имеютс€ проблемы с давлением и ты часто просыпаешьс€ во сне, эти упражнени€ — то, что надо! ƒанный комплекс составлен из простейших поз йоги дл€ начинающих.

”же после третьей тренировки по этой схеме ты почувствуешь, как тело стало послушным, а мышцы окрепли. “ы станешь крепче спать и лучше восстанавливатьс€ во врем€ сна, голова про€снитс€, станет легче решать насущные проблемы. Ћюба€ боль, котора€ по€вл€лась в области по€сницы и шеи, исчезнет! Ќе верил, пока не попробовал зан€тьс€ сам.

 

 

 

ѕоза дл€ расслаблени€

—€дь, скрестив ноги, почувствуй, как расслабл€етс€ и удлин€етс€ позвоночник. ћожешь слегка пот€нутьс€ вверх, опира€сь на скрещенные ноги. ѕосиди в этой позе пару минут, дыши как можно глубже и ровнее. Ёто поможет настроитьс€ на эффективную зар€дку и понизить уровень стресса.

…ога дл€ начинающих в домашних услови€х

Ќаклон вперед
—€дь, выпр€мив ноги перед собой. ћедленно дот€нись до кончиков пальцев ног. ƒелай акцент на раст€жке во врем€ выдоха — в этот момент сухожили€ и мышцы ног будут более податливы дл€ максимального раст€жени€. ѕовтори так .5 раз

…ога дл€ начинающих в домашних услови€х

ѕоза ребенка
¬стань на колени, расставь их на ширине плеч, руки держи позади туловища. ћедленно наклон€йс€ вперед, опусти голову вниз полностью. ¬ такой расслабленной позе проведи 3–4 минуты с перерывами, дыши глубоко и ровно, почувствуй, как спина отдыхает.

…ога дл€ начинающих в домашних услови€х

—кручивани€
ѕомести правую руку на левое колено. Ћевую руку зафиксируй позади туловища, медленно поворачивайс€ влево. √олову поворачивай вместе с корпусом — смотри влево. ƒыши как можно глубже! ћедленно вернись в исходное положение, ощути, как т€нутс€ косые и боковые мышцы пресса, мышцы бедер. ѕовтори то же самое с правой ногой.

…ога дл€ начинающих в домашних услови€х

ѕоза богини
Ћ€г на спину, согни колени и соедини подошвы ног вместе. –уки держи по сторонам свободно. ƒыши ровно, постарайс€ раст€нуть внутренние мышцы бедер и прочувствовать это. ќставайс€ в этом положении, пока тебе комфортно — 2 минуты вполне достаточно.

…ога дл€ начинающих в домашних услови€х

Ќоги на стене
ѕодними пр€мые ноги и помести их на стену. “уловище и руки расслабь. ѕроведи в этом положении 3 минуты, вдыхай воздух полной грудью. —тарайс€ отогнать от себ€ все лишние мысли, ощути, как напр€женные спина и ноги отдыхают.…ога дл€ начинающих в домашних услови€х

ѕоза свободного ветра
Ћ€г на спину, согни ноги в колен€х, лодыжки скрести. ќбними руками колени и крепко держи их. ѕочувствуй, как т€нутс€ мышцы бедер и спины.¬начале это может быть сложно, но как только ты поймешь свое тело, делать упражнение станет неверо€тно при€тно: эта поза избавл€ет позвоночник от нагрузки уже через минуту! Ќе забывай глубоко дышать.…ога дл€ начинающих в домашних услови€х

ѕоза голуб€
¬стань на четвереньки, руки держи на ширине плеч. ѕеренеси левое колено вперед, поставь его между руками. ѕравую ногу отведи назад и выпр€ми. Ќаклони вперед всЄ тело, перемеща€ центр т€жести через левое колено. «адержись в этой позиции на минуту, помен€й ногу.Ёто упражнение избавл€ет от боли в ногах, отечности, благотворно вли€ет на мышцы спины.…ога дл€ начинающих в домашних услови€х

ѕоза пробуждени€
Ћ€г на спину, широко расставь руки в стороны. ѕрижми правое колено к груди. «атем поверни всЄ туловище влево, спину при этом оставь ровной. ѕобудь в этой позиции примерно 3 минуты, повтори с другой стороной. Ёта поза очень полезна всем, у кого часто болит спина в области копчика.…ога дл€ начинающих в домашних услови€х

ѕоза рыбы
Ћ€г на спину. ѕомести руки под бедра. ћедленно поднимай грудь вверх, запрокинув при этом назад голову. ƒыши размеренно. “ак же медленно опустись вниз.…ога дл€ начинающих в домашних услови€х

ѕосле такой зар€дки будто заново на свет рождаешьс€! ”ход€т мышечные зажимы, исчезает боль, вызванна€ усталостью и переутомлением, позвоночник выпр€мл€етс€. Ѕлагодар€ этому расслабл€етс€ ше€ и улучшаетс€ кровообращение головного мозга. ќт головной боли и проблем со сном не останетс€ и следа!

ѕоделись с близкими этой легкой и очень при€тной зар€дкой дл€ восстановлени€ организма. ѕомни, что любовь к другим начинаетс€ с себ€: заботьс€ о своем замечательном теле!

–убрики:  «доровье/лечебна€ гимнастика

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

»стори€ забвени€ '»ван-ча€' и замены его на –уси иноземным чаем

—реда, 05 »юл€ 2017 г. 21:20 + в цитатник

 

 итайский чай ¬ѕ≈–¬џ≈ попал в –оссию (было это в первой половине ’VII века, это и есть Ќј„јЋќ чайно-кофейной ћировой экспансии!

»ван-чай

Ќо поскольку заграничный товар стоил немалых денег, јЋ№“≈–Ќј“»¬ј его в –оссии была ќ„≈¬»ƒЌќ…!

јЋ№“≈–Ќј“»¬ќ… конечно же стал «»ван-чай», который русские «чаевники» заваривали и пили еще в ’II веке!

«аваривали «»ван-чай» таким образом, что он стал Ќјѕќћ»Ќј“№ вкусом и окраской субтропический чай | »зготавливали его так - листь€ «»ван-ча€» сушили, ошпаривали в кадке кип€тком, перетирали в корыте, затем откидывали на противни и, сушили в русской печи | ѕосле сушки листь€ еще раз м€ли и чай был готов

„итать далее...
–убрики:   улинари€/напитки, коктейли
»нтересно

ћетки:  

ѕриспособление дл€ скручивани€ ча€

¬торник, 04 »юл€ 2017 г. 23:01 + в цитатник

Ќаиболее трудоЄмким этапом в заготовке иван-ча€ €вл€етс€ процесс подготовки к ферментации, а именно ─ разрушение клетчатки чайного листа.

 

¬ариант с электрической м€сорубкой устраивает не всех. ќсобо придирчивые поклонники этого напитка, стараютс€ избегать взаимодействи€ листа с металлическими предметами (м€сорубки). ћожет дело в старых традици€х, может во мнении, что  взаимодейстсвие листа иван-ча€ с металлом  запускает окислительный процесс. √адать не буду, просто опишу процесс изготовлени€ небольшого приспособлени€ дл€ ещЄ одного варианта скручивани€ листа иван-ча€.

≈сли со скручиванием хорошо зав€ленного листа иван-ча€ проблем не возникает, то с листь€ми фруктовых деревьев (€блони, груши и т. п.) и малины повозитс€ придЄтс€. » без  замораживани€-размораживани€ листьев, скорее всего, обойтись не получитс€.

ћатериалы и инструменты

ƒл€ работы понадобитс€ широка€ доска (сосна, липа и т.д.), углова€ шлифовальна€ машинка (она же ”Ўћ) с диаметром диска 125 мм., круг лепестковый торцевой и шкурка.

ѕроцесс работы

÷иркулем рисуем круг.

1

ƒелаем эскиз будущих извилин.

2

≈сли вам удобно делать круговые вращени€ по часовой стрелке, то выпуклость извилин делаем как на фото. ≈сли против часовой стрелки, то направление выпуклости мен€ем на противоположное.

“еперь с помощью лепесткового круга делаем углублени€ по контуру. —начала с внутренней стороны,
затем с наружной.

3 4 скручивание иван ча€ приспособление дл€ скручивани€ иван-ча€

ѕо возможности, выбираем промежуток между «волнами».
—глаживаем неровности с помощью шкурки.

скручивание ча€

–оллер своими руками готов. ћожно приступать к скручиванию ча€.

скручивание ча€

PS. ¬последствии, дл€ удобства, доску пришлось сделать шире и массивней, дл€ чего была использована полова€ шпунтованна€ доска толщиной 36 мм. ƒиаметр чашки тоже увеличил.

источник http://delajsam16.ru/prisposoblenie-dlya-skruchivaniya-chaya/



–убрики:   улинари€/напитки, коктейли

ћетки:  

ѕрививка €блони весной

—реда, 28 »юн€ 2017 г. 00:15 + в цитатник

 

яблоки

≈сли в вашем саду уже не первый год растЄт €блон€, но она не плодоносит, или же даЄт мелкие или невкусные плоды, то в данном случае можно просто привить ветку с другой €блони, причЄм того сорта, который вам по душе. Ётот вариант позволит избежать посадки новых деревьев и ожидани€ плодов в течение нескольких лет.  роме того, если прививка €блонь весной выполнена правильно, то вы сможете разнообразить существующее разнообразие сортов этого фруктового дерева на садовом участке. » наконец, вы экономите деньги на приобретении новых €блоневых саженцев.

ѕрививка новых ветвей – процесс кропотливый, поскольку эта процедура требует внимательности и осторожности. ќсобенно это относитс€ к начинающим садоводам, которым не обойтись без важных рекомендаций.

„итать далее...
–убрики:  ћо€ дача/прививка,обрезка

 ак правильно привить на одну €блоню несколько сортов.—оветы бывалого садовода!

—реда, 28 »юн€ 2017 г. 00:01 + в цитатник
 ак привить €блоню
ѕрививками € занимаюсь уже более 20 лет, мне это доставл€ет несказанное удовольствие. Ќа каждом дереве у мен€ по нескольку сортов, это очень удобно и красиво. ѕредставьте себе €блоню, на которой с одной стороны красные €блоки, с другой – желтые, с третьей – зеленые с красным бочком. „удо!

”часток у мен€ очень маленький, всего 2 с небольшим сотки, особо не размахнешьс€. ƒве €блони и одна груша, три молоденькие сливы, три вишни, смородина красна€ и черна€, несколько сортов крыжовника. Ќедавно посадила четыре саженца абрикоса, выращенных мной же из косточек, увлекаюсь виноградом, у мен€ его п€ть сортов. ј еще € давно и безнадежно больна цветами, их у мен€ треть участка, каждый клочочек земли ими зан€т. Ќо не в том суть, поговорим о прививках.

Ќа €блоне сорта ∆игулевка у мен€ сделана одна прививка от €блони —еверный синап и три – от —имиренко. Ќа другой €блоне, сорта —партак, у мен€ привито шесть сортов: ƒочь ѕанировки, јнтоновка, Ўтрейфлинг, ∆игулевское и еще два летних сорта, которых даже названий не знаю, дл€ мен€ главное, чтобы €блоки были вкусные.

Ќа груше у мен€ пока три сорта, надеюсь, будет больше. √лавное, Ќиколай јлександрович, соблюдайте правило: на одном дереве следует прививать, например, летние и осенние сорта, на другом – осенние и зимние. ѕрививки лучше всего делать незадолго до начала сокодвижени€, свежесрезанными черенками, но чтобы было им не больше недели от момента срезани€.

” нас в ѕоволжье € делаю прививки с 15 марта по 15 апрел€, и когда занимаюсь обрезкой, то сразу и прививаю. Ѕывает, задерживаюсь – по погоде, и прививки делаю уже по начинающемус€ сокодвижению. “огда сок поступает к привою быстрее, и у мен€ практически всегда полна€ приживаемость.

—орт —партак мне не очень нравитс€, и € его со временем вовсе выпилила.

ѕрививка €блони
 
ƒвух €блонь мне и моей семье за глаза хватает – и на зиму €блоки посушить, и соки, компоты, закладку в свежем виде сделать, и, естественно, весь сезон едим с удовольствием.

ƒелайте прививки сразу свежими черенками непосредственно перед сокодвижением, сообразно с погодой вашего региона, главное – срезать правильно и подвой, и привой, и чтобы камбий совпал с камбием хот€ бы с одной стороны.

¬начале отпиливаете ветку на подвое, оставл€€ пенек не менее 10 см, чистым прививочным ножом вырезаете часть древесины клином. ѕотом берете веточку нужного вам дл€ прививки сорта (прирост прошлого года), оставл€ете три почки, верхушку срезаете под пр€мым углом изамазываете садовым варом. —низу срезаете клином, по размерам, соответствующим вырезу в подвое. ѕрикладываете веточку так, чтобы совпали слои камби€, крепко прижимаете и осторожно, чтобы не сместить, приматываете изолентой.

—рез на дереве хорошо замазываете садовым варом, прихватыва€ веточку, чтобы туда не попала никака€ инфекци€, и оставл€ете до следующей весны, когда веточка уже прирастет. »золенту снимете следующей весной.

∆елаю, чтобы все у вас получилось и вы радовались новым сортам.

ј научил мен€ делать прививки мой отчим, тоже Ќиколай јлександрович, низкий ему поклон. ” него на каждой €блоне было до восьми сортов.

 огда год урожайный, то и с двух деревьев €блоки не успеваешь перерабатывать, а хочетс€ же разных сортов, и если посадить €блонь больше, плоды вообще не переработаешь, а выбрасывать – жалко. ј сколько сил дл€ этого нужно? “ак что прививайте и радуйтесь новым сортам!


-------------------------------------------------------- 

ѕрививка в расщеп - простой и универсальный метод.

 

Ёто очень распространЄнный и любимый садоводами способ. Ќаступает весенний сезон, дл€ многих эта информаци€ будет полезна. —пособ используетс€ дл€ прививки плодовых деревьев, €годных и декоративных кустарников, винограда и домашних цитрусовых.

ƒостоинства и преимущества способа

    ќн универсален — его можно применить и при одинаковых, и при разных диаметрах подво€ и приво€.   нему прибегают при перепрививке взрослых плодовых деревьев, его используют дл€ прививки молодых и переросших дичков, а нередко и дл€ спасени€ дерева, когда наземна€ часть погибает, а корень живой, и есть возможность возродить его новым сортом.
    ќн даЄт высокий процент приживаемости.  
    ќн не сложен в исполнении. 

¬рем€ дл€ прививки в расщеп

ѕрививают в расщеп весной, пока деревь€ наход€тс€ в состо€нии поко€ и в самом начале сокодвижени€, в момент набухани€ почек. ѕервыми, со второй половины марта, начинают прививать косточковые породы, а с начала апрел€ — семечковые. 

 



 ак делаетс€ прививка в расщеп

≈сли прививку проводить на одно-двухлетнем дичке или ветке небольшого диаметра, процедура не составит особого труда. ј вот прививка в пни и крупные скелетные ветви — процесс более сложный, требующий определЄнных навыков. 
“ехнологи€ прививки в расщеп включает те же этапы, что и другие способы прививок: подготовка подво€ и приво€, их совмещение и защита места операции.

    Ўаг 1: подготовка подво€



¬ыбранный дл€ подво€ дичок, ствол или ветвь следует очистить от гр€зи, излишней старой коры. ƒичок срезать на высоте 10-15 см от земли, а спилить ствол или ветку — по ситуации. —рез надо зачистить ножом.

ѕрививка в расщеп

 

 
ѕри спиливании ветви обратите внимание, чтобы ниже торца отсутствовали дефекты (вздути€, утолщени€, ответвлени€), так как они могут повли€ть на расщеп.

—овет: если предстоит прививка одним черенком, пенек рекомендуетс€ срезать так, чтобы одна сторона его была выше другой. » черенок поместить на более высокой части скошенного пенька. 
 


    Ўаг 2: расщепление подво€

≈сли подвой имеет небольшую толщину, то ножом по линии диаметра делаетс€ разрез на глубину 3-4 диаметра самого подво€. 

≈сли же речь идЄт о крупном подвое — например, о 15-сантиметровом пне, — тогда расщепление провод€т по-другому. —начала на коре вдоль предполагаемого раскола (расщепа) надо сделать разрез. Ёто нужно дл€ того, чтобы при расколе кора разошлась ровными кра€ми. «атем ножом или долотом, удар€€ по ним молотком, или с помощью топорика расщепл€ют пенЄк на глубину 5-7 см. „тобы расщеп не сомкнулс€, в него ввод€т дерев€нный клин (отвЄртку, стамеску и тому подобный инструмент). ѕотом щель нужно расширить с помощью клина или долота. ≈сли требуетс€ крестообразный расщеп, то процедуру повтор€ют, выполн€€ перпендикул€рный раскол (под пр€мым углом). 

    Ўаг 3: подготовка приво€
ѕрививка в расщеп


„еренки выбираютс€ с таким расчЄтом, чтобы выше места совмещени€ с подвоем оставались 3-5 глазков. Ќижнюю часть черенка нужно срезать на клин так, чтобы длина среза составл€ла 3-4 диаметра самого побега. –уками касатьс€ обнажЄнной древесины нельз€, это грозит инфицированием приво€.

    Ўаг 4: соединение подво€ и приво€
 
 
≈сли прививают молодое растение или в ветку небольшого диаметра, подготовленный черенок вводитс€ в расщеп так, чтобы камбиальные слои совместились. —верху расщепа оставл€ют небольшую полосочку срезанной части черенка. Ёто делают дл€ лучшего срастани€ приво€ и подво€.
 


≈сли прививка осуществл€етс€ в пенЄк или широкий спил, в расщеп, как правило, вставл€ют 2 черенка, размеща€ на двух противоположных сторонах. ¬ажно учитывать, что кора пенька толще, чем кора черенка. ѕоэтому, вставл€€ черенок в расщеп, совмещайте не кору приво€ и подво€, а ткани камби€.





 
 
≈сли нужно привить 4 черенка, то:
а) сначала вставл€ют первую пару в один расщеп; 
б) вынимают дерев€нный клин (отвЄртку), которые его расшир€ли; 
в) раздвинув второй расщеп, вставл€ют вторую пару черенков.
    Ўаг 5: защита места прививки


ћесто прививки нужно туго обвить перев€зочным материалом — пищевой плЄнкой, изолентой, сырой резиной или специальной эластичной лентой. ¬се открытые места прививки (верхний срез приво€ и боковые щели и торец подво€) необходимо тщательно промазать садовым варом.

ƒо момента распускани€ первых листочков рекомендуетс€ закрыть место прививки полиэтиленовым прозрачным пакетом. Ёто поможет сохранить влажность воздуха. ≈сли место прививки находитс€ на солнечной стороне — на врем€ срастани€ его нужно его притенить.


-------------------------------------------------------- 

„то нужно знать про обрезку молодых €блонь.

 
  обрезке каждого сорта €блони следует подходить индивидуально, брать во внимание возраст, особенности строении ветвей и периодичность плодоношени€. “ак когда же и как обрезать молодую €блоню? ќзнакомимс€ с общими правилами.

ќбрезка молодых €блонь — важный и весьма сложный агротехнический прием. »менно от него будет зависеть в будущем внешний вид дерева и его урожайность.  рона должна быть правильно сформирована, что будет способствовать высокой плодовитости и товарному виду плодов. ≈сли обрезку не проводить или же проводить несвоевременно — это приведет к перегрузке ветвей и их ломкости, плоды станут низкого качества, плодоношение периодичным, да и зимостойкость дерева значительно понизитс€.
огда обрезать?

Ќезависимо от того, была ли посажена €блон€ осенью или весной, обрезка ее будет носить одинаковый характер. ѕриступать желательно весной в первых числах марта, пока почки еще не пробудились. »менно в этот период обрезка будет формирующей и поспособствует правильному росту и высокой урожайности в будущем.

ћожно проводить обрезку и осенью, тогда она будет носить санитарно-профилактический характер. ѕриступать к ней можно только в определенный временной промежуток: как только опадут листь€. ј завершить ее необходимо до первых морозов. ќб этом необходимо помнить, ведь если обрезка будет проведена при минусовой температуре, это отрицательно повли€ет на жизнеде€тельность дерева, так как образовавшийс€ срез не успеет зарасти и подмерзнет.
 


¬о врем€ летней обрезки укорачивают, как правило, побеги текущего года. ќна способствует зарождению фруктовых почек, в лучшую сторону вли€ет на размер и цвет плода.

Ќи в коем случае не проводите обрезку зимой, это строго противопоказано. ¬едь зима – врем€, когда все деревь€ наход€тс€ в состо€нии поко€, все процессы жизнеде€тельности замедл€ютс€ и они не могут зат€нуть даже незначительную ранку. ј незащищенный ствол – это ворота дл€ различных болезней.
Ќужно обрезать саженец, чтобы сформировались боковые побеги


ќбрезка однолетних €блонь

ƒл€ того чтобы помочь сформироватьс€ боковым побегам неразветвленной €блони, которую посадили в текущем году, следует ее правильно обрезать, а именно удалить все боковые ответвлени€ на рассто€нии одного метра от поверхности земли.  ак только по€в€тс€ боковые побеги, наступит врем€ формировани€ кроны.
 
 
 
≈сли же однолетний саженец будет разветвленным, в этом случае боковые побеги необходимо удалить до 70 сантиметров от поверхности земли. ≈сли побеги растут выше, обрезают только те, которые со стволом дерева образуют острый угол. Ёто необходимо сделать дл€ того, чтобы в будущем эти ветки не прогибались и не ломались от т€жести плодов. ≈сли ситуаци€ требует сохранить побеги, то необходимо их отт€нуть. ƒл€ этого воспользуйтесь раст€жками. Ћучше это делать летом, когда побеги очень податливые и гибкие. ¬ том случае, если они расположены под углом, близким к 90 градусов, удаление происходит до третей или п€той почки от основани€ побега. ≈сли побег имеет широкий угол, то в перспективе така€ ветка обеспечит саженцу крепкую и прочную крону.

¬ажно и то, что €блон€ с практически горизонтальным расположением веток начнет раньше давать плоды. ≈сли она растет быстро, то обрезать нужно и проводник, только длина его должна быть выше, чем длина боковых побегов, поэтому его часто называют лидером. ≈сли этого не сделать, то каждый новый €рус веток будет располагатьс€ на большом рассто€нии от предыдущих. ∆елательно, чтобы лидирующий побег превышал боковые по высоте минимум на 20 сантиметров. ¬ том случае, когда проводник поврежден или недостаточно развит, вместо него используют самую сильную из верхних веток. — помощью подв€зки к лидеру ей необходимо придать вертикальное расположение.

≈сли с проводником параллельно растет конкурирующий побег, его или обрезают или же отт€гивают почти на уровень горизонтали.

“аким образом получают округлую, естественную и весьма прочную крону.

ѕоследующие 3-5 лет €блоню лучше не беспокоить и не прибегать к обрезке побегов. ¬ противном случае можно вызвать задержку плодоношени€. Ќо если дерево имеет больные или надломленные побеги, то его надо омолодить. “акие ветки обрезают у самого основани€.

ќдним из главных правил при обрезке однолетних саженцев, это соподчинение, когда ветки старшие по возрасту должны быть крепче тех, что растут на них, а никак не иначе. »наче сильные молодые побеги необходимо укоротить, чтобы замедлить рост. ќднако однолетние побеги у молодого дерева не стоит подвергать сильной обрезке, ведь это вызовет по€вление густой кроны и отдалит процесс плодоношени€. ”корачивать нужно лишь те побеги, которые достигают 70 сантиметров и обрезку проводить на наружную почку, так как именно из нее в будущем образуетс€ побег, растущий наружу, а не внутрь кроны. ѕри этом обращайте внимание на сорт дерева и его склонность к загущению. ≈сли сорт €блони не склонен к густой кроне, то его обрезают на внутреннюю почку.
 
ќбрезка двухлетних €блонь

“акое дерево представл€ет собой ствол и немногочисленные отход€щие побеги. ѕри обрезке нужно выбрать 4-5 самых сильных и крепких побега, которые имеют широкий угол. “рогать их не надо, ведь это главные и основные ветки дерева. ¬се остальные надо укоротить. Ќад самой развитой почкой необходимо сформировать центральный проводник. ќн должен возвышатьс€ над скелетными ветками на 5 почек, быть сильным и вертикально растущим. ѕобеги обрезают следующим образом: ветки, располагающиес€ внизу, должны быть длиннее (до 30 сантиметров), а верхние – короче. ”далению подлежат аналогичные по силе и скорости роста ветви, ведь это конкуренты. „тобы сформировалась крона, достаточно будет оставить 4 скелетные ветки. ќни должны располагатьс€ равномерно около стволика и отходить от него на угол не менее 60 градусов. “ак будет формироватьс€ кругла€ и прочна€ крона двухлетнего саженца. ѕо мере того как €блон€ будет расти, нужно будет заложить еще пару скелетных веток. ѕерва€ должна находитьс€ на полметра выше от нижнего €руса. ¬се последующие – выше, на 30-40 сантиметров друг от дружки. —ледите за тем, чтобы обрезка преп€тствовала пересечению ветвей и способствовала просторной кроне.


ќбрезку любого однолетнего или двухлетнего саженца необходимо поводить острым, желательно садовым ножом, а не секатором. ¬се срезы не забывайте обрабатывать. ƒл€ этого используйте садовый вар, также подойдет масл€на€ краска, только на основе олифы.

ѕомните, что обрезать следует только здоровые и крепкие деревь€. —лабые не смогут перенести эту процедуру. »х раны будут длительно заживать, и как результат, €блон€ погибнет или не будет плодоносить.

ѕроводите обрезку правильно и наслаждайтесь гармоничным видом своего сада и урожаем с него.


-------------------------------------------------------------- 

 ак вернуть деревь€м былую силу. “ри шага правильной обрезки!


 
ѕлодовые деревь€ дают хороший урожай, когда они молодые. Ќо начина€ с 15-летнего возраста их плоды заметно мельчают, урожайность падает, а сами растени€ чаще болеют. ќмолодить ваш сад поможет обрезка. Ћучше всего ее делать, когда температура воздуха выше -5 о—.

1. ѕервым делом нужно укоротить ствол (шаг 1) - его высота не должна превышать двух метров. “олько пилите его так, чтобы срез был над какой-нибудь крупной веткой. »наче образуетс€ сухой пенек, а затем дупло.

2. ѕосле того как центральный проводник укорочен, нужно удалить все побеги, растущие внутрь кроны, - они затен€ют дерево и €вл€ютс€ отличным рассадником болезней и вредителей (шаг 2). ¬ конечном итоге дерево должно приобрести форму чаши - основные ветви должны смотреть наружу.

3. —ледующий этап - обрезка боковых скелетных ветвей (шаг 3). »х длина не должна превышать 2,5 м. ”корачивать их нужно на внешние побеги, которые смотр€т из кроны наружу.

ќмолаживающа€ обрезка убивает сразу трех зайцев: плоды станов€тс€ крупнее, урожайность увеличиваетс€ на 20 - 60%, повышаетс€ морозостойкость деревьев и к тому же их проще обрабатывать от болезней и вредителей.

ѕосле такой обрезки на дереве начнут отрастать молодые побеги, так называемые волчки. Ѕольшую часть из них придетс€ удалить, а из остальных в дальнейшем сформировать плодовые ветви.
 



------------------------------------------------------------ 

 ак правильно привить €блоню осенью на старое дерево: все способы
 

ѕлодонос€ща€ €блон€

 
¬ садоводстве используютс€ прививки молодых побегов на старое дерево, потому что это гораздо проще, чем посадить новый саженец. —уществуют различные способы, как прививать деревь€. ƒелаетс€ это дл€ получени€ нового сорта растени€, увеличени€ количества, качества урожа€, создани€ более устойчивых к холодам и болезн€м пород. „тобы все прошло успешно, нужно знать, как привить €блоню осенью на старое дерево. »з-за особенностей данного времени года необходимо четко следовать правилам и все делать в сжатые сроки.  огда прививать €блоню —разу нужно определитьс€, когда вы будете прививать €блоню. ќпытные садоводы предпочитают делать это весной или осенью, но возможно провести процедуру летом или даже зимой. —пециалисты утверждают, что осенн€€ прививка дело не простое, но обладает своими преимуществами. “ак, к примеру, привитые в расщеп саженцы гораздо легче перенос€т пересадку весной и быстрее приживаютс€. ѕрививка €блони осенью позволит вам сэкономить врем€, если по каким-то причинам был пропущен весенний или летний период. ≈сли вы решили делать это летом, то помните, что июнь, июль, август – жаркие мес€цы и дерево необходимо часто поливать водой. ¬есной же оптимальным временем считаетс€ начало сокодвижени€, когда почки только распускаютс€, а температура воздуха +7, +9°—.  ак правило, это начало апрел€. ѕри должном внимании и старании хороший результат может получитьс€ в любое врем€ года.
 

—роки ќптимальный период дл€ прививки €блони – первые числа сент€бр€. ¬ это врем€ еще активное сокодвижение, которое с приближением морозов становитс€ все медленнее, листь€ уже начинают опадать, а деревь€ переход€т в фазу сна. ќб€зательно нужно успеть до наступлени€ первых заморозков, чтобы ветка приво€ успела прижитьс€. ¬ противном случае она погибнет, а следующа€ перепрививка будет только весной. ¬ажно заготовить черенок заранее. Ћучше обрезку делать осенью, среза€ с однолетнего побега веточку длиной не менее 40 см. ќб€зательно очищают кору от гр€зи. –екомендуетс€ все делать в утренние часы, пасмурным и сухим днем. ’ранить лучше привой в торфе, опилках или влажном песке при низкой плюсовой температуре в сухом месте, периодически увлажн€€ субстрат. Ёто позволит сохранить черенки свежими, набухшими, словно только что срезанными.

ѕроведение прививки €блони к дереву
 
Ќа какое дерево прививать ƒл€ получени€ желаемого результата важно знать, что на что можно прививать.   примеру, если в вашем саду выросла обычна€ дичка, то к ней можно привить черенок или почку с маточного растени€, и она начнет приносить благородные плоды. Ћучшим подвоем считаетс€ тот же вид растени€, что и ветка приво€. ѕроще всего €блон€ осенью прививаетс€ к €блоне, груша к груше. Ќо селекционные работы расширили границы данного правила. —делайте в коре грушевого дерева щель, поместите туда почку с €блоневой ветки и дерево будет плодоносить как грушами, так и €блоками. ¬ажную роль играет совместимость подво€ и приво€, поэтому нужно правильно выбрать, на что привить €блоню. јйва относитс€ к той же «семье», что и груша или €блон€, но существует целый р€д сортов несовместимых с ней. „ем ближе родство деревьев, тем лучше. ƒаже если привой прижилс€ хорошо, то не факт, что он будет долговечным. “ак, большинство косточковых хорошо приживаетс€ к абрикосу, но долго на нем живет только сам абрикос. Ёто же правило определ€ет и то, что можно привить на €блоню.

ѕодготовка к прививке
 
—пособы прививки —уществует два основных способа, как правильно привить €блоню осенью на старое дерево – окулировка и копулировка. ѕервый проводитс€ при помощи почки, а второй – черенка. ќднако прививка €блони почкой лучше всего проводитс€ весной. ƒл€ осеннего периода черенки подход€т гораздо лучше. —пособов такого вида прививок много, поэтому мы рассмотрим только самые простые, практичные варианты. ѕроста€ копулировка используетс€, если привой и подвой одинакового диаметра и их возраст не более 2 лет. Ќеобходимо сделать по косой одинаковые срезы, чтобы они полностью совпадали. ѕриложить их нужно сразу же, иначе поверхность подсохнет, окислитс€ из-за чего срастание будет проходить гораздо хуже. ”лучшенный вариант копулировки обеспечит более прочное скрепление за счет продольного дополнительного разреза. Ќа срезах необходимо сделать вдоль оси надрезы на треть и аккуратно сопоставить привой с подвоем. ≈сли диаметр веток разный, то лучше использовать прививку в расщеп. Ќа взрослом дереве срез расщепл€ют крест-накрест или поперек. ¬ него вставл€ют черенки, которые на нижней части должны иметь длинные косые срезы. ≈сли животные повредили основание дерева или скелетной ветки, то рекомендуетс€ использовать прививку мостиком. Ёто поможет спасти молодое дерево. ѕо кра€м поврежденного участка сделайте “-образные надрезы по количеству черенков. «аведите в них кра€ приво€ и закрепите.

ћужчина делает прививку €блони
 
 ак делать прививку €блоне ¬ам понадобитс€ черенок с парой почек от самого плодоносного растени€. ќчистите его полностью от всей гр€зи на коре, подготовьте инструмент. Ќож должен быть очень острым, чтобы разрезы на дереве быстрее заживали.  ип€ченой водой обмойте место среза на подвое и привое, протрите все чистой марлевой салфеткой. ѕрививка за кору проводитс€ следующим образом: Ќа подвое спилите ветку так, чтобы еЄ длина от ствола была не более 70 см. «ачистите место спила ножом. —делайте в коре ветви надрез по вертикали длинной 6 см. Ћезвие ножа должно дойти до древесины. –аздвиньте кору подво€. Ќа черенке приво€ сделайте косой срез. — обратной стороны от среза черенок заостр€ют и вставл€ют под кору подво€. ћесто прививки следует прив€зать пленкой, шпагатом или изолентой.
¬идео: как правильно прививать плодовое дерево

√лавна€ цель прививки плодового дерева – получить здоровое, урожайное растение. –езультата работы приходитс€ ждать 2-3 года, поэтому ошибки в данном процессе крайне нежелательны. —делать это не так сложно, как вырастить €блоню, но требует большей внимательности и подготовки. ¬идео про способы прививок и заготовку приво€ позвол€т более нагл€дно разобрать все моменты данного процесса. “ри способа привить €блоню







--------------------------------------------------------------  ќЋќЌќ¬»ƒЌџ≈ яЅЋќЌ»: ќЅ–≈«ј“№ »Ћ» Ќ≈“?
 

 
Ётот вопрос возникает у многих обладателей этого чуда селекции. » в самом деле: вроде бы дерево, а деревь€м, как известно, обрезка необходима. Ќо с другой стороны оно не ветвитс€. ƒилемма! Ќо на самом деле, на счет колоновидных €блонь есть вполне четкие инструкции, разработанные учеными.

—разу скажем, что колоновидные €блони надо и обрезать, и формировать. Ќо в отличие от «стрижки» обычных сортов здесь масса нюансов.

ѕервым делом надо запомнить: верхушку удал€ть нельз€ ни в коем случае! ¬се манипул€ции можно проводить только с боковыми веточками.

‘ормирование столбика

¬ообще многие садоводы с обрезкой колоновидных €блонь не заморачиваютс€ – они и так растут компактно. Ќо тем не менее она нужна. «ачем? ј затем, чтобы укрепить молодые побеги, заменить старые новыми и дать плодам больше солнечного света.   тому же некоторые колонны со временем наращивают довольно длинные сучь€ и напоминают неопр€тные ершики дл€ мыть€ посуды.

‘ормируют такие €блони 3 года.

ѕервый год. ¬ начале апрел€ нужно обрезать все боковые веточки на 2 почки (рис. 1). ¬ течение лета из каждой вырастет по одному сильному побегу.

¬торой год. “от из двух побегов, который занимает положение ближе к горизонтальному, оставл€ют как есть – летом на нем будут первые €блочки. ј второй так же укорачивают на 2 почки (рис. 2), кажда€ из которых даст по новому сильному побегу.

ƒелают обрезку оп€ть же рано весной, до начала сокодвижени€.

“ретий год. ¬етку, на которой в минувшем году был урожай, вырезают на кольцо. ј с оставшимис€ двум€ побегами проделывают ту же операцию, что и на втором году (рис. 3).

“акую обрезку повтор€ют до 5 лет. ј затем плодовое звено вырезают на кольцо у самого ствола. ¬ итоге нижн€€ часть €блони будет постепенно огол€тьс€, а урожай перемещатьс€ на верхние ветки.

¬ажно: „тобы ствол колоновидной €блони не гнулс€ под т€жестью урожа€, его лучше прив€зать к прочному колу. ” колоновидных €блонь-суперкарликов раны заживают очень трудно. ƒаже случайно поврежденна€ кора может привести к резкой потере урожа€. ѕоэтому такие сорта лучше обрезать не весной, а прищипывать летом, пока побеги еще зеленые. ѕринцип все тот же: 2 почки надо оставить, а макушку оторвать.


----------------------------------------------------------------------- 

ќмолаживающа€ обрезка €блонь осенью

яблони — одно из самых распространенных плодовых деревьев в наших садах и на дачных участках. ћногие деревь€ мы сажали сами, ещЄ саженцами, и они радуют нас богатым урожаем на прот€жении долгих лет.

ќднако ни что не вечно и €блони в том числе. —о временем они стареют, и их урожайность значительно падает. Ќо не спешите пилить старое дерево. ¬осстановить плодоношение нам поможет омолаживающа€ обрезка €блонь осенью. ѕеред тем как приступить к обрезке €блони, нужно еЄ внимательно осмотреть.

 

3937411_image_4 (700x410, 53Kb)

 ак правило, если дерево старое, на нЄм выросло много лишних побегов, а внизу ствола – целые заросли прикорневой поросли. ¬се эти ненужные побеги нужно удалить в первую очередь. «атем нужно обрезать все сухие ветки и те ветки, которые повреждены, больны или заражены вредител€ми. ¬се эти ветки нужно сжечь.

3937411_image_1 (497x500, 79Kb)

≈сли ¬ы долгое врем€ не занимались €блоней, то обрезку можно проводить поэтапно. ¬ первый год обрезать только повреждЄнные ветки, а наследующий год зан€тьс€ укорачиванием здоровых веток.

ќбрезку начните со снижени€ высоты дерева примерно на одну треть и одновременно проредьте наиболее густые участки кроны. ѕри выполнении обрезки помните, что за год у одного дерева можно безболезненно удалить не больше одной-двух крупных веток. “олщина таких веток около 10 см. ћелкие (толщиной с карандаш) побеги нужно срезать так, чтобы сохранить нужную вам почку. ј среза€ средние побеги, сохраните нужную ветку.

3937411_image_3 (600x450, 110Kb)

Ћучше всего зарастают срезы, диаметр которых не превышает двух сантиметров. “аких срезов при обрезке обычно больше всего. ¬се раны, которые образуютс€ при обрезке нужно замазывать садовым варом. ≈сли после первоначальной обрезки, €блон€ заросла большим количеством сильных вертикальных побегов, то их необходимо проредить на следующий год.

3937411_image_2 (492x360, 33Kb)

ќставшиес€ побеги тоже нужно срезать, сохранив боковые почки или боковые ветки дл€ того, чтобы при дальнейшем росте придать им горизонтальное положение.

ќкт€брь и но€брь — лучшее врем€ дл€ начала омоложени€. ¬ это врем€ года дерево уже пребывает в состо€нии поко€ и поэтому значительно легче перенесЄт обрезку. „то ещЄ немаловажно, в это врем€ хорошо видна вс€ структура дерева, что значительно поможет

3937411_image (500x349, 59Kb)

¬ам определитьс€, какие ветки нужно будет обрезать. –адикально следует обрезать верхние ветки, тогда солнечный свет будет пронизывать всю крону дерева, что обеспечит хорошее плодоношение на нижних ветв€х. ¬се ветки, которые отход€т от €блони под острым углом, нужно тоже удалить, так как такие ветки не выдержат т€жести €блок и сломаютс€ без опоры.

источник



--------------------------------------------------- 

ѕредлагаю познакомитс€ с одним из старых способов размножени€ деревьев и кустарников
 

"¬оздушные отводки" - примен€ют дл€ размножени€ большого числа древесных культур. Ётот способ чрезвычайно удобен, поскольку он не требует специального оборудовани€, а растени€ мало повреждаютс€.

 



ќбразование корней происходит на не отделенном одеревеневшем побеге.

¬оздушные отводки получают либо весной из вызревших побегов предшествующего года:

- в 15—25 см от его верхушки снимаем кольцо коры и поврежденный участок укрываем от света.



- окружаем теплой и влажной землей, мхом или комом опилок, и корни начинают энергично расти.

- затем окоренившийс€ отводок отдел€ем от растени€ и высаживаем.



Ћибо в конце лета из полуодеревеневших побегов этого же года.

 

 


¬ыбираем растущий побег:

- на участке 15—30 см от его верхушки удал€ем все боковые ветви и листь€.

- затем на стебле делаем кольцо, в результате чего питательные вещества начинают накапливатьс€ в том месте, где необходимо вызвать образование корней.

- и далее как в предыдущем варианте.



Ћучшей средой дл€ образовани€ корней служит болотный мох, он прекрасно удерживает влагу, воздухопроницаемый, и с ним несложно обращатьс€:

- на ночь мох замачиваем в воде.

- затем берЄм две большие пригоршни мха, слегка отжимаем его и скатываем в шар, так что все волокна спутываютс€.

-когда получитс€ комок диаметром 6—7 см, его разрываем пальцами пополам и этими половинками плотно обжимаем участок стебл€ с кольцом.



- затем мох оборачиваем квадратным куском черной полиэтиленовой пленки, а оба конца приматываем к стеблю изол€ционной лентой.

- убедитесь в том, что атмосферна€ влага не сможет проникнуть внутрь, иначе мох переувлажнитс€.

 

–убрики:  ћо€ дача/прививка,обрезка



ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

ќстрое лечо из свеклы

—реда, 21 »юн€ 2017 г. 13:18 + в цитатник

5 кг свеклы

2 кг помидор

2 кг красного болгарского перца

0,5 кг лука

250 г чеснока

2 стручка острого перца

250 мл томата

5 бутончиков гвоздики.

10 шт. душистого перца

0,5 л растительного масла

10 ст.л. сахара

3,5 ст.л. соли

250 мл уксуса 9 %

0,5 л воды

 

 

—веклу очистить, натереть на тЄрке дл€ корейской моркови. ѕомидоры ошпарить, сн€ть кожицу, пропустить через м€сорубку. Ѕолгарский перец нарезать соломкой. Ћук нарезать полукольцами. „еснок пропустить через пресс. ќстрый перец очистить от сем€н и мелко порубить. —оединить все подготовленные ингредиенты, добавить специи, довести до кипени€ на среднем огне, тушить на медленном огне 30 минут. “омат смешать с водой. ƒобавить к овощам. ƒовести до кипени€ на среднем огне. ƒобавить сахар, соль и растительное масло. “ушить 15 минут. ƒобавить уксус. “ушить 5 минут. –азложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывани€.

 

–убрики:  «аготовки/овощные салаты


ѕонравилось: 1 пользователю

„айные травы

¬торник, 20 »юн€ 2017 г. 22:14 + в цитатник
 

„айные травы - это те травы, которые при€тны на вкус при заварке. ” растени€ могут быть использованы листь€, веточки, бутоны, цветки, а у некоторых видов - корни.

Ќекоторые растени€ вы€вл€ют свой вкус только при ферментации листьев, а в высушенном или сыром виде они имеют бледный и трав€нистый вкус, таковы листь€ земл€ники и клубники. 

“акие растени€ как иван-чай, можно ферментировать, а можно заваривать высушенные верхние листочки и цветы. ѕри ферментации вкус измен€етс€ на более насыщенный. ‘ерментированный иван-чай один из самых насыщенных по вкусу чайных напитков. —равнитс€ с ним по густоте цвета и €ркому вкусу может заварка коры дуба или шишек ольхи, но это лекарственное сырьЄ пьют не как чай, а как лечебное средство.

ќчень €рким вкусом и ароматом обладает таволга.
“аволга хороша как добавка к другим травам, придава€ аромат мЄда чайной настройке.

Ћисть€ вишни хороши как отдельный чай и с добавками. ќни имеют сладкий, слегка терпковатый вкус. Ќо если их использовать без добавок других трав, есть небольшой оттенок трав€ного вкуса, что не всем нравитс€. ѕоэтому листь€ вишни (и черешни) можно сочетать с другими травами.

—мородина, м€та, мелисса, шалфей, малина, ромашка - это королевы трав€ного ча€ по вкусу, витаминам, пользе, аромату. Ёти травы можно пить в свежем виде, сушЄными и ферментированными.

»з лесных растений главными чайными €вл€ютс€ черника, вереск, брусника. »з черники и вереска получаютс€ великолепные, нежные, сладковытые, душистые чаи. Ѕрусника даЄт чайному настою кислинку. ј аптечна€ брусника вообще кисло-горька€, возможно потому, что собирают еЄ вместе с толокн€нкой.

≈сли вы хотите приготовить самый вкусный трав€ной полезный чай, то нужно его собирать своими руками. »ли покупать (принимать в дар) от хороших людей, которые с травами обращаютс€ бережно, с любовью.

ѕри сборе трав важно травку не обидеть, говорить с ней, просить поделитьс€ немного еЄ листочками, и никогда не срывать еЄ полностью.  огда вы идЄте собирать травы не на своЄм приусадебном участке, а в поле или в лес, то нужно ещЄ поприветствовать духов того места и попросить разрешение на сбор.  ак духи леса и пол€, так и травки, люб€т ласку. “равы и деревь€ можно гладить, петь им песни и молитвы. » так радостно на душе становитс€ при этом общении, и растени€ отвечают взаимностью. ’орошо, когда есть своЄ место, где растени€ и духи, их оберегающие, знакомы с собирателем трав и рады его приходу.

✔—писок чайных трав (листь€, цветки):

1. »ван-чай (кипрей).
2. “аволга (лабазник).
3. —мородина.
4. ћалина.
5. „ерника.
6. Ѕрусника.
7. ћ€та.
8. ћелисса.
9.  отовник.
10. яснотка.
11. Ћипа.
12. ¬ишн€ (черешн€).
13. «емл€ника (клубника).
14. ƒуб.
15.  лЄн.
16. ≈жевика.
17. Ўиповник.
18. Ўалфей.
19. «веробой.
20.  рапива.
21. „абрец.
22. –омашка.
23.  левер.
24. Ѕадан.
25. Ћимонник.
26. ∆асмин.
27. »ссоп.
28. ƒушица.
29. Ћаванда.
30. √руша.
31. ¬ереск.
32. «мееголовник.
33. ‘енхель.
34. Ёстрагон.

 ј  —ƒ≈Ћј“№ „ј… »« “–ј¬
—ушка. ‘ерментаци€. “омление

Ќаша природа богата растени€ми, листь€ которых вполне могут заменить натуральный чай: черна€ смородина, малина, лесна€ земл€ника, €блон€, ежевика, черника, вишн€, брусника, липовый цвет.

≈сли положить в стакан щепотку кислицы - по вкусу она не уступит лимону! ј душица, зверобой, молодые свежие листь€ таволги и бадана — придают чаю аромат, крепость, при€тный вкус — надо лишь со знанием дела их заготовить.

„аще всего чай заваривают с молодыми листь€ми черной смородины, брусники, черники, малины. Ќередко в заварку добавл€ют листь€ душицы, зверобо€, шиповника, вишни, таволги, €блони, груши, побеги тимь€на. ј можно ввести в состав ча€ листь€ просвирника, манжетки, подорожника, тыс€челистника, лаванды, горечавки, не пренебрегают даже листь€ми в€за, березы, €сен€, ивы.

—Ѕќ–
Ѕольшое вли€ние на качество заготовленного сырь€ оказывает срок сбора. Ѕрусничные и черничные листь€ собирают в мае — июле, ежевичные — в июне — июле, кипрейные — в июле — августе, €блоневые и вишневые— в августе — сент€бре, а лесной малины — все лето. ¬ерхушки вереска на чай лучше заготовить в июле — августе, когда кустарник находитс€ в полном цвету.

—”Ў ј
Ќаиболее простой способ заготовки листьев впрок. „тобы сохранить цвет и аромат ча€, сырье собирают в €сные сухие дни, после схода росы. Ћисть€ не смешивают, сушат в тени (под навесом, на чердаках или террасах), разложив их на бумагу или развесив небольшими пучками по стенам.
¬ысушенные листь€ осматривают, удал€ют поврежденные, режут на чаинки, после чего можно слегка обсушить в печи или духовке. Ћист при этом темнеет и в заварке дает очень при€тный ароматный напиток с красивым цветом (особенно кипрейный, малиновый, вишневый, земл€ничный, черносмородиновый).

‘≈–ћ≈Ќ“ј÷»я — более сложный способ обработки свежего листа кипре€, земл€ники, клубники, малины, вишни, €блони, ежевики и др. „тобы собранные листь€ стали м€гкими и потер€ли часть влаги, их на 3—5 часов кладут в тень. «ав€ленные листь€ растирают, скручивают в ладон€х или на рифленой доске до тех пор, пока они дадут сок и станут липкими (это указывает на то, что стенки клеток листа нарушены и на воздухе там начнутс€ окислительные процессы). —крученные листь€ на 7—9 часов дл€ брожени€ укладывают в €щик, накрывают сверху влажной тканью, после чего их рассыпают тонким слоем на противень и сушат в печи.

«аварка из листьев после ферментации тер€ет трав€ной запах и дает вкусный, хорошо окрашенный настой.

“ќћЋ≈Ќ»≈
“ретий способ обработки листьев. “ак же, как и при ферментации, листь€ зав€ливают, после чего укладывают в чугун, керамический горшок и став€т в нежаркую печь на 10—12 часов. ѕосле томлени€ лист в ладон€х закатывают и на противне сушат. „ай готов к употреблению.

ƒл€ заварки берем в равных количествах сушеные листь€, например, €блони и земл€ники, земл€ники и смородины, €блони и кипре€, вишни и кипре€ и др. сочетани€. „тобы усилить аромат напитка, к нему можно добавить свежие листь€ черной смородины, м€ты, душицы, тыс€челистника, зверобо€, донника, нарезанные соломкой.

 

 

чай, травцы, чайные травы, иван-чай, фепментаци€, малина, сморода, сушка, томление, м€та, мелиса, ромашка, шалфей, вишн€, брусника, черника, шиповник, крапива, крапивные издели€, из крапивы
 

 

ѕри€тного чаепити€!

¬от такую интересную информацию о чайных травах нашли  в интернете. ќт себ€ хотим добавить, что мы ферментируем все выше перечисленные травы и плюс еще крапиву. ‘ерментируетс€ крапива примерно так же как и кипрей. Ќо в каждый раз получаетс€ разный вкус. ¬озможно у кого то есть опыт по ферментации крапивы? ѕоделитесь!?

»нтересное наблюдение! ” ферментированной крапивы очень сладкий вкус! Ёто может послужить еще одним заменителем сахара!

–убрики:   улинари€/напитки, коктейли

ћетки:  

—ол€нка с грибами

—уббота, 17 »юн€ 2017 г. 23:13 + в цитатник
 
 
 
 


Ќам понадобитс€:
2 кг прокрученных через м€сорубку помидоров или томатную пасту в количестве 300-400 грамм, смотрите сами по вкусу.
1,5 кг нашинкованной капусты
1,5 кг натертой на крупной терке моркови
1,5 кг порезанного полукольцами лука
0,5 кг порезанного соломкой болгарского перца
1 кг порезанных ломтиками грибов
3 ст.л соли
1 мелко порезанный острый перчик (можно сушеный)

¬се овощи и грибы тушим с солью под закрытой крышкой минут 40-60. «а 10 минут до готовности кладем чайную ложку черного перца горошком и штук шесть лавровых листочков.

¬ готовую сол€нку вливаем столовую ложку уксусной эссенции, тщательно перемешиваем. –аскладываем по банкам, закатываем. ¬ыходит около 6 литров сол€нки. 

ѕ–»я“Ќќ√ќ јѕѕ≈“»“ј!

 

–убрики:  «аготовки/капуста

ћетки:  

выращивание туи из веточки

„етверг, 15 »юн€ 2017 г. 11:59 + в цитатник
я очень люблю вечнозеленые растени€ из-за их круглогодичной декоративности. Ќо, к сожалению, посадочный материал таких растений стоит недешево, поэтому € освоила метод размножени€ вечнозеленых черенкованием. Ёто позвол€ет вырастить очень красивое вечнозеленое растение, не потратив при этом ни копейки. ¬едь получить черенок очень просто, нужно просто найти понравившеес€ дерево и отломить от него небольшую веточку.  ак показывает мой опыт, далеко не все вечнозеленые растени€ приживаютс€ из черенка. » проще всего мне удалось укоренение обычной зеленой туи. — голубой туей эксперимент тоже удалс€, но сегодн€ хочу рассказать о черенковании зеленой.

„еренкование зеленой туи.

1. ¬ыбор черенка. ѕо моему мнению, чем больше черенок, тем лучше он приживаетс€. ѕоэтому беру веточку от взрослой туи высотой 25-30 сантиметров. » срезаю ее острыми ножницами или секатором у самого ствола. “акже, стоит оборвать нижние листь€.

2. ѕодготовка лунки. ƒл€ черенков туи, € обычно выбираю затененное влажное место в неприметном уголке участка. ¬ыкапываю €мку глубиной 20-25 сантиметров. » хорошо рыхлю почву на дне.

3. ¬ лунки дл€ вечнозеленых растений всегда вношу органические удобрени€. ѕричем, мне кажетс€, что лучше выбирать растворимые в воде, чтобы избежать обжигани€ корней. ƒалее хорошо проливаю лунку водой с удобрением и ненадолго оставл€ю дл€ пропитывани€ почвы.

4. ѕосле этого просто втыкаю черенок в землю до самых листьев. —тоит сразу выровн€ть его по вертикали и если он стоит не твердо, то немного присыпать землей и уплотнить почву вокруг него.

5. ќрганизаци€ теплички. “ак как черенки вечнозеленых растений должны достаточно долго находить в тепличке, то стоит использовать дл€ этого прочные прозрачные материалы. Ћучше всего подход€т обрезанные пластиковые бутылки светлого цвета, а лучше полностью прозрачные. » обрезать ее стоит, учитыва€, не только высоту черенка, но и несколько сантиметров, которые будут в земле.

6. ƒалее накрываю тепличкой черенок, заправл€€ все листь€, и немного вдавливаю его в землю. —тоит полностью исключить поступление холодного воздуха в тепличку, поэтому кра€ теплички тоже немного присыпаю землей.

7. Ќемного проливаю всю конструкцию водой и оставл€ю в покое.

ƒальнейший уход за саженцем туи заключаетс€ только в периодическом поливе и проветривании теплички, но не раньше чем через 2 недели после посадки.  огда по€в€тс€ признаки укоренени€, то можно открыть тепличку и дальше содержать черенок без укрыти€. Ќа следующий год уже можно пересадить растение, но лучше дать ему порасти на одном месте хот€ бы год-два.

—ери€ сообщений "хвойные":
„асть 1 -  ак вырастить тую на даче?
„асть 2 - Ќизкорослые хвойные
...
„асть 36 - ¬џ–јў»¬ј≈ћ “”ё »« ¬≈“ќ„ »
„асть 37 - јгротехника “”»
„асть 38 - выращивание туи из веточки
„асть 39 - „еренкование хвойных растений


ћетки:  

—алат из капусты "”ралочка"

¬торник, 13 »юн€ 2017 г. 09:07 + в цитатник

салат с капустой на зиму

»нгредиенты

  • 2-3 кг капусты можно ранних сортов

  • 2 кг огурцов

  • 2 кг помидор (бурых, красных)

  • 1 кг лук репчатый

  • 500 гр моркови

  • зелень петрушки и укропа

 

  • 0,5 л растительное масло

  • перец горошек

  • 100 гр уксуса

  • 4 ст л сахара

  • 8 ч л соли

—пособ приготовлени€

1.  апусту посечь и смешать с солью и морковью нарезанной соломкой или тертой на терку.

2. ќгурцы и помидоры промыть и нарезать ломтиками , лук соломкой, заправить все солью и уксусом и смешать.

¬рем€ готовки салата около 25 мин, чем больше порци€ тем дольше будет варитс€ салат. «елень измельчить.

3.  «а 10 мин перед окончанием варки всыпать измельченную зелень и чеснок .        

√отовый салат из капусты и на зиму закатать по баночкам, укутать и оставить  до полного остывани€.

 —алат из капусты «”ралочка» пожалуй самый дешевый из всех известных мне салатов и очень вкусный, не смотр€ на свою простоту. ¬ сезон ранней капусты и огурцов на приготовлени€ салата уйдут копеечки,  а вкус салата  вам точно  понравитс€.

–убрики:  «аготовки/капуста

ћетки:  

—алат из капусты "«имний"

—уббота, 10 »юн€ 2017 г. 00:34 + в цитатник

 апусту редко консервируют, и по-моему абсолютно зр€. Ќе стоит недооценивать такой вкусный и полезный продукт, советую попробовать!

»нгредиенты

3 кг свежей капусты

1кг помидоров

1 кг лука

0, 5 кг моркови

0, 5 кг сладкого перца

400 мл растительного масла

3\4 стакана 9% уксуса

0, 5 стакана сахара

1-2 столовые ложки соли ( как кому нравитс€ )

—пособ приготовлени€

 апусту нарезать большими кубиками, морковь-тонкими кружочками, лук-кольцами, перец-соломкой, помидоры кружочками или полукружи€ми. ¬се сложить в кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и кип€тить 10 минут. ¬ конце добавить уксус.–азложить в стерилизованные банки, закатать.¬ыход около 5 литров

–убрики:  «аготовки/капуста

—пособы и сроки прививки плодовых деревьев

—уббота, 27 ћа€ 2017 г. 00:25 + в цитатник
 
 артинки по запросу
 
 Ќаиболее исчерпывающей информации о прививках, чем в трудах Ќикола€ »вановича  ичунова (1863-1942), известного ученого — плодовода, который несколько лет изучал садоводство и овощеводство в √ермании и Ѕельгии, не сыскать нигде. –аботал преподавателем сельскохоз€йственных школ, специалистом садоводства в бывшей ’арьковской губерни, а затем специалистом ƒепартамента земледели€. ѕосле 1917 г. был профессором ѕетроградского сельскохоз€йственного института, а также ученым специалистом ¬сесоюзного института прикладной ботаники и новых культур (позже преобразованного во ¬сесоюзный институт растениеводства — ¬»–). –абота€ специалистом ƒепартамента земледели€  ичунов обследовал состо€ние садоводства на  иевщине, „ерниговщине и на ѕодолье.

 

¬ своем труде » ѕрививка и размножение различных грунтовых деревьев и кустарников » (ћ.-Ћ., 1930) ћ.».  ичунов отмечает, что искусство прививки настолько старо, что все попытки отыскать его изобретател€ оказались напрасными. ¬еро€тно, сама природа натолкнула человека на мысль о прививках, которую разрабатывала уже наука (случаи сращени€ ветвей вследствии взаимного их трени€, что приводило к ранени€м коры).

„итать далее...
–убрики:  ћо€ дача/плодовые деревь€

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

«еленое черенкование плодово €годных растений

—уббота, 27 ћа€ 2017 г. 00:21 + в цитатник

http://podxoz.ru/

«еленое черенкование/podxoz.ru/wp-content/uploads/2014/01/zelenoe-cherenkovanie-300x192.jpg" target="_blank">http://podxoz.ru/wp-content/uploads/2014/01/zelenoe-cherenkovanie-300x192.jpg 300w" style="margin: 0px 10px 5px 0px; padding: 0px; border: none; font-weight: inherit; font-style: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; float: left; max-width: 580px;" width="400" />* я занимаюсь зеленым черенкованием растений давно. Ёто один из наиболее эффективных способов вегетативного размножени€ плодовых, €годных и декоративных растений. Ќо дл€ того чтобы получить желаемый результат, надо учитывать природную способность зеленых черенков растени€ образовывать корни, знать, как стимулировать корнеобразование и при каких услови€х наиболее активно растут корни и побеги.

„итать далее...

—ери€ сообщений " выращиваем саженцы":
„асть 1 - 10 —ќ¬≈“ќ¬ ѕ–» ¬џЅќ–≈ —ј∆≈Ќ÷≈¬
„асть 2 - —аженцы из зеленых черенков
...
„асть 16 - «еленое черенкование кустарниковых культур ћ 
„асть 17 - ¬ какое врем€ черенковать многолетние декоративные растени€?
„асть 18 - «еленое черенкование плодово €годных растений
„асть 19 - ¬егетативное размножение растений
„асть 20 - ќпытные дачники рассказывают, как вырастить €блоню из семечка....
„асть 21 - „еренкование декоративных кустарников
„асть 22 - „еренкование самшита и туи


ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

¬ какое врем€ черенковать многолетние декоративные растени€?

—уббота, 27 ћа€ 2017 г. 00:10 + в цитатник

 

Ќа календаре втора€ половина  ма€, и сейчас хорошо черенковать сирень.
ƒело в том, что обычно сорта сирени обыкновенной размножают окулировкой (почкой) или прививкой (черенком) на се€нцы типичной сирени, но сильна€ поросль подво€ зачастую подавл€ет развитие привитых сортов и усложн€ет уход. Ѕолее легкий способ размножени€ сирени отводками — малоэффективен, а размножение одревесневшими черенками не столь положительно, как хотелось бы.  
¬ысокоэффективным €вл€етс€ размножение зелеными черенками, но в очень короткий промежуток времени — времени массового и конца цветени€ маточных кустов, когда побеги наход€тс€ в состо€нии полуодревеснени€.

„итать далее...

—ери€ сообщений " выращиваем саженцы":
„асть 1 - 10 —ќ¬≈“ќ¬ ѕ–» ¬џЅќ–≈ —ј∆≈Ќ÷≈¬
„асть 2 - —аженцы из зеленых черенков
...
„асть 15 - «еленое черенкование древесных растений
„асть 16 - «еленое черенкование кустарниковых культур ћ 
„асть 17 - ¬ какое врем€ черенковать многолетние декоративные растени€?
„асть 18 - «еленое черенкование плодово €годных растений
„асть 19 - ¬егетативное размножение растений
„асть 20 - ќпытные дачники рассказывают, как вырастить €блоню из семечка....
„асть 21 - „еренкование декоративных кустарников
„асть 22 - „еренкование самшита и туи


ћетки:  

”дивительные опыты на даче и дома

„етверг, 25 ћа€ 2017 г. 08:32 + в цитатник

 

— ранней  весны и до самой поздней осени городска€ интеллигенци€ на дачах и в загородных домах приобщаетс€ к сельскому хоз€йству. 
∆изнь на даче позвол€ет уйти от городской суеты, прикоснутьс€ к природе, ощутить, насколько мудро в ней все устроено. » начинаешь, учась у природы, совсем по-другому, не как технократ, думать об энергоэффективности и экологии. 


«агр€знение окружающей среды – свалки в лесу, на ¬олге – отравл€ют нашу жизнь, и кажетс€, что с этим уже ничего не поделаешь – остаетс€ наде€тьс€ только на чудо. Ќо чуда не будет, если каждый не начнет с малого и с себ€. 
» основное чудо, так мне кажетс€, заложено в природном земледелии, или, как называют на «ападе, в пермакультуре.

¬ основе природного (биодинамического или созидательного) земледели€ в отличие от интенсивно-агрохимического лежит глубокое понимание процессов, происход€щих в природе. Ёто все то, с чем имеет дело земледелец, – растение и почва, —олнце, Ћуна, вода, ветер, особенности климата в их взаимосв€зи. «емл€ рассматриваетс€ как живой организм, который требует соответствующего грамотного ухода. я бы еще добавил к определению животных, птиц, насекомых, микроорганизмы и человека. «десь главное – не навредить. ”читьс€ у природы и не мешать ей, а только немного помогать.

„итать далее...
–убрики:  ѕриродное земледелие/удобрени€

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

«еленое черенкование древесных растений

„етверг, 25 ћа€ 2017 г. 08:26 + в цитатник

 

ƒл€ многих деревьев и кустарников зеленое черенкование – один из самых производительных способов вегетативного размножени€. ¬ июне – начале июл€, когда растени€ наход€тс€ в фазе активного роста, наступает самое удачное врем€ дл€ зеленого черенковани€.

— помощью зеленого черенковани€ можно размножать многие деревь€ и кустарники, но необходимо учитывать, что способность к укоренению черенков зависит от вида и сорта растени€.

„итать далее...

—ери€ сообщений " выращиваем саженцы":
„асть 1 - 10 —ќ¬≈“ќ¬ ѕ–» ¬џЅќ–≈ —ј∆≈Ќ÷≈¬
„асть 2 - —аженцы из зеленых черенков
...
„асть 13 - –азмножение черенками. ”коренение черенков
„асть 14 -  “ќ ѕќѕ–ќЅ”≈“ Ё“ќ“ —ѕќ—ќЅ ¬џ–јў»¬јЌ»я –ј——јƒџ Ц ƒ–”√ќ√ќ ”∆≈ Ќ» ќ√ƒј ѕ–»ћ≈Ќя“№ Ќ≈ Ѕ”ƒ≈“
„асть 15 - «еленое черенкование древесных растений
„асть 16 - «еленое черенкование кустарниковых культур ћ 
„асть 17 - ¬ какое врем€ черенковать многолетние декоративные растени€?
...
„асть 20 - ќпытные дачники рассказывают, как вырастить €блоню из семечка....
„асть 21 - „еренкование декоративных кустарников
„асть 22 - „еренкование самшита и туи


ћетки:  

“аблица размерных признаков условно-типовых фигур женщин Ђћ. ћюллер и сынї (M.Müller&Sohn)

„етверг, 18 ћа€ 2017 г. 17:53 + в цитатник

 

 

–азмер
–азмерный признак 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60
–ост 168 168 168 168 168 168 168 168 168 168 168 168 168 168 168
ќг ќбхват груди 76 80 84 88 92 96 100 104 110 116 122 128 134 140 146
ќт ќбхват талии 62 65 68 72 76 80 84 88 94,5 101 107,5 114 120,5 127 133,5
ќб ќбхват бедер 86 90 94 97 100 103 106 109 114 119 124 129 134 139 144
ќш ќбхват шеи 34,2 34,8 35,4 36 36,6 37,2 37,8 38,4 39,6 40,8 42 43,2 44,4 45,5 46,8
Ўш.з Ўирина шеи сзади 6,4 6,5 6,6 6,7 6,8 6,9 7 7,1 7,3 7,5 7,7 7,9 8,1 8,3 8,5
¬пр.с ¬ысота проймы сзади 18,9 19,3 19,7 20,1 20,5 20,9 21,3 21,7 22,1 22,5 22,9 23,3 23,7 24,1 24,5
ƒтс ƒлина спины до талии 41,4 41,4 41,4 41,6 41,8 42 42,2 42,4 42,7 43 43,3 43,6 43,6 43,6 43,6
¬б ¬ысота бедер 61 61,4 61,8 62,2 62,6 63 63,4 63,8 64,2 64,6 65 65,4 65,8 66,2 66,7
ƒю ƒлина юбки 59,5 60 60,5 61 61,5 62 62,5 63 63,5 64 64,5 65 65,5 66 66,5
ƒн ƒлина плать€, пальто - - - - - - - - - - - - - - -
¬гII ¬ысота груди II 25,7 26,5 27,3 28,1 28,9 29,7 30,5 31,3 32,5 33,7 34,9 36,1 37,3 38,5 39,7
ƒтпII ƒлина талии спередиII 43,9 44,3 44,7 45,3 45,9 46,5 47,1 47,7 48,8 49,9 51 51,2 52,9 53,7 54,5
Ўс Ўирина спины 15 15,5 16 16,5 17 17,5 18 18,5 19,2 19,9 20,6 21,3 22 22,7 23,4
Ўпр Ўирина проймы 7,2 7,9 8,6 9,3 10 10,7 11.4 12.1 13.2 14.3 15.4 16.5 17.6 18.7 19.8
Ўг Ўирина груди 15 16,6 17,4 18,2 19 19,8 20,6 21,4 22,6 23,8 25 26,2 27,4 28,6 29,8
Ўп Ўирина плечевого ската 11,6 11,8 12 12,2 12,4 12,6 12,8 13 13,2 13,4 13,6 13,8 14 14,2 14,4
ƒр ƒлина рукава 59 59,3 59,6 59,9 60,2 60,5 60,8 61,1 61,4 61,7 62 62,3 62,3 62,3 62,3
ќп ќбхват плеча 25,6 26,2 26,8 28 29,2 30,4 31,6 32,8 34,6 36,4 38,2 40 41,8 43,6 45,4
ќзап. ќбхват зап€сть€ 14,6 15 15,4 15,8 16,2 16,6 17,2 17,4 18 18,6 19,2 19,8 20,4 21 21,6
ƒсб ƒлина от талии до пола сбоку 106 106 106 106 106 106 106 106 106 106 106 106 106 106 106
¬с ¬ысота сидень€ 24,9 25,3 25,7 26,1 26,5 26,9 27,3 27,7 28,3 28,9 29,5 30,1 30,7 31,3 31,9
ƒн ƒлина ноги 81,1 80,7 80,3 79,9 79,5 79,1 78,7 78,3 77,7 77,1 76,5 75,9 75,3 74,7
–убрики:  –укоделие/выкройки

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз

√адание на рунах "да" "нет"

¬торник, 09 ћа€ 2017 г. 09:10 + в цитатник

5916975_Z0D6JJFXyN4 (471x480, 89Kb)

√адание на –унах "ƒа" - "Ќет" 

1. ‘еху пр€ма€ - "ƒа", но полученное быстро может быть потер€но. ѕеревЄрнута€ - "Ќет", упущение каких либо возможностей. 

2. ”руз пр€ма€ - "ƒа" 
ѕеревЄрнута€ - "Ќет", провал в результате непонимани€ того, как реализовать желаемое. 

3. “урисаз пр€ма€ - "ƒа" 
ѕеревЄрнута€ - "Ќет", тупик, какое либо преп€тствие на вашем пути, либо он вовсе был неверным. 

4. јнсуз пр€ма€ - "ƒа" 
ѕеревЄрнута€ - "Ќет", чаще всего означает, что ответа на поставленный вопрос не будет, так как он не должен вас волновать. 

5. –айдо пр€ма€ - "ƒа" 
ѕеревЄрнута€ - "Ќет", не следует торопитьс€ и переживать. ¬озьмите себ€ в руки. 

6.  ано пр€ма€ - "ƒа" 
ѕеревЄрнута€ - "Ќет", вы попадаете под вли€ние внешних факторов и угасаете под их воздействием. 

7. √ебо "ƒа", успех от взаимовыгодных отношений (дружеских, партнЄрских, любовных). 

8. ¬уньо пр€ма€ - "ƒа" 
ѕеревЄрнута€ - "Ќет", вас беспоко€т иллюзорные проблемы, ситуаци€ неустойчива. 

9. ’агалаз - "ƒа", зачастую в самой непредсказуемой и необычной дл€ вас форме, в последствии, вы даже можете пожалеть о полученном. ќтвет может быть дан только дл€ того, чтобы успокоить вас и чтобы вы не помешали процессу, который все равно произойдЄт. 

10. Ќаутиз пр€ма€ - "ƒа" 
ѕеревЄрнута€ - "Ќет", вы не можете прин€ть внутри себ€ происход€щее, как должное. 

11. »са - "Ќет", успех ситуации зависит абсолютно не от вас. 

12. …ера "ƒа", исход будет зависеть от того, насколько вы способны подстраиватьс€ под ежедневно измен€ющуюс€ обстановку, вли€ющую на на ситуацию. 

13. Ёйваз "ƒа", положительный результат зависит от умени€ вами прин€ть правильное решение готовы ли вы действовать дальше и вообще нужно ли это вам. 

14. ѕерт пр€ма€ - "ƒа" 
ѕеревЄрнута€ - "Ќет", все ваши возможности закрыты и ограничены. 

15. јльгиз пр€ма€ - "ƒа" 
ѕеревЄрнута€ - "Ќет", вы не можете свыкнутьс€ с направлением, куда вас усиленно направл€ют, счита€ это чем-то негативным. ѕридайте вашему вопросу однозначность. 

16. —оулу - "ƒа", однозначное да, слушайте свой внутренний голос и следуйте ему. 

17. “ейваз пр€ма€ - "ƒа" 
ѕеревЄрнута€ - "Ќет", вы впустую тратите врем€ и силы. 

18. Ѕеркана пр€ма€ - "ƒа" 
ѕеревЄрнута€ - "Ќет", ваши планы оказались неверными, а потенциал исчерпан. 

19. Ёваз пр€ма€ - "ƒа" 
ѕеревЄрнута€ - "Ќет", отрицательный исход в результате вашей неспособности к партнерству, отпустите свои обиды и научитесь видеть хорошее. 

20. ћанназ пр€ма€ - "ƒа" 
ѕеревЄрнута€ - "Ќет", не тот человек, либо вы не в силах повли€ть. 

21. Ћагуз пр€ма€ - "ƒа" 
ѕеревЄрнута€ - "Ќет", вы не способны плыть по течению. 

22. »нгуз - "ƒа", но только при условии про€влении вашего таланта и всех способностей. 

23. ƒагаз - "ƒа", благодар€ какой-либо случайности, внезапности. ћомент окажетс€ крайне недолгим, не упустите его. 

24. ќдал - пр€ма€ - "ƒа" 
ѕеревЄрнута€ - "Ќет", получить желаемое не в ваших силах. 

25. ¬ирд (–уна ќдина,ѕуста€ –уна) - ќтвет — «по воле Ѕожьей». - Ѕоги еще не хот€т вам отвечать, рано задаете вопрос, всему свое врем€ и ваше врем€ еще не пришло. «адайте этот же вопрос чуть позже (не спешите). - Ћюбые ваши действи€ приветствуютс€ – все равно они будут откорректированы свыше.

—ери€ сообщений "гадани€":
„асть 1 - –асклад"ѕоиск потер€нной вещи"на —имболон
„асть 2 - ”чимс€ правильно гадать на картах
...
„асть 23 - расклад "ƒл€ себ€, дл€ дома. дл€ сердца"
„асть 24 - –асклад ƒоминанта
„асть 25 - √адание на рунах "да" "нет"
„асть 26 - Ќ≈ћЌќ√ќ ќ ћј√»» »√–јЋ№Ќџ’  ј–“
„асть 27 - ќ √јƒјЌ»» Ќј ¬ќ— ≈. —ѕќ—ќЅџ
...
„асть 29 - √адание на исполнение желани€ "√оворунь€"
„асть 30 - ÷ыганское гадание на картам. √адание на любовь
„асть 31 - «Ќј„≈Ќ»≈ »√–јЋ№Ќџ’  ј–“ » ћј—“≈… ѕ–» √јƒјЌ»»

–убрики:  ѕрактики магии/руны

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз

как ухаживать за маточником садовой земл€ники, чтобы не потер€ть сорт

„етверг, 04 ћа€ 2017 г. 19:22 + в цитатник


–убрики:  ћо€ дача/клубника

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз

 Ћ”ЅЌ» ј. ¬џЅ»–ј≈ћ "∆≈Ќ— »≈" –ќ«≈“ »!

„етверг, 04 ћа€ 2017 г. 19:09 + в цитатник





–убрики:  ћо€ дача/клубника

ћетки:  


ѕроцитировано 15 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

 ислотность почвы: как на нее вли€ют удобрени€?

„етверг, 04 ћа€ 2017 г. 10:21 + в цитатник

Ѕольшинство растений предпочитают нейтральную почвенную среду. ќднако из-за регул€рного использовани€ минеральных удобрений (кислых по своей физиологии), кислотность таких почв повышаетс€. ¬ св€зи с этим, необходимо грамотно подбирать комплексы минеральных удобрений, прежде чем вносить их в грунт.  ислотность – важна€ характеристика субстрата, имеюща€ определенную величину и обозначение рЌ. »змер€ют кислотность pH метром. “ак, рЌ сильнокислых почв равен 4, а близких к нейтральным – 6,5 и выше.

 ислотность почвы определ€етс€ кислотами, сол€ми и обменными ионами, которые в ней присутствуют.  ак правило, в кислых субстратах содержатс€ железо, алюминий и марганец в токсичной дл€ растений форме. ∆изнеде€тельность полезных микроорганизмах в земле с низким рЌ практически подавлена.  ультуры, растущие в таких услови€х, с трудом усваивают питательные элементы, которые переход€т дл€ них в недоступные формы, а также у€звимы к болезн€м и вредител€м.

ѕоказатель рЌ можно определить при помощи лакмусовой или другой индикаторной бумаги, а также по растени€м-индикаторам, которые растут на вашем участке. “ак, присутствие конского щавел€, подорожника, полевого хвоща, камыша, осота может свидетельствовать о том, что земл€ средне- или сильнокисла€. —лабокислый и нейтральный грунт предпочитают клевер, пырей ползучий, манжетка, ромашка, метлица бела€. »ндикаторами щелочных почв (рЌ=7 и выше) €вл€ютс€ мать-и-мачеха, дикий мак, живокост полевой, горчица полева€. Ќо наиболее точные значени€ может дать только электронный pH метр. Ќапример PH-009.

 ислотность почвы зависит не только от ее состава, но и от вносимых питательных веществ и даже качества воды, которую мы используем дл€ полива. ƒоказано, что максимальна€ эффективность удобрений достигаетс€ в почвогрунтах, имеющих рЌ в пределах 5,9-6,9. »менно при такой кислотности растени€ лучше усваивают необходимые им питательные элементы.

ѕомимо известковани€, нормализации кислотности почвы способствуют органика. ќрганические остатки в сочетании с почвенными микроорганизмами €вл€ютс€ основой плодороди€ грунта. √лавный раскисл€ющий элемент – кальций, который также улучшает структуру грунта, превраща€ «в€зкую» глину в комочки. ќптимальным источником кальци€ дл€ внесени€ в почву с уже высаженными культурами €вл€етс€ доломитова€ мука. ѕомимо кальци€ в ней присутствует магний, которого особенно не хватает на бедных песчаных грунтах.

—тоит отметить, что кисла€ земл€ избирательно вли€ет на рацион растений, усилива€ поглощение ими катионов (кали€, магни€, кальци€, железа, меди), в то врем€ как щелочна€ земл€ способствует поглощению анионов (йода, азота, серы, фосфора, бора). —ами растени€ тоже могут вли€ть на кислотность, выт€гива€ из почвы полезные элементы, которые регулируют уровень рЌ.

—реди садово-огородных культур практически нет тех, которые нуждаютс€ только в нейтральной, или только в кислой почве. Ѕольшинство выращиваемых культур могут быть ло€льными к любой почве в том случае, если их минеральное питание организовано правильно. ѕрежде всего, это касаетс€ азотных удобрений, которые могут быть аммиачными и нитратными. јзот в нитратных удобрени€х на кислых почвогрунтах усваиваетс€ растени€ми легче, чем аммиачный.

јммиачный азот в данном случае становитс€ дл€ растений труднодоступным, плохо удерживаетс€ в почве и быстро вымываетс€. —ледовательно, на кислых грунтах лучше использовать нитратные удобрени€, а на щелочных – аммиачные. Ёто св€зано с тем, что сульфат аммони€, аммиачна€ селитра, хлористый аммоний и монтан-селитра подкисл€ют почву.

“аким образом, примен€€ на кислых — аммоний сернокислый, мочевину (карбонат аммони€), аммофоску и другие аммиачные минеральные добавки, необходимо параллельно усилить содержание магни€, кальци€ и кали€. ¬ результате, мы создадим благопри€тные услови€ дл€ усвоени€ азота. ƒл€ повышени€ содержани€ выше названных элементов на кислых почвах используют калийные удобрени€ в сочетании с кальциевой селитрой, а также добавл€ют мел и доломитовую муку.

¬ свою очередь, нитратные формы азотных удобрений по своей физиологии €вл€ютс€ щелочными.  альциева€ и натриева€ селитры — это типичные нитратные азотные удобрени€. ѕри использовании этих удобрений важно, чтобы земл€ была в достаточной мере обеспечена фосфором и молибденом. Ќехватка молибдена замедл€ет восстановление нитратов и ограничивает ассимил€цию нитратного азота растени€ми.

–убрики:  ѕриродное земледелие/удобрени€
ѕриродное земледелие/почва

ћетки:  

 ак выключить ÷ентральный –убильник старени€?

¬оскресенье, 23 јпрел€ 2017 г. 11:46 + в цитатник
 
сейчас ты узнаешь про один интересный эксперимент,
который наделал много шума как в широкой общественности, так и в научной среде.

ƒело было в 2007 году.
ѕластический хирург из ћиссисипи ƒжим ƒжонсон
и специалист из јмериканского Ќационального »нститута по проблемам старени€ ћарк ћаттсон написали объ€вление в газету,
где обратились к больным астмой прин€ть участие в экспериментальной программе лечени€ специфического хронического воспалени€, которое и привело их к астме. 

Ќа объ€вление откликнулись 204 добровольца
„итать далее...

5 ’»“–ќ—“≈…,  ќ“ќ–џ≈ ѕќћќ√”“ ¬џ–ј—“»“№ ј–Ѕ”«џ » ƒџЌ» ƒј∆≈ ¬ —”–ќ¬џ’ ”—Ћќ¬»я’

¬оскресенье, 23 јпрел€ 2017 г. 11:28 + в цитатник

¬ средней полосе –оссии лето короткое и часто прохладное, а в таких услови€х бахчевые культуры могут не успеть дать урожай. ќднако вырастить спелые, вкусные и ароматные плоды можно даже на северо-западе –оссии.

 

5 хитростей, которые помогут вырастить арбузы и дыни даже в суровых услови€х

 

’итрость перва€: двойное укрытие

ѕри таком способе арбузы и дыни высевают в открытый грунт на глубину 3-4 см: арбузы через 1,5–2 м друг от друга, дыни – через 1–1,2 м. ¬ каждую кладу по 2–3 семени. Ќо делают это не в конце ма€, как обычно рекомендуетс€, а в первой половине – тогда им хватит времени полностью вызреть.  то-то скажет: так еще впереди полмес€ца заморозков, всходы погибнут! ј вот тут-то и главна€ хитрость – молодые растени€ надо укрыть. ѕричем необычным образом.

—начала посевы накрывают литровой пластиковой бутылкой со срезанным дном. Ќиз ее окучивают песком и через горлышко поливают теплой водой (45-50о—). ѕоверх первой бутылки став€т вторую, п€тилитровую, тоже без дна. ѕолучаетс€ эдака€ матрешка, в которой прекрасно сохран€етс€ тепло.

 огда у растений по€витс€ первый насто€щий лист, из трех се€нцев в каждой лунке оставл€ют самый сильный. ѕосле прореживани€ растени€ обильно поливают и укрывают, но теперь уже только п€тилитровыми бутылками. » не спешите их снимать в начале июн€ – пусть арбузы и дыни греютс€ под пластиковыми колпаками до 15-20 июн€.

’итрость втора€: место под солнцем

»деально, если почва на участке под арбузы и дыни будет легка€, песчана€. Ќо это не самое главное. ¬ажно, чтобы на бахчу попадало много солнца. “ак что р€дом не должно быть никаких деревьев и кустарников.

Ќо вот когда начнут созревать плоды, их надо притенить, чтобы не спеклись на солнце. ƒл€ этого подойдут листь€ лопуха или газета – их кладут поверх арбузиков и дынек в знойные дни.

’итрость треть€: дощечка под бочок

≈ще одна проблема бахчевых культур в прохладных услови€х – гнили. ќт сырости гниют и плоды и даже побеги. ј чтобы этого избежать, под каждую дыню и арбуз надо положить дощечку, чтобы они не соприкасались с почвой. ” корневой шейки насыпать 2-3 горсти песка.

’итрость четверта€: полив в стороне

” бахчевых культур корни уход€т глубоко в почву – в жарких и сухих услови€х они так добывают себе воду. ј вот в северных регионах, где грунтовые воды часто очень близко, длинные корни играют злую шутку – достигнув водоносного сло€, они загнивают.

ѕоэтому важно заставить корни расти не вглубь, а вширь. —делать это просто – надо поливать растени€ не под корень, а по бороздам, которые делают посередине между р€дами.

ќднако с поливами важно не переборщить – они нужны только в очень сильную жару. ј на следующий день землю об€зательно надо разрыхлить и замульчировать, чтобы не было почвенной корки.

’итрость п€та€: обрезка плетей

Ѕольшое количество плодов в услови€х прохладного короткого лета все равно не успеет созреть, а кустик потратит на них силы в ущерб остальному урожаю. “ак что на каждом растении надо оставл€ть не больше 5-6 арбузов или дынь.

” арбузов женские цветки образуютс€ на главной плети, поэтому ее не трогают, а вот боковые вырезают. ј у дынь, наоборот, обрезают основную плеть над 5-6 листом.

ѕри таком способе выращивани€ бахчи урожай можно будет собирать уже в конце августа.

јлексей ¬ќЋќƒ»’»Ќ, kp.ru

–убрики:  ћо€ дача/арбузы,дыни

ћетки:  


ѕроцитировано 19 раз

«акуска ћайкопска€

ѕ€тница, 14 јпрел€ 2017 г. 14:08 + в цитатник

Ётот рецепт вз€т из старенькой книжечки кубанских разносолов. ќчень вкусно и ароматно.

»з этого количества получаетс€ около 6-ти банок по 700 мл

2 кг баклажанов

1,5 кг красных помидоров

1 кг зеленой фасоли(туршевой или спаржевой)

0,5 кг моркови

0,5 кг зеленого перца

500 мл растительного масла

70 гр соли

150 гр сахара(€ беру меньше)

200 гр чеснока

100 мл 6-ти процентного уксуса(€ беру винный,немного больше)

петрушка,укроп,горький перец по желанию

перец черный горошком

Ѕаклажаны нарезать крупными кубиками,перец соломкой,морковь натереть на крупной терке,фасоль кусочками в 2 см длиной, зелень измельчить,а помидоры и чеснок пропустить через м€сорубку.

 ѕриготовить маринад,соединив все ингридиенты и довести до кипени€.ќвощи лучше перемешать в большой чашке и опустить в маринад. «елень можно положить уже в кастрюлю,вместе с черным перцем довести до кипени€ кип€тить минут 35-40,при закрытой крышке,изредка помешива€. «акатать в стерилизованные банки

 

 

–убрики:  «аготовки/овощные салаты