Комментарии (8)

Архангельск. Козюли. Музей художественного освоения Арктики.

Дневник

Воскресенье, 26 Января 2014 г. 14:38 + в цитатник

Сейчас будет много праздничных, красивых, традиционных северных лакомств. В Архангельске, в музее художественного освоения Арктики им. А.А. Борисова в одном из залов расположилась выставка северных козюль. Козюди — традиционное лакомство поморов. Раньше пеклись под Рождество как лакомство, обереги, игрушки и праздничные украшения. Сейчас их пекут круглый год. Козюля — ржаной пряник, красиво разукрашенный глазурью. Название происходит от соединения слов «коза» и «завиток».

Козюли/1413032_pranik6 (650x491, 200Kb)

Аромат пряников витал, просачиваясь через витрины. Труда в них создатели заложили не мало. Надо ведь не просто залить тесто в форму и отправить в печь, но еще и потом расписать. Тут переплетаются умения пекаря, художника и сказочника. Сказочника, потому что, человек, делая небывалых, выдуманных зверей, человечков и т. п. Сам творит сказку. А теперь будут много пряников.

Козюли
Рубрики:  Дали, веси и города России

Метки:  

 Страницы: [1]