«Вот сбитень! Вот горячий!
Кому сбитню моего?
Все кушают его: И воин, и подьячий,
лакей и скороход,
и весь честной народ».

Суздаль. Древний город, принадлежащий к числу городов Золотого кольца. Первые упоминания о нем относятся к ХI веку. Во времена расцвета Владимира и суздальская земля была на передовых краях отечественной истории. При Юрии Долгоруком Суздаль был столицей Ростово-Суздальского княжества. Спустя примерно сто лет стал самостоятельным княжеством. Потом присоединился к Нижегородскому. И уже в 14 веке окончательно перешел под длань Москвы.
Город занимает, наверно, первое место по число памятников на квадратный километр. Их более двух сотен. В основном черкви, часовни, монастыри. История создания столь большого числа православных храмов имеет разные версии. Скорее всего сложилось это так. Построил, скажем князь, церковь. Его приближенные последовали его примеру. Потом пошла традиция, что надо именно в этой земле построить на свои средства что-то такое, православное. Да и строить надо так, чтобы не стыдно было перед соседями да знакомыми. Вот и появлялись церкви одна другой краше. Городу повезло. Многие их них уцелели и до наших дней. Еще со старых времен действует закон, о том, чтобы не строить тут никаких больших предприятий да мануфактур. Современные власти может и не знали того указа, но и по сей день здесь нету крупных предприятий.

Краткая историческая справка закончилась. Перехожу к впечатлениям. Дорогу к городу я проспал. Проснулся, почувствовав торможение автобуса. Мы подъехали к самому входу к архитектурному комплексу Спасо-Евфимиева монастыря. Пройдя вдоль рядов непременных торговцев сувенирами со стандартным набором открыток шкатулок, матрешек и деревянных поделок, экскурсовод провел нас внутрь. Издали монастырь напоминает крепость, дюжина башен с главное прямоугольной во главе. Внутри - типичный монастырский двор. Есть свой палисадник, он же аптекарский огород, где выращивают десятка целебных растений. Церкви, кельи, хозяйственные постройки. Погуляв по двору, нас ведут к тюремному корпусу. Это своеобразная тюрьма для людей духовного звания. Мне как-то трудно такое представить. Говорят, что условия здесь мало чем отличались от мирских тюрем, разве что посты соблюдались да молитвенные места поближе. Кроме того тут содержались и политические заключенные. Самый известны – декабрист Федор Петрович Шаховский, который тут и умер. На территории монастыря сохранилась могила князя Дмитрия Михайловича Пожарского. Скромный памятник с именем и некрологом. В Спасо-Преображенском соборе есть уникальные, новообретенные фрески мастеров Гурия Никитина и Силы Савина. В том же соборе нам устроили мини концерт. Церковный хор спел пару песен. Увы, церковное песнопение- это не мое. Должны же быть вещи, которые и не нравятся. Зато колокольный перезвон уже по мне. Сразу после концерта местный звонарь продемонстрировал свое мастерство. Я взошел на балкон Архимандритского корпуса. Они он располагается как раз напротив звонницы. Пара минут ожидания. Звонарь поднимается и начинает. Сначала голос подает басовый колокол. Потом колокол голосом чуть повыше. Хором отвечают маленькие колокольчики. Снова настоятельный солидный голос главного. Вскоре все 18 колоколов вступают в своеобразную беседу. Ритм то убыстряется, то чуть приостанавливается. Вместо единого общего мотива присутствует два, а то и три. Мотивы то сходятся в одних нотах, то вновь расходятся. Звонарь как дирижер, умелыми движениями которого подчиняется весь оркестр. Звон дойдя до своего апогея становится все тише. Сначала умолкают самые высокие по звучанию колокола, потом средние. Последним замолкает главный, самый большой. Последние звуки «Бом, бом, бом». И тишина. Особенность колокольного звона, чуть издали звук кажется более мелодичным и слаженным. Зато вблизи можно не только услышать, но и увидеть. Закончилась экскурсия посещением музея. В нем посетители показали, как жили в то время. В одном из залов помимо картин, воссоздана помещение для праздничных пиров. Прямо как в фильмах про старое время. За длинным столом сидит князь, а по оде руки восседают бояре да другие знатные люди.
Потом было свободное время. Я гулял по улицам города. Мимо современных кафе. Старинных фасадов, маленьких двух, трехэтажных домиков. Пришел на центральную площадь вдоль торговых рядов и вспомнил. Вспомнил, где я все это видел. Именно тут Бальзаминов в исполнении Георгия Вицина лихо отплясывал от радости, что женится. Я мысленно стал перебирать фильмы про старое время и листать набор только что купленных открыток с видами города. Вот мимо этой стены улепетывал Зиновий Герд в роли Паниковского с гусем в охапку от разгневанных граждан, вот на фоне этих куполов развивались кудри юного Петра Первого в исполнении Дмитрия Золотухина. Возможно по той же дороге, что ехали и мы, мчалась тройка из Чародеев. А там, где только что ходил я, шел на очередное задание Федот-Стрелец из произведения Филатова. И еще более десятка картин, оказывается снималась на тихих улочках Суздаля. И вся благодаря тому, что архитектура города сохранила атмосферу старины, став заповедником в прямом и переносном смысле слова.







Обидно, что не удалось попасть в женский Покровский монастырь. Уж очень загадочное и таинственное место. Сколько же тайн хранят стены? Сюда ссылали своих жен князь Василий III, Иван Грозный и Петр первый, здесь обрела приют впавшая в опалу дочь Бориса Годунова. И за каждой историей своя загадка. Был ли сын Георгий у Соломонии Сабуровой? Замышляла ли заговор, против венценосного мужа Евдокия Лопухина? Тайны ждут разгадок, а стены молчат. И еще в суздальский кремль остался не охваченный программой экскурсии..



Я не случайно взял эпиграфом этот народный стих. Суздальская медовуха и сбитень имели, как сейчас принято говорить, торговую марку по географическому признаку. Тульский пряник, вологодский лен, суздальская медовуха. Коварная эта медовуха. Пьется легко, вкус приятный. После второй кружки голова свежая, а ноги не идут. Особенно по жаре. Эффект на себе испытали некоторые мои спутники. Гуляли они с большим испытали. Сбитень же безалкогольный. Делается на травах, с добавлением меда, пряностей и много еще чего. Пьется горячим. Только будьте осторожно. Покупая эти напитки в Суздале, остерегайтесь подделки. Навряд ли отравитесь, но вот вкус может быть не тот. Это уже испытано на себе.

А здесь есть пару рецептов.
http://slav.olegern.net/viewpage.php?page_id=21