Ингредиенты

Для шариков

• - творог — 250 г
• - желтки — 2 шт.
• - сахар — 50 г
• - кокосовая стружка — 50 г
• - крахмал — 3 ст.л. (без верха)

Для теста

• - яйца — 4 шт.
• - сахар — 30 г (+30 г)
• - шоколад — 50 г
• - мука — 2 ст.л.
• - крахмал — 2 ст.л.
• - какао — 3 ст.л.
• - соль — щепотка
• - ванильный сахар — 2 пакетика
• - разрыхлитель — на кончике ножа

1. Отделить белки от желтков .
2. Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы.
3. Добавить растопленный шоколад.
4. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично-шоколадную массу и размешать.
5. Взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков.
6. Аккуратно ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.
7. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики. Сверху залить шоколадной массой.
8. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.
9. Сверху полить шоколадной глазурью