Картошку (предварительно вымытую и обсушенную) нарезаем (не очищая от кожуры но можно и очистить) на равные кружочки вместе с мясом (брала свинину) помидорами и луком. Выкладываем в форму – чередуя – картошка, мясо, помидор,лук. Делаем соус: петрушку, укроп, перчик чили(на любителя), несколько зубчиков чеснока закидываем в блендер и измельчаем. Добавляем в него оливковое масло, перемешиваем, выкладываем поверх нашего блюда и отправляем в уже разогретую духовку примерно на полтора часа. 
Да! Поскольку помидоры дают сок ( за полчаса до окончания поставить на нижний нагрев, чтоб сок выпарился,чтоб было поджаристее).Для любителей посочнее добавить побольше помидорок,так же можно кабачки или баклажаны добавить и не ставить на нижний нагрев.
Приятного аппетита!