Цитата сообщения svetlana-sh .


Продукты:
-5 крупных мандаринов
-1,5 стакана сахара
-75 г сливочного масла
-1 яйцо
-1 стакан кефира
-3 стакана муки
-сода
-соль.

Приготовление:
1. Тщательно растереть масло, сахар, яйцо и в эту смесь влить стакан кефира или простокваши.
2. Добавить мандарины без семян, пропустив их через мясорубку вместе с кожицей.
3. Добавить немного соли и размешать. Смесь влить в муку, взбить, чтобы не было комочков, добавить 1 чайную ложку соды, погашенной в уксусе.
4. Еще раз вымесить и выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой или сухарями. Дать постоять 40 минут и выпекать мандариновый торт на средней температуре.
5. Готовый торт смазать кремом , приготовленным по вашему вкусу
Другой вариант украшения мандаринового торта − по типу пирога: нужно выложить очищенные от кожицы половинки долек мандаринов на верх торта вместе с другими фруктами (подойдет киви, клубника, виноград) и залить готовым апельсиновым желе.