-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Svetlana_Gasanova

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) Схемы_для_вышивки ЛиРу Книжный_БУМ Я_-_МАСТЕРИЦА
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) СкАзОчНыЙ_мИр_КаРтИНоК

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.04.2011
Записей: 10189
Комментариев: 90
Написано: 10375


>Осетинские пироги с картофелем и брынзой

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 22:04 + в цитатник
Это цитата сообщения ElenaPoli [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

 

kak_ispech_pirogЗнаменитые осетинские пироги имеют тысячелетнюю историю. Начинки в них могут быть разные, но в основном их пекут с картошкой и сыром. По традиции на стол подают по три пирога.

Если вы освоите выпечку осетинских пирогов с картофелем и сыром, я думаю, они будут любимыми на вашем столе. На нашем сайте есть рецепт других восточных пирогов с картофелем, которые называются кыстыбый, но осетинские пироги - это совершенно уникальная выпечка.

Понадобится:

Для теста:

  • Мука пшеничная - 500 г,
  • кефир - 250 г,
  • дрожжи быстрорастворимые - одна пачка,
  • сахарный песок - одна чайная ложечка,
  • вода - 100 г,
  • растительное масло - полторы столовых
  • ложки,
  • яйцо - одно.

Для начинки:

  • Брынза - 600 г,
  • картофель - пять штук,
  • сливочное масло для смазки готовых пирогов.

Приготовление:

Муку обязательно просеять. Половину муки смешать с сахаром и кефиром и с дрожжами. Все перемешать, покрыть чистой тканью и поставить для подъема в тепло на один час.

После этого в тесто добавить оставшуюся муку, яйцо, воду, и растительное масло.

Хорошо вымесить тесто, после чего разделить его на три части по обычаю. Каждую часть скатать в шар, накрыть салфеточкой и дать постоять еще полчаса.

Почистить и отварить картошку (не солить!), затем растолочь в пюре.

Нарезать брынзу небольшими кусочками и измельчить в блендере. Затем добавить ее в теплое пюре и очень тщательно перемешать.

Каждый шар теста размять в небольшой кружок руками. В центр каждого круга нужно выложить треть полученной начинки, а потом вторично собрать тесто в шар.

Каждый шар с начинкой внутри нужно размять руками в достаточно крупные плоские диски. Сделать прокол в середине каждого полученного диска.

Духовку для выпечки пирогов нужно подогреть до 180 градусов. На противень нужно положить лист пергамента для выпечки. Выложить на него только один пирог. Время выпечки каждого составляет примерно двадцать минут.

Готовые осетинские пироги с картофелем и сыром обильно намазать сливочным маслом и положить их еще теплыми друг на друга.

Осетинские пироги подают на стол в теплом виде. Они хороши с молоком, кофе, чаем.

С вами был сайт "Женское счастье"

Рубрики:  кулинария

>Хачапури по-Тбилисск

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения мисс_КАтрина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Хачапури по-Тбилисски

Ингредиенты
Мука пшеничная 3 стакана
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50 г

1.В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.
2.2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.
3.Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.
4.Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.
5.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.
6.Из каждой части теста формируем лепешку,
7.В центр выкладываем сырную начинку,
8.Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.
9.Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.
10.Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.
11.Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.


- Сегодня сделали, первых два сделали как по рецепту, обжарили на сухой сковороде и маслом потом смазали... чего-то не хватало, поэтому добавили в сыр чесночка, немного зелени и жарили потом с небольшим добавлением масла, вот после доработки лепёшки понравились всем =)

- я делаю похожие.. где-то вычитала рецепт турецких лепешек 250 гр кефира, 1 яйцо,1 ч л соли, 0.5 соды гашеной ,муки 2 ст. начинка любая. Я делаю даже пустые..но добавляю в тесто зелень. Но когда раскачиваешь лепешку обязательно смазать подс маслом... Жарить на сухой сковороде предварительно проколов лепешки. вся семья любит! ой,простите,забыла. Тесто вынести на 20 мин на холод. Лепешки расскатывать как можно потоньше если они пустые. В любом варианте.. желательно потоньше. Приятного аппетита)
jjjjjjoj (604x453, 62Kb)
Рубрики:  кулинария

>Хачапури

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 16:35 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

хачапури

Ингредиенты для хачапури

Для теста:
0,5 литра кефира
1 яйцо
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя теста
2 столовые ложки растительного масла
5 стаканов муки
Для начинки:
400 г. творога
200 - 300 г. твердого сыра
1 сырое яйцо
пучок свежего укропа

                                                       

приготовление
Рубрики:  кулинария

>Еще один пирог с яблоками! Просто пирожное!

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Еще один пирог с яблоками! Просто пирожное!

4059776_0_8bc9_a2ad68f8_XL (700x525, 124Kb)

Любите пироги, как пирожное, тогда этот рецепт для вас! А я все еще пеку пироги с яблоками! Обожаю!

ДЛЯ ТЕСТА

125 г сливочного масла или маргарина "пышка"
3 яйца
200 г муки
1 щепотка соли
125 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

>Быстрый пирог с капустой

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 16:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

быстрый пирог с капустой фото рецепт
Очень нежный и сочный пирожок! Капуста получается как суфле - ОЧЕНЬ вкусно! К тому же готовится он легко и быстро - незаменимый рецепт для занятых хозяек.
быстрый пирог с капустой фото рецепт

Рецепт
Рубрики:  кулинария

>Пирог с мясом "Легче не бывает"

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 16:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Хочется выпечки, но лень долго возиться у плиты? Пирог с мясом "Легче не бывает" - именно такой вкусный рецепт!

1390159887_pirog_s_myasom (600x348, 58Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Сочный пирог с яблоками

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Ароматный и нежный пирог, начинкой в котором служат половинки яблок.Простое приготовление, интересная форма, вкуснейшая начинка, красивый разрез. Любители домашней вкусной выпечки и яблочных пирогов, обязательно возьмите на заметку этот рецепт, разочарованными не останетесь!

552599_48429nothumb500 копия (380x650, 183Kb)552601_34772nothumb500 копия (380x650, 162Kb)

Этот пирог вкуснее всего есть теплым, с шариком холодного ванильного мороженого, присыпанного корицей. Яблоко внутри становится по консистенции как густой яблочный джем. Но и остывший пирог не менее вкусен, поскольку тесто за счет масла и творога долго не черствеет, а запеченные яблоки дают этой выпечке дополнительную сочность

d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Изумительный рецепт! Просто ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ! Просто и невероятно вкусно! Особенно, когда горяченький и с мороженным!
Рубрики:  кулинария

>Разрыхлитель теста в домашних условиях

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 16:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

razrihlitel-testa-v-domashnih-usloviyah_4 (300x220, 32Kb)Вопрос о разрыхлителе и его составе возникает очень часто. Иногда собираешься печь, и понимаешь, что «вдруг» разрыхлитель закончился; или при походе в магазин, при общем цейтноте,просто забываешь купить. А некоторые и вовсе жалуются на его отсутствие в продаже. На самом деле ничего в его составе сложного нет.

Ингредиенты

  • Мука + крахмал — 12 частей (в любых пропорциях; я беру 1:1)
  • Сода — 5 частей
  • Лимонная кислота — 3 части

Рубрики:  кулинария

Треугольники многослойные - очень вкусно!

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 16:15 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

/strong>

Треугольники многослойные.

1384611760_2d173030a175d366f14ebfa0b62056c5_b (600x450, 52Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  кулинария

Салфетка.

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 16:01 + в цитатник
Это цитата сообщения viktoria689 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

/strong>

DSCF0213_opt (450x413, 47Kb)
Рубрики:  вышивка

>Вышивка крестом "Колокольчики"

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 15:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Xana_Suray_II [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>



1.
04-05 (700x499, 338Kb)

2.
06-07 (700x572, 414Kb)

Рубрики:  вышивка

>Вышивка крестом схемы Скатерть-салфетка, маки

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Aifa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вышивка

>Вышивка"Цветы"

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения viktoria689 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вышивка

Вязание крючком. Узоры и схемы для обвязки края изделия.

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 15:25 + в цитатник
Это цитата сообщения cimona2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Из дневника Тихонова_Александра

1.
bicos71a (293x700, 61Kb)

2.
bicos71 (620x225, 54Kb)

3.
bicos70a (221x700, 43Kb)

4.
bicos70 (620x193, 46Kb)

5.
bicos69a (700x196, 35Kb)

6.
bicos69 (620x148, 35Kb)

7.
bicos66a (700x180, 46Kb)

8.
bicos66 (620x187, 45Kb)

9.
bicos50a (700x266, 57Kb)

10.
bicos50 (620x220, 54Kb)

11.
bicos49a (700x193, 37Kb)

12.
bicos49 (620x181, 42Kb)

13.
bicos41a (700x207, 43Kb)

14.
bicos37a (700x247, 48Kb)

15.
bicos37 (620x238, 64Kb)

16.
bicos34a (700x155, 26Kb)

17.
bicos34 (620x103, 27Kb)

18.
bicos21a (620x270, 101Kb)

19.
bicos21 (620x219, 50Kb)

20.
bicos20a (620x288, 99Kb)

21.
bicos20 (620x184, 43Kb)
Рубрики:  вязание крючком

>Потрясающе красивый узор крючком

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 15:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Natalia_Fed [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Потрясающе красивый узор

1.
Рисунок1 (170x167, 9Kb)

2.
схема красивенный узор (322x416, 41Kb)
Рубрики:  вязание крючком

>Филейные схемы

Суббота, 06 Февраля 2016 г. 22:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Luyda52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание крючком

>Способы вязания квадратных мотивов

Суббота, 06 Февраля 2016 г. 22:41 + в цитатник
Это цитата сообщения ЗоркийГлаз [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>





Рубрики:  вязание крючком

>Scemos

Суббота, 06 Февраля 2016 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga-E2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Scemos



























































































































































































































































































Рубрики:  вязание крючком

>KAЙМА - 1... много!!!... хватит на всю оставшуюся жизнь...

Суббота, 06 Февраля 2016 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание салфеток

Вязание крючком. Подарок любимой женщине.

Суббота, 06 Февраля 2016 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Zinaida-k [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



В книге даны примеры разнообразных узоров, также объясняется выполнение нескольких техник вязания крючком: ирландской, брюггской, филейной, вязание на вилке и тунисского вязания.


Читать далее...
Рубрики:  вязание крючком


Поиск сообщений в Svetlana_Gasanova
Страницы: 508 ... 470 469 [468] 467 466 ..
.. 1 Календарь