-÷итатник

 оролевска€ ватрушка с творогом - (0)

 оролевска€ ватрушка с творогом ’очу предложить приготовить очень вкусный, нежный пирог &ndash...

" ак в€зать крючком."-2 часть. - (0)

" ак в€зать крючком."-2 часть.   1.  2.  ...

" ак в€зать крючком."-1 часть. - (0)

" ак в€зать крючком."-1 часть.  нига ориентирована в первую очередь на тех, кто не знаком с те...

¬аренье Ђ√умбої из слив - (0)

¬аренье Ђ√умбої из слив    ќчень вкусное и ароматное сливовое варенье ...

¬аренье Ђ—лива в шоколадеї - (0)

¬аренье Ђ—лива в шоколадеї     ...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ќбща€
ќбща€
19:44 06.10.2013
‘отографий: 27

 -ѕоиск по дневнику

люди, музыка, видео, фото
ѕоиск сообщений в SvetikH

 -ѕодписка по e-mail

 
ѕолучать сообщени€ дневника на почту.

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
ƒата регистрации: 11.02.2011
«аписей в дневнике: 3752
 омментариев в дневнике: 3132
Ќаписано сообщений: 10648
ѕопул€рные отчеты:
кто смотрел дневник по каким фразам приход€т

–€бина

—уббота, 16 јпрел€ 2011 г. 18:29 + в цитатник
milk14b (430x290, 37Kb)
»стори€
–€бина - зимн€€ €года. ѕосле первых заморозков р€бина становитс€ почти сладкой. √роздь€ €год могут висеть на дереве до зимы или даже до весны и служат кормом дл€ птиц. Ќа прот€жении многих веков р€бину ценили не только за еЄ лечебные свойства. –€бина считалась магическим растением и так или иначе обыгрывалась в поверь€х и ритуалах древних слав€н, скандинавов и кельтов.
«доровье
–€бина - прекрасное средство при авитаминозе. ѕо количеству витамина C р€бина не уступает лимону. —одержащиес€ в р€бине полезные вещества укрепл€ют стенки кровеносных сосудов, снижают артериальное давление, помогают от головной боли.

—оветы повара
»з свежих €год готов€т знаменитую р€биновую настойку. ќна была одним из самых попул€рных спиртных напитков в –оссии конца XIX века.  ак тогда писали все газеты, напиток из р€бины Ђчрезвычайно полезен дл€ желудкаї. “ак выгл€дели заказные статьи прошлых лет. –€биновую настойку можно приготовить и самосто€тельно. Ѕольшую бутыль на 2/3 наполнить €годой, залить водкой и поставить в темное теплое место на 21 день, после этого жидкость отцеживают и разливают в бутылки.



 ак замачивать р€бину
 расна€ мочена€ р€бина может быть экзотическим деликатесом и великолепным украшением .
1292849693_kak-zamachivat-ryabinu (700x481, 89Kb)
5 кг €год р€бины в гроздь€х. ƒл€ заливки: 100 г сахара, 50 √Х. соли, 2,5 л воды.

√роздь€ р€бины лучше срезать после заморозков: €годы будут слаще, а горечь уйдет.

–€бину сортируем, моем (даем воде стечь) и закладываем в посуду дл€ мочени€. ƒл€ приготовлени€ заливки в кип€щую воду добавл€ем сахар, соль, перемешиваем, процеживаем и охлаждаем. ≈мкость заполн€ем заливкой так, чтобы она полностью покрывала €годы.

—верху кладем тканевую салфетку. ƒерев€нный кружок и небольшой гнет. ¬ыдерживаем неделю при комнатной температуре дл€ предварительного брожени€, затем бочонок переносим на холод. „ерез 3-4 недели р€бина готова.


¬аренье из р€бины с €блоками

285040 (400x300, 29Kb)
»нгредиенты:

1 кг р€бины, 500Ц700 г сахара, 250 г €блок.

—пособ приготовлени€:

–€бину перебрать, бланшировать в течение 5 минут, обсушить. яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками, бланшировать в течение 3 минут.

ƒл€ приготовлени€ сиропа 400 мл воды довести до кипени€, добавить 300 г сахара и кип€тить в течение 3 минут. –€бину и €блоки опустить одновременно в гор€чий сироп, накрыть хлопчатобумажной тканью и оставить на 10 часов. «атем поставить на огонь, довести до кипени€ и снова оставить на 8 часов. ¬арить на умеренном огне в 3 приема по 8Ц10 минут с перерывами в 8 часов. ѕеред последней варкой добавить в варенье оставшийс€ сахар.

¬аренье разлить в стерилизованные банки и герметично закрыть.


¬аренье из р€бины на меду

64799954_0_2c465_f6752645_L (500x375, 52Kb)

»нгредиенты:

1 кг р€бины, 500 г меда.

—пособ приготовлени€:

–€бину перебрать, вымыть и обсушить.

ћед положить в эмалированную емкость, залить 400 мл воды, нагреть до полного растворени€, довести до кипени€, положить р€бину и варить до готовности.

¬аренье разложить по стерилизованным банкам и герметично закрыть полиэтиленовыми крышками.
P.S.  расна€ р€бина - содержит богатый комплекс витаминов и микроэлементов, снижает уровень холестерина, кров€ное давление. –екомендуетс€ при заболевани€х сердца, гипертонии, атеросклерозе. ”лучшает зрение, защищает функции печени.

http://mosfoodnews.ru

—ери€ сообщений "ягоды":
„асть 1 - ¬се о клубнике.
„асть 2 - Ѕрусника.
...
„асть 12 - ћорошка
„асть 13 - ќблепиха
„асть 14 - –€бина
„асть 15 - „Єрна€ —мородина
„асть 16 - „ерноплодна€ р€бина
„асть 17 - ƒын€.
„асть 18 - ¬ишнЄвое.....

ћетки:  

ѕроцитировано 4 раз

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку