Традиционная белорусская запеканка «Мядзведзь» станет приятной находкой для вас. 

Сытное и питательное блюдо из картошки выручит в любой момент, особенно когда семья голодна и нужно приготовить быстро ужин. Из доступных ингредиентов получается прекрасная запеканка, а немного колбасы всегда есть в холодильнике, поэтому у вас не возникнет никаких проблем. Картофель – популярный овощ в белорусской кухне и блюда из него всегда получается вкусными, поэтому непременно берите на заметку данный рецепт. 

Ингредиенты: 

• Картофель – 500 г. 
• Колбаса копченая – 150 г. 
• Лук репчатый – 1 шт. 
• Сметана – 100 г. 
• Масло растительное – 2 ст. л. 
• Соль, черный перец – по вкусу. 

Приготовление: 

1. Репчатый лук почистить, сполоснуть холодной водой, затем нарезать кубиками. 

2. Разогреть растительное масло и пассеровать лук до золотистого оттенка. 

3. Для рецепта картофель почистить и натереть при помощи крупной терки. Работать быстро, чтобы овощ сильно не потемнел. 

4. Копченую колбасу почистить от пленки, затем нарезать полосками. Колбасу можно использовать любую – идеально подходит сервелат. 

5. Всыпать жареный лук к картошке и перемешать. Благодаря тому, что лук обжаривался в масле, картошка получится более сочной. Добавляйте лук к картошке вместе с маслом. 

6. Добавить к картошке и всю нарезанную копченую колбасу. 

7. Все ингредиенты перемешать, добавить соль и черный перец по вкусу. С солью не переборщите, так как колбаса уже соленая сама по себе и содержит специи. 

8. Выложить картофель с луком и колбасой в форму для запекания и разровнять. 

9. Полить блюдо сметаной и поставить запекаться в духовке при 180С. 

10. Через 30-35 минут блюдо будет готово, запеканка станет румяной и в то же время мягкой и нежной. 

11. Перед подачей немного остудить запеканку, оставить на столе на 10 минут. 

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Творожный слой:

• Творог 9 % - 700 г
• Яйца - 2 шт.
• Манная крупа - 2 ст. л.
• Молоко - 100 мл
• Сахар - 60 г

Сметанный слой:

• Сметана 20% - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 50 г
• Крахмал - 1 ч. л

Приготовление:

1. Манную крупу залить горячим молоком и оставить на 20-30 минут. Взбить венчиком или миксером яйца с сахаром до однородного состояния. Творог измельчить в блендере или перетереть через сито.

2. Смешать манку, творог и яйца с сахаром до однородного состояния. Смазать форму(22 см) для запекания сливочным маслом и вылить в нее тесто. Отправить в разогретую до 170 С духовку на 30 минут.

3. Сметану, сахар, яйцо и крахмал смешать до однородного состояния.

4. Вынуть запеканку из духовки, полить сметанным кремом и запекать еще 20 минут при 170 С. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить запеканку до полного остывания. 

5. Запеканка готова.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

• 8-10 шт картофеля 
• ~200 мл молока 
• ~200 гр сыра(8 пластин) 
• ~200гр ветчины(8 пластин)
• 1 средне-большой помидор 
• 1 ст л слив масла 
• 3 ст л рубл петрушки 
• 2 ст л каперсов 
• 3-6зб чеснока
•  1 ст л рубл кинзы 
• по 1/3 ч л белого перца и мускат ореха соль

Приготовление:

1. Варим в подсоленной воде картофель,толчим его,добавляем мускат,перец,масло,молоко и взбиваем хорошо миксером. Выкладываем в форму(у меня 18/28)
2. Чеснок чистим и пропускаем через пресс,каперсы слегка порубить. Перемешиваем зелень с чесноком и каперсами
3. Помидор ошпарить,снять кожицу и разрезать на 8 частей
4. На пластину сыра кладем ветчину,кусочек помидора и ч л зеленой смеси.Заворачиваем и выкладываем на пюре. Так повторяем 8 раз,выкладывая наши рульки в два ряда
5. В духовку на минут 20-25,200"

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Картофель - 8 шт
• Яйца - 1 шт
• Молоко - 0,5 л
• Твердый сыр - 150 г
• Сливочное масло - 60 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Картофель помыть, почистить, нарезать тоненькими кружочками.

2. Сыр натереть на крупной терке. Половину сыра смешать с картофелем.

3. Яйцо взбить с молоком. 

4. Форму для запекания натереть чесноком и смазать маслом. 

5. Картофель с сыром выложить в форму, посолить поперчить и залить яйцом смешанным с молоком. Сверху посыпать, оставшимся сыром и положить кусочки сливочного масла. 

6. Выпекать при 200 С до золотистой сырной корочки (примерно 30-40 минут). Картофель "Дофине" готов.