Ингредиенты:
мука - 3 стакана
молоко - 1/2 стакана
теплая вода - 1/4 стакана
яйца - 2 шт
дрожжи свежие - 20 г
уксус яблочный -  1 ч.л.
масло растительное или сливочное - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - на кончике ножа
сахар - 1 ст.л. для обсыпки
мак - 1 ст.л. для обсыпки
яичный желток - для смазки
яблоко - 2 шт.

Способ приготовления:
1.   Молоко слегка нагреть, добавить дрожжи, сахар, воду, 2 ст.л. муки, оставить подняться.
2.  Муку просеять, добавить соль, яйца,уксус, масло и опару.
3.  Замесить тесто. Оставить в теплом месте на 1 час.
4.  Разделить тесто на 5 частей. Раскатать лепешки диаметром 20 см
5.  Выкладываем одну лепешку на другую
6.  Делаем 8 надрезов от центра к краю ( см.фото)
7.  Полученные треугольники теста поочередно закручиваем наружу.(см.фото)
8.  Яблоко режим на тонкие дольки и выкладываем между разрезами ( см.фото)
9.  Взбиваем яичный желток и с помощью кисточки смазываем кольцо.
10.Посыпаем сахаром и маком.
11. Выпекаем при температуре 185 градусов примерно 30-35 минут.                http://svetlanametaxa.blogspot.com