LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Свадебный закусочный торт. Как сделать розы из ветчины и колбасы. Мастер-класс и море тортов

Суббота, 30 Июня 2012 г. 00:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свадебный закусочный торт. Как сделать розы из ветчины и колбасы. Мастер-класс и море тортов

Готовитесь к свадьбе? Уделите особое внимание свадебному меню) Вот вам для вдохновения целое море свадебных тортов, но не сладких бисквитных с кремом, а соленых) закусочных. Хотя, такой тортик может украсить не только свадебное торжество. Любой праздник, любые именины, корпоративная вечеринка и просто семейный ужин приобретет торжественность и вызовет обильное слюноотделение у любого, если на столе появится такой тортик. Мммм.... Как аппетитно, красиво и изысканно. Главными компонентами таких тортов являются ветчина, колбаса и сыр. Из них можно сделать розочки. Как? Смотрите под катом.

А еще, особое внимание нужно уделить не только застолью и закускам. Подумайте, не будет ли скучно вашим гостям и постарайтесь сделать так, чтобы ваша свадьба была не только самая торжественная и вкусная, но и самая веселая) Предлагаю вам посетить женский сайт "Рай для женщин", на котором вы найдете много полезной информации для подготовки к свадьбе. Здесь вы узнаете, как можно развлечь гостей и какие бывают свадебные конкурсы и развлечения для жениха и невесты. А еще, свадебные прически, свадебные наряды, свадебные приглашения, подарки - все это и многое другое (даже про брачную ночь) вы найдете на сайте для невест)

Рубрики:

Свадебный закусочный торт. Как сделать розы из ветчины и колбасы. Мастер-класс и море тортов

Пятница, 29 Июня 2012 г. 20:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свадебный закусочный торт. Как сделать розы из ветчины и колбасы. Мастер-класс и море тортов

Рубрики:

Синие фаршированные яйца

Суббота, 21 Апреля 2012 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Joker-6 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Синие фаршированные яйца

Рецепт :

Отвариваем яйца вкрутую

Делим на половинки, отделяя желтки

Белки оставляем в соке краснокочанной капусты 1:1 с водой, на 15-20 мин. Чем дольше держать - тем интенсивнее будет цвет.

Желтки размять вилкой и добавить по желанию любимые ингредиенты.

Рубрики:

http://supercook.ru/decoration/decoration-02d.html

УКРАШЕНИЕ ДОМАШНИХ БЛЮД Рецепты, пошаговые фото Мясная тарелка

Среда, 04 Января 2012 г. 19:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УКРАШЕНИЕ ДОМАШНИХ БЛЮД Рецепты, пошаговые фото Мясная тарелка

Рубрики:

Традиционное английское рождественское украшение - помандер

Воскресенье, 04 Декабря 2011 г. 20:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Традиционное английское рождественское украшение - помандер

В наши дни помандерами называют ароматизаторы воздуха, изготовленные из различных фруктов и пряностей. Первоначально же под термином «помандер» подразумевали небольшой сосуд, обычно округлой формы, для хранения амбры, мускуса и парфюмерных масел.

Помандер - волшебный освежитель воздуха с невероятным набором полезных свойств. Он способен не только ароматизировать, но и улучшает настроение, снимает стресс и надолго поселяет в душе ощущение праздника

СПЕЦИИ
украшение .закусок .салатов

Рубрики:

Хлебный торт на день рождения

Среда, 08 Июня 2011 г. 15:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлебный торт на день рождения

55 (500x375, 138Kb)

30 кусочков хлеба для сандвичей

Куриная начинка:
200 г майонеза
150 г сырного крема
1 куриная грудинка
1 стебель зеленого лука
2 зубочка чеснока
2-3 ст.л кунжутных семечек
2-3 ст.л фундука (мелко порезать)
1 ст.л лимонного сока
соль,перец

Яичная начинка:
200 г майонеза
5 яиц
0,5 лука
Зеленые оливки
соль,перец
Сырный крем для украшения

Возьмите форму, в которой будите делать торт. Положите на нее пищевую пленку. Концы пленки должны обязательно свисать за края формы. На дно выложите плотно хлеб. Но также выложите его и по бортам формы. Надо, чтобы не было дырок. На хлеб укладывается куриная начинка, которую готовят предварительно. Сварите куриную грудку и нарежьте ее на кубики. Порежьте лук, подавите чеснок и перемешайте с грудкой. Положите сырный крем и заправьте все майонезом. Перемешайте. Посыпьте кунжутные семечки, измельчите миндальный орех и тоже положите к курице. Заправьте одной ложкой лимонного сока, а также посолите и поперчите по вкусу. Начинку накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник. После того, как ее уложили на хлеб, разровняйте и снова положите хлеб. На него яичную начинку, которую заранее приготовьте вместе с куриной. Надо сварить и мелко порезать яйца. Перемешать их с луком, оливками. Посолить, поперчить и добавить майонеза. После яичной начинки положить снова хлеб и обмазать его сырным кремом. Торт завернуть в пленку. Придавить консервными банками и поставить на сутки в холодильник. Потом достать. Снова смазать сырным кремом и украсить.

Автор рецепта: Мария Круус

Рубрики:

САЛАТЫ
украшение .закусок .салатов

Салат АРБУЗНАЯ ДОЛЬКА

Воскресенье, 05 Июня 2011 г. 14:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат АРБУЗНАЯ ДОЛЬКА

Салат "Арбузная долька"

Нарезать мелкими кубиками крабовое мясо, соленые огурчики, сыр,добавить
кукурузу консервированную, отварные яйца. Количество продуктов зависит
от размера салата. Перемешать с майонезом и выложить на плоскую тарелку в
форме арбузной дольки. Из помидора удалить мякоть и нарезать его
кубиками , украсить одну сторону, затем нарезать свежий огурец кубиками и
оформить бок салата, присыпать огурец мелко нарезанным укропом.
Сторону с помидором украсить полосками из черных маслин.

источник

Рубрики:

Украшение салатов. Идеи. - 3

Воскресенье, 05 Июня 2011 г. 13:30 + в цитатник
Это цитата сообщения ВС_елена_Я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение салатов. Идеи. - 3

ДАЛЬШЕ

Рубрики:

САЛАТЫ
украшение .закусок .салатов

Закусочный торт "Кедровая шишка

Четверг, 12 Мая 2011 г. 01:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочный торт "Кедровая шишка"

печень говяжья (отварная) — 1,5 кг
хлеб (белый, у меня "Паляница украинская" ) — 1 шт
морковь (отварная) — 3 шт
яйцо (вареные, желтки) — 5 шт
майонез (лёгкий) — 200 г
сыр сливочный (легкий, «PRESIDENT» ) — 200 г
огурец (свежие) — 3 шт
Читать далее...

Рубрики:

САЛАТЫ
КАРВИНГ УКРАШЕНИЯ БЛЮД
украшение .закусок .салатов

Закусочный тортик из крекеров «Простое удовольствие»

Суббота, 07 Мая 2011 г. 23:01 + в цитатник
Это цитата сообщения All_for_women [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочный тортик из крекеров «Простое удовольствие»

Ингредиенты:
150гр. крекеров-рыбок,
150гр. твердого сыра (я брала «Пармезан Джугас»),
3 яйца, сваренных вкрутую,
200гр. крабовых палочек,
~ 300гр. майонеза.
Соль, перец по вкусу.

( Читать дальше... )

Рубрики:

http://www.myrecepts.com/zakuski-iz-syira/1185-yaica-s-syirnoj-nachinkoj

"ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЯЙЦА"-ЗАКУСКА

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЯЙЦА"-ЗАКУСКА

Интересные сиреневые куриные яйца к праздничному столу, окрашенные с помощью свекольного сока. Отличная закуска, в том числе и на Пасху.

Читать далее

Рубрики:

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
украшение .закусок .салатов

Украшения блюд

Четверг, 21 Апреля 2011 г. 23:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Джанна_Джанна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшения блюд

1210788900_podsolnukh (430x373, 57Kb)

1217941242_salat-marjana (430x322, 47Kb)

1225873735_salat-gnezdo-glukharja (430x322, 49Kb)

1226137610_koktejjl-iz-krevetok (430x332, 64Kb)

1228135685_salat-granatovyjj-braslet (430x360, 88Kb)

1233602921_salat-cherepakha (430x323, 89Kb)

1261038851_salat-zmejjka (430x306, 124Kb)

Рубрики:

Украшение ЗАКУСОК И САЛАТОВ. часть 1

Пятница, 15 Апреля 2011 г. 21:52 + в цитатник
Это цитата сообщения olika2010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение ЗАКУСОК И САЛАТОВ. часть 1

Стоит хотя бы одним глазком увидеть эту красоту и уже ни за что не сможете оторваться :))) Прямо хочется тут же начать все это готовить!!!

«Тюльпаны» (фаршированные помидоры)

Ингредиенты:
• 3 средние сельди слабосоленые (или крепкосоленую вымочить),
• 10 помидоров продолговатой формы,
• 3 яйца, сваренных в крутую,
• 100 г сыра,
• 2 зубчика чеснока,
• майонез,
• зелень.

Приготовление

Начинка: варёные яйца и твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке. Затем добавляем чеснок, пропущеный через чесночницу и майонез.
Помидоры, желательно продолговатой формы, крестообразно надрезаем (не до конца) на 4 части. Аккуратно ложечкой вынимаем мякоть и также аккуратно начиняем, чтобы не повредить оболочку.
После вставляем снизу "тюльпанчика" тонкое пёрышко зеленого лука, укладываем на блюдо и украшаем веточками петрушки.
Снизу букетик можно связать ленточкой. Или сделать "вазочку" из половинки сладкого перца.

Язык в желе «Лебединое озеро»
Подобным образом можно украсить мясное или рыбное заливное

Этот способ украшения подходит для любого заливного, будь то рыба, холодец...
В данном случае готовим заливной язык.
Язык помыть, залить холодной водой и варить на слабом огне 2—4 часа. За час до окончания варки положить соль, морковь, лук, за 10 минут до готовности - лавровый лист.
Готовый язык вынуть, под холодной проточной водой снять кожу, вновь погрузить в бульон, довести до кипения и прокипятить еще минут 5.
Язык нарезать ломтиками и выложить на блюдо.
Осветление бульона (но это не обязательно - можно просто процедить). Яичный белок слегка взбиваем, смешиваем с небольшим количеством немного охлажденного бульна и тонкой струйкой вливаем в кипящий бульон, непрерывно помешивая. Когда белок свернётся, бульон процеживаем через дуршлаг, выстланный марлей или х/б салфеткой.
Заранее замоченный желатин вводим в бульон, при помешивании доводим до огне до кипения и сразу снимаем с огня.
Заливаем ломтики языка горячим бульоном и ставим охлаждаться и застывать в прохладное место.
В это время готовим украшения для блюда.
Продукты для украшения:
• 4 яйца,
• маленькая головка лука,
• вареная морковка (лучше полусырая),
• укроп,
• петрушка,
• кофе растворимый или кофе молотый,
• перец горошком (самые маленькие, которые можно найти),
• пару листиков мяты и базилика,
• молодой чеснок.

Камыши. Берём самые крепкие стебельки укропа и на конце из густого теста налепляем набалдашнички в форме камыша. Затем тесто надо слегка cмочить, чтобы пристал растворимый (или молотый) кофе. Обваливаем тесто в молотом (или растворимом) кофе и камыш готов - получается очень реалистично.

Лилии. Маленькую головку лука разрезаем в форме корзинки и каждый внутренний слой поворачиваем на 30 градусов, чтобы придать форму цветка, внутрь вставляем тонко нарезанную морковь, и тычинки готовы.

Лебеди. У 2-х яиц наискось срезаем слой, ближе к тонкой части, придавая этим устойчивость форме туловища. Срезанную часть вырезаем в форме хвоста, как на фотографии (если фантазия позволяет и есть время, то дерзайте и экспериментируйте в изобретении своих способов).
Из двух остальных яиц вырезаем шейки и крылья. Из морковки вырезаем «клюв», который сажаем на зубочистку. Самые маленькие горошки перца будут «глазами». Перед тем, как вставлять «глаза», надо просверлить белок тупым концом зубочистки. Так поступаем со всеми отверстиями во всей "конструкции".
С яичным белком надо проявлять аккуратность, т.к. он очень хрупкий и легко ломается.
Шейку нанизываем на зубочистку, другим концом вставляем в туловище под наклоном. На туловище вырезаем 3 кармашка - 2 вдоль параллельно друг другу, а один поперёк - для хвоста. Вставляем всё на свои места.
«Лапки» вырезаем из моркови.

Укропом имитируем берег и траву. Вставляем в застывшее заливное молодой чеснок и «камыши». Если они не держатся, прокалываем зубочисткой отверстия в мясе и в них вставляем «камыш».

Расставляем всё по своим местам (см. фото в заголовке) - и блюдо готово.

Рубрики: